燒刀子酒是屬于高粱酒,那么其酒精含量非常的高,酒精度為80%,濃烈指數(shù)為五顆星。
這種酒一入口非常的醇厚滑潤(rùn),打開瓶蓋,芬香四溢,因?yàn)榫频脑蠟楦吡会j釀制造完成,所以喝高了不上頭,在杯中輕輕一晃,絕對(duì)是好酒。
白酒按照香型分類
分為七種:馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。
白酒等級(jí)分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。白酒質(zhì)量不一,主要表現(xiàn)在香味成分的含量上。優(yōu)級(jí)比一級(jí)質(zhì)量好。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781中,兩者都是糧食酒。
白酒廠在生產(chǎn)過程中,受原料、工藝、季節(jié)、酒窖、甚至大師傅水平的影響,酒的質(zhì)量有所不同。為迎合消費(fèi)者需要,受成本、售價(jià)影響,采用的標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)也有區(qū)別。
自古以來,中國(guó)人都非常偏愛白酒,古有女兒紅,竹葉青,荷花蕊,猴兒釀,今有茅臺(tái),五糧液,高粱酒等等。對(duì)于愛喝酒的人來說,酒的度數(shù)越高,喝起來更辣更有滋味。今天我們就來聊聊在咱們國(guó)內(nèi)有哪些烈性白酒呢?
1,燒刀子。
這是咱們東北地區(qū)的名酒,要知道那里天氣嚴(yán)寒,最低氣溫有零下三四十度,老百姓到了冬天就愛喝兩口就驅(qū)寒保暖。燒刀子的度數(shù)大概有七八十度,喝下去的感覺就和它的名字一樣烈性,就好像有人拿著砍刀在身體里揮舞一樣,又疼又爽,讓你瞬間很有精氣神。不過這種酒的后勁兒特別大,一般人沒有能扛過一斤的。小口小口的抿著喝,再配上二兩的豬頭肉和香脆的花生米,這小日子別提多滋潤(rùn)了。
2,悶倒驢。
這是屬于草原漢子的一種烈酒,別說人喝了,就是強(qiáng)壯的驢馬喝上一杯,瞬間就能把它悶倒,因此而得了個(gè)這么有趣的名字。悶倒驢是一種清香型的白酒,用純高粱釀造,加上草原特有的甘泉,所以剛打開酒瓶,就有一種特有的酒香撲鼻而來,口感也是非常的清爽利索。
3,二鍋頭。
因?yàn)樗H民接地氣的價(jià)位,幾乎所有酒友都喝過二鍋頭,其中最受歡迎的就是62度的高度白酒了。二鍋頭是窖藏發(fā)酵,所以有特有的純香味,口感很醇厚綿長(zhǎng),而不辣口。很多家庭都購(gòu)買大桶裝的用來做藥酒,比如枸杞酒,紅棗酒,人參酒,保健功效很好。
4,五糧液。
這種酒不用我過多介紹,每天廣告都看了好多。據(jù)說是五種糧食發(fā)酵而成,因此被稱之為五糧液。一杯下肚后,酒味全面,人喉舒爽。不過價(jià)位也很驚艷,只有接待貴賓的時(shí)候才舍得喝上一杯。
當(dāng)然,最后提醒大家,酒水雖好,可不要貪杯哦。適當(dāng)飲酒有益身體健康,但是牛飲豪飲,會(huì)嚴(yán)重?fù)p害肝臟的!
著名的東北燒刀子酒,十元一壺(2兩)酒精度數(shù)60度。
入口滑潤(rùn),芬香四溢,非常醇和圓潤(rùn),為高梁醎___SIMPLE_HTML_DOM__VOKU__PIPE____造,喝高了不上頭,在杯中輕輕一晃,絕對(duì)掛杯。
喜歡飲酒的朋友絕對(duì)值得一試。
①是燒酒的俗稱。燒酒是區(qū)別于黃酒的名稱,一般指度數(shù)比較高的蒸餾酒。(普遍65%酒精度以上,最高75%。) ②特指東北的烈酒“燒刀子”,燒刀子主要流行于古遼東地區(qū)(今天遼寧東部、吉林東南部),以其度數(shù)極高,遇火則燒;味極濃烈,入口如燒紅之刀刃,吞入腹中猶如滾燙之火焰而得名。遼東燒刀子歷史最早可以追溯到肅慎時(shí)代,中原杜康造酒后傳入古肅慎地南部,由是肅慎始造佳釀……今天享譽(yù)遼東的燒刀子酒,始于明末清初的釀酒技術(shù),據(jù)說燒刀子保持了古老的肅慎釀酒術(shù)的精髓,號(hào)稱烈酒之王,是東北最著名的酒品佳釀。
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