夏天蛋糕可以在常溫下存放多久
夏天蛋糕可以在常溫下存放多久,蛋糕是很多人喜歡吃的甜品之一,比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術(shù)蛋糕、無(wú)糖蛋糕,蛋糕是需要冷藏保存的,那么夏天蛋糕可以在常溫下存放多久呢?
蛋糕在夏天常溫下可以放24小時(shí)左右。蛋糕由奶油制成,含有大量糖分,都是細(xì)菌繁殖的有利場(chǎng)所,在夏天細(xì)菌繁殖速度會(huì)更快,蛋糕很快會(huì)變質(zhì),因此不宜保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
蛋糕根據(jù)其使用的原料、調(diào)混方法和面糊性質(zhì)一般可分為三大類。
1、面糊類蛋糕:配方中油脂用量高達(dá)面粉的60%左右,用以潤(rùn)滑面糊,使產(chǎn)生柔軟的組織,并幫助面糊在攪混過(guò)程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。
2、乳沫類蛋糕:配方特點(diǎn)是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強(qiáng)韌和變性的蛋白質(zhì),在面糊攪混和焙烤過(guò)程中使蛋糕膨松。根據(jù)所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。
3、戚風(fēng)類蛋糕:用混合面糊類和乳沫類兩種面糊,改變?nèi)槟惖案獾慕M織而成。
夏天蛋糕不放冰箱能放多久
如果想了解夏天常溫下蛋糕能放多久,以及夏天蛋糕不放冰箱能放多久的相關(guān)話題,接下來(lái)分享詳細(xì)內(nèi)容。
夏天蛋糕不放到冰箱里面大概能存放1天左右,要是保存時(shí)間比較長(zhǎng)的話,很容易導(dǎo)致上面的奶油變質(zhì),出現(xiàn)酸味,食用之后還有可能出現(xiàn)食物中毒的情況。需要注意的是,蛋糕本身是可以存放一段時(shí)間的,但是奶油保質(zhì)期比較短,容易變質(zhì)。
夏天常溫下蛋糕能放多久
1、蛋糕很多人都不陌生,它是一種非常好吃的甜品,味道香濃可口,極為綿軟,受到年輕人的喜愛,不過(guò)有時(shí)候哦我們將蛋糕買回來(lái)之后,沒(méi)有及時(shí)食用完畢,且在條件不允許沒(méi)有冰箱可以存放的時(shí)候,很多人就不知道它能保存多長(zhǎng)時(shí)間了。
2、在夏天沒(méi)有冰箱的情況下,蛋糕最多能存放1天,要是時(shí)間太長(zhǎng)長(zhǎng)了,可能會(huì)導(dǎo)致上面的奶油變質(zhì),出現(xiàn)酸味,食用后還會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況,所以我們將蛋糕買回來(lái)之后最好是及時(shí)食用完畢,否則口感就會(huì)下降。
3、蛋糕本身其實(shí)是可以存放一段時(shí)間的,但是在制作蛋糕的時(shí)候往往會(huì)加上奶油,而這些奶油是必須進(jìn)行冷藏的,奶油里面的蛋白質(zhì)比較多,非常容易腐敗變質(zhì),一旦變質(zhì)之后,奶油就會(huì)變軟,出現(xiàn)酸味,這個(gè)時(shí)候蛋糕已經(jīng)變質(zhì)了,不適合食用。
如果是普通的那種無(wú)水的雞蛋蜂蜜的蛋糕,現(xiàn)在這樣的常溫下可以放一個(gè)星期!
科學(xué)依據(jù)我說(shuō)不好估計(jì)是因?yàn)橄衩姘@樣的產(chǎn)品本身是經(jīng)過(guò)烘烤的了,所以放的時(shí)間長(zhǎng)些吧~我家的就是這樣的,買的能放一個(gè)星期,以后就干了,口感不好,告訴你個(gè)好方法
把一個(gè)類似檔案袋的干凈的牛皮紙袋用清水噴濕,然后把蛋糕放進(jìn)去,封好袋口,第二天就好了,口感很新買的差不多!我親自試過(guò)的!
如果是奶油的西式蛋糕,估計(jì)只能放三天就壞掉了,就算不壞口感也會(huì)很差的!這個(gè)我也試過(guò),過(guò)生日的蛋糕吃不完,放冰箱里了,三天,難吃死了~估計(jì)是因?yàn)槟逃秃退某煞指尤菀妆患?xì)菌侵蝕,容易腐敗吧.
奶油蛋糕放多久會(huì)壞
如果奶油蛋糕不冷藏,它可以在室溫下保存3-5天而不變質(zhì)。 如果天氣炎熱,一天內(nèi)不會(huì)變質(zhì),但盡量在當(dāng)天食用。 但這里指的是植物性黃油,因?yàn)橹参镄渣S油不易融化,所以可以放置更長(zhǎng)時(shí)間。 如果是動(dòng)物奶油,不管冷熱都應(yīng)該當(dāng)天吃,因?yàn)樵诔叵氯菀兹诨兜酪膊缓谩?/p>
奶油蛋糕常溫會(huì)融化嗎
如果是動(dòng)物奶油制作的蛋糕,常溫放置超過(guò)兩個(gè)小時(shí)的`話是容易融化的。久而久之就會(huì)塌陷,口感也會(huì)受到很大影響。如果只是植物奶油蛋糕,可以兩三天不融化。
為了保證奶油蛋糕口感,建議沒(méi)吃完的話最好是冷藏。如果你沒(méi)有冷藏條件,你可以向商店索要保溫袋和干冰,這樣可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。
動(dòng)物奶油怎么保存
動(dòng)物奶油必須存放在 2-8 攝氏度的冰箱中。 雀巢奶油需要在室溫下儲(chǔ)存并在使用前冷藏。鮮奶油開封后,用酒精棉球擦拭消毒包開口處。 由于動(dòng)物鮮奶油的特殊性,一般在2-8攝氏度之間密封保存(雀巢除外),并注明開封后3-7天內(nèi)使用效果最佳。
常溫26度左右,可以放2天,但是放到冰箱里冷藏可以放不超過(guò)1個(gè)禮拜,不過(guò)最好盡快吃掉。
春天和秋天可以保存一天左右,夏天的話一天就會(huì)變味兒,冬天的話兩天也是可以的。但是最好剛買就吃了,如果是鮮奶油的話,它比值為奶油的可塑性差一點(diǎn),熔點(diǎn)也低一點(diǎn),所以更容易化;
如果買到的蛋糕在室溫下沒(méi)放多久就有要化的感覺,吃在嘴里也水分較多,那就是真正的純奶油。反之,如果蛋糕在室溫下放置大半天形狀都不變,入口也不容易化,那就是含反式脂肪酸的植物奶油。
蛋糕的由來(lái)
中古時(shí)期的歐洲人相信,生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當(dāng)天,親人朋友都會(huì)齊聚身邊給予祝福,并且送蛋糕以帶來(lái)好運(yùn)驅(qū)逐惡魔。
生日蛋糕,最初是只有國(guó)王才有資格擁有的,都可以在生日時(shí),買個(gè)漂亮的蛋糕,享受眾人給予的祝福。
婚禮蛋糕,據(jù)傳最早出現(xiàn)在古羅馬時(shí)代。蛋糕一詞則出自英語(yǔ),其原意是扁圓的面包,同時(shí)也意味著“快樂(lè)幸福”之意。古代時(shí)富家子弟舉辦婚禮時(shí),都要做一只特制的蛋糕,不僅在婚宴上新郎新娘一起吃,而且也請(qǐng)來(lái)賀喜的客人們吃蛋糕。
蛋糕夏天能放幾個(gè)小時(shí)
蛋糕夏天能放幾個(gè)小時(shí),蛋糕是比較常見的一類甜食,每次我們過(guò)生日的時(shí)候都會(huì)要吃生日蛋糕,而且吃蛋糕心情會(huì)變好,很多小孩子和女性都喜歡吃蛋糕,以下分享蛋糕夏天能放幾個(gè)小時(shí)
夏天蛋糕在常溫下能放24個(gè)小時(shí)。
因?yàn)榈案鈱儆诎l(fā)酵類食物,而且蛋糕中的糖分較多,所以在常溫下的蛋糕中的糖分會(huì)發(fā)生溶解,并且會(huì)滋生大量的細(xì)菌,所以蛋糕在常溫下只能保存24個(gè)小時(shí)左右。
蛋糕的保存方法:
1、將蛋糕用保鮮膜包上,放在陰涼通風(fēng)的地方,或是放在冰箱冷藏室內(nèi)。雖然以上蛋糕保鮮的方法看是很簡(jiǎn)單,但是操作起來(lái)有難度。并不是所有的蛋糕都適合這些方法,其實(shí)最佳的方式就是放到冰箱冷藏,或者是放到蛋糕柜。
2、廚房用紙巾打濕后稍微擰干,以不滴下水為宜。因?yàn)榧埥聿荒苤苯愉佋诘案馍希捎脪鞖v紙后其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來(lái),高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去,然后用保鮮膜包好。
3、將蘋果切開,然后放進(jìn)裝蛋糕的盒子內(nèi)與蛋糕一起保存,等到隔天依然美味,與蘋果放在一起的蛋糕,不但水分可以保持住,蘋果的香味還能讓蛋糕更香。
在夏季,普通蛋糕可以在常溫下存放1天左右,在冬季常溫下可以存放2-3天左右。鮮奶蛋糕在夏季和冬季均可存放1天左右。蛋糕本身可以存放一段時(shí)間,但含有奶油的蛋糕必須冷藏保存。奶油容易滋生細(xì)菌等微生物,如果奶油變軟、發(fā)酸,說(shuō)明蛋糕已變質(zhì)。
蛋糕保存技巧
1、蛋糕可放冰箱保存,冷藏可保存3至7日,冷凍可保存10日,但不要反復(fù)解凍。
2、冷藏保存時(shí),用密封盒或保鮮膜密封,以防止蛋糕體變干燥及冰箱異味滲入。
3、冷凍保存時(shí),可將原包裝直接放入冰箱冷凍保存,食用前20至30分鐘取出以常溫退冰。
4、若離開冰箱較久蛋糕太軟,請(qǐng)先放入冰箱冷藏30分鐘左右再享用。
蛋糕的存放時(shí)間,根據(jù)蛋糕的口味不同,時(shí)間也不一樣。
普通的口味:鮮奶、水果蛋糕,一般常溫下可以放24小時(shí)左右,也就是一天。
冰激凌蛋糕、慕斯或巧克力口味的,收到后要及時(shí)冷藏。
奶油蛋糕要隨買隨吃,不宜久存,即使是冬季,存放時(shí)間也不能超過(guò)7天,這樣可以較大程度地保證蛋糕的新鮮口感。
擴(kuò)展資料
蛋糕的口味分類:
蛋糕根據(jù)其使用的原料、調(diào)混方法和面糊性質(zhì)一般可分為三大類。
①面糊類蛋糕:配方中油脂用量高達(dá)面粉的60%左右,用以潤(rùn)滑面糊,使產(chǎn)生柔軟的組織,并幫助面糊在攪混過(guò)程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。
②乳沫類蛋糕:配方特點(diǎn)是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強(qiáng)韌和變性的蛋白質(zhì),在面糊攪混和焙烤過(guò)程中使蛋糕膨松。根據(jù)所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。
③戚風(fēng)類蛋糕:用混合面糊類和乳沫類兩種面糊,改變?nèi)槟惖案獾慕M織而成。
一、奶油蛋糕常溫能放多久
其實(shí)奶油蛋糕如果是天氣冷的情況下,常溫可以放上3-5天不會(huì)壞。如果是天氣炎熱的情況下,1天之內(nèi)也不會(huì)變質(zhì),但是盡量當(dāng)天吃完。不過(guò)這里指的都是植物性的奶油,因?yàn)橹参镄缘哪逃筒蝗菀兹诨钥梢苑胖帽容^久的時(shí)間。如果是動(dòng)物性的奶油,那么不管是天冷還是天熱的.情況下都應(yīng)該當(dāng)天吃完,因?yàn)樵诔叵潞苋菀谆_,這樣就不好吃了。
二、如何挑選好的奶油蛋糕
1、動(dòng)物性奶油比較好
制作奶油蛋糕一定會(huì)用到淡奶油。目前市場(chǎng)上有兩種奶油,一種是植物性的奶油,一種是動(dòng)物性的奶油。植物性的奶油硬度高,而且不容易融化,所以可以制作很多好看的造型,放置時(shí)間久,但是它不容易被人體所吸收,所以不利于健康。
而動(dòng)物性的奶油口感好,非常的細(xì)膩,而且能夠被吸收,利于健康。只是它很容易化開,所以不吃的時(shí)候必須放入冰箱冷藏,而且造型也不能太復(fù)雜。不過(guò)相比造型,好吃的口感和健康才是最重要的。
2、蛋糕胚要好
奶油蛋糕其實(shí)就是在制作好的蛋糕胚上抹上不同口味的奶油,所以在蛋糕胚的選擇上也要選擇用純雞蛋制作的新鮮的蛋糕胚,這樣吃上去的口感會(huì)比較松軟,搭配著奶油才會(huì)更好吃。
3、水果要新鮮
很多奶油蛋糕上面會(huì)搭配水果。那么在挑選蛋糕的時(shí)候,一定要選擇比較新鮮的水果,千萬(wàn)不要挑選那些看上去已經(jīng)干癟,打蔫,變色水果,這樣制作出來(lái)的蛋糕肯定不會(huì)好吃的。
生日蛋糕怎么保存可以放幾天
1.冰箱保存
冰箱保存一般是冷藏的比較多。將沒(méi)有吃完的生日蛋糕放在保鮮袋或者保鮮盒里,然后放入冰箱冷藏保存即可。這樣的保存方法可以存上5天左右。不過(guò)存放的時(shí)間太久的話,也有可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況,即使沒(méi)有變質(zhì),其口味也會(huì)有所 變化,口感會(huì)差很多。所以建議放入冰箱冷藏的話時(shí)間不要太長(zhǎng),5天之內(nèi)吃完最好。
2.常溫保存
吃不完的生日蛋糕可以放在常溫下保存,但是具體要看溫度變化。如果是在春天和秋天,氣溫相對(duì)不是太高的情況下,常溫下放上2天是沒(méi)有任何問(wèn)題的。如果是在夏天天氣比較炎熱的情況下,一般放上1天就要吃完,因?yàn)樯盏案馍厦婺逃偷牟糠謺?huì)特別容易變質(zhì)發(fā)酸發(fā)霉,所以需要趕緊吃掉。
如果是冬天,氣溫比較低的情況下,放上3天左右是不要緊的,如果是北方的話,甚至可以放上1周左右。所以常溫下保存生日蛋糕還是要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)具體存放。
3.袋裝真空保存
袋裝的真空保存是保質(zhì)期最長(zhǎng)的。可以準(zhǔn)備專門的食品真空袋,將剩下的生日蛋糕分袋裝入真空袋中,然后用工具把里面的空氣抽調(diào),杜絕蛋糕與空氣接觸發(fā)生變質(zhì)情況。一般這樣的真空保存能放上一個(gè)月左右。
在夏季,普通蛋糕可以在常溫下存放1天左右,在冬季常溫下可以存放2-3天左右。鮮奶蛋糕在夏季和冬季均可存放1天左右。蛋糕本身可以存放一段時(shí)間,但含有奶油的蛋糕必須冷藏保存。奶油容易滋生細(xì)菌等微生物,如果奶油變軟、發(fā)酸,說(shuō)明蛋糕已變質(zhì)。
蛋糕保存技巧
1、蛋糕可放冰箱保存,冷藏可保存3至7日,冷凍可保存10日,但不要反復(fù)解凍。
2、冷藏保存時(shí),用密封盒或保鮮膜密封,以防止蛋糕體變干燥及冰箱異味滲入。
3、冷凍保存時(shí),可將原包裝直接放入冰箱冷凍保存,食用前20至30分鐘取出以常溫退冰。
4、若離開冰箱較久蛋糕太軟,請(qǐng)先放入冰箱冷藏30分鐘左右再享用。
蛋糕可以在常溫下存放多久
蛋糕可以在常溫下存放多久,蛋糕是很多人喜歡吃的甜品之一,比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術(shù)蛋糕、無(wú)糖蛋糕,蛋糕是需要冷藏保存的,那么蛋糕可以在常溫下存放多久呢?
一般情況常溫下的蛋糕是能夠放24小時(shí)左右.也就是一天,這個(gè)是因?yàn)榈案獾哪逃蜁?huì)融化,建議溫度要稍微低一點(diǎn),保存時(shí)間也會(huì)相對(duì)長(zhǎng)些.如果你買蛋糕最好選擇像艾可瑪奇這樣的私房訂制蛋糕,這樣可以最大程度的保證蛋糕的新鮮口感,也對(duì)自己負(fù)責(zé)。
蛋糕是一種古老的西點(diǎn),一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。
蛋糕是一種面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出來(lái)。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用面筋和淀粉代替)
起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。
蛋糕能放多久呢
常溫(26度左右)下,可以放3天,但放到冰箱里冷藏(4-7度)可以放不超過(guò)1個(gè)禮拜,盡快吃掉,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)影響蛋糕口感。
如果買到的蛋糕在室溫下沒(méi)放多久就有要化的感覺,吃在嘴里也水分較多,就是真正純奶油。反之,如果蛋糕在室溫下放置大半天形狀都不變,入口也不容易化,就是含反式脂肪酸的植物奶油。
奶油蛋糕放在常溫下保存時(shí),春天和秋天一般可以保存一天左右,夏天可以保存12小時(shí)左右,而冬天通常可以保存2天左右。
建議購(gòu)買的奶油蛋糕盡快吃完,因?yàn)槟逃秃写罅康牡鞍踪|(zhì)和脂肪,很容易出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象,而變質(zhì)的奶油蛋糕在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都會(huì)受到很大影響。
注意事項(xiàng)
奶油霜蛋糕:這一類的蛋糕成品能保存更長(zhǎng)一些的時(shí)間,內(nèi)餡一般不會(huì)使用新鮮水果,而是使用各種果醬、巧克力醬、焦糖醬等,放冷藏對(duì)蛋糕的口感沒(méi)有特別大的影響。
食用的時(shí)候拿出來(lái)常溫解凍后,奶油霜和蛋糕體也還是柔軟的狀態(tài)。雖說(shuō)時(shí)間能長(zhǎng)一些,但是還是建議大家在3天內(nèi)食用完畢。翻糖的公仔、花朵等一般都是不食用的,只要翻糖干燥之后,這些公仔能存放相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間。
慕斯類蛋糕法甜類的慕斯,制作好之后一般都是進(jìn)行冷凍,冷凍可以保存大約1周到10天。但是,它是不能反復(fù)冷凍、解凍的,這樣會(huì)非常容易變質(zhì)、口感也會(huì)變差,慕斯體會(huì)產(chǎn)生很多冰渣。
如果是普通的那種無(wú)水的雞蛋蜂蜜的蛋糕,現(xiàn)在這樣的常溫下可以放一個(gè)星期!
科學(xué)依據(jù)我說(shuō)不好估計(jì)是因?yàn)橄衩姘@樣的產(chǎn)品本身是經(jīng)過(guò)烘烤的了,所以放的時(shí)間長(zhǎng)些吧~我家的就是這樣的,買的`能放一個(gè)星期,以后就干了,口感不好,告訴你個(gè)好方法
把一個(gè)類似檔案袋的干凈的牛皮紙袋用清水噴濕,然后把蛋糕放進(jìn)去,封好袋口,第二天就好了,口感很新買的差不多!我親自試過(guò)的!
如果是奶油的西式蛋糕,估計(jì)只能放三天就壞掉了,就算不壞口感也會(huì)很差的!這個(gè)我也試過(guò),過(guò)生日的蛋糕吃不完,放冰箱里了,三天,難吃死了~估計(jì)是因?yàn)槟逃秃退某煞指尤菀妆患?xì)菌侵蝕,容易腐敗吧.
奶油蛋糕放多久會(huì)壞
如果奶油蛋糕不冷藏,它可以在室溫下保存3-5天而不變質(zhì)。 如果天氣炎熱,一天內(nèi)不會(huì)變質(zhì),但盡量在當(dāng)天食用。 但這里指的是植物性黃油,因?yàn)橹参镄渣S油不易融化,所以可以放置更長(zhǎng)時(shí)間。 如果是動(dòng)物奶油,不管冷熱都應(yīng)該當(dāng)天吃,因?yàn)樵诔叵氯菀兹诨兜酪膊缓谩?/p>
奶油蛋糕常溫會(huì)融化嗎
如果是動(dòng)物奶油制作的蛋糕,常溫放置超過(guò)兩個(gè)小時(shí)的話是容易融化的。久而久之就會(huì)塌陷,口感也會(huì)受到很大影響。如果只是植物奶油蛋糕,可以兩三天不融化。
為了保證奶油蛋糕口感,建議沒(méi)吃完的話最好是冷藏。如果你沒(méi)有冷藏條件,你可以向商店索要保溫袋和干冰,這樣可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。
動(dòng)物奶油怎么保存
動(dòng)物奶油必須存放在 2-8 攝氏度的冰箱中。 雀巢奶油需要在室溫下儲(chǔ)存并在使用前冷藏。鮮奶油開封后,用酒精棉球擦拭消毒包開口處。 由于動(dòng)物鮮奶油的特殊性,一般在2-8攝氏度之間密封保存(雀巢除外),并注明開封后3-7天內(nèi)使用效果最佳。
蛋糕的存放時(shí)間,也要根據(jù)蛋糕的口味,有著不一樣,
普通的口味:鮮奶、水果蛋糕 一般常溫下可以放24小時(shí)左右.也就是一天;
冰激凌蛋糕、慕斯或巧克力口味的,收到后要及時(shí)冷藏,否則不是吃蛋糕,是喝水水哦,親親,嘿嘿
根據(jù)氣溫也有很大關(guān)系,冬天溫度低,常溫保存時(shí)間不受影響,畢竟溫度跟冰箱也差不多嘛;
可是如果是溫度高了,不要萬(wàn)不得已,一定要記得冷藏,可不希望美美噠的蛋糕變成丑八怪;
一般情況常溫下的蛋糕是能夠放24小時(shí)左右.也就是一天,奶油蛋糕極易變質(zhì);
因?yàn)椋逃偷案馐怯擅娣邸⑻恰⒂椭⒛逃秃偷邦愔瞥傻模@些原料營(yíng)養(yǎng)豐富,含水量高,極易被細(xì)菌侵染,再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細(xì)菌的生息繁衍,很容易使蛋糕變質(zhì)。
所以奶油蛋糕要隨買隨吃,不宜久存,即使是冬季,存放時(shí)間也不能超過(guò)7天,這樣可以較大程度的保證蛋糕的新鮮口感,也對(duì)自己負(fù)責(zé)。
但是蛋糕從冰柜中剛剛?cè)〕鼍统允菚?huì)影響口感的。因?yàn)榈案獗旧硎请u蛋和奶油打發(fā)加面粉烤制成的,如果溫度過(guò)低,會(huì)入口不容易溶化,形成黏糊糊的感覺。所以一般都要在室溫下放置幾小時(shí)較佳。
綜上所述,一般的話,建議收到蛋糕后當(dāng)天食用,確保新鮮和口感。
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