隔夜水煮蛋第二天可以吃嗎(隔夜水煮蛋第三天可以吃嗎)
隔夜水煮蛋第二天可以吃嗎
在低溫狀態(tài)下儲(chǔ)存到第二天一般可以吃。
水煮蛋隔夜第二天可不可以吃要看是否有變質(zhì)跡象，完全煮熟的雞蛋一般在低溫條件下能保存48小時(shí)，建議在冰箱里存放的水煮蛋，食用前需要再次加熱，或者在鍋中放入水，將水煮蛋重煮之后才可以吃。
但是對(duì)于半生的雞蛋，即雞蛋的蛋黃還是流動(dòng)狀態(tài)。這種雞蛋存放一夜之后會(huì)有細(xì)菌滋生，雞蛋中的蛋白質(zhì)也會(huì)被分解，第二天如果發(fā)生變質(zhì)就不可食用。此外，如果雞蛋沒(méi)有低溫保存，溫度較高時(shí)容易引起細(xì)菌滋生，也非常容易變質(zhì)，食用后可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉等胃腸道不適癥狀。
隔夜的煮雞蛋可以吃嗎
可以。煮蛋隔夜一般是可以吃的，只是要先觀察一下雞蛋有沒(méi)有破，如果出現(xiàn)破了，盡量不要食用，放一夜有可能會(huì)發(fā)生細(xì)菌繁殖，雞蛋殼會(huì)變得粘稠，顏色也會(huì)變得發(fā)黃，出現(xiàn)這種情況，一般都不能食用。
煮熟的雞蛋在存放合理的情況下，可以隔夜第二天食用，但通常建議雞蛋現(xiàn)煮現(xiàn)吃，能夠較好地保留雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
煮熟的雞蛋隔夜第二天是否能吃，與雞蛋的存放環(huán)境、生熟程度及變質(zhì)情況相關(guān)，不可一概而論。若雞蛋在完全煮熟的情況下，經(jīng)過(guò)冰箱冷藏未出現(xiàn)變質(zhì)，則可以隔夜第二天食用。若是煮至半熟的情況下，且未經(jīng)冷藏已發(fā)生變質(zhì)時(shí)，則隔夜第二天不應(yīng)食用。
1、存放環(huán)境：一般水煮雞蛋如果熟透，在低溫（一般指冷藏室溫度或冬季低溫期）條件下存放一晚上，雞蛋一般不會(huì)變質(zhì)，可以正常食用，味道也沒(méi)有變化，且通常可以保存48個(gè)小時(shí)。但常溫存放的雞蛋一般建議只能存放6-8個(gè)小時(shí)，此時(shí)隔夜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，易滋生細(xì)菌，不建議食用。
2、生熟程度：雞蛋在完全煮熟的情況下，細(xì)菌被殺死，因此可冷藏隔夜。但如果部分人群喜歡吃半熟的雞蛋，所謂的“流心蛋”，未達(dá)到全熟的程度，蛋黃中的細(xì)菌可能未被完全殺滅，因此不宜隔夜。
3、變質(zhì)情況：需食用新鮮雞蛋，如雞蛋在未蒸煮前已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，或者生雞蛋存放時(shí)間比較久，無(wú)論是否煮熟，是否冷藏存放都不可食用。
晚上煮的雞蛋第二天早上可以吃嗎
熟透的可以吃的。
雞蛋如果沒(méi)有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗?，營(yíng)養(yǎng)的東西容易滋生細(xì)菌，因此會(huì)有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果食物（蛋）已經(jīng)熟透，而且以低溫（一般冷藏的溫度）密封保存得當(dāng)，一般可以保存48個(gè)小時(shí)都沒(méi)問(wèn)題。
雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時(shí)候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒(méi)有問(wèn)題的。有些人愛(ài)吃半生半熟的雞蛋，（蛋黃是半液體狀）那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
擴(kuò)展資料
煮雞蛋的時(shí)間
煮雞蛋的最佳時(shí)機(jī)很好把握。涼水下鍋，水開(kāi)后算好5分鐘，煮出來(lái)的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營(yíng)養(yǎng)。
大家要注意的是如果雞蛋在沸水中煮超過(guò)10分鐘的話，內(nèi)部就會(huì)發(fā)生一系列化學(xué)變化，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會(huì)變得緊密，不易和胃液中的蛋白質(zhì)消化酶進(jìn)行接觸，很難被消化；還有就是蛋品中蛋白質(zhì)含有較多的蛋氨酸，如果經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱后，就會(huì)分解出硫化物，因?yàn)樗c蛋黃中的鐵發(fā)生反應(yīng)，這樣會(huì)形成人體不易吸收的硫化鐵，當(dāng)然營(yíng)養(yǎng)就會(huì)損失得較多。
另外，煮蛋的水必須沒(méi)過(guò)蛋，否則浸不到水的地方蛋白質(zhì)就會(huì)不凝固，影響消化。煮蛋前可以把蛋放入冷水浸泡一會(huì)兒，以降低蛋內(nèi)氣壓。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—養(yǎng)生：隔夜雞蛋這些食物絕不能過(guò)夜吃
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—吃雞蛋的禁忌：煮雞蛋幾分鐘最好
熟雞蛋晚上煮好第二天早上能吃嗎
可以的。一個(gè)晚上也就才12個(gè)小時(shí)沒(méi)有關(guān)系的。你不要把那個(gè)外殼剝掉就好，如果把外殼剝掉的話，就很容易變質(zhì)。
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