二月二，龍抬頭吃什么？

吃豬頭肉稱(chēng)“挑龍頭”。

吃面條是“扶龍須”。

吃水餃叫吃“龍耳”。

吃米飯是吃“龍子”。

吃春餅又稱(chēng)“龍鱗餅”。

“二月二，龍抬頭，剃毛頭”，每年的農歷二月初二，被稱(chēng)為“龍抬頭”，也叫春耕節，這天是民俗比較多的一個(gè)節日。春季來(lái)臨，萬(wàn)物復蘇，俗語(yǔ)說(shuō)“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”。“吃龍食”也很講究，分別有“龍須”、“龍鱗”、“龍膽”、“龍眼”、“龍耳”、“龍頭”這6種，“龍食”也是這天很多家庭都會(huì )選擇吃的，尤其是家里有老人的，更是在意這些民俗，希望吃了龍食，來(lái)年有個(gè)好兆頭，一年都健康又順利。

一、豬頭肉（龍頭）

二月二這天，除了理發(fā)店里生意好，鹵肉店里也是人滿(mǎn)為患，大家都紛紛購買(mǎi)豬頭肉，有的家庭甚至購買(mǎi)整個(gè)豬頭，費挺大勁自己在家里鹵，都是為了圖個(gè)好寓意，這天的“豬頭”就代表著(zhù)“龍頭”，吃了龍頭肉，新的一年里全家都抬頭，健康又如意。

二、面條（龍須）

二月二這天的主食是面條，最好還是比較細的“龍須面”，二月二吃龍須面討一個(gè)“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。

三、春餅（龍鱗）

把春餅比喻成龍鱗還是比較形象的，一張張巴掌大，晶瑩透亮的春餅看起來(lái)就像一片片龍鱗。可以把準備好的豬頭肉、素炒的豆芽、韭菜、雞蛋等一起包裹進(jìn)來(lái)，食材豐富，象征著(zhù)富裕美滿(mǎn)。

四、炸油糕、炸菜角（龍膽）

在北方，龍抬頭這天都要在家里架起油鍋的，要炸一些糖油糕、菜角讓家人吃，出油鍋后色澤金黃的油糕和菜角，里面內有乾坤，圓圓的油糕掰開(kāi)后香甜的紅糖慢慢地流出來(lái)，就像一顆顆“龍膽”，吃了“龍膽”，讓家人來(lái)年鼓足干勁，多多發(fā)財。

五、餛飩（龍眼）

這天不管吃什么都要想辦法和“龍”聯(lián)系起來(lái)，在菜肴上討個(gè)好彩頭，餛飩在這天就代表著(zhù)龍眼，尤其是家里有小孩子了更是讓他們多吃幾個(gè)，讓眼睛明亮，看清人生的道路。

六、餃子（龍耳）

餃子可是“萬(wàn)能”的食物，只要是比較重要的節日吃餃子準沒(méi)錯，因為餃子外形像耳朵，最早就是被稱(chēng)為“嬌耳”，在這天就被賦予了新的含義“龍耳”，這天的餃子要有肉還要有菜，取“肉菜”之諧音“有財”，希望在新的一年里財源滾滾。