1、過(guò)故人莊
作者:孟浩然
故人具雞黍,邀我至田家。
綠樹(shù)村邊合,青山郭外斜。
開(kāi)軒面場(chǎng)圃,把酒話(huà)桑麻。
待到重陽(yáng)日,還來(lái)就菊花。
譯文:
老友備好了黃米飯和燒雞,邀我做客到他樸實(shí)的田家。
村子外邊是一圈綠樹(shù)環(huán)抱,郊外是蒼翠的小山包平斜。
推開(kāi)窗戶(hù)迎面是田地場(chǎng)圃,把酒對飲閑聊著(zhù)耕作桑麻。
等到九月重陽(yáng)節的那一天,再一次來(lái)品嘗菊花酒好啦!
2、豬肉頌
北宋:蘇軾
凈洗鐺,少著(zhù)水,柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他,火候足時(shí)他自美。
黃州好豬肉,價(jià)賤如泥土。
貴者不肯吃,貧者不解煮,早晨起來(lái)打兩碗,飽得自家君莫管。
譯文:
把鍋子洗得干干凈凈,少許放水,燃上柴木、雜草,抑制火勢,用不冒火苗的虛火來(lái)煨燉。
等待它自己慢慢地熟,不要催它,火候足了,它自然會(huì )滋味極美。
黃州有這樣好的豬肉,價(jià)錢(qián)賤得像泥土一樣。
富貴人家不肯吃,貧困人家又不會(huì )煮。我早上起來(lái)打上兩碗,自己吃飽了您莫要理會(huì )。
3、上元竹枝詞
清代:符曾
桂花香餡裹胡桃,江米如珠井水淘。
見(jiàn)說(shuō)馬家滴粉好,試燈風(fēng)里賣(mài)元宵。
譯文:
香甜的桂花餡料里裹著(zhù)核桃仁,用井水來(lái)淘洗像珍珠一樣的江米。
聽(tīng)說(shuō)馬思遠家的滴粉湯圓做得好,趁著(zhù)試燈的光亮在風(fēng)里賣(mài)元宵。
4、初到黃州
宋代:蘇軾
長(cháng)江繞郭知魚(yú)美,好竹連山覺(jué)筍香。
逐客不妨員外置,詩(shī)人例作水曹郎。
只慚無(wú)補絲毫事,尚費官家壓酒囊。
譯文
長(cháng)江環(huán)抱城郭,深知江魚(yú)味美,茂竹漫山遍野,只覺(jué)陣陣筍香。
貶逐的人,當然不妨員外安置,詩(shī)人慣例,都要做做水曹郎。
慚愧的是我勸政事已毫無(wú)補益,還要耗費官府岸祿,領(lǐng)取壓酒囊。
5、新城道中二首
宋代:蘇軾
東風(fēng)知我欲山行,吹斷檐間積雨聲。
嶺上晴云披絮帽,樹(shù)頭初日掛銅鉦。
野桃含笑竹籬短,溪柳自搖沙水清。
西崦人家應最樂(lè ),煮芹燒筍餉春耕。
身世悠悠我此行,溪邊委轡聽(tīng)溪聲。
散材畏見(jiàn)搜林斧,疲馬思聞卷旆鉦。
細雨足時(shí)茶戶(hù)喜,亂山深處長(cháng)官清。
人間岐路知多少,試向桑田問(wèn)耦耕。
譯文:
東風(fēng)像是知道我要到山里行,吹斷了檐間連日不斷的積雨聲。
嶺上浮著(zhù)的晴云似披著(zhù)絲棉帽,樹(shù)頭升起的初日象掛著(zhù)銅鉦。
矮矮竹籬旁野桃花點(diǎn)頭含笑,清清的沙溪邊柳條輕舞多情。
生活在西山一帶的人家應最樂(lè ),煮葵燒筍吃了好鬧春耕。
漫漫人生旅途就同我腳下悠悠的路,馬行溪邊,放下韁繩緩緩走著(zhù),聽(tīng)那潺潺溪水聲。
那朝廷上的黨爭,即便是難用之材也怕搜林之斧,疲憊的戰馬希望聽(tīng)到收兵的號令。
下夠了的細雨,帶給茶農喜悅,在這亂山深處還有我的清官好友。
人間的歧路能知多少?問(wèn)問(wèn)田里耕作的農民吧。
行行重行行,與君生別離。
相去萬(wàn)余里,各在天一涯。 道路阻且長(cháng),會(huì )面安可知。
胡馬依北風(fēng),越鳥(niǎo)巢南枝。 相去日已遠,衣帶日已緩。
浮云蔽白日,游子不顧返。 思君令人老,歲月忽已晚。
棄捐勿復道,努力加餐飯。蘇軾《食豬肉》黃州好豬肉,價(jià)賤如糞土。
富者不肯吃,貧者不解煮。慢著(zhù)火,少著(zhù)水,火候是時(shí)也自美。
每日起來(lái)打一碗,飽得自家君真管。二月十九日攜白酒鱸魚(yú)過(guò)詹使君食槐葉冷淘 蘇軾 枇杷已熟粲金珠,桑落初嘗滟玉蛆。
暫借垂蓮十分盞,一澆空腹五車(chē)書(shū)。青浮卵碗槐芽餅,紅點(diǎn)冰盤(pán)藿葉魚(yú)。
浣溪沙 蘇軾 細雨斜風(fēng)作小寒, 淡煙疏柳媚晴灘. 入淮清洛漸漫漫, 雪沫乳花浮午盞.蓼茸蒿筍試春盤(pán),人間有味是清歡. 立春前七日聞?dòng)蓄A作春盤(pán)邀客者戲作 陸游 蓼芽蔬甲簇青紅,盤(pán)箸紛紛笑語(yǔ)中。 一餅不分空恨望,暮年知有幾春風(fēng)?吃茗粥作 儲光羲 當晝暑氣盛,鳥(niǎo)雀靜不飛。
念君高梧陰,復解山中衣。 數片遠云度,曾不蔽炎暉。
淹留膳茶粥,共我飯蕨薇。敝廬既不遠,日暮徐徐歸。
煮粥行 尤侗 去年散米數千人,今年煮粥才數百。去年領(lǐng)米有完衣,今年啜粥見(jiàn)皮骨。
食筍 白居易 此州乃竹鄉,春筍滿(mǎn)山谷。山夫折盈抱,抱來(lái)早市鬻。
物以多為賤,雙錢(qián)易一束。置之炊甑中,與飯同時(shí)熟。
紫籜坼故錦,素肌掰新玉。每日遂加餐,經(jīng)時(shí)不思肉。
久為京洛客,此味常不足。且食勿踟躕,南風(fēng)吹作竹。
五古·食筍 此州乃竹鄉,春筍滿(mǎn)山谷。山夫折盈抱,抱來(lái)早市鬻。
物以多為賤,雙錢(qián)易一束。置之炊甑中,與飯同時(shí)熟。
紫籜坼故錦,素肌掰新玉。每日遂加餐,經(jīng)時(shí)不思肉。
久為京洛客,此味常不足。且食勿踟躕,南風(fēng)吹作竹。
現代的詩(shī)詞:甘薯 青藤綠葉滿(mǎn)畦爬,胖體紅顏串串瓜。貌不驚人心地美,渾身是寶獻農家。
花生 田野山坡盡是家,叢叢綠葉襯黃花。深埋根底長(cháng)生果,不露鋒芒品性嘉。
燕江美食園小吃 幾回光顧齒留香,美食名園耐品嘗。花樣繁多風(fēng)味足,民間小吃韻悠長(cháng)。
靖安椪柑吟 形美味濃鮮果珍,健脾潤肺九州聞。產(chǎn)銷(xiāo)兩旺年超億,綠色“香田”出國門(mén)。
靖安娃娃魚(yú) 瀕危物種嘆珍稀,繁育放流舉世奇。翹企明年魚(yú)上市,佳肴佐酒欲涎垂。
綠色食品 天然食品神,返撲又歸真。綠色無(wú)污染,清醇可健身。
田疇千里碧,棚室四時(shí)春。淡飯粗茶飽,青蔬彌足珍。
綠水茶苑品茶 溫馨雅室正陽(yáng)春,賓至如歸笑語(yǔ)頻。冷氣舒身身解暑,熱茶潤口口生津。
蘭芽雀舌今之貴,鳳餅龍團古所珍。綠韻悠悠今勝古,香茗似酒醉游人。
行香子·清水筍 沐浴春陽(yáng),畢露鋒芒。一宵間、列隊成行。
下山進(jìn)廠(chǎng),凈體清裳。看料精選,工精制,品精裝。
天然美食,綠色家常。透晶瑩、展玉飄香。
暢游商海,遠渡東洋。喜綻千花,旺千戶(hù),舉千觴。
蘇軾《食豬肉》
黃州好豬肉,價(jià)賤如糞土。
富者不肯吃,貧者不解煮。
慢著(zhù)火,少著(zhù)水,火候是時(shí)也自美。
每日起來(lái)打一碗,飽得自家君真管。
二月十九日攜白酒鱸魚(yú)過(guò)詹使君食槐葉冷淘 蘇軾
枇杷已熟粲金珠,桑落初嘗滟玉蛆。
暫借垂蓮十分盞,一澆空腹五車(chē)書(shū)。
青浮卵碗槐芽餅,紅點(diǎn)冰盤(pán)藿葉魚(yú)。
浣溪沙 蘇軾
細雨斜風(fēng)作小寒,
淡煙疏柳媚晴灘.
入淮清洛漸漫漫,
雪沫乳花浮午盞.
蓼茸蒿筍試春盤(pán),
人間有味是清歡.
立春前七日聞?dòng)蓄A作春盤(pán)邀客者戲作 陸游
蓼芽蔬甲簇青紅,盤(pán)箸紛紛笑語(yǔ)中。
一餅不分空恨望,暮年知有幾春風(fēng)?
吃茗粥作 儲光羲
當晝暑氣盛,鳥(niǎo)雀靜不飛。
念君高梧陰,復解山中衣。
數片遠云度,曾不蔽炎暉。
淹留膳茶粥,共我飯蕨薇。
敝廬既不遠,日暮徐徐歸。
煮粥行 尤侗
去年散米數千人,今年煮粥才數百。
去年領(lǐng)米有完衣,今年啜粥見(jiàn)皮骨。
食筍 白居易
此州乃竹鄉,春筍滿(mǎn)山谷。
山夫折盈抱,抱來(lái)早市鬻。
物以多為賤,雙錢(qián)易一束。
置之炊甑中,與飯同時(shí)熟。
紫籜坼故錦,素肌掰新玉。
每日遂加餐,經(jīng)時(shí)不思肉。
久為京洛客,此味常不足。
且食勿踟躕,南風(fēng)吹作竹。
五古·食筍
此州乃竹鄉,春筍滿(mǎn)山谷。
山夫折盈抱,抱來(lái)早市鬻。
物以多為賤,雙錢(qián)易一束。
置之炊甑中,與飯同時(shí)熟。
紫籜坼故錦,素肌掰新玉。
每日遂加餐,經(jīng)時(shí)不思肉。
久為京洛客,此味常不足。
且食勿踟躕,南風(fēng)吹作竹。
《浣溪沙·元豐七年十二月二十四日從泗州劉倩叔游南山》 蘇軾
細雨斜風(fēng)作曉寒。淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。
雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤(pán)。人間有味是清歡。
《寒具》 蘇軾
纖手搓來(lái)玉色勻,
碧油煎出嫩黃深。
夜來(lái)春睡知輕重?
壓扁佳人纏臂金。
《問(wèn)劉十九》 白居易
綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。
晚來(lái)天欲雪,能飲一杯無(wú)?
唐彥謙 《索蝦》
姑孰多紫蝦,獨有湖陽(yáng)優(yōu)。出產(chǎn)在四時(shí),極美宜于秋。雙箝鼓繁須,當頂抽長(cháng)矛。鞠躬見(jiàn)湯王,封作朱衣侯。所以供盤(pán)餐,羅列同珍羞。蒜友日相親,瓜朋時(shí)與儔。既名釣詩(shī)釣,又作鉤詩(shī)鉤。于時(shí)同相訪(fǎng),數日承款留。厭飲多美味,獨此心相投。別來(lái)歲云久,馳想空悠悠。銜杯動(dòng)遐思,口涎空流。封緘托雙鯉,于焉來(lái)遠求。慷慨胡隱君,果肯分惠否。
1、烹羊宰牛且為樂(lè ),會(huì )須一飲三百杯。——《將進(jìn)酒》唐·李白
譯文:我們烹羊宰牛姑且作樂(lè ),(今天)一次性痛快地飲三百杯也不為多!
2、蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來(lái)琥珀光。 ——《客中行》唐·李白
譯文:蘭陵美酒甘醇,就像郁金香芬芳四溢。興來(lái)盛滿(mǎn)玉碗,泛出琥珀光晶瑩迷人。
3、歸時(shí)休放燭光紅,待踏馬蹄清夜月。——《木蘭花》五代·李煜
譯文:歌罷宴散,月色更明。當即吩咐隨從滅盡紅燭,純任得得馬蹄,踏著(zhù)一路月色歸去,方見(jiàn)得歌舞雖散,而余興未盡!
4、塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚(yú)肥。青箬笠,綠蓑衣,斜風(fēng)細雨不須歸。 ——《漁歌子》唐·張志和
譯文:西塞山前白鷺在自由地翱翔,江水中,肥美的鱖魚(yú)歡快地游著(zhù),漂浮在水中的桃花是那樣的鮮艷而飽滿(mǎn)。江岸一位老翁戴著(zhù)青色的箬笠,披著(zhù)綠色的蓑衣,冒著(zhù)斜風(fēng)細雨,悠然自得地垂釣,他被美麗的春景迷住了,連下了雨都不回家。
參考資料
古詩(shī)文網(wǎng).百度[引用時(shí)間2018-1-15]
1、桂花香餡裹胡桃,江米如珠井水淘。
見(jiàn)說(shuō)馬家滴粉好,試燈風(fēng)里賣(mài)元宵。
出自:清·符曾《上元竹枝詞》。
譯文:香甜的桂花餡料里裹著(zhù)核桃仁,用井水來(lái)淘洗像珍珠一樣的江米,聽(tīng)說(shuō)馬思遠家的滴粉湯圓做得好,趁著(zhù)試燈的光亮在風(fēng)里賣(mài)元宵。
2、水為鄉,篷作舍,魚(yú)羹稻飯常餐也。
酒盈杯,書(shū)滿(mǎn)架,名利不將心掛。
出自:五代·李珣《漁歌子·荻花秋》。
譯文:綠水就是我的家園,船篷就是我的屋舍,山珍海味也難勝過(guò)我每日三餐的糙米魚(yú)蝦。面對盈杯的水酒,望著(zhù)詩(shī)書(shū)滿(mǎn)架,我已心滿(mǎn)意足,再不用將名利牽掛。
3、凈洗鐺,少著(zhù)水,柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他,火候足時(shí)他自美。
出自:宋·蘇軾《豬肉頌》。
譯文:把鍋子洗得干干凈凈,少許放水,燃上柴木、雜草,抑制火勢,用不冒火苗的虛火來(lái)煨燉。等待它自己慢慢地熟,不要催它,火候足了,它自然會(huì )滋味極美。
4、胡麻餅樣學(xué)京都,面脆油香新出爐。
寄與饑饞楊大使,嘗看得似輔興無(wú)。
出自:唐·白居易《寄胡餅與楊萬(wàn)州》。
譯文:芝麻燒餅是照著(zhù)長(cháng)安的樣子做的,新鮮的香油炸出來(lái)的所以吃起來(lái)很脆。寄給饑餓嘴饞的楊大使吃,讓他嘗嘗看是不是和輔興的很像。
5、故人具雞黍,邀我至田家。
綠樹(shù)村邊合,青山郭外斜。
開(kāi)軒面場(chǎng)圃,把酒話(huà)桑麻。
待到重陽(yáng)日,還來(lái)就菊花。
出自:唐·孟浩然《過(guò)故人莊》。
譯文:老朋友預備豐盛的飯菜,邀請我到他好客的農家。翠綠的樹(shù)林圍繞著(zhù)村落,蒼青的山巒在城外橫臥。推開(kāi)窗戶(hù)面對谷場(chǎng)菜園,手舉酒杯閑談莊稼情況。等到九九重陽(yáng)節到來(lái)時(shí),再請君來(lái)這里觀(guān)賞菊花。
1、《行行重行行》漢代:佚名
原文:
思君令人老,歲月忽已晚。
棄捐勿復道,努力加餐飯。
譯文:他鄉的游子不想回還。只因為想你使我都變老了,又是一年很快地到了年關(guān)。還有許多心里話(huà)都不說(shuō)了,只愿你多保重切莫受饑寒。
2、《游山西村》宋代:陸游
原文:
莫笑農家臘酒渾,豐年留客足雞豚。
山重水復疑無(wú)路,柳暗花明又一村。
譯文:不要笑農家臘月里釀的酒渾濁不醇厚,豐收的年景農家待客菜肴非常豐盛。山巒重疊水流曲折正擔心無(wú)路可走,忽然柳綠花艷間又出現一個(gè)山村。
3、《浣溪沙·細雨斜風(fēng)作曉寒》宋代:蘇軾
原文:
細雨斜風(fēng)作曉寒,淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。
雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤(pán)。人間有味是清歡。
譯文:冬天早晨細雨斜風(fēng)天氣微寒,淡淡的煙霧和稀疏的楊柳使初晴后的沙灘更嫵媚。洛澗入淮后水勢一片茫茫。乳色鮮白的好茶伴著(zhù)新鮮如翡翠般的春蔬,這野餐的味道著(zhù)實(shí)不錯。而人間真正有滋味的還是清淡的歡愉。
4、《立春前七日聞?dòng)蓄A作春盤(pán)邀客者戲作》宋代:陸游
原文:
蓼芽蔬甲簇青紅,盤(pán)箸紛紛笑語(yǔ)中。
一餅不分空恨望,暮年知有幾春風(fēng)?
譯文:蓼菜嫩芽鮮嫩翠綠,飯桌上歡聲笑語(yǔ)。望著(zhù)那人沒(méi)有把餅分出來(lái),老了不知道還有幾年春風(fēng)。
5、《煮粥行》清代:尤侗
原文:
去年散米數千人,今年煮粥才數百。
去年領(lǐng)米有完衣,今年啜粥見(jiàn)皮骨。
譯文:去年送米的時(shí)候有數千人,今年煮粥才有幾百人。去年領(lǐng)米的有完整的衣服,今年看見(jiàn)領(lǐng)粥的都瘦的皮包骨了。
家有萬(wàn)石糧,揮堆不長(cháng)。2113
糧收萬(wàn)石,也要粗茶淡飯。
黃金本無(wú)種,出自勤儉家。
飽時(shí)省一口,餓時(shí)得一斗。
細水長(cháng)流,遇災不愁。
省下煙酒錢(qián),急難免求人。
有荒節約度荒,天荒節約備荒。
好處安身,苦處用錢(qián)。
精打細算夠半年,遇到荒年不5261受難。
年年有儲存,荒年不荒人。
良田萬(wàn)頃,日食一升。廣廈千間,夜眠七尺。
一飽之需,何必八珍九鼎?七尺之軀,安用千門(mén)萬(wàn)戶(hù)?
身后有余忘縮手,眼前無(wú)路想回頭。
一粥一飯4102當思來(lái)之不易,半絲半縷恒念物力維艱。
惜衣有衣,1653惜食有食。
誰(shuí)知盤(pán)中餐,粒粒皆辛苦。
一粥一飯汗珠換。
不當家不知柴米貴。
吃飯要知牛馬善,著(zhù)版絲應記養蠶人。
鋤禾日當午,汗滴禾下土,誰(shuí)知盤(pán)中餐,粒粒皆辛苦。
靜以修身,儉以養德。
歷覽前賢國與家,成由勤儉破由奢。
由儉入奢易,由奢入儉難。
節儉樸素,權人之美德。
一粥一飯,當思來(lái)處不地易;半絲半縷,恒念物力維艱。
米飯粒粒念汗水,不惜糧食當自悔
山暖已無(wú)梅可折,江清獨有蟹堪持。
日啖荔枝三百顆,不辭長(cháng)做嶺南人。 蜀人貴芹芽膾,雜鳩肉為之。
秦烹惟羊羹,隴饌有熊臘。 長(cháng)江繞郭知魚(yú)美,好竹連山覺(jué)筍香。
東門(mén)買(mǎi)彘骨,醢醬點(diǎn)橙薤。蒸雞最知名,美不數魚(yú)鱉。
初游唐安飯薏米,炊成不減雕胡美。大如莧實(shí)白如玉,滑欲流匙香滿(mǎn)屋。
鱸肥菰脆調羹美,(麥喬)熟油新作餅香。自古達人輕富貴,倒緣鄉味憶回鄉。
凈洗鐺,少著(zhù)水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火候足時(shí)他自美。
黃州好豬肉,價(jià)賤如泥土。富者不肯吃,貧者不解煮。
早晨起來(lái)打兩碗,飽得自家君莫管。
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