餐飲類(lèi)可行性報告范文(餐飲可行性報告范文)
餐飲類(lèi)可行性報告范文
餐飲類(lèi)可行性報告范文
餐飲類(lèi)項目的可行性報告應該怎樣寫(xiě)呢？以下是小編收集的可行性報告，僅供大家閱讀參考!
一、項目概況
項目擬取名為“莎絡(luò )”，位于合肥市政務(wù)新區，合肥政治經(jīng)濟繁華地帶，店面總面積為：720平方米，店面主體建筑為2層。原店一層為大廳、吧臺、廚房、倉庫并設有兩個(gè)大型包廂；二層設有7個(gè)中型包廂。原店包廂數為9間。投資計劃前期投資費用預計為70萬(wàn)人民幣，其中35萬(wàn)用于店面整體轉讓費用，20萬(wàn)用于前期整改裝修費用，15萬(wàn)用于酒樓周轉資金。前期先對大廳、一層2個(gè)大型包廂進(jìn)行整體裝修，后期再視營(yíng)業(yè)狀況在不影響日常營(yíng)業(yè)的情況下用投資回報款項對二層包廂進(jìn)行逐個(gè)裝修。包廂按合肥餐飲中高檔次進(jìn)行裝修。目標成為合肥市主要的西餐廳之一。
二、“莎絡(luò )”西餐廳風(fēng)格
“莎絡(luò )”西餐廳作為一個(gè)典型的法式西餐廳，整個(gè)餐廳充滿(mǎn)法國特有的文化元素，浪漫的氛圍，優(yōu)雅舒適的環(huán)境，高雅的文化藝術(shù)，溫馨的感覺(jué)彌漫著(zhù)整個(gè)餐廳。餐廳的建筑是具有復古色彩、體現法國風(fēng)情的巴洛克式建筑，自由的外形、富麗的裝飾和雕刻、強烈的色彩將我們帶入到18世紀的文藝復興時(shí)期。室內裝修大膽采用高貴典雅的金黃色，四周懸掛著(zhù)大型的水晶吊燈，周?chē)鷫Ρ谏蠎覓熘?zhù)具有歐洲風(fēng)情的畫(huà)圖，增加餐廳的藝術(shù)氣息。還運用一些歐洲建筑的典型元素，諸如拱券、鑄鐵花、扶壁、羅馬柱等來(lái)構成室內的歐洲古典風(fēng)情。
三、餐廳人員配置
1. 辦公室經(jīng)理：設經(jīng)理一名，副經(jīng)理一名。
2. 財務(wù)主管：1人
3. 庫房經(jīng)理:2人
4. 管理人員：設管理人員五人，每人分管六臺客人。
5. 高檔接待人員：20人
6. 餐桌服務(wù)員：40人
7. 迎賓員：5人，門(mén)口兩人，正廳兩人，吧臺處一人.
8. 收銀員：2人
9. 吧臺服務(wù)員：2人
10. 保安：6人
11. 廚師：8人，法式面包師2人，法式菜肴廚師2人，中餐廚師2人，意式廚師2人。
12. 外送人員：4人
13. 清潔工：8人
四、菜單設計 ：
五、宏觀(guān)分析
（一）餐飲業(yè)持續快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規模不斷擴大
我國素有“民以食為天”的傳統，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)重要的支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會(huì )發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著(zhù)重要的作用。隨著(zhù)我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國餐飲業(yè)也呈現出高速發(fā)展的`勢頭，與此同時(shí)，我國餐飲業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和內涵也發(fā)生了質(zhì)的變化，行業(yè)的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域和市場(chǎng)空間不斷拓展，經(jīng)營(yíng)檔次和企業(yè)管理水平不斷提高，經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)日趨豐富，投資主體和消費需求多元化的特點(diǎn)更加突出，網(wǎng)店數量和從業(yè)人員數量不斷增長(cháng)。餐飲市場(chǎng)更加繁榮，消費的個(gè)性化和特色化趨勢更加明顯。
隨著(zhù)改革開(kāi)放的深入，我國餐飲業(yè)的規模從五十年代初的14.1億元到八十年代初突破100億元，到1994年首次突破1000億元。此后，餐飲業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期，連續近20年保持接近20%的增長(cháng)速度。2007年全國餐飲業(yè)零售額達到12352億元，同比增長(cháng)19.4%，比2006年同期增幅高出3個(gè)百分點(diǎn)；2008年餐飲業(yè)零售額達到15404億元，同比增長(cháng)24.7%，比2007年增幅高出5.3個(gè)百分點(diǎn)，對社會(huì )消費品零售總額的增長(cháng)貢獻率為15.8%，繼續成為拉動(dòng)經(jīng)濟增長(cháng)的重要力量。通過(guò)以上數據看出，我國餐飲業(yè)在發(fā)展到一定程度后仍以17%左右的速度增長(cháng)，整個(gè)餐飲市場(chǎng)發(fā)展狀態(tài)良好，餐飲業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位和作用將進(jìn)一步加強。
（二）餐飲業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)也出現一系列問(wèn)題
在上個(gè)世紀末期，中國的餐飲業(yè)已出現一些巨大變化，比如快餐和休閑餐飲的興起，西式快餐大舉占領(lǐng)中國餐飲市場(chǎng)，西餐逐漸被人們所接受，雖然傳統餐飲和烹飪受到極大挑戰，但仍占據著(zhù)主要餐飲消費市場(chǎng)。中國的餐飲業(yè)既面臨著(zhù)巨大的機遇，同時(shí)又面臨著(zhù)前所有未有的挑戰。
1、 行業(yè)競爭激烈
餐飲業(yè)的競爭日趨白熱化，尤其是高星級大飯店受到來(lái)自社會(huì )餐飲低成本、低價(jià)格、大眾化的沖擊。這種競爭所帶來(lái)的問(wèn)題，就是如何以創(chuàng )新的意識，揚長(cháng)
避短，憑借自己的特色占據市場(chǎng)。西餐近年來(lái)不斷沖擊中國傳統的中式餐廳，受到城市年輕人的追捧，其優(yōu)雅的環(huán)境、獨特的口味、周到的服務(wù)給顧客另一種消費體驗。
2、 餐飲經(jīng)營(yíng)方式落后
雖然國內有很多不同規模的餐廳，但是有特色的餐廳屈指可數，這種千遍一律的消費環(huán)境對顧客缺乏吸引力。消費的個(gè)性化和特色化要求餐飲企業(yè)應把注意力放在顧客的心思和(轉 載 于:wWw.zAIdian.cOM 在 點(diǎn) 網(wǎng))口味，企業(yè)只有以獨具特色的經(jīng)營(yíng)才能脫穎而出，吸引更多的消費者。西餐廳對于很多中國人來(lái)說(shuō)，算是比較新穎的事物，很容易勾起顧客的消費欲望。而且，在當代快節奏的生活中，人們更偏向于在很優(yōu)雅很休閑的西餐廳里消費。
六、微觀(guān)分析
（一） 合肥餐飲業(yè)發(fā)展狀況
經(jīng)濟社會(huì )的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，給合肥餐飲業(yè)帶來(lái)了巨大的發(fā)展機遇。目前，合肥市已有餐飲門(mén)點(diǎn)1.3萬(wàn)余家。其中，大中型餐飲企業(yè)150余家，星級酒店120余家，年增長(cháng)約18%。2009年，全市餐飲業(yè)實(shí)現了營(yíng)業(yè)額87.92億元，連續保持近20%的增長(cháng)率，增幅位居全市各行業(yè)前列。
不僅規模上突飛猛進(jìn)，該市的餐飲結構、餐飲品牌和品牌企業(yè)也取得了飛快發(fā)展。全市形成了以徽菜為主導，其他菜系不斷跟進(jìn)的經(jīng)營(yíng)格局。據統計，全市以徽菜為主的酒店、餐飲企業(yè)約占總數的一半，以品牌徽菜和傳統徽菜為特色的大型餐飲企業(yè)每年以數萬(wàn)平方米的速度發(fā)展。餐飲企業(yè)的品牌建設也在不斷跟進(jìn)，目前全市餐飲品牌企業(yè)達50多家，地方特色美食街區已達20多個(gè)，西餐廳的發(fā)展速度很快，據不完全統計，西餐廳已達90多家。
（二） 合肥西餐廳發(fā)展現狀
近幾年來(lái)，合肥市的西餐廳如雨后春筍般發(fā)展起來(lái)，受到年輕人的熱烈追捧，西餐廳占據的市場(chǎng)不斷擴大。合肥很多知名的飯店里內含西餐廳，一般檔次比較高，消費水平也比較高。一般來(lái)說(shuō)，合肥市的西餐廳以中高檔居多，消費水平約60~90元之間，比較符合大多數年輕人的消費水平。
餐飲可行性報告范文
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可行性研究報告是從事一種經(jīng)濟活動(dòng)(投資)之前，雙方要從經(jīng)濟、技術(shù)、生產(chǎn)、供銷(xiāo)直到社會(huì )各種環(huán)境、法律等各種因素進(jìn)行具體調查、研究、分析，確定有利和不利的因素、項目是否可行，估計成功率大小、經(jīng)濟效益和社會(huì )效果程度，為決策者和主管機關(guān)審批的上報文件。那么餐飲可行性報告怎么寫(xiě)?下面是小編整理餐飲可行性報告范文，歡迎瀏覽。
餐飲可行性報告范文【1】
譚園天通苑 經(jīng)營(yíng)可行性報告
目 錄
№1 譚園天通苑 市場(chǎng)調研報告
一、 譚園天通苑 商圈調研報告
二、 譚園天通苑 經(jīng)營(yíng)定位報告
№2 譚園天通苑 經(jīng)營(yíng)分析報告
一、 經(jīng)營(yíng)檔次定位
二、 經(jīng)營(yíng)理念定位
三、 經(jīng)營(yíng)菜品定位
四、 管理模式定位
№3 譚園天通苑 經(jīng)營(yíng)操作報告
一、 功能設置
二、 組織機構及人員定崗定編
三、 經(jīng)營(yíng)預算
四、 損益平衡預算
五、 開(kāi)辦預算
№1 譚園天通苑 市場(chǎng)調研報告
一、譚園天通苑 商圈調研報告
xxxx年5月19日到21日，組織相關(guān)人員針對[天通苑]區域商圈進(jìn)行了系統的調研。調查內容和目的：界定商圈，對商圈內細化之徒步圈、騎車(chē)圈、坐車(chē)圈內的集客點(diǎn)、居住人口、商住人口、人流量及競爭對手進(jìn)行分析。依照投資額度預估各項費用成本和年度營(yíng)業(yè)額，對天通苑譚園餐廳經(jīng)營(yíng)定位提供建設性意見(jiàn)。
調查結果：
1、天通苑譚園餐廳屬于天通苑西區商圈內。
2、商圈范圍界暫定于以天通苑譚園餐廳為中心北起太平北街，南到八達嶺高速，東起天通苑西一區，西到城鐵五號線(xiàn)。
3、在此商圈內暫無(wú)集客點(diǎn)。
4、商圈內以中餐和家常菜為主，居民人口集中在天通苑西一區、西二區、西三區及太平家園。
優(yōu)劣勢分析：
1、天通苑西區商圈屬于：發(fā)展商圈，餐廳地理位置相對比較理想。餐廳在十字路口西南角，位于城鐵5號線(xiàn)太平莊站旁邊。店址招牌能見(jiàn)度良好，來(lái)往客源可以很清晰看到餐廳招牌。
2、天通苑西區商圈內餐飲娛樂(lè )比較多。離餐廳比較近，例如：平安天悅、東方宏源、第一鍋、大食客等、平均消費30元左右(不含商品)。
3、店址中沒(méi)有任何設施，餐廳前期投資相對巨大。
4、西區商圈內居住人口約：約17832人，人流測試平均每天約為7039人次。計算方法：(居住人口+商住人口+人流量平均每天人次之和50%)/365天×人均消費=損益平衡點(diǎn)。按照以上計算方法(17832人+0人+7039人+西二區約15000人+西三區約25000人次)/365天×50元;由此證明50元的人均消費和對餐廳附近餐飲的調查來(lái)此用餐的客人大多數是開(kāi)車(chē)來(lái)用餐。所以餐廳的客源還有很多天通苑其它區域的客人。此客源開(kāi)發(fā)是未來(lái)的經(jīng)營(yíng)目標之一。
5、經(jīng)營(yíng)中兩個(gè)餐市，午市(周一到周五)餐期客流量相比周六、日差別較大。午市和晚市的餐期比例為30% ：70%。
調研結論：
鑒于以上調查分析和損益平衡分析，因店址內沒(méi)有任何設施設備所需投資費用相對增加( 例如：樓梯改造、消防設施、餐廳裝修等)，增加了經(jīng)營(yíng)壓力。附近的餐飲競爭比較激烈，但附近有大部分消費人群，可以滿(mǎn)足餐廳的正常需求。
附錄：天通苑西區商圈人流測試標準。(見(jiàn)附表一)
二、 譚園天通苑 經(jīng)營(yíng)定位報告
xxxx年6月7日和6月9日，組織人員對整個(gè)天通苑(不限于西區，包括天通苑1—6區、西一至三區、北一至三區、東一至三區，人口，天通苑分布圖具體見(jiàn)附表二)。調研目的：結合前期組織的“商圈”調研，針對整個(gè)天通苑周邊餐飲企的業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況及消費需求狀況進(jìn)行調研了解，確認準目標市場(chǎng)的初步市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)定位，制定經(jīng)營(yíng)可行性報告。
調研重點(diǎn) 菜品內容、菜品價(jià)位檔次、人均消費數據、目標消費人群餐飲需求;服務(wù)環(huán)節暫不在此調研范圍之內。
調研內容
1、周邊餐飲企業(yè)人均消費狀況;
2、周邊餐飲企業(yè)菜品經(jīng)營(yíng)內容(菜系、菜品、搭配);
3、較高檔次餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)內容及消費人群來(lái)源;
4、周邊餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)形式，確認零點(diǎn)和宴會(huì )的布局概況以及餐位數量和裝修風(fēng)格;
5、居民區內住戶(hù)狀況了解，概要確認工作或商業(yè)背景(有條件的情況下可對周邊居民區進(jìn)行詳細的背景調研);
6、周邊主要餐飲商家、行政單位、居民的消費需要(想吃什么與價(jià)位需要);
7、其它隨機調研內容。
調研結果
通過(guò)對整個(gè)天通苑小區15家同檔次(設定)或同規模(面積)進(jìn)行調研，對目標市場(chǎng)又有了進(jìn)一步的認識，分類(lèi)匯總如下
(一)發(fā)現的普遍問(wèn)題
1、裝修檔次中偏低;
在考察的15家餐飲商家中，除了2家(百姓廚房和金百萬(wàn))即將開(kāi)業(yè)的商家之外，普遍存在裝修簡(jiǎn)易、陳舊等狀況。于此裝修狀況相匹配的也是社會(huì )餐館式的無(wú)規則服務(wù)狀態(tài)。這一點(diǎn)值得理解，從天通苑社區的發(fā)展中即可找到原因。在天通苑這個(gè)市場(chǎng)的建立和發(fā)展過(guò)程中，任何投資者都會(huì )在投入與回報中結合市場(chǎng)的具體狀況來(lái)確認裝修成本。需要強調的是，在這些裝修檔次較低的餐飲商家中普遍是在3—5年前的裝修，而反觀(guān)“百姓廚房”和“金百萬(wàn)”卻是在裝修上舍得成本。在與這兩家企業(yè)的調研交流中得到了“看好這個(gè)市場(chǎng)”的信息，他們認為天通苑社區的發(fā)展迎來(lái)了投資機遇。
2、菜品多樣性，菜品制作檔次中偏低;
這一點(diǎn)也是很容易找到答案的。天通苑小區本身的特點(diǎn)及居民的結構多樣性決定了餐飲菜品的多樣性。菜品多以東北、四川、北京、湘鄂等家常菜為主，這些菜品的特點(diǎn)就是適口人群大，是市場(chǎng)和消費者雙重選擇的結果。由于區域市場(chǎng)內競爭不激烈，又無(wú)大手筆或大品牌(僅肯德雞已入駐)餐飲商家進(jìn)入，再者，前幾年的市場(chǎng)狀況相比現在相差較大，較前投資的商家考慮市場(chǎng)狀況，在定位和管理上都選擇了低成本運作，所以菜品、服務(wù)、環(huán)境三產(chǎn)品檔次相對偏低。
3、服務(wù)水平較低;
社會(huì )餐館不講求服務(wù)是一個(gè)原因;第二個(gè)原因是上面提到的等同于菜品檔次偏低的原因;第三是這些商家在運作上已形成習慣，當局者難于突破現有的狀態(tài)，另外，就戰略發(fā)展的眼光看，這些商家普遍存在著(zhù)生存的觀(guān)點(diǎn)，而不去尋求更高的發(fā)展。這在中餐區域市場(chǎng)中是常見(jiàn)現象，在沒(méi)有新鮮血液加入和競爭體制的導入之前，這些商家會(huì )知足于現狀。
4、人均消費水平較低;
通過(guò)對15家餐飲商家的調研，人均消費在40—70元之間，相對較低。但從上面的分析中能夠找到消費低的原因：一是天通苑是一個(gè)界于“問(wèn)題兒童”(也就是初級市場(chǎng)，解析見(jiàn)附表三)和明星(也就是發(fā)展市場(chǎng))市場(chǎng)之間，這是市場(chǎng)本身的原因;二是餐飲質(zhì)量不高，天通苑存在著(zhù)高消費人群，但由于本身餐飲環(huán)境的原因，這些消費人群在選擇高檔商務(wù)就餐時(shí)，并沒(méi)有選擇天通苑餐飲市場(chǎng);三是由于天通苑社會(huì )功能暫不健全，企業(yè)和政府機關(guān)相對很少，也影響了人均消費的提高;四是餐飲商家本身經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題，相對而言，現在天通苑90%的餐飲商家屬于三流甚至不入流的餐飲企業(yè)，經(jīng)營(yíng)和管理水平本身和人均消費是成正比的。
5、午市消費人群較少;
社區特點(diǎn)和居民結構的原因。大量的居民工作在北京市區，午間基本不回天通苑，消費人群自然少。晚市和周末的消費狀況和午市是截然不同的狀態(tài)。但也有部分商家午間的經(jīng)營(yíng)狀況也是不錯的，如慶豐包子、大鴨梨等，這也于菜品內容定位有關(guān)。
6、經(jīng)營(yíng)定位矛盾較突出;
經(jīng)營(yíng)定位的矛盾，集中反映在投入與回報、眼前與戰略之間的矛盾。天通苑本身屬于潛在發(fā)展的市場(chǎng)范疇，雖然現在到了一個(gè)餐飲投資的好時(shí)候，但本身也是存在很大風(fēng)險的。是想大手筆在這個(gè)新市場(chǎng)中率先挖掘第一桶金呢?還是試探性介入投資?都在這個(gè)矛盾中。所以，結合這個(gè)矛盾有兩種選擇：一是較大投入(主要反映在硬件上)，占領(lǐng)這個(gè)市場(chǎng)，做這個(gè)區域的龍頭;二是慎重投資，重視軟件的建設，按照“進(jìn)入、試探、穩定、發(fā)展”的原則進(jìn)行操作。這兩種選擇有利有弊，具體見(jiàn)下面的調研分析。
(二)區域戰略?xún)?yōu)勢和潛在商機
1、區域市場(chǎng)消費能力較大;
區域市場(chǎng)消費能力是指目標市場(chǎng)的消費人群數量、消費潛力、消費總量和消費檔次的綜合能力。天通苑在這方面是具備較大甚至很大的消費能力的，而且隨著(zhù)天通苑市場(chǎng)的發(fā)展和成熟，必然成為一個(gè)餐飲“金牛”(具體解釋見(jiàn)附表四)市場(chǎng)，因為人群密度大的區域必然是餐飲企業(yè)生存的最佳之地。見(jiàn)證指標：居民數量、社區規劃發(fā)展、社區功能逐步完善、企業(yè)入駐及消費帶動(dòng)、消費潛力等等。
2、區域潛在發(fā)展商機較大;
從現在正在籌備開(kāi)業(yè)的幾家餐飲商家看(百姓廚房和金百萬(wàn))，在未來(lái)幾年內，天通苑將迎來(lái)一個(gè)餐飲初步競爭的階段，商機無(wú)限大。從天通苑的初建到現在的發(fā)展角度，不論是從數據還是感官，都能確認這個(gè)區域存在著(zhù)無(wú)限商機。見(jiàn)證指標：商圈規模、奧運村的帶動(dòng)、天通苑百萬(wàn)居民區的定位、市場(chǎng)發(fā)展的必然規律等等。
3、經(jīng)營(yíng)優(yōu)越性便于突出;
“小溝好過(guò)，深壑難越”。與成熟的餐飲商圈市場(chǎng)相搭配的是成熟的行業(yè)市場(chǎng)，而在成熟的行業(yè)市場(chǎng)中也存在著(zhù)最大的投資風(fēng)險。在現有的`天通苑餐飲環(huán)境下，我們極容易取得競爭優(yōu)勢，而且風(fēng)險和競爭壓力相對較小，是很好的投資機遇。見(jiàn)證指標：調研報告問(wèn)題、餐飲現狀、譚園經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢等。
4、餐飲經(jīng)營(yíng)機遇良好;
在初級市場(chǎng)中，好的經(jīng)營(yíng)和管理可以引導行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展，而這也是利潤最大化最好的保障。“先入為主”將能運籌自如，夯實(shí)基礎。見(jiàn)證指標：天通苑的發(fā)展前景。
調研結論
結合以上分析得出如下結論：投資前景看好，建議從戰略發(fā)展著(zhù)手，在公司投資承受寬松的限度內，確認投資規模。建議以品牌發(fā)展為目標，來(lái)取得利潤最大化。投資的回報周期和天通苑的市場(chǎng)成熟進(jìn)度成正比，做好回報周期長(cháng)的準備。另外，譚園天通苑目標載體對面的停車(chē)場(chǎng)在今后的經(jīng)營(yíng)中將起到極大的作用，要重點(diǎn)計劃。
最后結論：建議投資。
№2 譚園天通苑 經(jīng)營(yíng)分析報告
一、 經(jīng)營(yíng)檔次定位
1、 硬件配套(裝修和配套)結合經(jīng)營(yíng)理念最小化投資;
在能足夠體現經(jīng)營(yíng)理念的前提下，將裝修和配套投資最小化，以應對天通苑市場(chǎng)暫不成熟的風(fēng)險因素。
在突出文化主題、功能健全、譚園理念和長(cháng)遠戰略發(fā)展的前提下，將貨幣投資降到最低，體現“輕裝修，重裝飾”的觀(guān)念。
2、 經(jīng)營(yíng)檔次(產(chǎn)品檔次——服務(wù)、菜品和環(huán)境)中高檔定位;
做就做最好的軟件，我們不需要100%的顧客走進(jìn)來(lái)，只需要我們需要的顧客走進(jìn)來(lái)。軟件上追求卓越，做區域市場(chǎng)的先驅者和龍頭，引導行業(yè)市場(chǎng)，贏(yíng)得口碑，賺取利潤。
建議：經(jīng)營(yíng)上另辟新境、引導消費。這樣可能存在較大風(fēng)險，但考慮公司的發(fā)展戰略和天通苑地區的市場(chǎng)前景，是值得嘗試的。
二、 經(jīng)營(yíng)理念定位
1、[譚園官家宴]菜品理念;
在現有的以“譚家菜”為基礎的官府菜菜品理念的基礎上，再著(zhù)重將“養生和營(yíng)養”及官府菜家常化元素貫穿其中，利用譚園管理公司在外埠市場(chǎng)上的傳統與現代菜品理念的有效融合，借助服務(wù)理念(具體見(jiàn)下面)的組合重點(diǎn)推廣。養生是未來(lái)餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢之一，如此賣(mài)點(diǎn)需要落實(shí)突出。[譚園官家宴]菜品理念——引導詞：飲食文化、官府菜、譚家菜、官府筵席、典故、家私、養生和營(yíng)養。
2、鮮明的文化要素體現;
這里主要是在視覺(jué)識別范疇內的文化要素體現，主要以環(huán)境產(chǎn)品為主，通過(guò)菜品和服務(wù)的進(jìn)行融合體現。這是譚園公司的優(yōu)勢資源，可自如體現。這也是減少純貨幣投資的一個(gè)重要方面，在第七項開(kāi)辦預算中的的實(shí)際貨幣投資的多少個(gè)這個(gè)因素息息相關(guān)。