超市調查報告
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超市是我們生活中經(jīng)常去的地方，讓我們來(lái)調查一下超市吧，下面是小編收集整理的相關(guān)文章，歡迎大家閱讀。
超市調查報告(一)
20**年的暑期，本人回家應聘了加多寶涼茶的促銷(xiāo)。在為期一個(gè)月的實(shí)踐中，學(xué)到了超市的管理與運營(yíng)。得到了鍛煉又學(xué)到了課本之外的知識，增長(cháng)了自己的見(jiàn)識。我們也用自己辛勤的勞動(dòng)為北京華聯(lián)超市盡了自己微薄之力。在第一次面試培訓中，還算順利的通過(guò)，但是收獲之一：態(tài)度一定要端正，在第一次的面試中時(shí)間性非常重要。以下就是我工作的每日安排和實(shí)踐總結。
一、華聯(lián)超市概況
北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司為北京華聯(lián)集團下屬上市公司，是一家全國性擴張的超市連鎖企業(yè)，主營(yíng)大型綜合連鎖超市和生鮮超市，在全國19個(gè)省市均擁有店面，向顧客提供物美價(jià)廉，品質(zhì)優(yōu)良的生鮮、食品、百貨等民生必需品，經(jīng)營(yíng)品項達六萬(wàn)多種。生鮮業(yè)務(wù)作為經(jīng)營(yíng)的核心，公司建立了生鮮商品基地及生鮮加工配送中心，直接采購上柜，保證了生鮮商品價(jià)格低廉、新鮮美味。公司還建立了全國連鎖超市的VPN網(wǎng)絡(luò )信息系統，實(shí)現全國門(mén)店銷(xiāo)售數據的實(shí)時(shí)通訊，為加強預測及正確決策提供保障。
在我省(青海省)西寧市長(cháng)江店，為BHG生活超市，經(jīng)營(yíng)品項上萬(wàn)余種，BHG生活超市擁有生鮮商品基地及生鮮加工配送中心，直接采購上柜，保證質(zhì)量。
二、每日工作
每天我的上班時(shí)間10：00—19：00，工作主要就是做好加多寶涼茶的上貨及銷(xiāo)量，另外協(xié)助超市里其它員工上貨。上貨的原則就是“先進(jìn)先出”，這樣保持超市里物品的不過(guò)期。還要定期對于臺面進(jìn)行擦拭，保持清潔。另外在活動(dòng)期間還要做好關(guān)于贈品的發(fā)放及時(shí)到公司去領(lǐng)取，在特殊時(shí)期做好活動(dòng)主題的宣傳：全國領(lǐng)先的紅罐涼茶改名加多寶。
短短的一個(gè)月實(shí)踐生涯結束了，它讓我明白到一個(gè)沒(méi)有社會(huì )經(jīng)驗的人就像一艘沒(méi)有鴕的船，永遠漂流不定，只會(huì )到達失望、失敗和喪氣的海灘。在做推銷(xiāo)員的這段時(shí)間里，使我總結出了自己之所以能很快著(zhù)手推銷(xiāo)工作的幾個(gè)要點(diǎn)：(1)必須經(jīng)常保持笑容，這樣會(huì )給客戶(hù)留下好的印象。(2)必須具有強大的說(shuō)服力，如果口才不好，不要拿到好的銷(xiāo)售成績(jì)。(3)信譽(yù)是人的生命，更是事業(yè)的生命，做推銷(xiāo)這行不要騙人，欺騙顧客就是在欺騙自己，良好的信譽(yù)才能成功。
三、實(shí)踐總結：
在實(shí)踐的過(guò)程中，不管是自身、公司還是超市本身都存在著(zhù)一些需要解決的問(wèn)題，總結有以下幾點(diǎn)：
(一)自身：前期學(xué)習不夠，對公司的了解不深入，導致正式上班不能很好的應對各種突發(fā)的事件，解決問(wèn)題的能力有待提高。另外銷(xiāo)售方面的技巧也有待提高，理論的基礎還是夠扎實(shí)，相關(guān)的銷(xiāo)售心理學(xué)還有推銷(xiāo)的技巧各個(gè)方面的理論知識都需要有進(jìn)一步的提高、
(二)公司的業(yè)務(wù)員辦事效率有待提高，尤其是質(zhì)量檢驗報告的打印和發(fā)送，幾乎每次都會(huì )出現錯誤，檢驗報告一旦出錯貨物就不能收進(jìn)倉庫，冷藏的貨物容易變質(zhì)。超市調查報告優(yōu)秀范文。一連串的問(wèn)題都會(huì )出現，影響銷(xiāo)量。
(三)華聯(lián)超市的長(cháng)江店超市銷(xiāo)量與其他的超市相比銷(xiāo)量一直不是很理想，其實(shí)很大一部分原因是員工的管理上存在的問(wèn)題。例如，同樣一個(gè)超市各個(gè)部門(mén)的員工都不和睦，果蔬區的拉貨車(chē)即便是空著(zhù)也絕對不會(huì )借給急著(zhù)找車(chē)子拉貨的其他員工，贈品的申請程序過(guò)于繁瑣，浪費員工的很多時(shí)間。超市的貨物格局也是很多不合理的地方，零食區分成了兩個(gè)，一個(gè)崽二樓一個(gè)在三樓，不能滿(mǎn)足顧客的需求。另外，超市本身的員工分工就很不合理，沒(méi)有把任務(wù)分配清楚，各個(gè)區的責任沒(méi)有落實(shí)好，導致出現了問(wèn)題找不到負責人。
四、實(shí)踐體會(huì )：
本次暑期社會(huì )實(shí)踐感慨良多總結有一下幾點(diǎn)
(一)要想做好工作，良好的溝通是關(guān)鍵。
無(wú)論是與同事還是顧客，溝通都是很關(guān)鍵的，尤其是工作之初，很多事情都需要良好的溝通，掌握良好的溝通技巧是提高工作質(zhì)量的保證，溝通不好，事情解決不了，影響心情，銷(xiāo)量就會(huì )降低。人與人相處是一門(mén)很有學(xué)問(wèn)的藝術(shù)，人與人的相互適應、相互包容、相互理解促成我們良好的人際關(guān)系，使我們處在一個(gè)和諧的工作環(huán)境之中，工作質(zhì)量自然就穩步上升。如此，不僅利于自己的工作利于他人的工作，更重要的是也有利于店主和顧客，營(yíng)業(yè)額升高，顧客滿(mǎn)意度上升。和諧的工作環(huán)境要靠我們自己去營(yíng)造，現在到處充滿(mǎn)著(zhù)競爭，似乎身邊少了許多人情味，功利之心人人皆有，但我覺(jué)得二者并不完全矛盾，我們應當權衡利弊適度改變一下心態(tài)，從而從容的面對當今的就業(yè)、從業(yè)形勢。
(二)顧客是上帝，領(lǐng)導也是上帝。
相對于服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)顧客就是上帝，只要把顧客伺候好了，一切都好辦。這句話(huà)真的一點(diǎn)都沒(méi)錯，在工作的過(guò)程中有時(shí)候難免遇到比較麻煩的比較刁鉆的顧客，但是只要我們語(yǔ)氣緩和點(diǎn)顧客還是比較滿(mǎn)意的，黃氏牛奶的促銷(xiāo)員就是因為說(shuō)話(huà)語(yǔ)氣重了點(diǎn)，結果有一位顧客在超市里大喊著(zhù)要投訴她。我雖然也遇到過(guò)類(lèi)似的顧客，但是其實(shí)我們能盡量滿(mǎn)足他們的要求，顧客還是很不愿意惹出事端的。再者，領(lǐng)導也是上帝，這是我從伊利酸奶促銷(xiāo)員被趕走的事情中領(lǐng)悟出來(lái)。領(lǐng)導是就是領(lǐng)導，作為領(lǐng)導工作上就要尊重他，服從管理，與領(lǐng)導絕對不能有正面的沖突。
(三)努力、努力、再努力!
雖然是短期的實(shí)踐，但是暴露出了我學(xué)習很多不足之處，比如銷(xiāo)售心理學(xué)，懂得這門(mén)學(xué)問(wèn)的話(huà)我相信我會(huì )做得比現在更好。在接下來(lái)的學(xué)習中要不斷的學(xué)習和摸索，不斷的總結經(jīng)驗，學(xué)好課本知識的同時(shí)也掌握謀生的手段。希望下一個(gè)暑假實(shí)踐會(huì )有所提高。
超市調查報告（二）
一、調查項目的背景
這是福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的惟一一家是超市。它的商品的價(jià)格普遍比校外貴，而且生活用品的質(zhì)量普遍比校外的差。不過(guò)由于只有一家所以他的生意還是很不錯的。始終沒(méi)有面臨倒閉的危機。在校外有兩家其競爭對手，且在學(xué)校對面是閩江學(xué)院。閩江學(xué)院里有四、五家的超市，其超市里的商品的質(zhì)量和價(jià)格比學(xué)校的要好的多，所以大多數學(xué)生都會(huì )到閩江學(xué)院那去消費。
二、企業(yè)現狀簡(jiǎn)介
超市位于福州大學(xué)城福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，主營(yíng)：食品、飲料、水果、雜貨等等。其超市服務(wù)態(tài)度惡劣，收銀狀況混亂。商品價(jià)格偏高，造成大量顧客流失。且、目前為止店老板并未有下調商品價(jià)格的打算，店老板認為學(xué)校就只有這一家的超市，生意總不會(huì )虧本。
三、調查目的
本調查項目目的在于了解本區大學(xué)生的消費習慣和消費觀(guān)念。
四、調查范圍與方法
(一)抽樣范圍對一到三號宿舍樓全體同學(xué)進(jìn)行調查。
(二)抽樣方式消費者問(wèn)卷調查采取了簡(jiǎn)單隨機抽樣方式
(三)調查方法消費者問(wèn)卷采取了留置問(wèn)卷、個(gè)別訪(fǎng)談的調查方式
五、調查內容
了解福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生的消費習慣和消費觀(guān)念，了解消費者對福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的超市的建議和評價(jià)。
第二部分福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的超市的運營(yíng)環(huán)境
一、調查結果分析
(一)消費者基本情況
(二)消費者的購買(mǎi)力與購買(mǎi)水平
在被調查的對象中，有67.7%的對象的可自由支配的金額在200到300元之間，消費額以及消費結構表明，大部分調查對象的消費水平處于中等的.消費水平。有27%的人到超市是去購買(mǎi)食品，而有46.6%消費者是為了購買(mǎi)日用品與個(gè)人護理品。
(三)消費者購物行為情況
二、經(jīng)營(yíng)的有力條件和風(fēng)險
有利的條件
(一)地理位置優(yōu)越;環(huán)境比較干凈;在學(xué)校里獨家經(jīng)營(yíng)無(wú)人競爭;顧客來(lái)源多且穩定;
風(fēng)險
(二)在校外還有一些競爭對手且，學(xué)校對面的閩江學(xué)院的超市競爭力度更加強大，不僅價(jià)格比學(xué)校超市低且商品的質(zhì)量也比較好。
由上圖可反映有以得知：福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生對校超市的食物處于一種極度不滿(mǎn)意的情況中，在調查中有學(xué)生反映說(shuō)在校超市買(mǎi)的食物有發(fā)霉的和過(guò)期的。因此對學(xué)校的食物頗為抵觸和反感。百分之四十二的學(xué)生在校內購買(mǎi)雜貨，多數同學(xué)表示這是因為距離較近和學(xué)校只有這一家超市的緣故。還有一部分同學(xué)表示無(wú)所謂的態(tài)度。百分之五的同學(xué)不再校超市內購買(mǎi)電器，據了解是由于校超市的電器用四五天就要換一個(gè)，多數聽(tīng)那個(gè)雪白哦是這個(gè)錢(qián)花不起，還不如去校外買(mǎi)個(gè)既便宜質(zhì)量又好的。
第三部分校超市的幾點(diǎn)建議
一、在服務(wù)上
首先，應該開(kāi)設培訓課程，對服務(wù)員形象以及服務(wù)操作方面進(jìn)行培訓，提高服務(wù)員的素質(zhì)，要求員工真正地做到“顧客就是上帝”
二、在內部結構上
科學(xué)合理地擺放商品，更加方便顧客選購不同的商品。
三、對部分商品進(jìn)行降價(jià)處理，薄利多銷(xiāo);
總之，作為本區校模最大、集散程度最高的超市，不僅需要有齊全的商品，很先進(jìn)的物流水平，還應有良好的服務(wù)設施，優(yōu)秀的服務(wù)質(zhì)量，很高的商業(yè)信譽(yù)和便利的交通條件等。這些都要通過(guò)周邊經(jīng)濟環(huán)境的發(fā)展需要、建設條件以及超市全體員工的長(cháng)期努力才能取得。
因此建議超市可以像校外的一些超市取取經(jīng)，比如擴大超市面積和增加商品。
比如熟食和生菜還有新鮮的面包之類(lèi)。
這樣可以增加學(xué)生對超市的滿(mǎn)意度和認同感。以后想買(mǎi)東西的后就會(huì )在第一時(shí)間想到回超市去買(mǎi)東西這樣無(wú)形中就相當于給超市做廣告。
在這些日子中我明白了，許多的道理和積累了許多的幾樣的我想我以后除了學(xué)校之后就不會(huì )因為類(lèi)是的事情感到不知沖何處入手。
以上就是我福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的超市的調查報告。
我個(gè)人認為我們學(xué)校超市應該加強超市的管理，簡(jiǎn)化超市的收費模式，可以采用類(lèi)是學(xué)校餐卡的模式進(jìn)行運營(yíng)。
超市調查報告
超市調查報告（一）
20**年的暑期，本人回家應聘了加多寶涼茶的促銷(xiāo)。在為期一個(gè)月的實(shí)踐中，學(xué)到了超市的管理與運營(yíng)。得到了鍛煉又學(xué)到了課本之外的知識，增長(cháng)了自己的見(jiàn)識。我們也用自己辛勤的勞動(dòng)為北京華聯(lián)超市盡了自己微薄之力。在第一次面試培訓中，還算順利的通過(guò)，但是收獲之一：態(tài)度一定要端正，在第一次的面試中時(shí)間性非常重要。以下就是我工作的每日安排和實(shí)踐總結。
一、華聯(lián)超市概況
北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司為北京華聯(lián)集團下屬上市公司，是一家全國性擴張的超市連鎖企業(yè)，主營(yíng)大型綜合連鎖超市和生鮮超市，在全國19個(gè)省市均擁有店面，向顧客提供物美價(jià)廉，品質(zhì)優(yōu)良的生鮮、食品、百貨等民生必需品，經(jīng)營(yíng)品項達六萬(wàn)多種。生鮮業(yè)務(wù)作為經(jīng)營(yíng)的核心，公司建立了生鮮商品基地及生鮮加工配送中心，直接采購上柜，保證了生鮮商品價(jià)格低廉、新鮮美味。公司還建立了全國連鎖超市的VPN網(wǎng)絡(luò )信息系統，實(shí)現全國門(mén)店銷(xiāo)售數據的實(shí)時(shí)通訊，為加強預測及正確決策提供保障。
在我省（青海省）西寧市長(cháng)江店，為BHG生活超市，經(jīng)營(yíng)品項上萬(wàn)余種，BHG生活超市擁有生鮮商品基地及生鮮加工配送中心，直接采購上柜，保證質(zhì)量。
二、每日工作
每天我的上班時(shí)間10：00—19：00，工作主要就是做好加多寶涼茶的上貨及銷(xiāo)量，另外協(xié)助超市里其它員工上貨。上貨的原則就是“先進(jìn)先出”，這樣保持超市里物品的不過(guò)期。還要定期對于臺面進(jìn)行擦拭，保持清潔。另外在活動(dòng)期間還要做好關(guān)于贈品的發(fā)放及時(shí)到公司去領(lǐng)取，在特殊時(shí)期做好活動(dòng)主題的宣傳：全國領(lǐng)先的紅罐涼茶改名加多寶。
短短的一個(gè)月實(shí)踐生涯結束了，它讓我明白到一個(gè)沒(méi)有社會(huì )經(jīng)驗的人就像一艘沒(méi)有鴕的船，永遠漂流不定，只會(huì )到達失望、失敗和喪氣的海灘。在做推銷(xiāo)員的這段時(shí)間里，使我總結出了自己之所以能很快著(zhù)手推銷(xiāo)工作的幾個(gè)要點(diǎn)：（1）必須經(jīng)常保持笑容，這樣會(huì )給客戶(hù)留下好的印象。（2）必須具有強大的說(shuō)服力，如果口才不好，不要拿到好的銷(xiāo)售成績(jì)。（3）信譽(yù)是人的生命，更是事業(yè)的生命，做推銷(xiāo)這行不要騙人，欺騙顧客就是在欺騙自己，良好的信譽(yù)才能成功。
三、實(shí)踐總結：
在實(shí)踐的過(guò)程中，不管是自身、公司還是超市本身都存在著(zhù)一些需要解決的問(wèn)題，總結有以下幾點(diǎn)：
（一）自身：前期學(xué)習不夠，對公司的了解不深入，導致正式上班不能很好的應對各種突發(fā)的事件，解決問(wèn)題的能力有待提高。另外銷(xiāo)售方面的技巧也有待提高，理論的基礎還是夠扎實(shí)，相關(guān)的銷(xiāo)售心理學(xué)還有推銷(xiāo)的技巧各個(gè)方面的理論知識都需要有進(jìn)一步的提高、
（二）公司的業(yè)務(wù)員辦事效率有待提高，尤其是質(zhì)量檢驗報告的打印和發(fā)送，幾乎每次都會(huì )出現錯誤，檢驗報告一旦出錯貨物就不能收進(jìn)倉庫，冷藏的貨物容易變質(zhì)。一連串的問(wèn)題都會(huì )出現，影響銷(xiāo)量。
（三）華聯(lián)超市的長(cháng)江店超市銷(xiāo)量與其他的超市相比銷(xiāo)量一直不是很理想，其實(shí)很大一部分原因是員工的管理上存在的問(wèn)題。例如，同樣一個(gè)超市各個(gè)部門(mén)的員工都不和睦，果蔬區的拉貨車(chē)即便是空著(zhù)也絕對不會(huì )借給急著(zhù)找車(chē)子拉貨的其他員工，贈品的申請程序過(guò)于繁瑣，浪費員工的很多時(shí)間。超市的貨物格局也是很多不合理的地方，零食區分成了兩個(gè)，一個(gè)崽二樓一個(gè)在三樓，不能滿(mǎn)足顧客的需求。另外，超市本身的員工分工就很不合理，沒(méi)有把任務(wù)分配清楚，各個(gè)區的責任沒(méi)有落實(shí)好，導致出現了問(wèn)題找不到負責人。
（四）實(shí)踐體會(huì )：
本次暑期社會(huì )實(shí)踐感慨良多總結有一下幾點(diǎn)
（一）要想做好工作，良好的溝通是關(guān)鍵。
無(wú)論是與同事還是顧客，溝通都是很關(guān)鍵的，尤其是工作之初，很多事情都需要良好的溝通，掌握良好的溝通技巧是提高工作質(zhì)量的保證，溝通不好，事情解決不了，影響心情，銷(xiāo)量就會(huì )降低。人與人相處是一門(mén)很有學(xué)問(wèn)的藝術(shù)，人與人的相互適應、相互包容、相互理解促成我們良好的人際關(guān)系，使我們處在一個(gè)和諧的工作環(huán)境之中，工作質(zhì)量自然就穩步上升。如此，不僅利于自己的工作利于他人的工作，更重要的是也有利于店主和顧客，營(yíng)業(yè)額升高，顧客滿(mǎn)意度上升。和諧的工作環(huán)境要靠我們自己去營(yíng)造，現在到處充滿(mǎn)著(zhù)競爭，似乎身邊少了許多人情味，功利之心人人皆有，但我覺(jué)得二者并不完全矛盾，我們應當權衡利弊適度改變一下心態(tài)，從而從容的面對當今的就業(yè)、從業(yè)形勢。
（二）顧客是上帝，領(lǐng)導也是上帝。
相對于服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)顧客就是上帝，只要把顧客伺候好了，一切都好辦。這句話(huà)真的一點(diǎn)都沒(méi)錯，在工作的過(guò)程中有時(shí)候難免遇到比較麻煩的比較刁鉆的顧客，但是只要我們語(yǔ)氣緩和點(diǎn)顧客還是比較滿(mǎn)意的，黃氏牛奶的促銷(xiāo)員就是因為說(shuō)話(huà)語(yǔ)氣重了點(diǎn)，結果有一位顧客在超市里大喊著(zhù)要投訴她。我雖然也遇到過(guò)類(lèi)似的顧客，但是其實(shí)我們能盡量滿(mǎn)足他們的要求，顧客還是很不愿意惹出事端的。再者，領(lǐng)導也是上帝，這是我從伊利酸奶促銷(xiāo)員被趕走的事情中領(lǐng)悟出來(lái)。領(lǐng)導是就是領(lǐng)導，作為領(lǐng)導工作上就要尊重他，服從管理，與領(lǐng)導絕對不能有正面的沖突。
（三）努力、努力、再努力！
雖然是短期的實(shí)踐，但是暴露出了我學(xué)習很多不足之處，比如銷(xiāo)售心理學(xué)，懂得這門(mén)學(xué)問(wèn)的話(huà)我相信我會(huì )做得比現在更好。在接下來(lái)的學(xué)習中要不斷的學(xué)習和摸索，不斷的總結經(jīng)驗，學(xué)好課本知識的同時(shí)也掌握謀生的手段。希望下一個(gè)暑假實(shí)踐會(huì )有所提高。
超市調查報告（二）
大家都知道綠色食品有益于身體健康，它是指經(jīng)專(zhuān)門(mén)機構許可，使用綠色食品標志的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養類(lèi)食品的統稱(chēng)。由于與環(huán)境保護有關(guān)的事物通常都稱(chēng)之以“綠色”，為了更加突出這類(lèi)食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。
綠色食品必須具備的條件是什么？
綠色食品必須具備以下條件：
1、產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合農業(yè)部制定的綠色食品生態(tài)環(huán)境標準；
2、農作物種植、畜禽飼養、水產(chǎn)養殖及食品加工必須符合農業(yè)部制定的綠色食品生產(chǎn)操作規程；
3、產(chǎn)品必須符合農業(yè)部制定的綠色食品質(zhì)量和衛生標準；
4、產(chǎn)品外包裝必須符合國家食品標簽通用標準，符合綠色食品特定的包裝、裝磺和標簽規定。
產(chǎn)品或產(chǎn)品的主要原料產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標準的含義是什么？
產(chǎn)品或產(chǎn)品的主要原料產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標準是指：農業(yè)初級產(chǎn)品或食品的主要原料，其生長(cháng)區域內沒(méi)有工業(yè)企業(yè)的直接污染，及水域、上游、上風(fēng)口沒(méi)有污染源對該區域構成污染威脅。使該區域內的大氣、土壤質(zhì)量及灌溉用水、養殖用水質(zhì)量均符合綠色食品大氣標準、綠色食品土壤標準、綠色食品水質(zhì)標準。并有一套保證措施，確保該區域在今后的生產(chǎn)過(guò)程中環(huán)境質(zhì)量不下降。
綠色食品生產(chǎn)操作規程的主要內容是什么？
綠色食品的生產(chǎn)操作規程包括農產(chǎn)品種植、畜禽飼養、水產(chǎn)養殖和食品加工等操作規程。
種植業(yè)的操作規程系指農作物的播種、施肥、澆水、噴藥及收獲等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節中必須遵守的規定。其無(wú)公害生產(chǎn)控制的主要內容是：（1）植保方面，農藥的使用在種類(lèi)、使用濃度、時(shí)間、殘留量方面都必須符合《生產(chǎn)綠色食品的農藥使用準則》；（2）作物栽培方面，肥料的使用必須符合《生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準則》，化學(xué)合成的肥料和化學(xué)合成生長(cháng)調節劑的使用，必須限制在不對環(huán)境和作物質(zhì)量產(chǎn)生不良后果、不使作物產(chǎn)品有毒物質(zhì)殘留積累到影響人體健康的限度內。有機肥的施用量產(chǎn)控制的主要內容是；（1）必須飼養適應當地生長(cháng)條件的種畜種禽；（2）飼料原料應主要來(lái)源于無(wú)公害區域內的草場(chǎng)和種植基地，飼料添加劑的使用必須符合《生產(chǎn)綠色食品的飼料添加劑使用準則》；（3）畜禽房舍內不得使用毒性殺蟲(chóng)、滅菌、防腐藥物；（4）不可對主畜禽使用各類(lèi)化學(xué)合成激素、化學(xué)合成促生長(cháng)素、有機磷和有機藥物，獸藥的使用必須符合《生產(chǎn)綠色食品的獸藥使用準則》。
水產(chǎn)養殖過(guò)程中的綠色食品生產(chǎn)操作規程，要求養殖用水必須達到綠色食品要求的水質(zhì)標準，魚(yú)蝦等水生物的餌料，其固體成分應主要來(lái)源于無(wú)公害生產(chǎn)區域。
食品加工的綠色食品生產(chǎn)操作規程，要求食品加工過(guò)程中，食品添加劑的使用必須符合《生產(chǎn)綠色食品的食品添加劑使用準則》不能使用國家明令禁用的色素、防腐劑、品質(zhì)改良
必須達到保持或增加土壤有機質(zhì)含量的程度品種選育方面，選育的品種盡可能地適應當地土壤和氣候條件，并對病蟲(chóng)害有較強的抵抗力。
畜牧業(yè)生產(chǎn)的操作規程系指：畜禽在選種、飼養、防治疾病等環(huán)節必須遵守的規定。其無(wú)公害生劑等添加劑。允許使用的要嚴格控制用量，禁用糖精及人工合成添加劑。食品生產(chǎn)加工過(guò)程、包裝材料的選用、產(chǎn)品流通媒介都要具備安全無(wú)污染條件。
綠色食品的衛生標準內容是什么？
綠色食品最終產(chǎn)品必須由中國綠色食品發(fā)展中心指定的食品監測部門(mén)依據綠色食品衛生標準檢測合格，綠色食品衛生標準參照有關(guān)國家、部門(mén)、行業(yè)標準制定，通常高于或等同現行標準，有些還增加了檢測項目。綠色食品衛生標準一般分為三部分：農藥殘留、有害重金屬和細菌等。農藥殘留通過(guò)檢測殺螟硫磷、倍硫磷、敵敵畏、樂(lè )果、馬拉硫磷、對硫磷、666、DDT、二氧化硫等物質(zhì)的含量來(lái)衡量；細菌通過(guò)檢測大腸桿菌和致病菌等來(lái)衡量，另外，有些產(chǎn)品的衛生標準中還包括黃曲霉毒素和溶劑殘留量等。
例1：糧食類(lèi)產(chǎn)品的綠色食品衛生標準檢測項目有：磷化物、氫化物、二硫化碳、氯化物、氫化物、黃曲霉毒素B1、七氯、艾氏劑、狄氏劑、666、DDT、敵敵畏、樂(lè )果、馬拉硫磷、對硫磷、殺螟硫磷、倍硫磷、砷、汞、鎘，共二十一項指標，而常規的糧食類(lèi)產(chǎn)品衛生檢測項目只檢測馬拉硫磷、磷化物、氫化物、二硫化碳、氯化物、砷、汞、666、DDT、黃曲霉毒素B1等十項指標。
例2：全脂加糖奶粉的綠色食品衛生標準檢測項目有：鉛、銅、汞、砷、鋅、硒、硝酸鹽、亞硝酸鹽、666、DDT、黃曲霉素、抗生素、細菌總數、大腸菌群、致病菌十五項指標。奶粉常規衛生檢測一般只檢測細菌、大腸茵群和致病菌。
這就是綠色食品衛生標準和普通食品衛生標準在檢測項目方面的區別所在。
食品污染的`主要來(lái)源有哪些？
食品污染主耍來(lái)自四個(gè)方面：一是工業(yè)廢棄物污染農田、水源和大氣，導致有害物質(zhì)在農產(chǎn)品中聚積；二是隨著(zhù)農業(yè)產(chǎn)品使用量的增加，一些有害的化學(xué)物質(zhì)殘留在農產(chǎn)品中；三是食品生產(chǎn)、加工過(guò)程中，一些化學(xué)色素、化學(xué)添加劑的不適當使用，使食品中有害物質(zhì)增加；四是貯存、加工不當導致的微生物污染。品標志的標準圖形、標準字體、圖形與字體的規范組合、標準色、廣告用語(yǔ)及用于食品系列化包裝的標準圖形、編號規范均作了嚴格規定，同時(shí)例舉了應用示例。
《農業(yè)部“綠色食品”產(chǎn)品管理暫行辦法》第四條規定，綠色食品產(chǎn)品出廠(chǎng)時(shí)，須印制專(zhuān)門(mén)的標簽，其內容除必須符合國家GB7718—94標準外，還應標明主要原料產(chǎn)地的環(huán)境、產(chǎn)品的衛生及質(zhì)量等主要指標。
綠色食品產(chǎn)品的包裝、裝璜、商品的標簽有什么特殊規定？
綠色食品產(chǎn)品的包裝、裝磺應符合農業(yè)部《綠色食品標志設計標準手冊》的要求，取得綠色食品標志使用資格的單位，應將綠色食品標志用于產(chǎn)品的內外包裝，《手冊》對綠色食
綠色食品標志含義？
綠色食品標志是由中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局商標局正式注冊的質(zhì)量證明商標。
綠色食品標志由三部分構成，即上方的太陽(yáng)、下方的葉片和中心的蓓蕾。標志為正圓形，意為保護。整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽(yáng)光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品正是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全無(wú)污染食品，能給人們帶來(lái)蓬勃的生命力。綠色食品標志還提醒人們要保護環(huán)境，通過(guò)改善人與環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng )造自然界新的和諧。
綠色食品標志作為一種特定的產(chǎn)品質(zhì)量的證明商標，其商標專(zhuān)用權受《中華人民共和國商標法》保護。
什么是綠色食品工程？
所謂工程是指將自然科學(xué)原理應用到工農業(yè)生產(chǎn)部門(mén)中去而形成的學(xué)科的總稱(chēng)。綠色食品工程是指將農學(xué)、生態(tài)學(xué)、環(huán)境科學(xué)、營(yíng)養學(xué)、衛生學(xué)等多學(xué)科的原理運用到食品的生產(chǎn)、加工、貯運、銷(xiāo)售以及相關(guān)的教育、科研等各環(huán)節，從而形成一個(gè)完整的無(wú)公害、無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)食品的產(chǎn)供銷(xiāo)管理系統。
綠色食品工程注重生產(chǎn)基地、環(huán)境和食品監測、市場(chǎng)運行、科研教育等各子系統之間的結構和聯(lián)系，通過(guò)標志管理等方法，宏觀(guān)調控系統因子。各層次之間的平衡，使其達到一個(gè)完整的有機整體。以市場(chǎng)為先導；無(wú)污染的原料基地為基礎；環(huán)境監測、食品檢驗為保證；教育培訓、宣傳為推廣手段；依靠先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，帶動(dòng)生產(chǎn)條件的優(yōu)化、耕作技術(shù)的改進(jìn)，推動(dòng)農業(yè)現代化進(jìn)程，逐步實(shí)現經(jīng)濟效益、社會(huì )效益、生態(tài)效益的良性循環(huán)，為我國的環(huán)境保護事業(yè)做出貢獻。
結題報告：綠色食品是對人體健康有益的食品，它不添加化肥、農藥、添加劑等對人體有害的藥劑。可以達到國家要求的綠色食品能讓人們的身體更加健康。