月光餅制作步驟圖 月光餅材料極之簡單，只是白砂糖與面粉，外表似足炒米餅，入口慢慢溶化，味道似云片糕。可是臺(tái)灣的月光餅其實(shí)是番薯餅（又稱地瓜餅），以地瓜或芋頭代替棗泥、豆沙作主要材料。作家琦君曾在《煙愁》〈月光餅〉一文中描述過月光餅：“月光餅做的很薄，當(dāng)中夾一層稀少的紅糖，面上灑著密密的芝麻。供過月亮之后，拿下來在平底鍋里一烤，扳開來吃，真是又香又脆。” 月光餅的外形用料味道分別是什么 白砂糖與面粉組成，外表似炒米餅，入口慢慢化開，味道似云片糕。月光餅出現(xiàn)于中國香港開埠初期（約1840年），在中國臺(tái)灣被稱為窮人月餅，是中國香港及中國臺(tái)灣的特色傳統(tǒng)小吃之一。由于當(dāng)時(shí)物質(zhì)缺乏，貧窮人家買不起廣式月餅...
客家人，又稱客家民系，是中國江西、廣東、福建等地的漢族民系，是世界上分布范圍廣闊、影響深遠(yuǎn)的民系之一。客家人始終堅(jiān)守著自己的文化邊界，形成了一個(gè)舉世罕見有的族系。 從秦朝開始，大批飽受戰(zhàn)亂的中原漢民大舉南遷，經(jīng)贛南和閩西到達(dá)梅州等地，他們始終以外來人的身份客居他鄉(xiāng)，加上受到當(dāng)?shù)厍鹆戥h(huán)境以及當(dāng)?shù)孛袼椎挠绊懀饾u形成了獨(dú)具特色的客家文化。 客家民系的共同語言即客家語。從分布上看，客家語主要分布于中國的廣東、江西、福建、廣西、四川、臺(tái)灣、湖南等，馬來西亞、新加坡、印度尼西亞等國家也有相當(dāng)數(shù)量的客家人口。現(xiàn)在客家后裔已遍布五大洲的80多個(gè)國家和地區(qū)，正所謂“凡有海水的地方，就有華人，有華人的地方就有客...
