新年大吃大喝散文(新年大吃大喝注意事項有哪些)
新年大吃大喝散文
新年大吃大喝散文
新年的鐘聲在午夜“當當”地敲響，新的一年在人們的期盼中邁著(zhù)輕盈的步伐翩然來(lái)臨，窗外的鞭炮、禮花的“噼啪”聲此起彼伏，耀眼的火光照亮了半邊漆黑的夜空。但是，在不知不覺(jué)中，鄉下新一輪的大吃大喝也向我們悄悄走來(lái)了……
大年初一的早晨，一覺(jué)醒來(lái)，呵，屋子里彌漫著(zhù)一股濃濃的香味，不用說(shuō)，一定是大人們在準備中午豐盛的午餐了。一路的香味，把我引到了廚房，廚房里的濃煙幾乎令我睜不開(kāi)。我揉了揉眼睛，定睛一看，瞧，姑父施展他那高超的廚藝，儼然一副酒店大廚的派頭；而那位專(zhuān)門(mén)請來(lái)的廚師，施展他那出色的刀功，一盤(pán)西瓜可謂是切得別出心裁；外面的地上，早已用磚壘起了兩個(gè)臨時(shí)的爐灶，冒著(zhù)滾滾的濃煙，鍋子里的雞、鴨散發(fā)出的陣陣濃香，令人垂涎三尺。就看這些，我就能猜出午餐是多么豐盛了。午飯時(shí)間終于到了，呵，你瞧，五六個(gè)冷盤(pán)已擺在桌上，緊接著(zhù)，雞鴨魚(yú)肉，一盤(pán)接一盤(pán)地端了上來(lái)，“海、陸、空”全都到齊，過(guò)年能吃到的美味，一頓飯就已全部上齊，桌子上被堆得滿(mǎn)滿(mǎn)當當的，剛剛吃飽，一盤(pán)盤(pán)水果，金橘、甘蔗、西瓜……再次令人瞠目結舌，只有趕緊動(dòng)手動(dòng)嘴才是正事了。午飯既是這樣，那晚餐更是不用說(shuō)，那真是一場(chǎng)豪華的夜宴啊！就這樣一頓又一頓的同樣豐盛的飯菜在每天重復上演，我們自然也頓頓吃得撐不下了，才戀戀不舍地放下碗筷。瞧瞧大家的肚子，嘿，沒(méi)準都粗了一圈呢！
就在這一頓又一頓的盛宴背后，其實(shí)大家都有著(zhù)心照不宣的秘密。
“哎喲，這一頓飯，菜就買(mǎi)掉了三千多喲！”爺爺再一次拿著(zhù)錢(qián)包唉聲嘆氣起來(lái)。也難怪，現在大家的經(jīng)濟水平都好了，擺這么一場(chǎng)酒宴，至少也得七八桌的，姑媽家甚至擺的到了九桌，可謂陣容龐大，幾十、上百的親朋好友聚集在一起，大吃大喝，吃掉四五千的也不算稀奇。特別是今年各種菜價(jià)飛速上漲，擺一場(chǎng)酒宴，價(jià)錢(qián)也與平日相差甚多，家里錢(qián)多的也罷了，可一般的農村家庭收入并不高，一場(chǎng)酒宴可能花掉半年的積蓄，辛辛苦苦干了一年，到頭來(lái)，看著(zhù)大家都擺了那么好的酒席，自己也不好擺得太寒酸，這樣一來(lái)錢(qián)都為了虛榮，為了面子而不必要地花掉了，本來(lái)還可以拿錢(qián)好好干點(diǎn)更重要的事的，真是太可惜了。
別看這場(chǎng)面那么隆重，但也不可能每個(gè)人都到齊了，總有人因為這個(gè)那個(gè)的原因而不能到場(chǎng)，就是因為這樣，就有一兩張桌子空了出來(lái)，滿(mǎn)當當的一桌菜無(wú)人品嘗，這不造成了極大的浪費嗎？就算桌子上坐滿(mǎn)了人，但那么多的菜肴，誰(shuí)吃得下呢？等到人人都打著(zhù)飽嗝站起來(lái)時(shí)，桌上的剩菜剩飯的數量也不可小視，這兒剩一點(diǎn)，那兒留一點(diǎn)，說(shuō)不定加起來(lái)還夠再吃一頓呢！好好的菜肴無(wú)端地被倒掉，誰(shuí)看著(zhù)不可惜呢？媽媽曾發(fā)表過(guò)一次意見(jiàn)，我覺(jué)得十分有道理：“如果每天吃一種大魚(yú)大肉，每頓飯輪換著(zhù)吃，那就好了。”是啊，每天道道葷菜都上齊了，不光會(huì )造成極大的浪費，而且在吃過(guò)幾頓后，總是會(huì )感到厭倦，到時(shí)，誰(shuí)還有胃口去品嘗呢？在酒宴過(guò)后，回到海鹽，奶奶燒的.菜，葷菜幾乎都是酒宴上剩下來(lái)了，一頓又一頓地吃，總是這幾樣，總也吃不完，你難道不會(huì )吃膩嗎？
其實(shí)，春節本來(lái)就是走親訪(fǎng)友，共敘親情、友情的節日。在節日里，來(lái)到長(cháng)輩家，給長(cháng)輩沏一杯香茗，匯報這一年的學(xué)習、生活情況，聽(tīng)聽(tīng)長(cháng)輩提出的寶貴意見(jiàn)，給自己定個(gè)好的計劃，讓新的一年過(guò)得豐富多彩，富有意義。吃飯時(shí)，炒幾個(gè)可口清淡的菜，大家聚在一起，聊聊自己一年中有趣的生活見(jiàn)聞，敘敘家常，過(guò)一個(gè)熱熱鬧鬧但不浪費的快樂(lè )新年。
新年時(shí)，大家圍坐在一起，吃一頓團團圓圓的年夜飯，是自古以來(lái)的慣例，但沒(méi)有節制的吃喝是不好的，不光傷財，而且對健康也有極大的損害，只有豐儉有度，量入為出，才能過(guò)一個(gè)有和諧而有意義的新年。
新年大吃大喝注意事項有哪些
新年大吃大喝注意事項有哪些
目錄：
第一章：新春聚餐巧挑食悅性食物許你心平氣和
第二章：新年大吃大喝注意事項
第三章：新年健康食譜推薦
編者按：一年一度的新春佳節即將到來(lái)，這是每個(gè)中國人都喜愛(ài)與盼望的節日。這也是讓大家和親戚朋友團圓的日子，因此免不了要聚餐慶祝。那么新春聚餐吃些什么好呢？新年聚餐注意事項有哪些呢？接下來(lái)小編為你解答，給大家推薦一些開(kāi)心美食，快來(lái)看看吧。
新春聚餐巧挑食悅性食物許你心平氣和
最令大家感到意外的是所有菇類(lèi)也都是惰性食物，因為菇類(lèi)是依附在腐朽的木頭或木屑上生長(cháng)，不見(jiàn)天日，秉性陰腐的關(guān)系。盡管黑木耳、金針菇是近來(lái)很流行的養生食物，但瑜伽修行者卻敬而遠之。
有刺激性的食物，例如可樂(lè )、碳酸飲料、咖啡、濃茶、巧克力、泡菜、海帶、生白蘿卜等被歸類(lèi)為變性食物，它們會(huì )讓人產(chǎn)生緊張、過(guò)度興奮、憤怒、焦躁、甚至憎恨和沮喪的情緒。
如果飲食的主要內容是惰性和變性食物，可能會(huì )常覺(jué)得坐立難安，心情起伏不定，或者容易倦怠懶散。
悅性食物：谷類(lèi)、豆類(lèi)、堅果類(lèi)、絕大多數的蔬菜和水果、無(wú)用藥的牛奶和乳制品。
惰性食物：魚(yú)、肉、蛋、黑木耳、金針菇、酒、陳腐或不新鮮的食物等。
目錄：
第一章：七法教你巧選春節吃的干貨
第二章：置辦春節食品的六大注意事項
第三章：年貨采購注意事項
編者按：新春佳節即將來(lái)臨，各家各戶(hù)都開(kāi)始籌備置辦年貨了，其中干貨是最為常見(jiàn)的年貨之一了。那么怎么樣挑選年貨食品呢？年貨采購注意事項有哪些呢？接下來(lái)小編為大家推薦一些置辦年貨妙招，大家趕快來(lái)看看如何挑選年貨食品吧。
七法教你巧選春節吃的干貨
●金針
金針品質(zhì)良好，有金黃和雪白兩種顏色的品種，大陸制的則帶點(diǎn)咖啡色。
但許多業(yè)者為了增加干燥金針的色澤，而使用二氧化硫來(lái)熏制，長(cháng)期食用會(huì )影響健康。抽驗報告發(fā)現，金針的不合格率高達70％，消費者在選購時(shí)不得不慎。
聰明選：針體較粗、顏色為淡褐色、且干燥度夠的金針（摸起來(lái)有刺刺的感覺(jué)）品質(zhì)較好。鮮艷的亮橘色或過(guò)白的都要小心。
安心吃：烹調前先浸泡在攝氏25度的冷水中60分鐘、或45度的溫水20分鐘，再將金針扭干并換水重復浸泡2～3次，約可去除70％的二氧化硫，再煮沸3分鐘后，即可去除90％以上，可安心食用。若是直接浸泡在攝氏100度的熱水中20分鐘，并重復2～3次，也可去除90％以上的二氧化硫。
變性食物：可樂(lè )、碳酸飲料、咖啡、濃茶、巧克力、泡菜、海帶、生白蘿卜等。
悅性食物是瑜伽行者鼓勵攝取的`，這些食物會(huì )帶來(lái)輕松、快樂(lè )的心情，使人感到精力充沛，卻又平靜祥和，不容易胡思亂想自添煩惱。所有的谷類(lèi)、豆類(lèi)、堅果類(lèi)、絕大多數的蔬菜和水果都是令人心生愉悅的悅性食物。
純凈無(wú)用藥的牛奶和乳制品也被歸類(lèi)在悅性食物，但是不包含剛生產(chǎn)過(guò)后的乳牛產(chǎn)生的初乳，因為那是應該留給小牛吃的食物。
新的一年新的開(kāi)始，祝福您以好食物換取真健康，享受美好的生活，也擁有愉悅的心情。
新年大吃大喝注意事項
一年一度的新春佳節即將到了，真是令人興奮的日子，節假日親朋友好友聚餐，大家伙都很容易失控，猛吃暴吃。那么，新年健康飲食注意事項需遵守的生活細節有哪些？
1、小心一些瓜子鹽分多
瓜子是新年的零食之一，炒醬油瓜子、炒葵花子等，鹽分較多，熱量也高，這里建議你以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血壓，但是也應適量吃。
2、小心保存剩余菜肴
吃不完的食物，往電冰箱一塞，最方便不過(guò)。在存放剩菜時(shí)，不要將它置于鋁制的盛器或鍋內，因為鋁的化學(xué)性質(zhì)非常活躍，在空氣中容易氧化，表面生成氧化鋁薄膜。氧化鋁薄膜不溶于水，卻能溶解于酸性或堿性溶液中，鹽也能破壞氧化鋁，較咸的菜肴或湯類(lèi)長(cháng)期存放在鋁制的盛器中，會(huì )產(chǎn)生化學(xué)變化，生成鋁的化合物，對身體有不良影響。
3、小心罐頭內食物變質(zhì)
正常的罐頭底蓋中心部分呈略凹狀，當罐頭壓力大于空氣壓力時(shí)，底蓋就會(huì )凸出。
4、小心肉干焦黑的部分
新鮮肉類(lèi)的營(yíng)養價(jià)值高，可是新年少不了吃一些可口的肉干，經(jīng)過(guò)燒烤的肉干，營(yíng)養價(jià)值是否已流失？
肉類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，肉干的處理法是將肉燒烤得焦香，燒焦的肉干，其高分子蛋白質(zhì)就會(huì )分裂變成低分子的氨基酸，這些氨基酸再經(jīng)過(guò)組合，可能形成導致人體“突變”的化學(xué)物質(zhì)，影響健康。
另外，肉類(lèi)的脂肪不能完全燃燒，燒焦的肉干可產(chǎn)生致癌物質(zhì)，因此選購或吃肉干時(shí)，要避免焦黑的部分。
5、小心暴飲暴食導致腸胃病
新年吃吃喝喝，易暴飲暴食。人的消化器官的活動(dòng)有一定規律，吃東西時(shí)，胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液，使食物中的營(yíng)養素易被人體吸收。如果突然吃得太飽，或喝得太多，就需要更多的消化液來(lái)進(jìn)行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃脹得很大，腸胃蠕動(dòng)困難，影響了正常的消化機能，情況嚴重的話(huà)，可導致急性胰腺炎、腸胃炎，或腸胃潰瘍等。
新年健康食譜推薦
1、糙米
糙米含豐富的蛋白質(zhì)、纖維素（是白米的兩倍）、礦物質(zhì)、鐵質(zhì)及維生素B1、B2、B3，能凈化血管，促進(jìn)新陳代謝，幫助消化及清理腸胃。研究顯示，長(cháng)期進(jìn)食糙米有助將毒素排出體外，此外它能平衡血糖、防止尿酸過(guò)高。
推薦食譜：糙米茶
材料：糙米、花生、杏仁、牛奶、糖。
做法：先把糙米、花生、杏仁等炒香，在磨碎，然后加牛奶、糖，沖熱水即可飲用。
2、酸奶
酸奶除了有豐富的鈣質(zhì)外，還能調理腸胃內的細菌平衡，凈化腸胃，刺激腸胃蠕動(dòng)，防止便秘，減少腸胃疾病發(fā)生，但要注意的是，酸奶飲料或者乳酸飲料是被稀釋后的飲料，效果沒(méi)有較稠的酸奶好。
3、木瓜
木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素可幫助分解脂肪，減低胃腸的工作量。木瓜中的果膠成分還有清理腸胃的功能，不過(guò)--木瓜要在吃完飯1-2時(shí)時(shí)后再吃，否則吃飽后立即吃，只會(huì )加重胃部負擔。
總結：以上推薦的這些新春飲食方法，大家可以試試哦，不但營(yíng)養，還能讓你的心情愉悅，沉浸在一篇歡樂(lè )幸福的氛圍中哦。當然，吃的同時(shí)要謹記那些注意事項，科學(xué)聚餐，健康享受節日的氣氛哦。