藕空洞中間是黑的怎么處理？(藕里面的窟窿發(fā)黑怎么辦)
藕空洞中間是黑的怎么處理
蓮藕中間的孔發(fā)黑可以用清水洗，蓮藕孔里面的黑色污漬很有可能是泥巴，蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目，是蓮肥大的地下莖，可作食用，蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕。
蓮藕為喜光植物，不耐陰，生育期內要求光照充足，對日照長(cháng)短的要求不嚴。前期光照充足，有利于莖、葉的生長(cháng)。后期光照充足則有利開(kāi)花、結果和藕身的充實(shí)。蓮藕整個(gè)生育期不可缺水
田藕長(cháng)麻子是用病毒還是蟲(chóng)害，有解嗎
田藕長(cháng)麻子和藕銹一樣影響蓮藕的外觀(guān)，剝開(kāi)無(wú)明顯異常，生吃不脆。它既不是病毒也不是蟲(chóng)害，而是病害，是蓮藕腐敗病的前奏。它的形成是蓮藕自身抵抗機制與病原侵染博弈的結果，蓮藕腐敗病種藕的朋友都知道（常見(jiàn)的病害），它的病原菌是鐮刀菌，一般從蓮藕表皮的微管空隙進(jìn)行入侵，蓮藕自身在抵御過(guò)程中將一些多酚類(lèi)物質(zhì)氧化成醌類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)呈黑色，因此簡(jiǎn)單理解，田藕長(cháng)麻子是抵御腐敗病病菌產(chǎn)生的殘留物醌類(lèi)物質(zhì)。
那么有解決辦法嗎？
目前防治蓮藕腐敗病的防治方法有輪作、選用抗病品種、加強肥水管理、藥劑防治等措施，具體如下：
1、與水稻、蔬菜等作物輪作，種藕3年左右要進(jìn)行一次輪作，輪作2-3年為宜，可減輕該病的發(fā)生。
2、選用抗病品種，一般鄂蓮5號、白蓮、武植2號等品種具有較強的抗病性，使用無(wú)病田的蓮藕作種藕。
3、科學(xué)施肥，一般偏施氮肥或無(wú)機肥的藕田發(fā)病較重，平衡施用氮磷鉀和增施有機肥，有利于減輕該病的發(fā)生，減少藕銹的發(fā)生，長(cháng)出的蓮藕又白又大。
4、藥劑防治，在種藕前要用咯菌腈或惡霉靈進(jìn)行浸種消毒。在發(fā)病初期可選用嘧菌酯、甲霜靈·錳鋅、噻菌銅等噴霧防治，不過(guò)藥劑防治對蓮藕根莖效果不佳，對該病害危害葉片有很較好防治效果；建議將多菌靈和百菌清拌細土混合均勻， 堆悶3-4小時(shí)后撒入蓮蔸下，防治蓮藕根莖。
5、防治好食根金花蟲(chóng)，一般食根金花蟲(chóng)嚴重的田塊，蓮藕腐敗病發(fā)生較重，在觀(guān)察到食根金花蟲(chóng)為害后，在食根金花蟲(chóng)羽化繁殖期或幼蟲(chóng)初孵期選用辛硫磷撒施，防止食根金花蟲(chóng)咬傷蓮藕。
6、用清澈干凈的水灌溉，據觀(guān)察污水流入的藕田，蓮藕腐敗病發(fā)生較重，所以要用清澈干凈的水灌溉。
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買(mǎi)來(lái)的藕有股水臭味怎么去除
藕是我們生活中經(jīng)常吃到的蔬菜，蓮藕的營(yíng)養價(jià)值很好，富含豐富的膳食纖維，淀粉和維生素，首先我們要將蓮藕外表清洗干凈，然后去掉皮，接著(zhù)切成小片，這時(shí)就會(huì )看到孔里的污泥，再將切好的藕片放到大碗里，倒入清水放有藕片的碗水里，加入少許食用鹽和白醋，用手翻一番，然后泡上3分鐘左右，就會(huì )看到水面漂浮著(zhù)很多黑色的污泥，最后將藕片對著(zhù)水龍頭沖洗一篇即可
為什么蓮藕用小蘇打泡過(guò)煮會(huì )黑色
平時(shí)我們可以吃的食物有很多，不同的食物里面含有的營(yíng)養物質(zhì)是不一樣的，不同的食物烹調的方法也有所不同，蓮藕是大家非常熟悉的一種食材，大家應該都有過(guò)這樣的情況，就是蓮藕煮完以后顏色變得很黑，這是正常的現象，下面要給大家介紹一下蓮藕為什么一煮就變黑，到底還能不能吃。
一、蓮藕為什么一煮就變黑？
蓮藕煮完以后之所以會(huì )變黑，主要就是多酚類(lèi)化學(xué)物質(zhì)反應而出現的一種情況，使用鐵鍋烹調蓮藕就特別容易產(chǎn)生這種情況。多酚物質(zhì)如果和鐵離子相互結合在一起，那就容易產(chǎn)生藍黑的物質(zhì)。所以，用鐵鍋制作蓮藕以后，蓮藕就會(huì )出現變黑的情況。
二、蓮藕變黑能不能吃？
蓮藕變黑后是可以吃的，不管是用鐵鍋制作以后變黑，還是氧化變黑都可以吃。因為多酚類(lèi)的物質(zhì)在氧化以后或者在和鐵離子結合以后并不會(huì )產(chǎn)生有毒物質(zhì)，身體是可以消化掉的，所以大家可以放心的食用。
三、食用蓮藕有哪些好處？
1、適當的吃一些蓮藕可以達到止血作用，蓮藕里面含有非常豐富的維生素k，而且還含有單寧酸，能夠收縮血管，新鮮的蓮藕是寒性食物，所以能達到止血涼血作用，日常生活中有咳血，鼻子出血問(wèn)題就可以把蓮藕和一些白毛根水一起煎煮以后服用。
2、吃一些蓮藕還能達到潤腸通便作用，蓮藕里面含有非常豐富的黏蛋白，而且還含有膳食纖維，它里面所含有的熱量并不是很高。所以能夠非常好的控制體重，能達到降低膽固醇，降低血糖作用，能夠讓腸胃蠕動(dòng)速度變得更快，也可以預防痔瘡或者便秘的問(wèn)題出現。
