飲食營(yíng)養典故(求飲食典故)
1.求飲食典故
油條跟秦檜有關(guān)
油條也稱(chēng)油炸燴、油炸鬼。它是南宋時(shí)杭州百姓制作的早點(diǎn)食品。1142年，民族英雄岳飛被賣(mài)國賊秦檜和他的妻子王氏施計，暗中陷害于風(fēng)波亭。京城臨安（今杭州市）百姓知道了這件事后，個(gè)個(gè)都義憤填膺，對秦檜、王氏深?lèi)和唇^。
當時(shí)風(fēng)波亭附近有一家專(zhuān)賣(mài)油炸食品的飲食店，店老板正在油鍋旁炸食品，得知岳飛被秦檜夫婦害死的消息后，按捺不住心中的怒火，從盆中抓起一塊面團，捏成一男一女兩個(gè)小人，并將它們背靠背粘在一起，丟進(jìn)油鍋，口里還連連喊道：“吃油炸秦檜啦！”他這么一喊，周?chē)陌傩諅€(gè)個(gè)心里就都明白他的意思了，便一齊擁上來(lái)，一邊動(dòng)手幫著(zhù)做，一邊幫著(zhù)喊，還一邊吃。其他的飲食店見(jiàn)狀，也爭相效仿。當時(shí)，整個(gè)臨安城都做起“油炸檜”，并很快傳遍全國。
“油炸檜”流傳到今天，許多地區已改稱(chēng)“油條”，但仍然有地方叫“油炸燴”或“油炸鬼”。
/bbs/printpage.asp?BoardID=4&ID=83
2.中華飲食小故事有哪些
庖丁解牛【故事】：戰國時(shí)期道家代表莊周講一個(gè)故事：有個(gè)廚師替梁惠王宰牛，他的宰牛技術(shù)十分嫻熟，刀子在牛骨縫里靈活地移動(dòng)，沒(méi)有一點(diǎn)障礙，而且很有節奏。
梁惠王看呆了，一個(gè)勁夸他技術(shù)高超。廚師說(shuō)他解牛已經(jīng)19年了，對牛的結構完全了解。
膾炙人口 “膾炙人口”這則成語(yǔ)的膾是細切的肉；炙是烤肉。膾炙人口，原指人人愛(ài)吃的美食，常用來(lái)比喻人人贊美的事物和傳誦的詩(shī)文。
這個(gè)成語(yǔ)來(lái)源于《孟子.盡心下》，曾哲嗜羊棗，而曾子不忍食羊棗。公孫丑問(wèn)曰：“膾炙與羊棗孰美？”孟子曰：“膾炙哉！”公孫丑曰：“然則曾子何為食膾炙而不食羊棗？”曰：“膾炙所同也，羊棗所獨也。
諱名不諱姓，姓所同也，名所獨也。” 春秋時(shí)，有父子兩人，他們同是孔子的弟子。
父親曾哲愛(ài)吃羊棗（一種野生果子，俗名叫牛奶柿）；兒子曾參是個(gè)孝子，父親死后，竟不忍心吃羊棗。這件事情在當時(shí)曾被儒家子弟大為傳頌。
到了戰國時(shí)，孟子的弟子公孫丑對這件事不能理解，于是就去向老師孟子請教。公孫丑問(wèn)：“老師，膾炙和羊棗，哪一樣好吃？” “當然是膾炙好吃，沒(méi)有哪個(gè)不愛(ài)吃膾炙的！”公孫丑又問(wèn)：“既然膾炙好吃，那么曾參和他父親也都愛(ài)吃膾炙的了？那為什么曾參不戒吃膾炙，只戒吃羊棗呢？” 孟子回答說(shuō)：“燴炙，是大家都愛(ài)吃的；羊棗的滋味雖比不上燴炙，但卻是曾哲特別愛(ài)吃的東西。
所以曾參只戒吃羊棗。好比對長(cháng)輩只忌諱叫名字，不忌諱稱(chēng)姓一樣，姓有相同的，名字卻是自己所獨有的。”
孟子的一席話(huà)，使公孫丑明白了其中的道理。后來(lái)人們從孟子所說(shuō)的“膾炙，所同也”里引伸出“膾炙人口”這句成語(yǔ)。
用來(lái)比喻人人贊美的事物和傳誦的詩(shī)文。
3.飲食文化的典故和傳說(shuō)
中國歷史上的南宋王朝，尤其是高宗趙構當政統治期間，政治腐敗，奸臣當道。
奸臣秦檜以“莫須有”的罪名，殺害了抗金英雄岳飛等人，激起了天下老百姓極大的不滿(mǎn)。但畢竟是奸臣當道，天下百姓，敢怒而不敢言。
紹興八年（1138年），正是在南宋高宗趙構當政統治的時(shí)候，都城臨安（今杭州市）工商業(yè)比較發(fā)達，人煙稠密，市區南抵江濱，西包括著(zhù)名的“西湖”。人們傳說(shuō)，就在市區非常繁華的一個(gè)地方，有一家賣(mài)燒餅的“燒餅鋪”，鋪里有一個(gè)伙計，人稱(chēng)“王小二”，他為人厚道，聰明伶俐。
他在“燒餅鋪”賣(mài)燒餅，接觸人多，人來(lái)人往的，當他聽(tīng)說(shuō)抗金英雄岳飛被奸臣秦檜給殺害了，打心眼里痛恨秦檜。他一邊賣(mài)燒餅，就一邊琢磨起來(lái)了，想什么辦法才能戲弄奸臣秦檜，為天下百姓出口氣呢！ 人稱(chēng)的這位聰明伶俐的“王小二”，經(jīng)過(guò)幾天苦思苦想，終于想出一個(gè)辦法，有一天，他精心制作出了許多面人，捏成像奸臣秦檜和其妻王氏的樣子（因為他老婆也很壞），并將他們倆，給背靠背地粘在一起，放在滾油鍋里炸，一邊炸，一邊大聲喊叫：“大家快看：油炸燴啦！”路過(guò)的行人，聽(tīng)見(jiàn)大聲喊，那有不好事的，就都前來(lái)看熱鬧，不一會(huì )兒，里三層外三層，大家都前來(lái)看“油炸燴”。
人群中什么樣的人都有，有的人，就故意大聲喊：“王小二，我也要一對‘油炸燴’。”不僅如此，他沖著(zhù)人群，緊接著(zhù)又高聲吶喊道：“我先要揪掉他（她）的腦袋吃……”逗得人們笑聲一片。
人群里，有的人，嘴里還說(shuō)什么“吃油炸燴，讓人心里真痛快！” 這樣，“王小二”燒餅鋪的“油炸燴”，很快就傳遍了南宋的都城——臨安。前來(lái)吃“油炸燴”的人，一天比一天多，鬧得燒餅鋪的買(mǎi)賣(mài)十分興隆。
鬧得王小二做背靠背一對的面人，炸又炸不過(guò)來(lái)了。怎么辦？聰明伶俐的“王小二”，眉頭一皺，計上心來(lái)，有了：就取其象征之意，將背靠背地粘在一起的面人，給改做成為兩根面粘在一起，放到滾油鍋里炸。
后來(lái)，人們都管它叫做“油炸鬼”。再后來(lái)，漸漸就出現了人們管“油炸鬼”稱(chēng)作“油條”了，并且一直流傳到現在。
4.關(guān)于中國飲食趣事、飲食典故
染指于鼎 楚國向鄭靈公進(jìn)獻一只黿。
鄭靈公非常高興，便令廚子烹煮作羹。正巧公子宋與子家來(lái)到殿前。
公子宋食指大動(dòng)，于是悄聲對大家說(shuō)："我每次食指大動(dòng)都能?chē)L到珍奇美味，這次君王一定把美味分與大家。" 及至入殿見(jiàn)廚師正解割大黿，便相視而笑。
靈公很奇怪，便問(wèn)，大家據實(shí)相告。靈公聽(tīng)后不悅，暗想：我不賜予你，無(wú)論你食指怎么動(dòng)，也是沒(méi)用。
黿羹煮好后，靈公招來(lái)許多大臣，賜予他們黿羹。最后宋靈公才召見(jiàn)公子宋，卻沒(méi)有賜食黿羹。
公子宋大怒，不顧一切的將食指伸入鼎中蘸食黿羹后拂袖而去，靈公暴跳如雷，聲稱(chēng)非殺掉公子宋不可。 公子宋回家后也怒氣難消，又聽(tīng)說(shuō)靈公要殺他，便先殺死靈公，報了未賜黿羹之恨。
鄭國在經(jīng)歷了一場(chǎng)混亂之后又重新建立了一個(gè)國家，公子宋亦由于謀殺國君被誅。后人將此事濃縮為成語(yǔ)"染指于鼎"比喻沾取非分的利益。
此事雖起于口腹之欲，然而最終則導致一個(gè)國家陷于水火之中。由這個(gè)小故事便可知道古圣人的"去人欲，存天理"，"克己復禮"實(shí)在是治國平天下的根本呀！雖口腹之欲，縱容它，也會(huì )成為日后殺身的隱患！ 烹子求寵 春秋時(shí)代有一位著(zhù)名廚師，名叫易牙，也有寫(xiě)成狄牙的。
他是齊桓公寵幸的近臣，用為雍人。雍，古文作饔，是早餐、晚餐的意思。
易牙作為雍人，就是專(zhuān)管料理齊桓公飲食的廚師。他擅長(cháng)于調味，加上善于逢迎，所以很得齊桓公的歡心。
易牙和管仲同時(shí)在齊國作事。管仲對齊國的貢獻很大，管仲死后，易牙與豎刁等擁立公子無(wú)虧，迫使太子昭奔宋，齊國因此發(fā)生內戰。
由此可見(jiàn)，易牙雖是廚師，卻對政治生活也有很大關(guān)連。 易牙作為廚師，最有名的是殺子烹獻的故事。
齊桓公對易牙的烹飪頗為贊賞，但日子一久，也難免會(huì )產(chǎn)生落套的感覺(jué)。就在齊桓公吃膩了美食而索求人肉時(shí)，易牙曾經(jīng)殺子烹調而進(jìn)獻。
易牙以名廚傳世久遠，當然與這故事極其有關(guān)。 后世人撰寫(xiě)食經(jīng)之類(lèi)的作品，托名易牙也是常見(jiàn)的。
例如：明代人韓奕，曾經(jīng)以造、脯、蔬菜、籠造、爐造、糕餅、齋食、諸湯和諸藥八類(lèi)內容編成一書(shū)，書(shū)名就托稱(chēng)為《易牙遺意》。另外，明代人周履靖著(zhù)《續易牙遺意》，也是托名的仿古食經(jīng)之作。
西湖東坡魚(yú) “五柳魚(yú)”是浙江杭州西湖的一道名菜，其味道鮮美，噴香誘人，深為人們所喜食。人們在享用時(shí)，又常把“五柳魚(yú)”叫做“東坡魚(yú)”，這是為什么呢？ 蘇東坡不僅是一個(gè)大文豪，據說(shuō)還是一位美食家。
相傳，有一次，他讓廚師做道魚(yú)肴開(kāi)開(kāi)鮮。廚師送來(lái)后，只見(jiàn)熱騰騰、香噴噴，魚(yú)身上刀痕如柳。
東坡食欲大開(kāi)，正欲舉筷子品嘗，忽見(jiàn)窗外閃過(guò)一個(gè)人影，原來(lái)是好友佛印和尚來(lái)了。東坡心想：“好個(gè)趕飯的和尚，我偏不讓你吃，看怎么辦？”于是順手將這盤(pán)魚(yú)擱到書(shū)架上去了。
佛印和尚其實(shí)早已看見(jiàn)，心想：“你藏得再好，我也要叫你拿出來(lái)。”東坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下，問(wèn)道：“大和尚不在寺院，到此有何見(jiàn)教？”佛印答道：“小弟今日特來(lái)請教一個(gè)字？”“何字？”“姓蘇的‘蘇’怎么寫(xiě)？”蘇東坡知道佛印學(xué)問(wèn)好，這里面一定有名堂，便裝著(zhù)認真地回答：“‘蘇’字上面是個(gè)草字頭，下邊左是‘魚(yú)’，右是‘禾’字。”
佛印又問(wèn)：“草頭下面左邊是‘禾’右邊是‘魚(yú)’呢？”“那還念‘蘇’啊。”“那么魚(yú)擱在草頭上邊呢？”蘇東坡急忙說(shuō)：“那可不行。”
佛印哈哈大笑說(shuō)：“那就把魚(yú)拿下來(lái)吧。”蘇東坡這才恍然大悟，佛印說(shuō)來(lái)說(shuō)去還要吃他的那盤(pán)五柳魚(yú)。
后來(lái)有一次，佛印聽(tīng)說(shuō)蘇東坡要來(lái)，就照樣蒸了一盤(pán)五柳魚(yú)，心想上次你開(kāi)我玩笑，今日我也難難你。于是就順手將魚(yú)放在旁邊的罄里。
不料蘇東坡早已看見(jiàn)，只是裝著(zhù)不知道。說(shuō)道：“有件事請教：我想寫(xiě)副對聯(lián)，誰(shuí)知寫(xiě)好了上聯(lián)，下聯(lián)一時(shí)想不出好句子。”
佛印問(wèn)：“不知上聯(lián)是什么？”蘇東坡回答說(shuō)：“上聯(lián)是‘向陽(yáng)門(mén)第春常在’。”佛印不知道蘇東坡葫蘆里賣(mài)的是什么藥，幾乎不加思索地說(shuō)：“下聯(lián)乃‘積善人家慶有余’。”
蘇東坡聽(tīng)完，佯裝驚嘆道：“高才，高才！原來(lái)你罄（慶）里有魚(yú)（余）呀！快拿出來(lái)一同分享吧。”佛印這才恍然大悟，知道上了蘇東坡的當。
但他還想“戲弄”一下蘇東坡，一看，一條清蒸的西湖鮮魚(yú)，身上劃了5刀。便笑咪咪地說(shuō)：“五柳魚(yú)唄，這條‘五柳魚(yú)’算給你‘釣’到了，不如叫‘東坡魚(yú)’算了。”
從此以后，人們把“五柳魚(yú)”又叫“東坡魚(yú)”，而且這道西湖名菜名氣也越來(lái)越大，一直流傳到今天。
5.有關(guān)美食的典故
佛跳墻，始于清道光年間，原是福州市聚春園菜館鄭春發(fā)所烹制。
鄭早年在清布政使周蓮府中當廚師。有一次，福州官錢(qián)局請周蓮到家中便宴，席間有一道菜是將雞、鴨、羊肘、火腿等原料加工后，放在紹興酒壇中，煨制而成的。
周蓮食后贊不決口。回家后，便要鄭春發(fā)試做此菜，但口味不佳，周便帶鄭到官錢(qián)局求教。
周回到衙門(mén)便精心研究，增加了山珍海味，結果香味更濃，風(fēng)味更佳。1877年鄭春發(fā)辭去了衙廚的職務(wù)，在東街口開(kāi)設了聚春園菜館，以海參、魷魚(yú)等十八種珍貴原料，加陳酒、姜、桂皮、茴香等料，放在陶制瓦罐中煨制成菜，風(fēng)味鮮美絕倫。
前往品嘗的人越來(lái)越多。當時(shí)有一批秀才也慕名到聚春園品嘗此菜。
當此菜搬上餐席，打開(kāi)壇蓋時(shí)，頓時(shí)異香撲鼻，大家爭著(zhù)試味，覺(jué)得滋味異常鮮美。秀才們當場(chǎng)賦詩(shī)，其中有句云：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來(lái)。”
這道原名福壽全的菜就此改稱(chēng)“佛跳墻”。近百年來(lái)一直風(fēng)靡全國，享譽(yù)海。
6.有關(guān)飲食文化的傳說(shuō)和 故事
嚴州干菜鴨是中國浙江建德傳統名菜，因以水鴨和干菜合燒而得名。
傳說(shuō)，明朝時(shí)當地一家菜店突然來(lái)了一名知府要用膳，菜店老板沒(méi)有準備，為應付知府，急中生智，將未下蛋的麻鴨收拾干凈，將雪里蕻干菜、肥豬肉、熟火腿同用姜末、茴香、甘草熬成的汁拌勻，將干菜浸濕，再將鴨子在清水中稍煮，然后將拌勻的調料一半塞入鴨子腹中，一半均勻地涂在鴨子身上，煮熟后供知府用膳。不料知府食用后大為稱(chēng)贊，并規定每月十五必吃此菜，從此嚴州干菜鴨就流傳下來(lái)，至今仍廣受歡迎。
浙江省建德市位于美麗的新安江邊，凡是到這兒旅游或出差的人，離開(kāi)時(shí)都不會(huì )忘記買(mǎi)上一份最令當地人驕傲的特產(chǎn)—嚴州干菜鴨。 嚴州干菜鴨是杭州三十六道名菜之一，通常采用優(yōu)質(zhì)的蛋鴨淘汰鴨體為主要原料，以火腿、肥膘肉、干菜作輔料精致而成。
已具有三百多年的歷史，相傳清朝的乾隆皇帝下江南巡游時(shí)，在品嘗過(guò)嚴州干菜鴨后對其大為贊賞，此后嚴州干菜鴨便名揚天下，如今嚴州干菜鴨已被列入國家農業(yè)科研跨越計劃項目研發(fā)產(chǎn)品。 看到這兒，也許你會(huì )問(wèn)了，一種小小的傳統菜肴如今竟然列入了國家級研發(fā)項目，究竟有什么獨特之處呢？那就讓專(zhuān)家來(lái)告訴你吧！ 國家農業(yè)科技跨越計劃蛋鴨項目首席專(zhuān)家 盧立志：嚴州干菜鴨是古時(shí)候的嚴州府即現在的建德市的一個(gè)傳統食品，老百姓都非常喜歡，這是一個(gè)原因，第二個(gè)原因它風(fēng)味非常好，味道好，脂肪含量少，第三個(gè)原因中醫上屬于涼性食品，作為蛋鴨來(lái)講，相對來(lái)說(shuō)它是比較安全的，比較綠色的食品，因為蛋鴨抗病力強，獸藥添加劑基本上不用，這樣來(lái)說(shuō)是比較安全的食品，由于這些原因，所以消費量非常大，現在在上海、杭州，在整個(gè)華東地區銷(xiāo)量都非常大 嚴州干菜鴨是中國浙江建德傳統名菜，因以水鴨和干菜合燒而得名。
傳說(shuō)，明朝時(shí)當地一家菜店突然來(lái)了一名知府要用膳，菜店老板沒(méi)有準備，為應付知府，急中生智，將未下蛋的麻鴨收拾干凈，將雪里蕻干菜、肥豬肉、熟火腿同用姜末、茴香、甘草熬成的汁拌勻，將干菜浸濕，再將鴨子在清水中稍煮，然后將拌勻的調料一半塞入鴨子腹中，一半均勻地涂在鴨子身上，煮熟后供知府用膳。不料知府食用后大為稱(chēng)贊，并規定每月十五必吃此菜，從此嚴州干菜鴨就流傳下來(lái)，至今仍廣受歡迎。
“油條”與“秦檜”有什么關(guān)系呢？ 中國歷史上的南宋王朝，尤其是高宗趙構當政統治期間，政治腐敗，奸臣當道。奸臣秦檜以“莫須有”的罪名，殺害了抗金英雄岳飛等人，激起了天下老百姓極大的不滿(mǎn)。
但畢竟是奸臣當道，天下百姓，敢怒而不敢言。 紹興八年（1138年），正是在南宋高宗趙構當政統治的時(shí)候，都城臨安（今杭州市）工商業(yè)比較發(fā)達，人煙稠密，市區南抵江濱，西包括著(zhù)名的“西湖”。
人們傳說(shuō)，就在市區非常繁華的一個(gè)地方，有一家賣(mài)燒餅的“燒餅鋪”，鋪里有一個(gè)伙計，人稱(chēng)“王小二”，他為人厚道，聰明伶俐。他在“燒餅鋪”賣(mài)燒餅，接觸人多，人來(lái)人往的，當他聽(tīng)說(shuō)抗金英雄岳飛被奸臣秦檜給殺害了，打心眼里痛恨秦檜。
他一邊賣(mài)燒餅，就一邊琢磨起來(lái)了，想什么辦法才能戲弄奸臣秦檜，為天下百姓出口氣呢！ 人稱(chēng)的這位聰明伶俐的“王小二”，經(jīng)過(guò)幾天苦思苦想，終于想出一個(gè)辦法，有一天，他精心制作出了許多面人，捏成像奸臣秦檜和其妻王氏的樣子（因為他老婆也很壞），并將他們倆，給背靠背地粘在一起，放在滾油鍋里炸，一邊炸，一邊大聲喊叫：“大家快看：油炸燴啦！”路過(guò)的行人，聽(tīng)見(jiàn)大聲喊，那有不好事的，就都前來(lái)看熱鬧，不一會(huì )兒，里三層外三層，大家都前來(lái)看“油炸燴”。人群中什么樣的人都有，有的人，就故意大聲喊：“王小二，我也要一對‘油炸燴’。”
不僅如此，他沖著(zhù)人群，緊接著(zhù)又高聲吶喊道：“我先要揪掉他（她）的腦袋吃……”逗得人們笑聲一片。人群里，有的人，嘴里還說(shuō)什么“吃油炸燴，讓人心里真痛快！” 這樣，“王小二”燒餅鋪的“油炸燴”，很快就傳遍了南宋的都城——臨安。
前來(lái)吃“油炸燴”的人，一天比一天多，鬧得燒餅鋪的買(mǎi)賣(mài)十分興隆。鬧得王小二做背靠背一對的面人，炸又炸不過(guò)來(lái)了。
怎么辦？聰明伶俐的“王小二”，眉頭一皺，計上心來(lái)，有了：就取其象征之意，將背靠背地粘在一起的面人，給改做成為兩根面粘在一起，放到滾油鍋里炸。后來(lái)，人們都管它叫做“油炸鬼”。
再后來(lái)，漸漸就出現了人們管“油炸鬼”稱(chēng)作“油條”了，并且一直流傳到現在。[/ 吃“魚(yú)生”的傳說(shuō) [/color][/size][/align] [color=Navy] [size=2] 傳說(shuō)在唐代，有一個(gè)名叫銀根的村中住著(zhù)兩兄弟，他們以捕魚(yú)為生，過(guò)著(zhù)食不果腹的日子。
一天，二人出海，費盡周折捕來(lái)了兩條魚(yú)，卻怎么也賣(mài)不出去。饑腸轆轆的哥倆窮得連一根用來(lái)燒火的木柴都沒(méi)有，最后只好把魚(yú)洗干凈生吃了。
誰(shuí)料打那以后，兄弟倆的生活一天比一天富裕，生意一天比一天紅火。人們聽(tīng)說(shuō)了此事后，也紛紛效仿，希望能夠時(shí)來(lái)運轉。
為了增添魚(yú)肉的美味和去除魚(yú)腥，村民們還將生魚(yú)加入蔬菜及醬料一同食用。從此，春節吃“魚(yú)生”的傳統便流傳了下來(lái) 在這個(gè)網(wǎng)站里面還有很多的。
7.唐朝飲食典故
飲食典故：史于唐朝的東安雞（圖） 東安雞又名“醋雞”，因產(chǎn)于東安而得名，是東安縣的一道傳統名菜，系湘菜菜系中的八大名菜之一。
東安雞始于唐朝，已有1200多年歷史。相傳在唐朝開(kāi)元年間，湖南東安縣城里，有一家3個(gè)老年婦女開(kāi)的小飯館，某晚來(lái)了幾位經(jīng)商客官，當時(shí)店里菜已賣(mài)完，店主提來(lái)兩只活雞，馬上宰殺洗凈，切成小塊，加上蔥、姜、辣椒等佐料，經(jīng)旺火、熱油略炒，加 入鹽、酒、醋燜燒后，澆上麻油出鍋。
雞的香昧撲鼻，口感鮮嫩，客官吃后非常滿(mǎn)意，事后到處宣揚，小店聲名遠播，各路食客都慕名到這家小店吃雞，于是此菜逐漸出名。東安縣縣太爺風(fēng)聞此事，也親臨該店品嘗，為之取名為“東安雞”，成為湖南極著(zhù)名的一道菜肴。
民國時(shí)期，唐生智在南京就職設宴時(shí)，席中就有“東安雞”這道菜，賓客品嘗后都贊不絕口；1972年2月，美國總統尼克松訪(fǎng)華時(shí)，毛主席也曾用這道湘菜來(lái)招待他。此菜外型美觀(guān)、顏色鮮艷、汁芡紅亮、香濃氣醇、肉嫩骨脆、甜而不膩、酸里有涼、辣而不澀、以營(yíng)養豐富著(zhù)稱(chēng)，兼有鹵雞的清涼、燒雞的嫩脆、純雞的鮮美等特點(diǎn)。
8.有關(guān)美食典故 的一些東西
武昌魚(yú)神仙湯
美食典故：
提起吃武昌魚(yú)，沒(méi)有那個(gè)不夸它好吃的。你可知道用它的骨刺沖湯喝，還能夠提神醒酒嗎？
在武昌樊口附近，相傳是三國吳王造船的地方。這一天，為了慶賀新修的大船下水，孫權命人在船上擺酒設宴。樊口附近的百姓也紛紛送來(lái)各色各樣的鮮魚(yú)，特別是樊口的鳊魚(yú)，更是酒席上的上等菜。孫權和大臣們吃得正起勁，席上又添了一盤(pán)噴香的清蒸鳊魚(yú)，這魚(yú)頭小頸短，脊背又寬又平。孫權很感興趣，用筷子夾了一口丟到口里，覺(jué)得味道于別的魚(yú)不同，特別鮮嫩，便叫人一連上了三盤(pán)，都吃得干干凈凈，酒也多飲了三大碗。孫權用筷子指著(zhù)盤(pán)里的魚(yú)刺問(wèn)：“這魚(yú)出自那里？”一大臣回答說(shuō)：“是樊口的百姓為了感謝大王的恩德特意送來(lái)的。”孫權聽(tīng)了非常高興，讓人叫來(lái)一位老漁翁，賞他一碗酒，要他說(shuō)出這魚(yú)的出處。老漁翁開(kāi)始不敢接酒，后來(lái)看孫權并無(wú)惡意，才大著(zhù)膽子一口喝干了酒說(shuō)：“這魚(yú)出自百里梁湖。每當漲水季節，經(jīng)過(guò)九十里路長(cháng)港，繞過(guò)九十九道彎，穿過(guò)九十九層網(wǎng)，來(lái)到長(cháng)港的出水處，也就是我們樊口附近。這里一邊是港水清的照見(jiàn)人，一邊是江水渾得象黃泥巴湯。鳊魚(yú)喝一口渾水，吐一口清水，喝一口清水，吐一口渾水。經(jīng)過(guò)七天七夜脫鱗換肚腸，原來(lái)身上的黑鱗變成了銀子色的白鱗，所以吃起來(lái)格外有味。”孫權聽(tīng)入了神，高興地站起來(lái)說(shuō)：“講得好，講得好。來(lái)，再賞他一碗。”那老翁也不客氣，接過(guò)第二碗酒又一口干了。他又說(shuō)：“這種魚(yú)，油也多，魚(yú)刺丟到水里可以冒三個(gè)油花。”孫權那能相信，他親自試了試，果然別的魚(yú)刺只有一個(gè)油花，獨有這種魚(yú)得魚(yú)刺翻了三個(gè)油花。孫權一時(shí)興起，端起一碗酒走到漁翁跟前說(shuō)：“你老很識魚(yú)性，酒量也不錯。來(lái)，我敬你三碗。”那漁翁說(shuō)：“大王這樣看得起我，小民就是醉死也要領(lǐng)情。不過(guò)不要緊，有這種魚(yú)的刺沖湯喝可以解酒。”孫權聽(tīng)后一把抓住老漁翁的手說(shuō)：“你也說(shuō)的太玄了吧。如果真地能解酒，就罰我三大碗。”說(shuō)完，他拉著(zhù)老漁翁上席，叫人用開(kāi)水將魚(yú)刺沖成湯喝了一口，果然提神醒目，各大臣喝了個(gè)個(gè)拍手叫好。孫權高興至極，端起碗來(lái)對眾大臣說(shuō)；“想不到我東吳出這樣好的武昌魚(yú)，來(lái)，罰我三大碗。”說(shuō)碗放開(kāi)酒量痛飲了起來(lái)，一氣喝了九大碗，還嚷這叫人添酒加菜。大臣們怕他喝傷了身體就勸他不要再喝。孫權聽(tīng)了哈哈大笑；“怕什么？有這樣好的神仙湯解酒，我還要喝他十大碗！”
從此武昌魚(yú)和神仙湯酒出名了。直到如今武昌一帶的老百姓在酒宴之后，都喜歡用武昌魚(yú)的刺沖神仙湯喝。
其他還有很多請參照/f?kz=134417530
9.與飲食有關(guān)的成語(yǔ)典故
卑宮菲食bēi gōng fēi shí【解釋】謂宮室簡(jiǎn)陋，飲食菲薄。
舊時(shí)用以稱(chēng)美朝廷自奉節儉的功德。【分類(lèi)】善行，節約節儉；初中【出處】春秋·魯·孔丘《論語(yǔ)·泰伯》：“禹，吾無(wú)間然矣！菲飲食，而致孝乎鬼神；惡衣服，而致美乎黻冕；卑宮室，而盡力乎溝洫。”
【示例】我即~，嘗膽臥薪，聚才智之精神，枕戈待旦，合方州之物力，破釜沉舟，尚恐無(wú)救于事。”（明·史可法《請出師討賊疏》）【結構】聯(lián)合式病從口入bìng cóng kǒu rù【解釋】謂疾病起于飲食不慎。
比喻應該注意飲食衛生。【分類(lèi)】文化&教育，醫療；小學(xué)【近義】病由口入【出處】晉·傅玄《口銘》：“病從口入，禍從口出。”
【示例】我們要講究飲食衛生，防止~。【結構】主謂式【英譯】。
不服水土bù fú shuǐ tǔ【解釋】不能適應某地的氣侯、飲食等。【分類(lèi)】工作/貶，不適應；初中【近義】水土不服【出處】晉·陳壽《三國志·吳志·周瑜傳》：“不習水土，必生疾病。”
南朝·沈約《宋書(shū)·索虜傳》：“道理來(lái)遠，或不服水土，藥自可療。”【示例】吾兵久勞于外，不服水土，必生疾病。
宜召軍還，再作后圖。（明·羅貫中《三國演義》第一二○回）炊金饌玉chuī jīn zhuàn yù【解釋】炊：澆火做飯；饌：飲食，吃。
比喻飲食珍貴，生活極其奢華。【分類(lèi)】外貌&動(dòng)作，吃；初中【近義】山珍海味【出處】唐·駱賓王《帝京篇》：“平臺戚里帶崇墉，炊金饌玉待鳴鐘。”
【示例】此邦百萬(wàn)多豪家，~紛如麻。（清·施潤章《悲老牛》詩(shī)）【結構】聯(lián)合式粗茶淡飯cū chá dàn fàn【解釋】粗：粗糙、簡(jiǎn)單；淡飯：指飯菜簡(jiǎn)單。
簡(jiǎn)單的飲食。形容生活簡(jiǎn)約。
【分類(lèi)】善行，節約節儉；小學(xué)【近義】家常便飯、粗衣糲食【反義】山珍海味【出處】宋·黃庭堅《四休導士詩(shī)序》：“粗茶淡飯飽即休，補破遮寒暖即休，三平二滿(mǎn)過(guò)即休，不貪不妒老即休。”【示例】連頓~也吃不飽。
（清·李寶嘉《官場(chǎng)現形記》第三十四回）【結構】聯(lián)合式【英譯】。地主之誼dì zhǔ zhī yì【解釋】地主：當地的主人；誼：義務(wù)。
謂當地的主人對來(lái)客接待的禮節和飲食饋贈等情誼。【分類(lèi)】反義相關(guān)，賓主；小學(xué)【近義】東道之宜【出處】春秋·魯·左丘明《左傳·哀公十二年》：“夫諸侯之會(huì )，事既畢矣，侯伯致禮，地主歸餼，以相辭也。”
杜預注：“侯伯致禮以禮賓也。地主，所會(huì )主人也。
餼，生物。”孔穎達疏：“致禮禮賓，當謂有以禮之，或設飲食與之宴也。”
