掛蛋兜的來(lái)歷: 傳說(shuō)很久以前,天上有個(gè)瘟神,每到端午都要溜到下界害人。受害者多為孩子,輕則發(fā)燒厭食,重則臥床不起。母親們紛紛到女?huà)z廟里燒香磕頭,祈求消災降福。女?huà)z找瘟神論理:“今后不允許你傷害我的嫡親孩兒。”瘟神自知不是女?huà)z的對手,便問(wèn)道:“不知娘娘下界有幾個(gè)嫡親孩兒?”女?huà)z一笑:“每年端午,我讓我的嫡親孩兒在胸前掛上一只蛋兜,不許你胡來(lái)。”從此,端午掛蛋的習俗逐漸流傳開(kāi)來(lái)。這天,母親們將咸蛋煮熟掛在孩子胸前,祈求平安。后來(lái),掛蛋習俗發(fā)展為相互送蛋,寓為送蛋送福氣。民間還有結婚、生小孩、滿(mǎn)月送“紅喜蛋”,上岳母家送皮咸蛋等習俗,都是圖個(gè)吉祥圓滿(mǎn)。
大家都知道端午節要吃粽子,那么端午節為什么要吃咸鴨蛋?俗話(huà)說(shuō)“要吃咸蛋粽,才把寒意送”。因為端午節預示著(zhù)炎熱的夏天即將來(lái)臨,動(dòng)植物生命活動(dòng)進(jìn)入旺盛階段,再加上氣候潮濕,病蟲(chóng)細菌活躍,容易引發(fā)眾多疾病。古時(shí),五月被視為“毒月”、“惡月”,瘟瘡蔓延,五月初五更是九毒之首。而蛋形如心,吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。
過(guò)去,端午節吃的蛋一般為咸鴨蛋,之所以吃咸鴨蛋,也有一番說(shuō)法。
據有關(guān)資料介紹,咸鴨蛋咸而微寒,能滋陰、清肺,可治夏季膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄痢等病癥。直至現代,人們?yōu)樨S富口味,才開(kāi)始煮起了鮮蛋和茶葉蛋。
每逢端午節這天,一般家庭的主婦起得特別早,用黃金山、金銀花藤、花麥腎、艾草等10多味揮發(fā)性中草藥混合而成的“草頭湯”,來(lái)煮鮮蛋和咸鴨蛋,供家人當早餐食用。
端午節為什么要吃咸鴨蛋?在我國一些地方,清明吃雞蛋,就如同端午節吃粽子、中秋吃月餅一樣重要,稱(chēng)為吃“節蛋”。吃雞蛋,是源于古代的上祀節,人們?yōu)榛橛笞樱瑢⒏鞣N禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥(niǎo)蛋等煮熟并涂上各種顏色,稱(chēng)“五彩蛋”,他們來(lái)到河邊把五彩蛋投到河里,順水沖下,等在下游的人爭撈、剝皮而食,食后便可孕育。現在清明節吃雞蛋象征圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)。
清明節蛋大致分為兩種,一種是“畫(huà)蛋”,其實(shí)就是在蛋殼上染上各種顏色,類(lèi)似我們今天的“紅雞蛋”,不過(guò)顏色不同而已;另一種則是“雕蛋”,在蛋殼上加以雕鏤成畫(huà)。前者可吃,后者則僅供玩賞。此俗在隋唐時(shí)已盛行全國。
小編覺(jué)得一些地方端午節吃咸鴨蛋,也有求圓滿(mǎn)之意。
歷史由來(lái):
人工釀酒是陶器的制造。否則,便無(wú)從釀起。在仰韶文化遺址中,既有陶罐,也有陶杯。由此可以推知,約在六千年前,人工釀酒就開(kāi)始了。《孔叢子》有言:“堯舜千鐘。”這說(shuō)明在堯時(shí),酒已流行于社會(huì )。“千鐘”二字,則標志著(zhù)這是初級的果酒。《史記》記載,儀狄造“旨酒”以獻大禹,這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后,經(jīng)商周,歷秦漢,以至于唐宋,皆是以果糧蒸煮,加曲發(fā)酵,壓榨而后酒出。不少西方人都以為米酒是日本人的創(chuàng )造,但豈知,它實(shí)際上是中國人首先釀造的含酒精的飲料。而日本釀造清酒的技術(shù)是從中國引進(jìn)的。早在公元前 1500 年,中國的甲骨文中就提到用酒祭祀之事,公元前8 世紀,中國古代詩(shī)人也曾作詩(shī)描繪人喝醉酒的情景。至遲在公元前1000 年左右,中國就發(fā)明了發(fā)酵釀酒的技術(shù),使釀出的酒中酒精濃度比普通啤酒至少高三倍。中國優(yōu)越的造酒技術(shù),在于最早使用曲來(lái)釀酒,并且還發(fā)現要提高酒中的酒精濃度,只要在發(fā)酵過(guò)程中不斷加進(jìn)熟的并經(jīng)過(guò)浸泡的谷物即可。這是世界第一流的釀酒技術(shù),它釀出了高濃度的飲料。這種技術(shù)只是在數世紀前才流傳到日本以及世界各國。因此,可以講最早發(fā)明米酒的是中國。
相關(guān)故事:
陸放翁在《游山西村》這首詩(shī)中提到的臘酒,俗稱(chēng)“米酒”。這是一種以糯米為原料的家釀土酒,色白,稍渾濁,性若黃酒而口味較淡,后力較足。一般是臘月釀制,春節飲用,故稱(chēng)“臘酒”或“春酒”。既然陸放翁老先生如此描述,那說(shuō)明南宋時(shí)代的紹興農村中,釀制和飲用米酒已是一種普遍的現象。沙地人的飲食習慣傳承于紹興,米酒也不例外。許多人家過(guò)年前都要做一兩缸米酒,春節用來(lái)招待客人。有的自己動(dòng)手釀制,有的請人代勞。制作的方法是:先將糯米浸脹,淘干凈,用甄桶蒸成干飯后,攤于竹匾之上,用涼水澆淋,使米飯松散而不黏結,然后將酒曲碾碎拌入。酒料入缸前,須用熱水溫一溫缸。入缸后,將酒料表面抹平,并在中心處打一酒渦。為促使發(fā)酵,酒缸須保溫,不僅缸口覆草蓋,缸壁也要裹上稻草、棉絮、塑料薄膜等。三四天后,視酒滲至半酒渦,即可放水(必須是冷水),米、水的比例按重量以各占一半為宜,故米、水都要過(guò)秤。即使想多放一點(diǎn)水,也不能超過(guò)一成。放水后一兩天,酒料表面會(huì )出現花紋細裂,這時(shí)就用棍棒攪拌,俗稱(chēng)“開(kāi)挬”。須隔日攪拌一次,共攪拌三次,分別稱(chēng)“頭挬”、“二挬”、“三挬”。此后無(wú)需再動(dòng)。一月后,即可開(kāi)缸飲用。“開(kāi)挬”時(shí),酒料表面有否細裂,是決定米酒好壞的主要標志。有細裂者酒不甜,味醇厚,為善飲者所稱(chēng)賞;反之,味甜膩,力不足,只能供婦女小孩飲用。放水至出現細裂的時(shí)間,以短為好。一般過(guò)一夜即出現細裂,表明發(fā)酵正常;若三四天尚未細裂,則酒難成。做酒需好水。由于沙地的水質(zhì)向來(lái)惡劣,所以以前做米酒的人家,總要趕往紹興的湖泊或赭山的陸家泉挑水,一擔水需兩人輪流肩挑,清晨出門(mén),日暮方歸,著(zhù)實(shí)不易。醫生的觀(guān)點(diǎn):米酒適宜范圍很廣,一年四季均可飲用,特別在夏季因氣溫高,米易發(fā)酵,更是消渴解暑的家庭釀造物,深受老年人和兒童的喜愛(ài)。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖,是產(chǎn)婦和老年人的滋補佳品。不過(guò)對酒精過(guò)敏者不宜飲用,一次也不能飲用過(guò)多而至醉,夏季更不宜飲用;對神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥,加雞蛋同煮飲湯效果較佳;對月經(jīng)不調、貧血、遺精、腹瀉和元氣降損等癥,可酌情加桂圓、荔枝、紅棗或人參同煮飲湯,效果較好。因此最宜冬季飲用,只要沒(méi)有酒精過(guò)敏反應,成人均可選用。尤其對產(chǎn)婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節炎、跌打損傷、神經(jīng)衰弱,精神恍惚、抑郁、頭暈耳鳴、失眠健忘、消化不良、厭食煩躁、心跳過(guò)快、體質(zhì)虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經(jīng)不調、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補益和療效。
唇亡齒寒 覆巢之下,焉有完卵“覆巢之下,焉有完卵”又作“覆巢之下,安有完卵”、“覆巢無(wú)完卵”、“巢覆卵破”等.漢朝陸賈的《新語(yǔ)·輔政》中有這樣的論述:“秦以刑罰為巢,故有覆巢卵破之患.”《世說(shuō)新語(yǔ)·言語(yǔ)》中有如下的記載:“孔融被收,中外惶怖.時(shí)融兒大者九歲,小者八歲,二兒故琢釘戲,了無(wú)遽容.融謂使者日:‘冀罪止于身,二兒可得全不?’兒徐進(jìn)曰:‘大人,豈見(jiàn)覆巢之下,復有完卵乎?’尋亦收至.” 漢獻帝時(shí),曹操獨攬朝政大權,挾天子以令諸侯.一次,曹操率領(lǐng)大軍南征劉備、孫權,孔融(孔子后代)反對,勸曹操停止出兵.曹操不聽(tīng),孔融便在背地里發(fā)了幾句牢騷.御史大夫郄慮平時(shí)與孔融不睦,得知這個(gè)情況后,便加油添酷地向曹操報告,并挑撥道:“孔融一向就瞧不起您.”“禰衡對您無(wú)理謾罵,完全是孔融指使的.”曹操一聽(tīng),大怒,當即下令將孔融全家抓起來(lái)一并處死. 孔融被捕時(shí),家中里里外外的人一個(gè)個(gè)害怕得不行,但是他的兩個(gè)八、九歲的孩子卻在那兒玩琢釘的游戲,沒(méi)有一點(diǎn)惶恐的樣子.家人以為孩子不懂事,大禍臨頭還不知道,便偷偷地叫他們趕快逃跑.孔融也對執行逮捕任務(wù)的使者懇求說(shuō):“我希望只加罪于我本人,兩個(gè)孩子能不能保全?”不料兩個(gè)孩子竟不慌不忙地說(shuō):“爸爸,你不要懇求了,他們不會(huì )放過(guò)我們的,覆巢之下,安有完卵?懇求有什么用?”結果,兩個(gè)孩子從容不迫地和父親一起被抓去處死. 后人即以“覆巢之下,焉有完卵”作成語(yǔ)用,比喻整體遭殃,個(gè)體(或部分)亦不能保全. 覆巢之下,焉有完卵“覆巢之下,焉有完卵”又作“覆巢之下,安有完卵”、“覆巢無(wú)完卵”、“巢覆卵破”等.漢朝陸賈的《新語(yǔ)·輔政》中有這樣的論述:“秦以刑罰為巢,故有覆巢卵破之患.”《世說(shuō)新語(yǔ)·言語(yǔ)》中有如下的記載:“孔融被收,中外惶怖.時(shí)融兒大者九歲,小者八歲,二兒故琢釘戲,了無(wú)遽容.融謂使者日:‘冀罪止于身,二兒可得全不?’兒徐進(jìn)曰:‘大人,豈見(jiàn)覆巢之下,復有完卵乎?’尋亦收至.” 漢獻帝時(shí),曹操獨攬朝政大權,挾天子以令諸侯.一次,曹操率領(lǐng)大軍南征劉備、孫權,孔融(孔子后代)反對,勸曹操停止出兵.曹操不聽(tīng),孔融便在背地里發(fā)了幾句牢騷.御史大夫郄慮平時(shí)與孔融不睦,得知這個(gè)情況后,便加油添酷地向曹操報告,并挑撥道:“孔融一向就瞧不起您.”“禰衡對您無(wú)理謾罵,完全是孔融指使的.”曹操一聽(tīng),大怒,當即下令將孔融全家抓起來(lái)一并處死. 孔融被捕時(shí),家中里里外外的人一個(gè)個(gè)害怕得不行,但是他的兩個(gè)八、九歲的孩子卻在那兒玩琢釘的游戲,沒(méi)有一點(diǎn)惶恐的樣子.家人以為孩子不懂事,大禍臨頭還不知道,便偷偷地叫他們趕快逃跑.孔融也對執行逮捕任務(wù)的使者懇求說(shuō):“我希望只加罪于我本人,兩個(gè)孩子能不能保全?”不料兩個(gè)孩子竟不慌不忙地說(shuō):“爸爸,你不要懇求了,他們不會(huì )放過(guò)我們的,覆巢之下,安有完卵?懇求有什么用?”結果,兩個(gè)孩子從容不迫地和父親一起被抓去處死. 后人即以“覆巢之下,焉有完卵”作成語(yǔ)用,比喻整體遭殃,個(gè)體(或部分)亦不能保全.。
[護蛋的故事作文]
一次,黃老師舉行了一種有趣的游戲——護蛋行動(dòng),讓我們保護的雞蛋不破,體驗一下當爸爸媽媽的辛苦,護蛋的故事作文。
第二天早上,我先把雞蛋從冰箱里拿出來(lái),再把它放進(jìn)一個(gè)有許多空氣的塑料袋里,然后在杯中放上一點(diǎn)棉花,最后把塑料袋放進(jìn)杯中,小學(xué)三年級作文《護蛋的故事作文》。
在乘公共汽車(chē)的時(shí)候,我把雞蛋舉得高高的,因為人太多了,我生怕雞蛋被擠破。
到了學(xué)校,只聽(tīng)啪一聲,袁衛成的雞蛋寶寶掉到了地上,不幸夭折了。我想:保護好雞蛋寶寶還真不容易啊!
下午,我上廁所時(shí),雞蛋寶寶差一點(diǎn)掉到廁所里,還好我眼明手快,把它接住了。我想:還好,差一點(diǎn)就沒(méi)命了。
放學(xué)了,媽媽來(lái)接我了,我坐上自行車(chē),好抖呀!我緊緊地把雞蛋寶寶抱在懷里,否則它會(huì )掉到地上被車(chē)輪軋破的。
保護蛋寶寶的這一天過(guò)去了,雖然我被它搞得魂飛魄散的,但是我很開(kāi)心,因為我真正懂得了當爸爸媽媽的辛苦。
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