《詩(shī)經(jīng)》中先后有七篇寫(xiě)到“茶”,原文和譯文,如下:
1、誰(shuí)謂茶苦,其甘如薺。(《邶風(fēng)·谷風(fēng)》)
釋義:苦人不覺(jué)茶菜苦,就好像薺菜回味甘。
2、采茶薪樗,食我農夫。(《詩(shī)·圍風(fēng)·七月》)
釋義:采來(lái)苦菜又砍柴,農夫生活難溫飽。
3、周原瞧膝,堇茶如飴。(《大雅·綿》)
釋義:周原肥沃又寬廣,堇菜苦菜像飴糖。
4、出其圈閱,有女如茶;雖則如茶,匪我思且。(《鄭風(fēng)·出其東門(mén)》)
釋義:信步走出城門(mén)外,游女熙熙如茅花。雖然游女如茅花,可惜不見(jiàn)意中人。
5、予手拮據,予所捋茶。(《國風(fēng)·豳風(fēng)·鴟鶚》
釋義:我手操勞已麻木,我采白茅把巢補。
6、其鑄斯趙,以薅茶蓼;茶蓼朽止,黍稷茂止。(《周頌·良耜》)
釋義:手持鋤頭來(lái)翻土,茶蓼雜草得清理。野草腐爛作肥料,莊稼生長(cháng)真茂密。
7、民之貪亂,寧為茶毒。《大雅·桑柔》
釋義:百姓如今思作亂,寧遭茶毒亦甘心。
琴茶
【唐】白居易
兀兀寄形群動(dòng)內,陶陶任性一生間。
自?huà)伖俸蟠憾嘧恚蛔x書(shū)來(lái)老更閑。
琴里知聞唯淥水,茶中故舊是蒙山。
窮通行止長(cháng)相伴,誰(shuí)道吾今無(wú)往還?
嘗茶
【唐】劉禹錫
生拍芳叢鷹觜芽,老郎封寄謫仙家。
今宵更有湘江月,照出菲菲滿(mǎn)碗花。
即目
【唐】李商隱
小鼎煎茶面曲池,白須道士竹間棋。
何人書(shū)破蒲葵扇,記著(zhù)南塘移樹(shù)時(shí)。
《茶爽添詩(shī)句》
茶爽添詩(shī)句,天清瑩道心。
只留鶴一只,此外是空林。
《茶灶》 楊萬(wàn)里
茶灶本笠澤,飛來(lái)摘茶國。
墮在武夷山,溪心化為石。
1、新茶已上焙,舊架憂(yōu)生醭。旋旋續新煙,呼兒劈寒木。——顧況《焙茶塢》
2、香泉一合乳,煎作連珠沸。時(shí)看蟹目濺,乍見(jiàn)魚(yú)鱗起。聲疑松帶雨,餑恐生煙翠。尚把瀝中山,必無(wú)千日醉。——皮日休《茶中雜詠·煮茶》
3、野泉煙火白云間,坐飲香茶愛(ài)此山。巖下維舟不忍去,青溪流水暮潺潺。——靈一《與元居士青山潭飲茶》
4、不羨黃金壘,不羨白玉杯,不羨朝人省,不羨暮人臺,千羨萬(wàn)羨西江水,曾向竟陵城下來(lái)。——陸羽《六羨歌》
5、九日山僧院,東籬菊也黃。俗人多泛酒,誰(shuí)解助茶香。——皎然《九日與陸處士羽飲茶》
茶詩(shī)妙句
兼然幽興處,院里滿(mǎn)茶煙。 (佚名)
吟詩(shī)不厭搗香茗,乘興偏宜聽(tīng)雅彈。 (佚名)
茶香高山云霧質(zhì),水甜幽泉霜當魂。 (佚名)
心隨流水去,身與風(fēng)云閑。 (佚名)
茶鼎夜烹千古雪,花影晨動(dòng)九天風(fēng)。 (黃鎮成)
欲試點(diǎn)茶三味手,上山親汲云間泉。 (韓奕)
入社陶公寧止灑,品泉陸子解煎茶。 (韓奕)
玉杵和云春素月,金刀帶雨剪黃芽。 (耶律楚材)
舌底朝朝茶味,眼前處處詩(shī)題。 (張可久)
詩(shī)床竹雨涼,茶鼎松風(fēng)細。 (張可久)
乘興詩(shī)人棹,新烹學(xué)士茶。 (張可久)
媚春光草草花花,惹風(fēng)聲盼盼茶茶。 (張可久)
汲來(lái)江水烹新茗,買(mǎi)盡青山當畫(huà)屏。 (鄭板橋鎮江焦山吸江樓)
花箋茗碗香千載,云影波光一樓。 (何紹基)
一甌解卻山中醉,便覺(jué)身輕欲上天。 (崔道融)
味為甘露勝醍醐,服之頓覺(jué)沉疴蘇。 (葛長(cháng)庚)
掃來(lái)竹葉烹茶葉,劈碎松根煮菜根。 (鄭板橋四川青城山天師洞聯(lián))
國不可一日無(wú)君,君不可一日無(wú)茶。 (乾隆與大臣聯(lián))
竹露松鳳蕉雨,茶煙琴韻書(shū)聲。 (張?chǎng)棧?
坐,請坐,請上坐,茶,敬茶,敬香茶。(鄭板橋)
烹調味盡東南美,最是工夫茶與湯。 (冼玉清)
試院煎茶并飲甘泉一勺水,仙潭分竹常平苦海萬(wàn)重波。(王師儉)
潤畦舒茶甲,曖樹(shù)拆花槍。 (黃遵憲)
揀茶為款同心友,筑室因藏善本書(shū)。 (張延濟)
白菜青鹽糝子飯,瓦壺天水菊花茶。 (鄭板橋)
墨蘭數枝宣德紙,苦茗一杯成人窯。 (鄭板橋)
楚尾吳頭,一片青山入座;淮南江北,半潭秋水烹茶。(鄭板橋)
山光撲面因朝雨,江水回頭為晚潮。 (鄭板橋)
雷文古泉八九個(gè)日鑄新茶三兩甌。 (鄭板橋)
1、山泉煎茶有懷
唐代:白居易
坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。
無(wú)由持一碗,寄與愛(ài)茶人。
譯文:坐著(zhù)倒一鼎清涼的水,看著(zhù)正在煎煮的碧色茶粉細末如塵。手端著(zhù)一碗茶無(wú)需什么理由,只是就這份情感寄予愛(ài)茶之人。
2、飲茶歌誚崔石使君
唐代:皎然
越人遺我剡溪茗,采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香,何似諸仙瓊蕊漿。
一飲滌昏寐,情來(lái)朗爽滿(mǎn)天地。 再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵。
三飲便得道,何須苦心破煩惱。此物清高世莫知,世人飲酒多自欺。
愁看畢卓甕間夜,笑向陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已,狂歌一曲驚人耳。
孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此。
譯文:越人送給我剡溪名茶,采摘下茶葉的嫩芽,放在茶具里烹煮。白瓷碗里漂著(zhù)青色的餑沫的茶湯,如長(cháng)生不老的瓊樹(shù)之蕊的漿液從天而降。一飲后洗滌去昏寐,神清氣爽情思滿(mǎn)天地。再飲清潔我的神思,如忽然降下的飛雨落灑于輕塵中。三飲便得道全真,何須苦心費力的去破煩惱。
這茶的清高世人都不知道,世人都靠喝酒來(lái)自欺欺人。愁看畢卓貪圖飲酒夜宿在酒甕邊,笑看陶淵明在東籬下所做的飲酒詩(shī)。崔使君飲酒過(guò)多之時(shí),還會(huì )發(fā)出驚人的狂歌。誰(shuí)能知飲茶可得道,得到道的全而真?只有傳說(shuō)中的仙人丹丘子了解。
3、品令·茶詞
宋代:黃庭堅
鳳舞團團餅。恨分破、教孤令。金渠體凈,只輪慢碾,玉塵光瑩。湯響松風(fēng),早減了、二分酒病。
味濃香永。醉鄉路、成佳境。恰如燈下,故人萬(wàn)里,歸來(lái)對影。口不能言,心下快活自省。
譯文:幾只鳳凰在鳳餅茶上團團飛舞。只恨有人將茶餅掰開(kāi),鳳凰各分南北,孤孤零零。將茶餅用潔凈的金渠細心碾成瓊粉玉屑,但見(jiàn)茶末成色純凈,清亮晶瑩。加入好水煎之,湯沸聲如風(fēng)過(guò)松林,已經(jīng)將酒醉之意減了幾分。
煎好的茶水味道醇厚,香氣持久。飲茶亦能使人醉,但不僅無(wú)醉酒之苦,反覺(jué)精神爽朗,漸入佳境。就好比獨對孤燈之時(shí),故人從萬(wàn)里之外趕來(lái)相逢。此種妙處只可意會(huì ),不可言傳,惟有飲者才能體會(huì )其中的情味。
4、滿(mǎn)庭芳·茶
宋代:黃庭堅
北苑春風(fēng),方圭圓璧,萬(wàn)里名動(dòng)京關(guān)。碎身粉骨,功合上凌煙。尊俎風(fēng)流戰勝,降春睡、開(kāi)拓愁邊。纖纖捧,研膏淺乳,金縷鷓鴣斑。
相如,雖病渴,一觴一詠,賓有群賢。為扶起燈前,醉玉頹山。搜攪胸中萬(wàn)卷,還傾動(dòng)、三峽詞源。歸來(lái)晚,文君未寐,相對小窗前。
譯文:北苑茶山春風(fēng)浮動(dòng),茶餅形狀萬(wàn)千,方的如圭器,圓的如璧玉,都十分珍貴。茶餅被研磨地粉碎,進(jìn)奉御用,可謂有功社稷,可與凌煙閣中為國粉身碎骨的忠臣功德并列。這茶又能戰勝酒醉風(fēng)流,解除春天的睡衣,清神醒腦,排憂(yōu)解愁。
纖纖玉指,研茶沏水,捧精美茶盞,茶盞繡著(zhù)金邊,紋色如鷓鴣鳥(niǎo)的羽毛。司馬相如雖有渴疾,一觴一詠,引來(lái)群賢賓客。相如起做燈前,酒興文采,風(fēng)姿挺秀。竭盡胸中萬(wàn)卷詩(shī)篇,文辭充沛,猶如三峽落水。相如酒醉,很晚才歸家,文君并沒(méi)入寢,兩人相對,坐在小窗前面。
5、巽上人以竹間自采新茶見(jiàn)贈酬之以詩(shī)
唐代:柳宗元
芳叢翳湘竹,零露凝清華。復此雪山客,晨朝掇靈芽。蒸煙俯石瀨,咫尺凌丹崖。
圓方麗奇色,圭璧無(wú)纖瑕。呼兒爨金鼎,馀馥延幽遐。滌慮發(fā)真照,還源蕩昏邪。
猶同甘露飯,佛事薰毗耶。咄此蓬瀛侶,無(wú)乃貴流霞。
譯文:芳香的茶樹(shù)叢掩隱在青翠的湘妃竹林里,葉上那滴滴神露凝聚著(zhù)純潔的光華。更有這山寺的得道高僧深知茶道,在清晨采回了這珍奇的細嫩茶芽。晨霧緊貼著(zhù)石澗奔湍的山泉蒸騰而上,采茶之處離山崖之頂也不過(guò)咫尺之差。
盛茶的器具有圓有方,色澤絕非一般,茶葉品質(zhì)如圭如璧,真是美玉無(wú)瑕。我吩咐家人用華貴的茶具去煎這難得的奇茶,淡淡的余香彌漫到遠處的人家。這純和的茶香讓我的靈魂得以?xún)艋⒁宰匀坏谋菊媸幦刃牡幕栊啊?/p>
它如同佛祖如來(lái)那甘露一般的齋飯,一下子熏香了毗耶城和整個(gè)天下。這香茶是蓬瀛仙客的友伴,誰(shuí)不驚嘆,恐怕更珍貴于天上神奇的仙酒流霞。
1、商人重利輕別離,前月浮梁買(mǎi)茶去。—— 白居易《琵琶行 》
釋義:商人重利不重情常常輕易別離,上個(gè)月他去浮梁做茶葉的生意。
2、被酒莫驚春睡重,賭書(shū)消得潑茶香。——納蘭性德《浣溪沙·誰(shuí)念西風(fēng)獨自涼》
釋義:酒后小睡,春日好景正長(cháng),閨中賭賽,衣襟滿(mǎn)帶茶香。
3、酒闌更喜團茶苦,夢(mèng)斷偏宜瑞腦香。——李清照《鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》
釋義:酒后更喜歡品嘗團茶的濃釅苦味,夢(mèng)中醒來(lái)特別適宜嗅聞瑞腦那沁人心脾的余香。
4、嘆息老來(lái)交舊盡,睡來(lái)誰(shuí)共午甌茶。——陸游《幽居初夏》
釋義:當年相識不見(jiàn),午時(shí)夢(mèng)回茶前,誰(shuí)人共話(huà)當年。
5、酒困路長(cháng)惟欲睡,日高人渴漫思茶。敲門(mén)試問(wèn)野人家。——蘇軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》
釋義:我酒意上心頭,一路上都昏昏欲睡。艷陽(yáng)高照,又使人口渴難忍。敲敲一家農人的院門(mén),看他可否給一碗濃茶解渴。
6、矮紙斜行閑作草,晴窗細乳戲分茶。——陸游《臨安春雨初霽》
釋義:鋪開(kāi)小紙從容地斜寫(xiě)行行草草,字字有章法,晴日窗前細細地煮水、沏茶、撇沫,試著(zhù)品名茶。
7、休對故人思故國,且將新火試新茶。——蘇軾《望江南·超然臺作》
釋義:要在老朋友面前思念故鄉了,姑且點(diǎn)上新火來(lái)烹煮一杯剛采的新茶。
8、寒夜客來(lái)茶當酒,竹爐湯沸火初紅。——杜耒《寒夜》
釋義:冬天的夜晚,來(lái)了客人,用茶當酒,吩咐小童煮茗,火爐中的火苗開(kāi)始紅了起來(lái)了,水在壺里沸騰著(zhù),屋子里暖烘烘的。
9、豆蔻連梢煎熟水,莫分茶。——李清照《攤破浣溪沙·病起蕭蕭兩鬢華》、
釋義:將豆蔻煎成沸騰的湯水,不用強打精神分茶而食。
10、無(wú)由持一碗,寄與愛(ài)茶人。——白居易《山泉煎茶有懷》
釋義:手端著(zhù)一碗茶無(wú)需什么理由,只是就這份情感寄予愛(ài)茶之人。
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