怎么炒葵花瓜子能炒得很香呢(炒葵花瓜子全部過(guò)程視頻教程)
怎么炒葵花瓜子能炒得很香呢
方法一：把葵花籽浸泡在調(diào)好比例的鹽水中，如果喜歡香味的，再在水中加入各種調(diào)料。
浸泡三個(gè)小時(shí)后，撈出，晾到八分干，就可以用微火炒了。
方法二：先炒熟葵花籽，然后在臨出鍋時(shí)，淋上備好的鹽水就行了。
葵花籽炒制作方法
1、食材準(zhǔn)備：葵花籽500克、鹽、花椒、大料、冰糖各適量。
2、將葵花籽洗凈，準(zhǔn)備一口大鍋，加冷水，放入葵花籽、花椒、大料、冰糖開(kāi)煮。
3、加一大勺鹽，煮開(kāi)鍋以后再煮20分鐘。
4、放在洗菜筐子里控干水分。
5、放在陽(yáng)光底下暴曬，1天左右即可曬干。
6、起鍋，一定要小火，放入瓜子慢慢煸炒，稍微變色即可關(guān)火。
炒瓜子的方法與技巧
炒瓜子可以先把瓜子放入無(wú)水無(wú)油的鍋里,進(jìn)行翻炒.
鍋內(nèi)加入大顆粒鹽.
炒到瓜子微微焦黃,大約二十分鐘.
炒瓜子的家庭做法:
1、把帶殼葵花籽放入一個(gè)大碗中.加入足以沒(méi)過(guò)葵花籽的水,葵花籽會(huì)吸收水分,這樣,在烤制時(shí)就不會(huì)太干了
2、加入1/3 至1/2杯鹽 把葵花籽及鹽、水?dāng)噭?放置一晚讓葵花籽充分吸收鹽水,更入味.
如時(shí)間不夠,可以把葵花籽和鹽水放入鍋中慢火煨一個(gè)半至兩個(gè)小時(shí).
如果你不想吃咸味的葵花籽,可以省了這一步
3、瀝干水分, 把鹽水倒掉并用吸水紙把水吸干
4、把烤爐預(yù)熱至華氏300度/攝氏150度.在烤盤(pán)上鋪一層烤盤(pán)紙,然后撒一層葵花籽在上面.注意不要讓葵花籽疊在一起
5、把葵花籽放入烤爐里烤 把葵花籽烤30至40分鐘,直到外殼呈現(xiàn)金黃色,這時(shí)葵花籽的外殼也會(huì)稍稍開(kāi)裂.不時(shí)把葵花籽翻弄一下確保兩面烤得一致
6、即食或保存 趁熱放入一茶匙牛油拌勻就可以享用了.做多了,就在烤盤(pán)中晾涼了再放入密封容器中保管起來(lái)以后享用(太潮濕的話瓜子會(huì)皮的)
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