韭菜盒子典故(韭菜盒子的來(lái)歷)
1.韭菜盒子的來(lái)歷
韭菜盒子是中國北方地區陜西、山西等地非常流行的漢族小吃，在有些地區也是節日食品。一般選春季頭刀韭菜和雞蛋為主要原料加工制作而成的食品，適宜于春季食用。
該制品表皮金黃酥脆。餡心韭香脆嫩，滋味優(yōu)美，是適時(shí)佳點(diǎn)。
風(fēng)味
韭菜盒子，膠東地區（煙臺.青島）也稱(chēng)“哈餅鋤板 ”、鍋貼，是一種以面粉，
韭菜盒子（15張）
韭菜加生豬肉或雞蛋為主要原料加工制作而成的食品小吃。素餡的韭菜盒子，不肥膩，口感很好，而且很有營(yíng)養。
飲食文化
據說(shuō)佛祖釋加牟尼因女尼向農夫討吃韭菜的行為不太循規蹈矩，就制定了禁止所有的僧尼吃韭菜和大蒜等葷辛菜的戒條。
農歷大年初三的食品 ：天津等北方地區有“初一餃子初二面，初三盒子鍋里轉。”之說(shuō)法。
2.韭菜盒子的來(lái)源,寫(xiě)作文要用
韭菜盒子是家常菜，沒(méi)有什么典故和來(lái)源
韭菜盒子
材料
主材：面粉
餡料：韭菜，水發(fā)蝦米，雞蛋
調料：花生油、鹽和味精
做法
一、面：
1、把開(kāi)水倒入面粉中，用筷子攪拌成濕面塊；
2、待面塊不燙手時(shí)，沾干面粉揉成光滑面團；
3、用保鮮膜覆蓋，餳20分鐘。
二、餡：
1、雞蛋液打勻；
2、鍋內淋少許油，鍋熱后，把蛋液煎成薄薄的餅狀；
3、在鍋內直接用鏟子把蛋餅鏟碎，涼透；
4、水發(fā)蝦米垛碎；
5、韭菜洗凈控干水分，切碎；
6、混合，加少許花生油、鹽和味精輕輕拌勻。
三、包：
1、餳好的面揉成條，切成均勻的面劑；
2、搟成四周薄中間厚均勻的面皮；
3、取餡料均勻鋪平在餡料上，對折后封邊；
4、用拇指把封邊依次朝內側捏圈花邊。
四、烙：
1、平鍋燒熱后，加少許油，油熱后，放入韭菜盒用小火煎；
2、底面金黃后反面煎至金黃即可。
小訣竅
1、用燙面做出的韭菜盒子，外面的餅皮是外酥里嫩，口感比涼水面的要好；
2、雞蛋煎成餅香味更濃，并且不容易出水；
3、煎韭菜盒時(shí)可根據需要隨時(shí)向鍋內加油，一次少加；
4、喜歡吃老點(diǎn)的，可蓋上鍋蓋煎，否則敞鍋煎里面的韭菜更鮮更嫩。
3.韭菜盒子的來(lái)歷
韭菜盒子是中國北方地區陜西、山西等地非常流行的漢族小吃，在有些地區也是節日食品。
一般選春季頭刀韭菜和雞蛋為主要原料加工制作而成的食品，適宜于春季食用。該制品表皮金黃酥脆。
餡心韭香脆嫩，滋味優(yōu)美，是適時(shí)佳點(diǎn)。風(fēng)味韭菜盒子，膠東地區（煙臺.青島）也稱(chēng)“哈餅鋤板 ”、鍋貼，是一種以面粉， 韭菜盒子（15張）韭菜加生豬肉或雞蛋為主要原料加工制作而成的食品小吃。
素餡的韭菜盒子，不肥膩，口感很好，而且很有營(yíng)養。飲食文化據說(shuō)佛祖釋加牟尼因女尼向農夫討吃韭菜的行為不太循規蹈矩，就制定了禁止所有的僧尼吃韭菜和大蒜等葷辛菜的戒條。
農歷大年初三的食品 ：天津等北方地區有“初一餃子初二面，初三盒子鍋里轉。”之說(shuō)法。
4.韭菜盒子的歷史觀(guān),就是由來(lái),急啊
韭菜盒子是中國北方地區陜西、山西等地非常流行的漢族小吃，在有些地區也是節日食品。
一般選春季頭刀韭菜和雞蛋為主要原料加工制作而成的食品，適宜于春季食用。該制品表皮金黃酥脆。
餡心韭香脆嫩，滋味優(yōu)美，是適時(shí)佳點(diǎn)。風(fēng)味韭菜盒子，膠東地區（煙臺.青島）也稱(chēng)“哈餅鋤板 ”、鍋貼，是一種以面粉， 韭菜盒子（15張）韭菜加生豬肉或雞蛋為主要原料加工制作而成的食品小吃。
素餡的韭菜盒子，不肥膩，口感很好，而且很有營(yíng)養。飲食文化據說(shuō)佛祖釋加牟尼因女尼向農夫討吃韭菜的行為不太循規蹈矩，就制定了禁止所有的僧尼吃韭菜和大蒜等葷辛菜的戒條。
農歷大年初三的食品 ：天津等北方地區有“初一餃子初二面，初三盒子鍋里轉。”之說(shuō)法。
5.韭菜盒子的介紹
韭菜盒子是中國北方地區陜西、山西等地非常流行的漢族小吃，在有些地區也是節日食品。一般選春季頭刀韭菜和雞蛋為主要原料加工制作而成的食品，適宜于春季食用。該制品表皮金黃酥脆。餡心韭香脆嫩，滋味優(yōu)美，是適時(shí)佳點(diǎn)。
6.為什么要叫韭菜盒子
1、韭菜盒子是中國北方地區陜西、山西等地非常流行的漢族小吃，在有些地區也是節日食品。一般選春季頭刀韭菜和雞蛋為主要原料加工制作而成的食品，適宜于春季食用。
2、功效
韭菜根味辛，性溫；入肝、胃、腎經(jīng)。
有溫中開(kāi)胃、行氣活血、補腎助陽(yáng)、散瘀的功效。韭菜葉味甘、辛、咸，性溫，入肝、胃、腎經(jīng)。溫中行氣，散瘀解毒。
韭菜種子味辛、咸、性溫，入肝、腎經(jīng)。補肝腎，暖腰膝，壯陽(yáng)固精。
全韭可補腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，干呃逆。
