Q蒂榛子巧克力味蛋糕的熱量是多少？(好麗友 好麗友q蒂榛子)
Q蒂榛子巧克力味蛋糕的熱量是多少
Q蒂 榛子巧克力味蛋糕的熱量(以100克可食部分計(jì))是426大卡(1782千焦)，在同類(lèi)食物中單位熱量較高。每100克Q蒂 榛子巧克力味蛋糕的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的18%。
好麗友Q蒂榛子巧克力味蛋糕的熱量是多少
好麗友Q蒂榛子巧克力味蛋糕的熱量(以100克可食部分計(jì))是491大卡(2054千焦)，在同類(lèi)食物中單位熱量較高。每100克好麗友Q蒂榛子巧克力味蛋糕的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的21%。
Q蒂，榛子巧克力味蛋糕的熱量是多少
Q蒂榛子巧克力味蛋糕的熱量(以100克可食部分計(jì))是426大卡(1782千焦)，在同類(lèi)食物中單位熱量較高。每100克Q蒂榛子巧克力味蛋糕的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的18%。
8寸巧克力古早蛋糕配方
自己研究的巧克力古早蛋糕比例沒(méi)想到成功了，太開(kāi)心了哈哈。一做完就開(kāi)始碼字跟你們分享一下。
??材料：
8寸方模（21.8×21.8×8）8蛋、糖95克、低筋面粉100克、玉米淀粉15克、可可粉8克、巧克力18克（要切碎）、玉米油95克、牛奶90克、鹽2克、檸檬汁少許
9寸方模（24×24×8.5）10蛋、糖118克、低筋面粉130克、玉米淀粉20克、可可粉10克、巧克力20克（要切碎）、玉米油118克、牛奶110克、鹽2.5克、檸檬汁少許
8寸圓模材料=9寸方模材料×0.52
6寸圓模材料=9寸方模材料×0.26
4寸圓模材料=9寸方模材料×0.1
??分兩類(lèi)：
蛋黃糊類(lèi)（玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、巧克力、蛋黃、牛奶）
蛋白糊類(lèi)（蛋清、鹽、糖、檸檬汁）
??方法：
1、蛋黃蛋清分離，蛋清冷藏備用
2、玉米油加熱（可小火加熱到微微冒泡、可微波爐高火1分30秒左右）油溫70-80度之間
3、玉米油里篩入低筋面粉、玉米淀粉、可可粉，“Z”手法攪拌均勻
4、趁熱在步3中加入巧克力碎，用余溫融化，繼續(xù)“Z”手法攪拌均勻
5、如果巧克力沒(méi)有完全融化，不要急，加熱牛奶到55度左右，倒入步4中繼續(xù)“Z”攪拌均勻
6、將蛋黃倒入步5中，“Z”攪拌至順滑，見(jiàn)圖5，此時(shí)蛋黃糊部分完成
7、烤箱預(yù)熱145度10分鐘左右，烘烤時(shí)間145度70分鐘
8、蛋清+鹽+檸檬汁稍微攪拌，分三次加糖打發(fā)至彎鉤狀，不要過(guò)度打發(fā)
9、取少量蛋白糊放入蛋黃糊中翻拌均勻（不可以畫(huà)圈圈攪拌，容易消泡）把攪拌好的蛋黃糊倒入剩余的蛋白糊中繼續(xù)翻拌均勻
10、倒入模具、震掉小氣泡，表面刮平，烤盤(pán)放冷水2厘米左右，古早模具放入烤盤(pán)中，烤完立刻取出，放在涼網(wǎng)上，撕開(kāi)周?chē)筒蓟蛴图堖M(jìn)行散熱。
期待你們做出完美的古早蛋糕??
6寸巧克力蛋糕的做法
1、蛋糕胚的材料準(zhǔn)備好了，白砂糖是50g，分別用在蛋黃20個(gè)，蛋白30g
2、雞蛋蛋白蛋黃分離在兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的碗里，蛋黃里面加入細(xì)砂糖，玉米油，牛奶先乳化，蛋白碗可以放入冰箱冷藏備用
3、乳化好以后倒入可可粉和低筋面粉攪勻到無(wú)顆粒狀態(tài)就好了，我沒(méi)有過(guò)篩，有條件的不嫌麻煩最好過(guò)篩哈，再加入1g鹽到面粉糊里蛋糕口感更佳
4、取出蛋白滴五六滴檸檬汁去腥味，開(kāi)始打發(fā)蛋白
5、30g白糖分三次加入打到蛋白霜堅(jiān)挺即可
6、倒一起翻拌均勻
7、倒入六寸蛋糕模中
8、震出大氣泡 放入預(yù)熱好的烤箱，135度烤30分鐘，145度烤15分鐘
9、烤好后把蛋糕模倒扣晾涼以后 脫模
巧克力蛋糕簡(jiǎn)單做法
準(zhǔn)備食材:
雞蛋3個(gè)，牛奶45ml，玉米油35ml，低筋面粉50g，可可粉10g，玉米淀粉5g，白砂糖30g
制作步驟:
1蛋黃中加入牛奶和玉米油攪拌均勻，篩入低筋面粉和可可粉攪拌至無(wú)干粉狀
2細(xì)砂糖分三次加入蛋清，玉米淀粉和第三次糖.一起加入，將蛋清打發(fā)至細(xì)膩有小尖角狀態(tài)
3將蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻
4將面糊離15cm的高度倒入模具，大力震兩下震出氣泡
5烤箱150度預(yù)熱10分鐘，130度烤60分鐘.
6烤完取出倒扣晾涼，涼了之后再脫模，切成3片
7、250g奶油- 25g細(xì)砂糖十5g可可粉打發(fā)
8一層蛋糕，一層奶油，一層巧克力碎，一層蛋糕…..層層疊好，然后用奶油全部抹面，再擠上一層裝奶油裝飾，撒上可可粉完成
