鋁箔紙燒烤(如何用錫箔燒烤)
1.如何用錫箔燒烤
1、將魚內膛清理干凈，上下表面各輕劃幾刀，抹上鹽和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌約30分鐘，魚腌好后，在魚身兩側都輕拍一層干淀粉。
2、烤盤上鋪一層錫紙，在錫紙上抹一層油。
3、把魚放在鋪了錫紙的烤盤上，并在魚的表面再涂薄薄一層油。
4、烤箱預熱170度，將魚放入中烤箱中層，烤約10-15分鐘或至魚表皮略脆。
5、2勺姜末、蠔油、番茄沙司、糖和1勺料酒調成一碗味汁；再多取一些錫紙，雙層折疊后仍可以包入整條魚。
6、把烤好的魚連著原本那層錫紙墊在新的對折錫紙上，將調好的調味汁液倒入。
7、小心地把錫紙包裹嚴，尤其是四邊，一定要卷著封閉好，不讓汁水留出，然后把魚重新放入烤箱以160度烘烤約20分鐘后關閉烤箱電源，讓錫紙包魚在烤箱內自然降溫到錫紙不燙手再取出，這樣魚也可以更加入味。
8、將魚連著錫紙一起端上桌，吃時撕開錫紙，撒上少許香菜，味道會更好。
2.如何用錫箔燒烤
1、將魚內膛清理干凈，上下表面各輕劃幾刀，抹上鹽和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌約30分鐘，魚腌好后，在魚身兩側都輕拍一層干淀粉。
2、烤盤上鋪一層錫紙，在錫紙上抹一層油。 3、把魚放在鋪了錫紙的烤盤上，并在魚的表面再涂薄薄一層油。
4、烤箱預熱170度，將魚放入中烤箱中層，烤約10-15分鐘或至魚表皮略脆。 5、2勺姜末、蠔油、番茄沙司、糖和1勺料酒調成一碗味汁；再多取一些錫紙，雙層折疊后仍可以包入整條魚。
6、把烤好的魚連著原本那層錫紙墊在新的對折錫紙上，將調好的調味汁液倒入。 7、小心地把錫紙包裹嚴，尤其是四邊，一定要卷著封閉好，不讓汁水留出，然后把魚重新放入烤箱以160度烘烤約20分鐘后關閉烤箱電源，讓錫紙包魚在烤箱內自然降溫到錫紙不燙手再取出，這樣魚也可以更加入味。
8、將魚連著錫紙一起端上桌，吃時撕開錫紙，撒上少許香菜，味道會更好。
3.鋁箔紙可以燒烤用嗎?里面的紙會不會燃燒?
鋁箔紙可以燒烤，不會燃燒。
鋁箔紙可以定性，保證遮光，不會掉落，不透光，無污染。由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成。質軟容易變型，如紙一樣，而且變形后不反彈。鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮面包裹，提升熱傳導效果。
有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必須用鋁箔紙包著來燒，避免燒焦。用鋁箔紙包著來燒海鮮、金菇菜等，可保留鮮味。鋁箔紙燒烤時的作用：
1、防止食物粘烤盤；
2、防止食物粘上臟東西；
3、方便刷烤盤；
4、有的食物烤制的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上；
5、防止水分流失，保持鮮嫩。
擴展資料
鋁箔紙的用途十分廣泛，例如：航空食品包裝，普通肉食包裝，煙卷包裝等。有關專家根據(jù)其應用特點的不同，將它分成了20多個品種。不同國家由于經(jīng)濟發(fā)展水平的差異，鋁箔消費結構也存在很大差距。在歐美發(fā)達國家，用于包裝的鋁箔產(chǎn)品占總需求量的70%。
鋁箔紙使用注意事項
1、不要直接接觸明火，不要輕易放到微波爐中加熱，只有在微波爐燒烤功能下才可根據(jù)說明操作。
2、避免錫紙包裹的食物和調味料中含有過強的酸性物質并長時間接觸錫紙，以免有害物質溶出。燒烤架上擱錫紙，造成鉛污染。
現(xiàn)在市面上賣的錫紙，很多都是鋁箔紙，紙張兩邊由塑料或特殊涂料制成，中間一層就是鋁。如果僅僅是作為包裝食品用是可以的，但是如果包住食品，直接火烤，那對人體的危害就是直接的。
鋁箔紙的用途十分廣泛，例如：航空食品包裝，普通肉食包裝，煙卷包裝等。有關專家根據(jù)其應用特點的不同，將它分成了20多個品種。不同國家由于經(jīng)濟發(fā)展水平的差異，鋁箔消費結構也存在很大差距。在歐美發(fā)達國家，用于包裝的鋁箔產(chǎn)品占總需求量的70%。
參考資料來源：百度百科-鋁箔紙
參考資料來源：百度百科-錫紙
4.燒烤紙鋁錫紙怎么用
錫紙燒烤是將處理好的食物、材料等用錫紙包裹后放入電烤箱或火中烘烤。錫紙燒烤防止食物粘烤盤，第二是防止食物粘上臟東西，第三是方便刷烤盤，第四是有的食物烤制的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上，第五是防止水分流失，保持鮮嫩。
使用：我們仔細觀察錫紙，可發(fā)現(xiàn)它的兩面是不一樣的。一面很光亮，另一面顏色較烏。光亮的這面叫做感光面，顏色較烏的這邊叫啞光面，我們在使用時，要用啞光面來接觸食物，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在錫紙上。
注意事項
微波爐里不能使用錫紙
5.燒烤錫箔紙怎么用
包裹于食物外層即可。熟得很快而且香味濃郁，不易變冷。餐館里的烤羊腿外面一般多會有一層錫箔紙。
一、錫箔紙有很好的光潔度和熱反射性，有了錫箔紙的保護，香煙的味道就不會受到外界的刺激而走味，更重要的是它不會受到空氣和環(huán)境潮濕而變味，香煙里的煙絲不會變質，使它們的保質期時間更長！另外還有隔熱、美觀的因素在里面。所以煙盒子里面都有層鉑金紙。
二、夏季如果在樓頂覆蓋一層錫箔一樣的反光材料基本可以解決60%的太陽直射問題。剩下的就是要考慮這層金屬反射膜本身也會變得很熱，而將熱量繼續(xù)傳遞到樓板上。
拓展資料
1.錫箔紙的主要成分是錫、鋁，是錫鋁的合金；其導電、導熱性能非常好。
2.錫箔紙的顏色為銀白色，焚燒后灰為金黃。它的主要成分是錫、鋁，是錫鋁的合金。
百度百科—錫箔紙
