排骨豬心湯怎么做好吃(豬心排骨湯怎么燉最有營(yíng)養)
排骨豬心湯怎么做好吃
豬心湯做法:
用料:
豬心 1個(gè) 蓮子 8顆（去芯）當歸 3-4片紅棗 10顆枸杞 15粒黃芪 5克花旗參or西洋參都可 10克
做法步驟:
步驟 1
1、豬心切成薄片 2、鍋內燒一鍋水，水沸加入生姜片、料酒攪拌均勻后，下入切好的豬心，焯去血沫，表面斷生后，撈起過(guò)冷水洗凈備用。
步驟 2
紅棗去核（因為有核的棗煲湯上火）
步驟 3
蓮子去芯后與當歸、黃芪用溫水浸泡5分鐘備用！
步驟 4
準備一個(gè)陶瓷瓦盅~ 放入豬心和所有藥材，將水加至瓦盅九分滿(mǎn)。 蓋蓋隔水燜煮40分鐘-1個(gè)小時(shí)即可出鍋。
步驟 5
出鍋后，撒入少許食鹽即可！ 無(wú)需再加其它調味料
健康提示:
豬心湯，即以豬心為主要材料熬制而成的湯。豬心即豬的心臟，性平，味甘咸，含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有補虛，安神定驚，養心補血的功效，但因其膽固醇含量較高，故高膽固醇血癥者忌食。
本湯是健脾養心之常用品。湯中豬心性味甘咸平，有補血養心安神的作用，亦常為補心藥的引導，《食物本草備考》說(shuō)豬“補血不足”，“治驚邪憂(yōu)患”，故常用治虛心火悸等，本品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養心神，《神農本草經(jīng)》謂其“主補中養神”。太子參性味甘平，補脾益氣，雖補虛功力較弱，但性平柔潤，補而不滯，為清補常用之品。圓肉又稱(chēng)龍眼肉、桂圓肉，性味甘平而質(zhì)潤，有補益心脾、養血安神的作用《本草綱目》說(shuō)它能“開(kāi)胃益脾，補虛長(cháng)智。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和維生素B，鮮甜味美，并可調味。合而為湯，補益心脾以養營(yíng)血、安心神、去疲勞、復腦力，是清補滋潤之湯品。
注意
感冒發(fā)熱者不宜用本湯。
排骨豬心湯怎么做好吃
豬心湯做法:
用料:
豬心 1個(gè) 蓮子 8顆（去芯）當歸 3-4片紅棗 10顆枸杞 15粒黃芪 5克花旗參or西洋參都可 10克
做法步驟:
步驟 1
1、豬心切成薄片 2、鍋內燒一鍋水，水沸加入生姜片、料酒攪拌均勻后，下入切好的豬心，焯去血沫，表面斷生后，撈起過(guò)冷水洗凈備用。
步驟 2
紅棗去核（因為有核的棗煲湯上火）
步驟 3
蓮子去芯后與當歸、黃芪用溫水浸泡5分鐘備用！
步驟 4
準備一個(gè)陶瓷瓦盅~ 放入豬心和所有藥材，將水加至瓦盅九分滿(mǎn)。 蓋蓋隔水燜煮40分鐘-1個(gè)小時(shí)即可出鍋。
步驟 5
出鍋后，撒入少許食鹽即可！ 無(wú)需再加其它調味料
健康提示:
豬心湯，即以豬心為主要材料熬制而成的湯。豬心即豬的心臟，性平，味甘咸，含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有補虛，安神定驚，養心補血的功效，但因其膽固醇含量較高，故高膽固醇血癥者忌食。
本湯是健脾養心之常用品。湯中豬心性味甘咸平，有補血養心安神的作用，亦常為補心藥的引導，《食物本草備考》說(shuō)豬“補血不足”，“治驚邪憂(yōu)患”，故常用治虛心火悸等，本品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養心神，《神農本草經(jīng)》謂其“主補中養神”。太子參性味甘平，補脾益氣，雖補虛功力較弱，但性平柔潤，補而不滯，為清補常用之品。圓肉又稱(chēng)龍眼肉、桂圓肉，性味甘平而質(zhì)潤，有補益心脾、養血安神的作用《本草綱目》說(shuō)它能“開(kāi)胃益脾，補虛長(cháng)智。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和維生素B，鮮甜味美，并可調味。合而為湯，補益心脾以養營(yíng)血、安心神、去疲勞、復腦力，是清補滋潤之湯品。
注意
感冒發(fā)熱者不宜用本湯。
豬心湯的做法與功效
豬心湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養心神，《神農本草經(jīng)》謂其“主補中養神”。你想了解好吃美味的豬心湯要怎么做嗎?下面就讓我給你介紹一下豬心湯的美味做法。
豬心湯的美味做法1
材料
主料：豬心400克，
輔料：當歸10克，黑豆200克，干香菇20克，
調料：大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克
做法
1.將豬心切成兩塊，洗凈后再用熱水燙過(guò)。
2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗凈。
4.將燙過(guò)的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時(shí)。
5.當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內。
6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時(shí)便可。
豬心湯的美味做法2
材料
豬心75克,菠菜50克,蔥花適量.
做法
1. 豬心洗凈放入鍋內加入 適量的水燜至熟透備用.
2. 將煮豬心的湯當作煮面湯燒開(kāi)加入豬心片繼續煮開(kāi),加入一點(diǎn)黃酒.
3. 放入面煮熟,然后加入菠菜、鹽、胡椒粉及味精拌勻即可.
豬心湯的美味做法3
材料
豬心半個(gè)，姜，桂圓干，紅棗，料酒
做法
1.鍋里放水燒開(kāi)，放姜片，放料酒，豬心切薄片放進(jìn)鍋去焯水，洗干凈
2.把紅棗，桂圓，姜片和豬心放進(jìn)燉盅，放水，隔水燉2個(gè)半小時(shí)，吃前放鹽調味。此湯融化了紅棗和桂圓的味道，清甜可口，我沒(méi)放油，喝著(zhù)也覺(jué)得合適，如果你喜歡放油也可放一點(diǎn)，看個(gè)人 愛(ài)好 。
豬心湯的美味做法4
材料
用料豬心1具，黨參50克，當歸10克，味精、精鹽各適量。
做法
1、將豬心去油脂，洗凈。
2、將凈豬心對剖，去筋膜，洗凈，沸水中焯過(guò)。
3、將黨參、當歸和豬心放入沙鍋內，加水適量，用文火燉至雞心爛即成。食用對，放味精和精鹽調味即可。
功效
當歸豬心湯功效及做法
豬心湯就是以豬心作為主要材料烹制而成的湯，同時(shí)此湯品的營(yíng)養價(jià)值也是很高的，隨著(zhù)配料的不同營(yíng)養功效也會(huì )有所不同。下面我給大家分享豬心湯的做法，希望你喜歡。
豬心湯的做法一：家常豬心湯
需要的食材
豬心1個(gè)，清補涼1份，鹽少許，冰糖2克。
做法步驟
1、豬心用冷水浸泡一小時(shí)去掉血水，切片。
2、清補涼用清水清洗干凈。
3、放入1小塊的冰糖，溫水如果，煲2小時(shí)即可出鍋，出鍋前加入少許的鹽調味即可。
豬心湯的做法二：蓮子豬心湯
需要的食材
豬心1個(gè)，紅棗3顆，蜜棗3顆，姜片，鹽，蓮子各適量。
做法步驟
1、將豬心清洗干凈后，切成薄片。
2、蓮子提前1個(gè)小時(shí)浸泡，將紅棗、蜜棗清洗干凈。
3、在鍋中放入適量的清水燒開(kāi)，加入姜片，燒開(kāi)。
4、放入豬心片，煮1分鐘左右，撈出，清洗干凈。
5、在湯鍋中加入適量的水，放入豬心，加入蓮子、紅棗、蜜棗。
6、大火燉5分鐘，轉小火燉1個(gè)半小時(shí)，加入適量的鹽調味即可。
小貼士
粵式湯很講究火候，一般燉1個(gè)半至2小時(shí)左右，營(yíng)養成分大都會(huì )留在湯里面了，營(yíng)養滋補。
豬心湯的做法三：黨參豬心湯
需要的食材
豬心400克，油鹽適量、黨參20克，姜適量。
做法步驟
1、將豬心清洗干凈，姜切片，黨參切好。
2、豬心切成片。
3、在鍋中放入適量的清水燒開(kāi)后，放入豬心，煮到豬心沒(méi)有血水。
4、煮好的豬心用水沖洗干凈。
5、豬心，姜片，黨參分別放入瓦罐內，加入適量的水。
6、放入天際燉盅，燉2個(gè)小時(shí)左右，出鍋前加入適量的鹽即可。
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