魚湯要煮多長時(shí)間？(魚湯怎么煮)
魚湯要煮多長時(shí)間 魚先要煎一煎先用來煲大約一個(gè)鐘就可以了魚湯煲 燉魚湯要燉多長時(shí)間 燉魚湯要燉二十五分鐘至三十五分鐘。 一般煲湯要多久時(shí)間火候怎樣控制 只要原料調(diào)配合理，三煲四燉（廚師俗語：煲一般需要兩至三小時(shí)，燉需要四小時(shí)），慢慢在火上煲著即可。火不要過大，火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)，開鍋后，小火慢燉，火候掌握在湯可以開著即可。 通常魚湯的最佳熬制時(shí)間在1小時(shí)左右，因?yàn)闇械臓I養(yǎng)物質(zhì)主要來自氨基酸類，加熱時(shí)間過長，會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，營養(yǎng)成分反倒被破壞了。 超過這時(shí)間，湯里就會(huì)出現(xiàn)很高的嘌呤。湯中的嘌呤物質(zhì)會(huì)造成尿酸在血液中沉積，喝嘌呤過高的湯，輕則使人發(fā)胖，嚴(yán)重的還可能引發(fā)糖尿病、痛風(fēng)及心腦血管疾病...
