謝邀~吃辣與否其實(shí)和天氣狀況并無(wú)直接關(guān)系,辣椒進(jìn)入中國也是在明末時(shí)期,原產(chǎn)于中拉丁美洲熱帶地區,原產(chǎn)國是墨西哥,是從美洲傳入中國的,當時(shí)被人們稱(chēng)為“番椒”,番,就是“海外”的意思。據明《草花譜》記載:有一種外國傳來(lái)的草花——“番椒”,起初在國內只是作為觀(guān)賞作物和藥物,進(jìn)入中國菜譜的時(shí)間也并不太長(cháng)。在進(jìn)入中國后,辣椒才有了蕃椒、地胡椒、斑椒、狗椒、黔椒、辣枚、海椒、辣子、茄椒、辣角、秦椒等名稱(chēng),據載最初吃辣椒的中國人可都在長(cháng)江下游,即所謂“下江人”,中國目前產(chǎn)地主要分布在四川,貴州,湖南,云南,陜西、河南(淅川縣)、河北省雞澤縣和內蒙古托克托縣,辣是一種很特殊的味道,在它的統領(lǐng)之下,能給菜肴構造一種全新的味型。它獨特的香,與其他調料融合之后形成的復合味,經(jīng)烹飪方法提煉出來(lái)的刺激性,都能賦予菜肴全新的反常規的味道,構成味型新領(lǐng)域。從烹飪學(xué)角度來(lái)說(shuō),辣不是一種味道,它只是一種刺激,給味蕾一種燒灼感,食用后的刺激可以提振精神,開(kāi)啟食欲。至于辣的刺激性又容易讓人上癮,這就推廣了辣味在各地的傳播,就比如說(shuō)四川人吃辣,這完全就是口味問(wèn)題,和氣候關(guān)系并不大,祛除濕氣之說(shuō)也只是或許有,主要的還是因為飲食習慣,要知道現在的四川人祖先并不是土生土長(cháng)的四川人,大多也是從湖廣遷移過(guò)去的,廣東的氣候濕氣也重,何曾見(jiàn)過(guò)廣東飯桌上不離辣椒,江浙滬一帶喜食甜,特別是蘇南一帶,糖在以前是奢飾品,中國以前不產(chǎn)白糖,本土的糖是麥芽糖,白糖是外來(lái)進(jìn)口的價(jià)錢(qián)比較貴,而蘇南地區歷來(lái)比較富裕,所以在當地的菜系里面有許多菜都是放糖的,特別是各種甜味的糕點(diǎn),有客人來(lái)訪(fǎng)就會(huì )端上一桌精巧的小糕點(diǎn)來(lái)招待客人,時(shí)間久了也就養成了當地愛(ài)吃甜的飲食習慣,哪怕是燒辣的菜也會(huì )去放糖,比如本幫八寶辣醬、本幫家常豆腐、辣椒炒花螺等都不是鮮辣或麻辣味而是甜辣口味
四川地處西南,盆地氣候潮濕,四川盆地年平均相對濕度為70%至80%,吃辣椒能驅趕寒氣濕氣,這跟北方人喜歡飲酒(高度)一樣;
古時(shí)蜀道難,運輸不變,缺少調味品食鹽就只好用辣椒來(lái)調味,有資料顯示在民國以前的朝代,四川每年食鹽供求之間矛盾十分突出,缺口很大,一些邊遠的鄉民最長(cháng)缺鹽達三四月;
加之祖輩都喜歡辣,小孩就在這種飲食習慣中成長(cháng),慢慢就養成了喜辣耐辣的習好,如麻辣串,火鍋等;
由于上述原因,導致四川人普遍愛(ài)吃辣,但也有特殊的,如成都市東北方的石板灘鎮、內江市都不吃辣。原因很多,主要是人口來(lái)源(四川歷史上有幾次大的移民)不同和當地的生活習慣。如內江盛產(chǎn)甘庶,內江又稱(chēng)甜城。
北方人去湖南吃不了辣可以自己下廚做飯也可以選擇偏北方口味的餐館,同時(shí)可以慢慢學(xué)著(zhù)吃辣以適應湖南的口味。
湖南飲食其實(shí)并不是所有菜都是辣的,雖然湖南吃辣很出名,有的菜不是辣的會(huì )少了很多味道,但是辣椒菜只是湖南菜的一部分。美食很多,玩的地方也很多。不吃辣沒(méi)關(guān)系,怕辣就來(lái)杯茶顏悅色,還有吃點(diǎn)辣椒是可以去濕,對于湖南濕潤的氣候還是有不錯的選擇,身體會(huì )覺(jué)得舒服很多。
當然能上!四川的菜肴,不是所有的都有辣椒,也有一些是無(wú)辣椒的。四川又稱(chēng)為天府之國,不但風(fēng)景優(yōu)美,還氣候宜人,還有各種各樣的美食,四川的美女也是全國出名,特別是成都,更是一個(gè)宜居城市,工作,學(xué)習,旅游居佳。四川的大學(xué)的伙食在全國都是有名的,不但品種多,味道還巴適得不擺了。只要你喜歡到四川上學(xué),任何一所大學(xué)里的伙食都會(huì )有你喜歡的,一定能滿(mǎn)足的味蕾,讓你吃了還想,想了又吃。
你能不能吃辣無(wú)所謂,只要你高考志愿填了四川的大學(xué),高考分數也達到了所填學(xué)校的最低投檔線(xiàn),你就有機會(huì )到四川上大學(xué)。四川歡迎你!
謝邀~吃辣與否其實(shí)和天氣狀況并無(wú)直接關(guān)系,辣椒進(jìn)入中國也是在明末時(shí)期,原產(chǎn)于中拉丁美洲熱帶地區,原產(chǎn)國是墨西哥,是從美洲傳入中國的,當時(shí)被人們稱(chēng)為“番椒”,番,就是“海外”的意思。據明《草花譜》記載:有一種外國傳來(lái)的草花——“番椒”,起初在國內只是作為觀(guān)賞作物和藥物,進(jìn)入中國菜譜的時(shí)間也并不太長(cháng)。在進(jìn)入中國后,辣椒才有了蕃椒、地胡椒、斑椒、狗椒、黔椒、辣枚、海椒、辣子、茄椒、辣角、秦椒等名稱(chēng),據載最初吃辣椒的中國人可都在長(cháng)江下游,即所謂“下江人”,中國目前產(chǎn)地主要分布在四川,貴州,湖南,云南,陜西、河南(淅川縣)、河北省雞澤縣和內蒙古托克托縣,辣是一種很特殊的味道,在它的統領(lǐng)之下,能給菜肴構造一種全新的味型。它獨特的香,與其他調料融合之后形成的復合味,經(jīng)烹飪方法提煉出來(lái)的刺激性,都能賦予菜肴全新的反常規的味道,構成味型新領(lǐng)域。從烹飪學(xué)角度來(lái)說(shuō),辣不是一種味道,它只是一種刺激,給味蕾一種燒灼感,食用后的刺激可以提振精神,開(kāi)啟食欲。至于辣的刺激性又容易讓人上癮,這就推廣了辣味在各地的傳播,就比如說(shuō)四川人吃辣,這完全就是口味問(wèn)題,和氣候關(guān)系并不大,祛除濕氣之說(shuō)也只是或許有,主要的還是因為飲食習慣,要知道現在的四川人祖先并不是土生土長(cháng)的四川人,大多也是從湖廣遷移過(guò)去的,廣東的氣候濕氣也重,何曾見(jiàn)過(guò)廣東飯桌上不離辣椒,江浙滬一帶喜食甜,特別是蘇南一帶,糖在以前是奢飾品,中國以前不產(chǎn)白糖,本土的糖是麥芽糖,白糖是外來(lái)進(jìn)口的價(jià)錢(qián)比較貴,而蘇南地區歷來(lái)比較富裕,所以在當地的菜系里面有許多菜都是放糖的,特別是各種甜味的糕點(diǎn),有客人來(lái)訪(fǎng)就會(huì )端上一桌精巧的小糕點(diǎn)來(lái)招待客人,時(shí)間久了也就養成了當地愛(ài)吃甜的飲食習慣,哪怕是燒辣的菜也會(huì )去放糖,比如本幫八寶辣醬、本幫家常豆腐、辣椒炒花螺等都不是鮮辣或麻辣味而是甜辣口味
可以不去的!
有的時(shí)候,人就是這樣,想自己一個(gè)人吃飯,不想太吵的環(huán)境。或者,同事一起去吃飯的地方,個(gè)人不太喜歡,或者昨天才剛剛吃過(guò)。這樣就可以直接跟同事說(shuō)明原因,不用避諱什么!
同事經(jīng)常在一起工作,一起吃飯的時(shí)間有的是,不一定要在那天一起吃飯啊!也可以找個(gè)借口說(shuō)明原因,不去吃就好了!
四川地處西南,盆地氣候潮濕,四川盆地年平均相對濕度為70%至80%,吃辣椒能驅趕寒氣濕氣,這跟北方人喜歡飲酒(高度)一樣;
古時(shí)蜀道難,運輸不變,缺少調味品食鹽就只好用辣椒來(lái)調味,有資料顯示在民國以前的朝代,四川每年食鹽供求之間矛盾十分突出,缺口很大,一些邊遠的鄉民最長(cháng)缺鹽達三四月;
加之祖輩都喜歡辣,小孩就在這種飲食習慣中成長(cháng),慢慢就養成了喜辣耐辣的習好,如麻辣串,火鍋等;
由于上述原因,導致四川人普遍愛(ài)吃辣,但也有特殊的,如成都市東北方的石板灘鎮、內江市都不吃辣。原因很多,主要是人口來(lái)源(四川歷史上有幾次大的移民)不同和當地的生活習慣。如內江盛產(chǎn)甘庶,內江又稱(chēng)甜城。
廣西不是很喜歡吃辣的地方有梧州、玉林、貴港、北海、欽州、防城港、南寧、崇左、百色等。由于地理位置的和氣候的影響,桂林市、柳州市、來(lái)賓市、河池市等有喜歡吃辣椒作為調味品,食物偏辣,可能他們相對緯度比其他地市稍高,氣溫和濕度相比稍低,地理上靠近湖南、貴州、云南等生活中偏愛(ài)辣味的食物,生活習俗比較接近。
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