超市整改總結報告(超市整改方案)
超市整改總結報告
超市整改總結報告
為進一步加強對學校超市經營管理，規(guī)范學校超市經營行為，徹底消除學校食品安全隱患，按照《湖北省中小學校校園食品用品安全管理辦法》（鄂教體藝［2015］1號）和《湖北省學校“放心超市”評估細則》的要求，我校針對細則、認真研究，決定對學校超市進行整改?，F就有關整改情況匯報如下：
我校以確保校園食品安全與學生身心健康為重點，主要針對基礎設施、商品質量、店容店貌、經營手續(xù)、進貨記錄、索證情況等進行了認真細致的檢查。
一、存在問題
羅崗小學校園超市基礎條件基本達標，但是經營和管理水平較低，達不到安全、健康、放心的要求。存在的主要問題，一是店容店貌不夠整潔美觀，商品擺放、貨品存放和經營環(huán)境達不到相應的衛(wèi)生要求；二是購銷臺賬記錄不夠規(guī)范；三是查驗貨制度沒有得到落實，索票索證不齊全；四是經營手續(xù)不夠規(guī)范，沒有辦理營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證。
二、整改措施
（一）進一步加強對學校超市經營管理工作的領導。加強對超市的管理是服務師生生活，保證學校食品安全的重要工作。此項工作我校高度重視，明確主要領導親自抓，分管領導和相關人員經常深入學校超市，檢查店容店貌、環(huán)境衛(wèi)生和商品質量，查驗相關證照和資料，確保將“三無”產品和有害師生健康的劣質小食品徹底清理出校園，并積極創(chuàng)建“放心超市”，為廣大師生提供良好的后勤保障。
（二）嚴格手續(xù)，杜絕無安全保障及有害師生健康的食品進入校園。校園超市要進一步嚴格手續(xù)，徹底杜絕無安全保障及有害師生健康的食品進入校園。一是嚴格實行食品進貨查貨、驗貨制度，進貨時要首先查驗食品外包裝是否合格，同時所進食品（每樣單品）必須出具該食品的生產許可證和質量檢測報告（交超市留存）的才能上架銷售；二是要建立規(guī)范的食品進貨臺賬，供貨商要向超市提供其營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證（復印件），進貨商品全部登記入臺賬，臺賬所
列各項要素記錄要詳細、齊全，臺賬背面粘貼對應的食品進貨票據，賬簿要保管兩年以上；三是規(guī)范經營資格。我校校園超市已經在七方工商分局申請辦理食品流通許可證和工商營業(yè)執(zhí)照，簽訂食品銷售承諾書。同時領取了統一的“五合一”公示牌，將各類證照上墻公示。經營人員有經體檢取得的健康證。
（三）改進店容店貌，提升超市形象。我校高度重視學校超市店容店貌建設，為超市經營提供較為寬敞明亮、方便師生出入的經營場所。我校校園超市配備了規(guī)范的基礎設施和防蠅、防鼠、防塵設施。超市商品要按照文具、生活用品、食品等進行分類、分區(qū)上架擺放展示，食品不得與其他商品混放，防止交叉污染。實行價格公示制度，商品價格沒有高于當地市場同類商品價格。備用貨品要按照離地隔墻的原則，整齊堆放。校園超市沒有加工、加熱食品進行銷售。 二0一二年五月二十八日
主題詞：教育 后勤 超市△ 通知
棗陽市教育局辦公室
2012年5月24日印發(fā)
附:書寫年終總結黃金秘笈
年關將近，又到了鋪天蓋地寫總結的時候，為濟世救人，筆者特將訪遍名師學來的年終總結秘笈奉獻出來，希望能給各位同仁以啟迪。
要點一:篇幅要夠長
辛辛苦苦干了一年，業(yè)績如何，關鍵就看這“總結”的分量。如有字數限制還好，可以照“封頂值”去寫。如果沒有字數限制可就有點麻煩了，要留心打聽一下其它同級單位的.篇幅有多長，如此有了參照物，才可“彈無虛發(fā)”。否則悶頭傻寫半天，洋洋灑灑15頁，殊不知人家寫了20頁，在氣勢上立馬矮了一截，豈不是前功盡棄?
要想做到篇幅長，除了下苦工夫狠寫一通外，還有一個捷徑可走——字大行稀。即把字號定位在“三號”以上，盡量拉大行間距，但不可太過，否則會給人一種“注水肉”的感覺。
要點二:套話不可少
如開頭必是“時光荏苒，2004年很快就要過去了，回首過去的一年，內心不禁感慨萬千……”結尾必是“新的一年意味著新的起點新的機遇新的挑戰(zhàn)”、“決心再接再厲，更上一層樓”或是“一定努力打開一個工作新局面”。
中間贅述業(yè)績的段落中，不時要有“收到了很好的效果”、“受到了領導職工的好評和歡迎”、“邁上了一個新高度”、“又上了一個新臺階”等肯定性話語……
所謂“總結”，不僅要總結優(yōu)點，還要總結缺點，否則會給人一種華而不實的感覺，但只可輕描淡寫一帶而過。較為恰當的成績優(yōu)缺點篇幅比例是10:1，否則把自己批駁得一無是處，還能有飯碗嗎?
要點三:數據要直觀
如今是數字時代，故數據是多多益善，如“業(yè)務增長率”、“顧客投訴減少率”、“接待了多少來訪者”、“節(jié)約了多少開支”、“義務加班多少次”、“平均每天接電話多少個”、“平均每年有多少天在外出差”、“累計寫材料多少頁”等等。
但切記“數字是枯燥的”，應該把數據做成折線圖、餅形圖、條形圖等種種直觀、可視的圖表。這樣做的好處有三:第一，成績一目了然，看著那高高聳立的圓柱、一嘯沖天的曲線，相信自己也感到非常得意;第二，對比強烈，做圖時拉一些對自己有利的歷史數據、平均數據、行業(yè)數據來墊背，紅花還得綠葉扶嘛!第三，紙面上，一個圖表至少相當于千把字，你還用為字數太少而發(fā)愁嗎?
要點四:用好序列號
序列號的最大好處是可以一句話拆成好幾句說，還能幾個字或半句當一句，在紙面上大量留白，拉長篇幅的同時，使總結顯得很有條理。需要注意的是，一定要層層排序，嚴格按照隸屬關系，不要給領導留下思路不清晰的印象。
超市整改方案
超市整改方案
超市整改方案（一）
一、整改目的
通過此次對超市全方位的診斷和調整，發(fā)現問題、解決問題，實現超市的良性運轉，從超市管理的各個層面來提高超市的總獲利能力，使超市不偏離我們正規(guī)化、標準化的管理軌道。
二、整改思路
通過實地考察，對超市進行全方位的診斷，根據診斷出的問題提出整改意見和措施，并按計劃進行實施。對尚不具備整改條件、暫時無法進行的做出規(guī)劃，分步運作。做到既要解決眼前的現實問題，更要為將來的發(fā)展做好鋪墊，作為一項系統工程來抓，杜絕隨機性，從總體上進行規(guī)劃。
三、時間進程
力爭在今年6月底之前，有從內到外的變化，見到成效，為接下來每一個集日、節(jié)日做好準備，具體時間安排將在下面的整改內容中作具體說明。各項整改措施的落實將逐步開展、分步到位。
四、整改規(guī)劃
整改大致內容包括：人力資源的重新規(guī)劃與培訓、約束與激勵制度的建設；超市經營結構的重新定位；商品結構優(yōu)化；商品擺設重整等。
（一）、人力資源的重新規(guī)劃、培訓與考核
現狀：
1、崗位職責不明確，制度約束力不強。
2、負責人管理水平偏低
3、員工服務意識不強，服務技能高，服務技巧不靈活。
4、現場紀律松懈，管理技術有待提高。
解決方案：
1、組織架構整合，重新對人力資源配置進行規(guī)劃、設計；建立相應的崗位職責及規(guī)范；完善并實施適合超市現狀的管理制度。
2、改變現在的薪酬體制，逐步推行績效考核，把超市盈虧情況與員工的貢獻度緊密對接，建立健全超市的激勵與約束機制。
注：在績效考核的從上往下的推行中，應讓大家意識到這種變革不會只會讓老板一個人獲利，只有重視激勵與約束，企業(yè)才能增強競爭力，大家的共同利益才有保障。
（二）、超市的經營結構和商品結構
現狀：
超市的經營結構，優(yōu)勢是新經營品項的引進，豐富了超市的服務功能，滿足了消費者的多樣需求，地理位置優(yōu)越，只要超市足夠引人注意，客源就會充足。但是經營特色依然不夠突出。在商品結構上，有同一類商品的構成比例失調，動銷情況不明，對滯銷品的淘汰重視程度不夠等現象。
解決方案
1、超市經營再定位：采取實地考察的方式，做出與競爭店之間的優(yōu)劣勢對比分析，洞悉雙方勢力，了解消費動態(tài)，挖掘百姓潛在需求，洞察消費者對超市的忠誠度的制約因素。
******?對超市歷史經營數據分析對比，了解各類別商品對超市的貢獻度，包括銷售額、毛利額、動銷率等，核定各類商品的經營規(guī)模和投入力量的大小。
******?各經營小組對競爭店作細致的.市調，充分掌握通遼市超市業(yè)態(tài)的經營商品總品種數，有哪些暢銷商品我們還未涉足，哪些商品還需要我們引導消費，更加全面具體的了解老百姓的現在及未來一段時間內的需求。
2、經營結構調整
集中供貨商，將零散且要超市負責運貨的小供貨商刪掉，盡量爭取供貨商送貨上門，從而使的利益最大化。
3、商品結構調整
盤點工作的全面實施，以便更新系統數據，并解決缺貨斷貨的問題； 確定主力商品，淘汰滯銷商品。主力商品大致有：紙制品、洗化用品、休閑食品、副食調料、糧油制品等。
對超標庫存進行清理，原則上食品周轉天數大于30天，非食品周轉天數大于45天都視為超標庫存，堅決予以清退。避免造成不必要的積壓、損耗。
注：周轉天數：企業(yè)從取得存貨開始，至消耗、銷售為止所經歷的天數。
（三）、商品擺設重整
商品陳列
現狀：
1、目前商品的排列還比較凌亂，不規(guī)范，季節(jié)性不明顯。
2、一樓貨柜擺放空置明顯，浪費空間。
解決方案
商品陳列的原則很多，但是大體可以根據這些原則采取措施：
1、季節(jié)性：商品的銷售是隨著產品的季節(jié)而有變化的，在商品陳列上一定要突出本季的特點。冬季暖柜，夏季冰柜。
2、整潔性：商品陳列擺放整齊，需要在很多方面汲取藝術的眼光和角度來看問題，把整個版面生動、美觀充滿藝術性。這樣才可以吸引顧客，刺激消費。每天上班前進行衛(wèi)生清理工作，特別是門面衛(wèi)生（冰凍柜），二樓貨柜的清理。
3、及時性：要定期及時調換更新陳列商品的位置，對于暢銷的貨品要多點陳列，給顧客以新的面貌，擴大購買機率。對于缺貨、暢銷的貨品要及時申請補進?？爝^期商品及時促銷，過期商品及時下架。
4、緊湊性：充分利用空間，緊湊陳列，以達到商品多、商品流通速度快的氣勢，使顧客產生視覺沖擊。
（四）品牌推廣
1.擴大宣傳力度，特別是特價商品、特色商品的的宣傳，以優(yōu)勢項目吸引顧客，擴大商圈輻射力。
2.搞好團購銷售和會員銷售，爭取長期穩(wěn)定顧客群。
3.搞好服務工作，提升服務質量，在服務上形成自已的特色。比如可以利用商圈消費者較集中的特點，擴大免費送貨上門的范圍，拉近和消費者距離。
4.繼續(xù)注重促銷，可利用快過期食品，通過捆綁銷售、降價銷售及一元特價區(qū)銷售等方案進行促銷。且定期進行特定商品促銷活動，增加超市人流量。特別是生鮮（后期整改）等價格敏感商品的促銷，以低價吸引遠近消費者，以點帶面拉動銷售。
設立專柜：
1、花茶、枸杞、蓮子、桂圓等養(yǎng)生食品。
2、兒童食品及玩具專區(qū)。
3、熱銷及促銷商品專區(qū)。
超市整改方案（二）
一、前期工作（辦公室）：
1、供貨商刪減名單確定——打印，與采購員討論，刪減，簽字（6月18日前）。
2、書洋臨時工聯系——與人力資源部聯系，保存聯系方式，至超市再聯絡。
3、與電腦咨詢員初次溝通交流盤點計劃，如果封存商品檔案及新建商品檔案。
4、與電腦咨詢員再次溝通交流盤點計劃——20日上午電聯，若有需要，晚上邀請其過來指導。
5、根據采購員提供數據清單，刪除不合作供貨商，保留合作供貨商名單，電腦重新做帳。
6、整理盤點計劃、策劃、員工作息時間表、員工分工計劃等。
二、盤點計劃（XX超市）：
1、盤點方法：
第一，實際存貨盤點。針對未銷售的庫存商品，進行實地的清點統計，清點時需要填寫盤點標簽，記錄商品名稱、單位、條碼、數量、零售價、生產日期、保質期、到期日等，抄單人、初盤人、復盤人（隨機，著重貴重物品）、復核人、錄入人進行簽名。
第二，全面盤點。在一周內，對店內所有存貨進行盤點。
第三，停業(yè)盤點。在正常的營業(yè)時間內停業(yè)一周時間來盤點。
第四，不定期盤點。在調整價格、改變銷售方式、人員調動、意外事故、清理倉庫等情況下臨時進行的盤點，每次盤點間隔時間可以不一致。
盤點組織
盤點工作由超市自行負責，總部（辦公室）予以指導和監(jiān)督。(fwsir)盤點工作由專職的盤點小組來進行盤點，盤點后所獲得的資料立即輸入電腦進行統計分析。確立了盤點組織之后，還必須規(guī)劃好當年度的盤點日程，以便事前準備。
盤點配置圖
超市整頓前所設計的超市平面設計圖可作為盤點用圖。該平面配置圖，應包括賣場的設施（冷凍冷藏柜、貨架、大陳列區(qū)等）、后場的倉庫區(qū)等，凡商品儲存或陳列之處均要標明位置，以便分區(qū)負責實施盤點作業(yè)。其運作辦法是：確定存貨及商品陳列位置：根據存貨位置編制盤點配置圖；對每一個區(qū)位進行編號；將編號做成貼紙，粘貼于陳列架的右上角。做好上述工作之后，就可以詳細地分配責任區(qū)域，以便使盤點人員確實了解工作范圍，并控制盤點進度。詳見XX超市盤點策劃。
三、后期工作：
1、熟悉電腦操作（XX軟件及收銀臺電腦），培訓超市新來員工。
2、將超市管理制度、各崗位職責、流程帶進去給新來員工。
3、超市承包協議，尋找承包人，簽定承包協議。
超市整改方案（三）
紅旗百貨生活超市通過幾年來的經營和調整基本達到了周邊居民的認可，但是我們還存在一些不足之處，通過我的觀察和了解，有如下幾個方面：
一、商品陳列
商品陳列的原則很多，但是大體可以分為這樣一些原則：
代表性：主要是體現各個品牌不同的定位，品牌理念，從產品和陳列方式上傳達給目標顧客群一種暗示和提醒，引起大家的重視，突出于其他品牌的不同之處；
主題性：每個品牌的所有商品都是有一定的聯系的，每個季度都會有一個或者幾個主題，陳列時要突出主題，相互呼應；
季節(jié)性：商品的銷售是隨著產品的季節(jié)而有變化的，在商品陳列上一定要突出本季的特點，一些時尚的元素往往就是在這些地方體現出來的；
藝術性：商品陳列不是菜市場買菜，擺好，擺放整齊就好啦，需要在很多方面汲取藝術的眼光和角度來看問題，把整個版面生動、美觀充滿藝術性。這樣才可以吸引顧客，突出品牌。
1、陳列要有時間區(qū)分，同一個專柜，同一個品牌因為時間不同，陳列要做很大的變化。這里說的變化不僅僅是指，要定期調換陳列商品的位置，給顧客以新的面貌。
季初：季初商品上市時，由于貨品上市不充分，往往新貨就是那幾個款式，10個單品，顧客往往存在再等等，等你們貨品再多上是一些，我可以更加多的選擇時再購買的心里。但是這個時候對于商家來說是銷售利潤最大的時候，所以一定要想辦法讓顧客打消等待的心里，馬上做出購買的決定。其實大家都知道，因為新款少，如果按照正常的陳列辦法，新產品無論怎么陳列都無法造成一種新產品大量上市的氣勢。這時就要求我們多次重復陳列，在最顯眼的陳列位置，多個地方重復陳列，造成顧客的視覺沖擊。眼睛是最會騙自己的！這樣的結果很容易造成顧客的錯覺，對下一步的推銷就會產生很好的幫助。
季中：在季中的銷售中要特別注意的是，對于暢銷的貨品要多點陳列，在專柜的多個不同的位置進行陳列，因為暢銷貨品往往是大家關注度最高的貨品，也是試穿最多的貨品，很容易被客人拿進試衣間試穿，這樣其他客人就失去了購買的機會。因此要注意多點陳列，擴大購買幾率。
季末：季末時間貨品出現斷碼現象，這個時候要注意對于斷碼嚴重的產品，盡量不要在顯著位置陳列，因為斷碼嚴重的產品往往是前期暢銷的貨品，由于到了季末無法補貨，才產生斷碼。但是因為前期暢銷，往往顧客的關注度也會很高，這個時候顧客選擇好款式，又沒有了碼數，多次出現的話，對銷售的成功率影響極大。所以在季末要盡量把碼數齊全的貨品放在顯著位置陳列。
1.擴大宣傳力度，特別是加大對進口食品、高端商品、名酒等優(yōu)勢經營項目的宣傳，以優(yōu)勢項目吸引顧客，擴大商圈輻射力。
2.搞好團購銷售和會員銷售，爭取長期穩(wěn)定顧客群
3.搞好服務工作，提升服務質量，在服務上形成自已的特色。比如可以利用商圈消費者較集中的特點，擴大免費送貨上門的范圍；針對商圈顧客素質較高、周邊學校較多的特點，多開展一些互動性的文體娛樂活動，拉近和消費者距離。
4.繼續(xù)注重促銷，特別是生鮮等價格敏感商品的促銷，以低價吸引遠近消費者，以點帶面拉動銷售。