慶歷間富鄭公、韓魏公俱少年執政,頗務(wù)興作。章郇公位丞相,終日默然,如不能言。或問(wèn)郇公:“富、韓勇于事為何如?”曰:“得象每見(jiàn)小兒跳躑戲劇,不可訶止。俟其抵觸墻壁,自退耳。方銳于跳躑時(shí),勢難遏也。”后富、韓二公,閱歷歲月,經(jīng)涉憂(yōu)患,始知天下事不可妄有紛更。而王荊公年少氣盛,強項莫敵,盡取祖宗典制變亂之,二公不可救止而去,始嘆郇公之言為賢也。
膠州古代人口發(fā)展緩慢。
鴉片戰爭前的百余年人口增長(cháng)相當迅速,年平均增長(cháng)高達14‰。建國前后人口生產(chǎn)處于無(wú)政府狀態(tài)。
公元20世紀70年代以后,結束了人口生產(chǎn)的失控狀態(tài)。同時(shí),隨著(zhù)人民生活條件的改善和教育醫療衛生事業(yè)的發(fā)展,人口素質(zhì)不斷增強。
一 人口數量 明代始有人口記載。1586(明萬(wàn)歷十四年),18474 丁,約9萬(wàn)人。
明末清初,人口減少,至1653年(清順治十年), 13848丁,約7萬(wàn)人。1711年(康熙五十年),18097丁,約9萬(wàn)人。
1713年,清廷規定:“新增人丁為盛世滋生人丁,永不加賦”。此后,人口統計數大幅度增長(cháng),至1836年(道光十六年),106350丁,約50萬(wàn)人。
1919年(民國 8年),總人口510526人。至1944年,總人口達 712755人。
建國后,膠州人口發(fā)展較快,1949-1987年38年間,人口增加24萬(wàn)人,人口平均增長(cháng)速度為11%。其中,1950-1957年, 8年間人口增加6.9萬(wàn)人。
1958-1961年,人口逐年下降,4年間減少4.2萬(wàn)人。1962-1972年,經(jīng)濟開(kāi)始好轉,人口呈迅速增長(cháng)趨勢, 11年間人口增加12.8萬(wàn)人。
1973-1987年,推行計劃生育政策,人口增長(cháng)速度放慢,15年間人口增加8.1萬(wàn)人。 二 人口分布 民國以來(lái),人口密度逐漸增大。
1919年(民國8年),平均每平方公里195人,1949年每平方公里358人。1987年,每平方公里為546人,分別為1919年、1949年人口密度的2.8倍和1.5倍。
膠州北部平原區占全市面積的49.5%,1964年普查人口為284807人,占全市總人口的57%,平均每平方公里462人,高出全市平均密度63人;1987年人口為414268人,占全市總人口的60%,平均每平方公里672人,高出全市平均密度126人。 南部丘陵區占全市面積的50.5%,1964年普查人口218038人,占市總人口的43%,平均每平方公里 374人,比全市平均密度少 25人;1987年人口272968人,占全市總人口的40%,平均每平方公里434人,比全市平均密度少 112人。
1964年城鎮人口38057人,占總人口的7.6%;農村人口464788人,占總人口的 92.4%。此后10余年城鎮人口平均每年增加不足300人。
1978年起,隨著(zhù)工商業(yè)的發(fā)展,城鎮人口較大幅度增長(cháng),至 1987年,人口68640人,占全市總人口的10%,平均每年增長(cháng)2673人。 三 人口變動(dòng) 人口變動(dòng)分自然變動(dòng)和機械變動(dòng): 自然變動(dòng) 民國時(shí)期,膠州人口為高出生、高死亡、低自然增長(cháng)率類(lèi)型。
建國后,人民的生活狀況和醫療條件明顯改善,人口死亡率總的趨勢逐漸下降。進(jìn)入70年代后,死亡率穩定在6‰左右,增長(cháng)趨勢與出生率基本一致。
1949~1987年,出現過(guò)兩個(gè)生育高峰期、一個(gè)生育低谷期。1952~1957年,出生106284人,死亡40088人,為第一個(gè)生育高峰期。
1958~1961年,群眾生活困難,營(yíng)養不良,出現生育低谷、死亡高峰期。4年出生36642人,死亡44292人,減少2250人。
1962-1970年,出現第二個(gè)生育高峰期。9年出生183551人,死亡47162人,自然增長(cháng)136389人。
從70年代起,計劃生育工作逐漸走上正軌,人口出生得到有效控制。1974~1987年,14年出生133150人,年均出生率14.7‰;自然增長(cháng)76703人,自然增長(cháng)率8.47‰。
機械變動(dòng) 明洪武至永樂(lè )年間,先后有云南、山西等地移民遷居膠州定居,另立村莊二百余個(gè),為明清時(shí)期規模最大的人口計劃遷移。民國時(shí)期,遇有災荒年景,佃農、破產(chǎn)農民多到外地逃荒要飯,或到東北三省謀生,俗稱(chēng)“闖關(guān)東”。
年景好轉大多數又轉回家鄉。建國后,膠州遷出人口多于遷入人口。
1954~1987年,遷出人口441705人,遷入人口356975人。其中1954~1979年, 26年遷出人口比遷入人口多95261人,平均每年遷移凈減少人口 3664人;1980~1987年,平均每年遷移凈增加人口1316人。
四 民族構成 膠州自古以來(lái)主要為漢族人居住。建國后,來(lái)膠州定居的少數民族人口漸趨增多。
1953年,少數民族人口 6人(回族)。1964年人口普查,全縣總人口為502845人,其中漢族502802人,占總人口的99.99%;少數民族43人,占總人口的0.01%。
少數民族中,回族25人、滿(mǎn)族5人、高山族4人、朝鮮族3人、壯族3人、蒙古族1人、苗族1人、維吾爾族1人。1982年人口普查,共有12個(gè)民族,比1964年新增4個(gè)民族(水族、藏族、錫伯族、達斡爾族),減少1個(gè)民族(維吾爾族)。
總人口為656096人,其中漢族655878人,占總人口的99.97%;少數民族人口增加到218人,占總人口的0.03%。少數民族中,回族88人、滿(mǎn)族87人、朝鮮族24人、蒙古族7人、壯族3人、高山族3人、水族2人、苗族1人、藏族1人、錫伯族1人、達斡爾族1人。
少數民族人口分布比較集中。1985年有少數民族人口 130人。
其中112人分布于膠城鎮,占少數民族人口總數的86%;余18人分布于三官廟、大莊、冷家村、北王珠、小麻灣、南杜村、鋪集7處鄉鎮。 五 性別構成 民國時(shí)期,男性多于女性,1929年(民國18年),男性299685人,占總人口的54.87%;女性246476人,占總人口的45.13%。
1944年,男性374521人,占總人口的52.55%;女性338234人,占總人口的47.75%。建國后,人口性別比例的變化分為兩個(gè)階段。
1949~1969年,女性略多于男性。1949年,男。
葫蘆雞始創(chuàng )于唐玄宗時(shí)期,經(jīng)歷幾代廚師精心研制,一直流傳至今,有“長(cháng)安首味”之謄。這種宮廷菜,選用特種雞,經(jīng)捆扎、烹制,形似葫蘆(葫蘆雞即此得名)色澤金黃,皮酥肉嫩,香爛味醇,筷觸骨離,蘸椒鹽吃,其味更佳。西安飯莊的“葫蘆雞”最負盛名。
陜西傳統名菜,始于唐代。葫蘆雞的傳統選料,是用西安城南三爻村的“倭倭”雞。這種雞飼養一年,凈重一公斤左右,肉質(zhì)鮮嫩。葫蘆雞的制作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。制作時(shí)先放在清水中漂洗,除凈血污,煮時(shí)用麻絲將雞捆好,以保持雞的整形,待鍋內涼水燒沸,投入雞,煮半小時(shí)取出,盛—盆內,添肉湯、料酒、精鹽、醬油、蔥、姜、八角、桂皮,入籠蒸透。油炸時(shí),將菜籽油燒八成熱投入蒸好的整雞,用手勺撥動(dòng),至雞是金黃色時(shí),用漏勺撈出,瀝油,隨即盛盤(pán)中,上桌時(shí)另帶小蝶花椒鹽佐食。
其風(fēng)味特點(diǎn)是:色澤金紅,皮酥肉嫩,香爛味醇,筷到骨脫。含有豐富蛋白質(zhì)和人體所需的飽和脂肪酸。
相傳“葫蘆雞”創(chuàng )始于唐代天寶年間,出日于唐玄宗禮部尚書(shū)韋陟的家廚之手。據《酉陽(yáng)雜俎》和《云仙雜記。》記載:韋陟出身于官僚家庭,憑借父兄的蔭庇,貴為卿相,平步官場(chǎng)。此人錦衣玉食,窮奢極欲,對膳食極為講究,有“人欲不飯筋骨舒,夤緣須人郇公廚”(韋陟裘郇國公)之說(shuō)。有一天,韋陟嚴命家廚烹制酥嫩的雞肉。第一位廚師采用先清蒸,再油炸的辦法制出,韋陟品嘗后認為肉太老,沒(méi)有達到酥嫩的口味標準,大為惱火,命家人將這位廚師鞭打五十而致死。第二位廚師采取先煮,后蒸,再油炸的方法;酥嫩的要求都達到了,但由于雞經(jīng)過(guò)三道工序的折騰,已骨肉分離,成了碎塊。韋陟懷疑家廚偷吃,不容家廚辯說(shuō),又命家丁將家廚活活打死。懾于韋陟的淫威,其他家廚不得不繼續為其烹飪。第三位家廚接受了上兩次家廚烹制的經(jīng)驗教訓,在烹制前用細繩把雞捆扎起來(lái),然后先煮,后蒸,再油炸。這樣烹制出來(lái)的雞,不但香醇酥嫩,而且雞身完整似葫蘆。這時(shí),韋陟才滿(mǎn)意。后來(lái)人們把用這種方法烹制出來(lái)的雞叫做“葫蘆雞”,一直流傳至今。
秦晉兩國聯(lián)姻。
后比喻兩姓聯(lián)姻。 周末分封諸侯時(shí),諸侯國的大小強弱,本來(lái)是不好分清的,只是選擇好地方分封下去就是了。
后來(lái)周平王東遷,周王室衰落下去,一些諸侯國才利用這個(gè)機會(huì )強大起來(lái),直到公元前六百六七十年,以絳今山西翼城為都城的晉強大了起來(lái),其國君晉獻公迅速擴展疆域,把原來(lái)的“百里之封”擴張到方圓數千里。山西大部分與河北、河南及陜西的一部分都被他占據了。
與此同時(shí),已把國都遷到雍今陜西鳳翔的秦國在秦穆公努力下招賢納士,也大大地擴展了疆域。所謂“益國十二,開(kāi)地千里”就是指的這件事。
秦與晉兩國是鄰居,又都強大了起來(lái),可以說(shuō)是門(mén)當戶(hù)對加上不是同姓晉是周室同宗,姓姬,秦是西戎邊野,姓嬴,就通起婚來(lái),晉獻公把他的女兒嫁給了秦穆公,因此,后來(lái)人們就叫她“穆姬”古人沒(méi)有姓,都是以封地或官職、職業(yè)為姓,有的也沒(méi)有名字,女性更是如此。秦穆公的大兒子,后來(lái)即穆公位的弘就是穆姬生的,繼位后稱(chēng)秦康公。
幾年以后,晉國的驪姬設計害死太子申生,申生有兩個(gè)向來(lái)有賢名的弟弟一個(gè)是重耳即后來(lái)繼齊桓公成為霸主的晉文公、另一個(gè)是夷吾,夷吾即后來(lái)的晉惠公。他們以及夷吾的兒子子圉yǔ即后來(lái)的晉懷公都分別先后到秦國住過(guò),也都娶了秦國宗室之女。
以后,盡管有時(shí)免不了打仗,可仍是不斷地通婚。
“獅子頭”,即揚州話(huà)說(shuō)的“大斬肉”,北方話(huà)叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。據說(shuō)它的“遠祖”是南北朝《食經(jīng)》上所記載的“跳丸炙”(《齊民要術(shù).炙法第八十》)。
史書(shū)記載,當年隋煬帝帶著(zhù)嬪妃隨從,乘著(zhù)龍舟和千艘船只沿大運河南下時(shí),“所過(guò)州縣,五百里內皆令獻食。一州至百輿,極水陸珍奇”(《資治通鑒》)。楊廣看了揚州的瓊花,特別對揚州萬(wàn)松山、金錢(qián)墩、象牙林、葵花崗四大名景十分留戀。回到行宮后,吩咐御廚以上述四景為題,制作四道菜肴。御廚們在揚州名廚指點(diǎn)下,費盡心思終于做成了松鼠桂魚(yú)、金錢(qián)蝦餅、象芽雞條和葵花斬肉這四道菜。楊廣品嘗后,十分高興,于是賜宴群臣,一時(shí)間淮揚菜肴風(fēng)行朝野。
到了唐代,隨著(zhù)經(jīng)濟繁榮,官宦權貴們也開(kāi)始講究飲食。有一次,郇國公韋陟宴客,府中的名廚韋巨元也做了揚州的這四道名菜,并伴以山珍海味、水陸奇珍,令賓客們嘆為觀(guān)止。當“葵花斬肉”這道菜端上來(lái)時(shí),只見(jiàn)那巨大的肉團子做成的葵花心精美絕倫,有如雄獅之頭。賓客們趁機勸酒道:“郇國公半生戎馬,戰功彪炳,應佩獅子帥印。”韋陟高興地舉酒杯一飲而盡,說(shuō):“為紀念今日盛會(huì ),‘葵花斬肉’不如改名‘獅子頭’。”一呼百諾,從此揚州就添了“獅子頭”這道名菜。
清代,乾隆下江南時(shí),把這一佳肴帶入京都,使之成為清宮菜之一。嘉慶年間,甘泉人林蘭癡著(zhù)的《邗江三首吟》中,也歌詠了揚州的“葵花肉丸”。其序曰:“肉以細切粗斬為丸,用葷素油煎成葵黃色,俗名葵花肉丸。”其詩(shī)云:“賓廚縷切已頻頻,團此葵花放手新。飽腹也應思向日,紛紛肉食爾何人。”
隋煬帝楊廣,到揚州觀(guān)看瓊花以后,留連江南,觀(guān)賞了無(wú)數美景。他在揚州飽攬了萬(wàn)松山,金錢(qián)墩,象牙林,葵花崗,四大名景以后,對園林勝景,贊賞不己,并親自把四大名景更名為千金山,帽兒墩,平山堂,瓊花觀(guān)。回到行宮之后,又喚來(lái)御廚,讓他們對景生情,做出四個(gè)菜來(lái),以記念這次的江南揚州之行,(古時(shí)有用菜肴仿制園林勝景的習俗。)御廚費盡心思,做出了四樣名菜。這四個(gè)菜時(shí)1松鼠桂魚(yú), 2金錢(qián)蝦餅,3象牙雞條,4葵花獻肉。楊廣品嘗以后,非常高興,于是乎,賜宴群臣,一時(shí)間成為佳肴,傳遍江南。官宦權貴宴請賓客也都以有這四個(gè)菜為榮,奉為珍品。
到了唐代,更是金盤(pán)玉膾,佳饌俱陳。這一天,郇國公宴客,命府中名廚韋巨元做松鼠桂魚(yú), 金錢(qián)蝦餅,象牙雞條,葵花獻肉四道名菜,并伴有山珍海味,水陸奇珍。賓客無(wú)不嘆為觀(guān)止。當葵花獻肉一菜端上時(shí),只見(jiàn)用巨大的肉圓做成的葵花心,美侖美奐,真如雄獅之頭。郇國公半生戎馬,戰功彪炳,賓客勸酒道:“公應佩九頭獅子帥印。”郇國公舉杯一飲而盡,說(shuō)“為紀念今夕之會(huì ),葵花肉不如改為‘獅子頭’。”自此維揚名菜,又添一道“獅子頭”,紅燒,清蒸,膾炙人口。
在這里韓公指的是韓愈,阿符則是韓愈的兒子。韓愈署作中有一篇“教子書(shū)”之類(lèi)的詩(shī)文叫做《符讀書(shū)城南》,而“記取韓公訓阿符”則出自我余姓氏上世遺澤:郇國(即端禮公)“教子詩(shī)”之中。詩(shī)文如下:
白發(fā)無(wú)憑吾老矣,青春不再汝知乎,年將弱冠非童子,學(xué)不成名豈丈夫,幸有明窗并凈幾,何勞鑿壁與編蒲,功成欲自殊頭角,記取韓公讀阿符。
“記取韓公訓阿符”在這里作者則是以借鑒韓愈的“教子書(shū)”的內容來(lái)作自己的“教子書(shū)”的方式,以告誡自己的兒子的意思。
郇國公或端禮公這個(gè)稱(chēng)呼應該是我余氏對上世的尊稱(chēng),真實(shí)的姓名身份是:余良弼(生卒年月不詳),字巖起,號龍山,宋代福建順昌縣人。宋建炎二年(1128)中進(jìn)士,任樞密院計議官,后出任漳、泉二州(今福建省屬)通判。紹興三年(1133),金兵勾結交趾(今越南)一帶溪峒首領(lǐng)(部落統治者,時(shí)稱(chēng)蠻寇)侵擾邊疆。他們偽造公文,企圖使奸細蒙混進(jìn)關(guān)。邊區官員發(fā)現公文中所蓋的“廣西漕臺”印章為假,即報廣西道(州以上行政機構)。道官認為余良弼處事果斷,就調他任廣西漕臺(管漕運的官),前往處理。余良弼趕到邊區,及時(shí)查獲混入軍中的奸細,處以刑罰,加強了邊區防衛,使蠻寇不敢入侵。后升任靜江知府,經(jīng)略廣西(邊州安撫使)。在任勵精圖治,“減鬻爵、禁販奴、撫諸峒、殲群盜,治效尤著(zhù)”(清光緒《順昌縣志·人物》),由于他辦事廉明,抵制行賄,懲辦販賣(mài)奴婢,維護少數民族的利益,深得當地群眾擁戴。后調任直秘閣。余良弼聚書(shū)萬(wàn)卷,讀后還寫(xiě)有序言,以教導子孫。著(zhù)有《龍山文集》。
有資料顯示余良弼是南宋學(xué)者、藏書(shū)家。當時(shí)是給正在朱熹門(mén)下求學(xué)的兒子寫(xiě)過(guò)一首詩(shī),告誡他珍惜時(shí)光和學(xué)習的機會(huì )。
我第一次看到這一詩(shī)句是從我的族譜中看到的,開(kāi)始我也搞不明白,一直疑惑了我好長(cháng)的時(shí)間,后來(lái)我查閱了多資料,才使我得出答案。
秦穆公為了籠絡(luò )公子圉,把自己的女兒懷贏(yíng)嫁給了他。這在當時(shí)的社會(huì )來(lái)說(shuō),是一件親上加親的事,按理關(guān)系應該是很穩固的了。
然而公子圉聽(tīng)說(shuō)自己的父親病了,外公家又被秦國滅亡,害怕國君的位置會(huì )被傳給別人,跑回晉國。秦穆公立即決定要幫助重耳當上晉國國君,把逃到楚國的重耳接過(guò)來(lái)。
還要把女兒懷贏(yíng)改嫁給他,第二年,夷吾一死,公子圉就做了晉國君主,跟秦國不相往來(lái),重耳在秦穆公的幫助下,當上了晉國的新國君,成為有名的“春秋五霸”中的晉文公。
秦穆公也在重耳死后不久,借機打敗已經(jīng)成為中原的霸主的晉國,也成了“春秋五霸”之一。
因此秦晉之好代表的是一種政治上的聯(lián)姻,是國家之間的聯(lián)合,但后來(lái)漸漸將男女之間的婚姻也稱(chēng)作結為“秦晉之好”。
擴展資料:
“秦晉之好”實(shí)是一種典型的政治婚姻,這種婚姻的功能不是保障個(gè)人的或家庭的幸福,而是旨在實(shí)現政治溝通與政治結盟(因此亦稱(chēng)“秦晉之匹”、“秦晉之盟”或“秦晉之約”)。
春秋之后的后世君主,也善于利于聯(lián)姻來(lái)強化政治聯(lián)盟。東漢的劉秀原娶美人陰麗華為妻,后來(lái)為了籠絡(luò )河北真定恭王劉揚勢力,又娶劉揚外甥女郭圣通為妻。
劉秀登基后,封郭圣通為后。待北方劉姓集團被征服,又廢了郭圣通,可見(jiàn)其聯(lián)姻策略是出于政治考慮。
參考資料:百度百科-秦晉之好
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