飲食與健康調查報告

飲食與健康調查報告

“民以食為天，食以潔為本”，這是大家都明白的道理。隨著(zhù)近幾年的不斷發(fā)展，人們對飲食健康越發(fā)的重視，新聞媒體對食品安全方面違法違規現象的曝光率不斷升高，也讓大家認識到食品安全方面存在的許多問(wèn)題。

1、街頭食品加工者構成十分混雜，有農民、菜農、在職工人、城市閑散勞動(dòng)等。一般文化素質(zhì)低，法制觀(guān)念淡薄。

2、街頭食品經(jīng)營(yíng)設施簡(jiǎn)陋，衛生防護設施不健全。

3、街頭食品攤點(diǎn)一般集聚在人群密集，流動(dòng)大的公共場(chǎng)所，比如學(xué)校門(mén)口，空氣中的塵埃細菌極易污染食物。

4、管理混亂食品衛生監督不力，街頭食物的衛生根本無(wú)法保證。例如油炸食品可能經(jīng)過(guò)多次污染。首先不能保證它是新鮮的，其次不能保證它洗干凈了而且經(jīng)過(guò)消毒，然后你也不能保證油的質(zhì)量，最后連調味品的衛生也無(wú)法保證，還要在一個(gè)不衛生環(huán)境中就餐。按理說(shuō)不會(huì )有人敢吃它，而中學(xué)生就偏偏喜愛(ài)這類(lèi)食品。

1：你平時(shí)吃一些路邊食品嗎?如油炸食物 燒烤等等

2：你有問(wèn)過(guò)關(guān)于衛生方面的話(huà)題?

3：在選擇食品時(shí)你最在意的是?

4：你知道三無(wú)產(chǎn)品嗎?

5：你會(huì )主動(dòng)詢(xún)問(wèn)價(jià)格嗎?

6：你介意使用PPA溶液之類(lèi)所浸泡過(guò)的食品?

經(jīng)過(guò)問(wèn)卷調查，證實(shí)有45%的同學(xué)愛(ài)吃油炸食品，因為食后沒(méi)發(fā)現不適，就繼續吃下去有59%人平時(shí)吃燒烤，11%人不吃;23%人認為街邊燒烤不安全， 7%人認為安全;29%人不了解街邊燒烤小店的食品安全狀況，11%人了解;30%人均表示不會(huì )太在意價(jià)格;20%人贊同燒料泡PPA溶液，20%人不贊同。