典故鱸魚(yú)(鱸魚(yú)堪膾求田問(wèn)舍樹(shù)猶如此三個(gè)典故是什么)
1.鱸魚(yú)堪膾 求田問(wèn)舍 樹(shù)猶如此 三個(gè)典故是什么
“休說(shuō)鱸魚(yú)堪膾，盡西風(fēng)、季鷹歸未？”這里引用了一個(gè)典故：晉朝人張翰（字季鷹），在洛陽(yáng)作官，見(jiàn)秋風(fēng)起，想到家鄉蘇州味美的鱸魚(yú)， 便棄官回鄉。
（見(jiàn)《晉書(shū)·張翰傳》）現在深秋時(shí)令又到了，連大雁都知道尋蹤飛回舊地，何況我這個(gè)漂泊江南的游子呢？然而自己的家鄉如今還在金人統治之下，南宋朝廷卻偏一隅，自己想回到故鄉，又談何容易！“盡西風(fēng)、季鷹歸未？”既寫(xiě)了有家難歸的鄉思，又抒發(fā)了對金人、對南宋朝廷的激憤，確實(shí)收到了一石三鳥(niǎo)的效果。 “求田問(wèn)舍，怕應羞見(jiàn)，劉郎才氣”，是第二層意思。
求田問(wèn)舍就是買(mǎi)地置屋。劉郎，指三國時(shí)劉備，這里泛指有大志之人。
這也是用了一個(gè)典故。三國時(shí)許汜去看望陳登，陳登對他很冷淡，獨自睡在大床上，叫他睡下床。
許汜去詢(xún)問(wèn)劉備，劉備說(shuō)：天下大亂，你忘懷國事，求田問(wèn)舍，陳登當然瞧不起你。如果我，我將睡在百尺高樓，叫你睡在地下，豈止相差上下床呢？（見(jiàn)《三國志·陳登傳》）“怕應羞見(jiàn)”的“怕應”二字，是辛棄疾為許汜設想，表示懷疑：象你（指許汜）那樣的瑣屑小人，有何面目去見(jiàn)象劉備那樣的英雄人物？這二層的大意是說(shuō)，既不學(xué)為吃鱸魚(yú)膾而還鄉的張季鷹，也不學(xué)求田問(wèn)舍的許汜。
作者登臨遠望望故土而生情，誰(shuí)無(wú)思鄉之情，作者自知身為游子，但國勢如此，如自己一般的又何止一人呢？作者于此是說(shuō)，我很懷念家鄉但卻絕不是像張翰、許汜一樣，我回故鄉當是收復河山之時(shí)。作者有此志向，但語(yǔ)中含蓄，“歸未？”一詞可知，于是自然引出下一層。
“可惜流年，憂(yōu)愁風(fēng)雨，樹(shù)猶如此”，是第三層意思。流年，即時(shí)光流逝；風(fēng)雨指國家在風(fēng)雨飄搖之中，“樹(shù)猶如此”也有一個(gè)典故，據《世說(shuō)新語(yǔ)·言語(yǔ)》，桓溫北征，經(jīng)過(guò)金城，見(jiàn)自己過(guò)去種的柳樹(shù)已長(cháng)到幾圍粗，便感嘆地說(shuō)： “木猶如此，人何以堪？” 樹(shù)已長(cháng)得這么高大了，人怎么能不老大呢！這三句詞包含的意思是：于此時(shí)，我心中確實(shí)想念故鄉，但我不不會(huì )像張瀚，許汜一樣貪圖安逸今日悵恨憂(yōu)懼的。
我所憂(yōu)懼的，只是國事飄搖，時(shí)光流逝，北伐無(wú)期，恢復中原的宿愿不能實(shí)現。年歲漸增，恐再閑置便再無(wú)力為國效命疆場(chǎng)了。
2.鱸魚(yú)的歷史典故
西晉八王之亂時(shí)，出仕洛陽(yáng)的吳郡張翰以思念家鄉的鱸魚(yú)膾，莼菜羹為借口，遠離了洛陽(yáng)的是非之地。
后來(lái)成為文人們借以表達自己出仕報國和消極避世的兩種矛盾心理時(shí)常用的典故。《世說(shuō)新語(yǔ).說(shuō)鑒》、《晉書(shū)·張翰傳》：翰因見(jiàn)秋風(fēng)起，乃思吳中菰菜、莼羹、鱸魚(yú)膾，說(shuō)：人生貴在適志，何能羈宦數千里以要名爵乎！遂命駕而歸。
“張翰在洛，見(jiàn)秋風(fēng)起，因思吳中菰菜羹、鱸魚(yú)膾，曰：‘人生貴得適意爾，何能羈宦數千里以要名爵？’遂命駕歸。”令張翰棄官而返鄉的這道蘇浙佳肴，就是“莼羹鱸膾”。
鱸魚(yú)產(chǎn)于近海，味道鮮美；莼菜者，多年生水草也。張翰系西晉文學(xué)家，江蘇吳縣人，他在北方做官，因秋風(fēng)起而思念家鄉的“莼羹鱸膾”，竟辭官歸家，足見(jiàn)美食與鄉愁的淵源了！另外辛棄疾的詞中曾多次以鱸魚(yú)和莼菜來(lái)形容自己矛盾的心理，有許多名篇中有此典故。
北宋著(zhù)名文學(xué)家范仲淹所做詩(shī)文《江上漁者》，就是有關(guān)松江鱸魚(yú)的：江上往來(lái)人，但愛(ài)鱸魚(yú)美。君看一葉舟，出沒(méi)風(fēng)波里。
呂洞賓朱砂點(diǎn)四鰓：關(guān)于四鰓鱸四鰓的來(lái)源傳說(shuō)八仙中的呂洞賓，一次下凡到松江秀野橋旁飯館喝酒，一盤(pán)塘鱧魚(yú)，他吃得津津有味，但總覺(jué)得腥味太重，肉質(zhì)太粗。他問(wèn)店主這叫何魚(yú)？店主如實(shí)告訴了他，他還要見(jiàn)見(jiàn)活魚(yú)，店主從后廚用盤(pán)子托了6條活魚(yú)來(lái)，呂洞賓一看覺(jué)得此魚(yú)好生丑陋，便一時(shí)興起，要來(lái)了一支毛筆和一碟朱砂，飽醮筆端，往魚(yú)的兩頰上描了條紋，又在兩鰓的鰓孔前各畫(huà)兩個(gè)紅色腮狀。
他將魚(yú)買(mǎi)下后，放生在秀野橋下，這6條被放生的塘鱧魚(yú)傳為變成了四鰓鱸魚(yú)，成為鱸的最早祖先。
3.求：成語(yǔ)故事鱸魚(yú)之膾,只要故事
鱸魚(yú)是人們早已熟悉的美味佳肴，對于它的歷史故事也人盡皆知。
《三國演義》中有一個(gè)“左慈擲杯戲曹操”的故事。說(shuō)的是有一年冬天，曹操在許昌大宴群臣，忽然來(lái)了一個(gè)不速之客，名叫左慈。
他看見(jiàn)席上只有一道魚(yú)，就說(shuō)：“吃魚(yú)一定要吃松江鱸魚(yú)。”曹操說(shuō)：“這里哪來(lái)的松江鱸魚(yú)？”左慈說(shuō)：“我能釣來(lái)。”
說(shuō)著(zhù)，拿了釣魚(yú)竿，跑到盛魚(yú)的池子邊，一會(huì )兒就釣上了很多條鱸魚(yú)。曹操說(shuō)：“那池里的魚(yú)還你來(lái)釣么？”左慈說(shuō)：“天下鱸魚(yú)只有兩鰓，惟獨松江鱸魚(yú)有四鰓，不信請看。”
大家一看，果然是四鰓，引得大家大笑。還有一個(gè)傳說(shuō)晉朝有個(gè)叫張翰的人，他在京城洛陽(yáng)做官，有一年秋風(fēng)起時(shí)，他在市上看到有鱸魚(yú)賣(mài)，便想起了家鄉的鱸魚(yú)和莼菜，于是便掛冠歸鄉了。
這兩個(gè)故事都說(shuō)明鱸魚(yú)早就成為美食而名揚天下。
4.鱸魚(yú)堪膾的歷史典故
鱸魚(yú)堪膾：用西晉張翰典。
《世說(shuō)新語(yǔ)·識鑒篇》記載：張翰在洛陽(yáng)做官，在秋季西風(fēng)起時(shí)，想到家鄉莼菜羹和鱸魚(yú)膾的美味，便立即辭官回鄉。后來(lái)的文人將思念家鄉、棄官歸隱稱(chēng)為莼鱸之思。
南宋·辛棄疾《水龍吟·登建康賞心亭》1、全詞內容楚天千里清秋，水隨天去秋無(wú)際。遙岑遠目，獻愁供恨，玉簪螺髻。
落日樓頭，斷鴻聲里，江南游子。把吳鉤看了，欄桿拍遍，無(wú)人會(huì )，登臨意。
休說(shuō)鱸魚(yú)堪膾，盡西風(fēng)，季鷹歸未？求田問(wèn)舍，怕應羞見(jiàn)，劉郎才氣。可惜流年，憂(yōu)愁風(fēng)雨，樹(shù)猶如此！倩何人喚取，紅巾翠袖，揾英雄淚。
5.四腮鱸魚(yú)的歷史典故
舊籍“松江”實(shí)為“淞江” 之沿用，乃吳淞江之謂也。
吳淞江源出 太湖，東注大海，盛產(chǎn)鱸魚(yú)，順 理成章。蘇州吳江即是有名的“鱸鄉”，張翰有《秋風(fēng)歌》證之：“秋 風(fēng)起兮，佳景時(shí)。
吳江水兮，鱸正肥。” 明代醫學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中稱(chēng)：“松江鱸魚(yú)，補五臟，益筋骨，和腸胃，益肝腎，治水氣，安胎補中，多食宜人。”
該魚(yú)是馳名天下的中國四大名魚(yú)之首（松江鱸魚(yú)、黃河鯉魚(yú)、松花江鮭魚(yú)、黑龍江興凱湖白魚(yú)）。魚(yú)肉久烹不老，冷時(shí)不腥，特鮮。
品嘗過(guò)此魚(yú)，其它菜肴便顯索然無(wú)味。歷代史志每提及此，都稱(chēng)它為“鱗之首”。
據《后漢書(shū)·左慈傳》：一日，曹操大宴賓客，說(shuō)：“今日盛會(huì )，珍饈略備，所少，松江鱸魚(yú)耳。”術(shù)士左慈當即垂釣于堂下魚(yú)池，釣出十尾大鱸魚(yú)，果然是奇異無(wú)比的松江四鰓鱸魚(yú)，當場(chǎng)烹煮，一時(shí)鮮香傾倒四座《漢書(shū)》載西晉張翰（江蘇吳江人）在洛陽(yáng)為官，見(jiàn)秋風(fēng)起，懷念家鄉莼菜、鱸魚(yú)，作詩(shī)《秋風(fēng)歌》：“秋風(fēng)起兮佳景時(shí)，吳江水兮鱸魚(yú)肥。
三千里兮家未歸，恨難得兮仰天悲。”后張翰棄官回鄉，致使“莼鱸之思”成為思鄉的成語(yǔ)出典。
隋煬帝把此魚(yú)稱(chēng)為“金齏玉鲙，東南佳味”，唐代白居易、韋應物等皆賦過(guò)詠鱸魚(yú)之詩(shī)作；蘇東坡《后赤壁賦》中有“巨口細鱗，狀似松江之鱸”的名句，于是乎松江鱸魚(yú)蜚聲天下。
6.松江鱸魚(yú)的文化典故
四鰓來(lái)源（呂洞賓朱砂點(diǎn)四鰓）關(guān)于四鰓鱸四鰓的來(lái)源在松江民間演繹出一段動(dòng)人的神話(huà)故事：傳說(shuō)八仙中的呂洞賓，一次下凡到松江秀野橋旁飯館喝酒，一盤(pán)塘鱧魚(yú)，他吃得津津有味，但總覺(jué)得腥味太重，肉質(zhì)太粗。
他問(wèn)店主這叫何魚(yú)？店主如實(shí)告訴了他，他還要見(jiàn)見(jiàn)活魚(yú)，店主從后廚用盤(pán)子托了6條活魚(yú)來(lái)，呂洞賓一看覺(jué)得此魚(yú)好生丑陋，便一時(shí)興起，要來(lái)了一支毛筆和一碟朱砂，飽醮筆端，往魚(yú)的兩頰上描了條紋，又在兩鰓的鰓孔前各畫(huà)兩個(gè)紅色腮狀。他將魚(yú)買(mǎi)下后，放生在秀野橋下，這6條被放生的塘鱧魚(yú)傳為變成了四鰓鱸，成為松江四鰓鱸的最早祖先。
左慈戲曹操（三國烽火情）據《后漢書(shū)·左慈傳》記載：曹操在許昌大宴賓客，他手下有一名叫左慈的方士，能施用“空中釣魚(yú)”的幻術(shù)，便叫下人備了一盆清水和一桿魚(yú)釣，當了曹操及眾人的面，傾刻間從盆中釣出幾尾松江四鰓鱸來(lái)，弄得曹操疑信參半，并將剛釣出的松江四鰓鱸，取子牙姜同燒后食用。這個(gè)故事后來(lái)被編進(jìn)《三國演義》，成為婦孺皆知。
莼鱸秋思（為美食而辭官）《晉書(shū)·張翰傳》里的故事更為知名：話(huà)說(shuō)張翰在洛陽(yáng)為官，見(jiàn)秋風(fēng)蕭瑟，想起了故鄉的雉尾莼和四鰓鱸的美味，就棄官回鄉。并寫(xiě)了一首《秋風(fēng)歌》曰：“秋風(fēng)起兮佳景時(shí)，淞江水兮鱸魚(yú)肥。
三千里兮家來(lái)歸，恨難得兮仰天悲。”張翰之后就在歷朝歷代的詩(shī)壇曲苑中，用 “莼鱸”以抒思鄉之情或隱歸之意，于是四鰓鱸和莼菜一起被詩(shī)人詞客綴入詩(shī)行曲拍，流傳千古。
隋煬帝（東南佳味四鰓鱸）四鰓鱸在隋朝時(shí)即成為貢品，一時(shí)珍美。據《南郡記》載，煬帝下江南時(shí)，吳人獻松江四鰓鱸，煬帝品嘗后贊道：“金薺玉膾，東南佳味也。”
《太平廣記》載：“吳郡獻松江四鰓鱸干鲙六瓶，瓶容一斗”；“作鱸魚(yú)鲙，須八九月霜降之時(shí)，收鱸魚(yú)三尺以下者作干鲙。霜后鱸魚(yú)，肉白如雪，不腥。
范仲淹、杜甫、李白、陸游、蘇東坡、楊萬(wàn)里、葛洪、范成大、鄭板橋……“江上往來(lái)人，但愛(ài)鱸魚(yú)美。君看一葉舟，出沒(méi)風(fēng)波里。”
——范仲淹；“東去無(wú)復憶鱸魚(yú)，南飛覺(jué)有安巢鳥(niǎo)。”—— 杜甫；“霜落荊門(mén)江樹(shù)空，布帆無(wú)恙掛秋風(fēng)。
此行不為鱸魚(yú)鲙，自愛(ài)名山入剡中。”——李白“故鄉歸去來(lái)，歲晚思鱸莼。”
——陸游；“鱸出鱸鄉蘆葉前，垂虹亭下不論錢(qián)。買(mǎi)來(lái)玉尺如何短，鑄出銀梭直是圓。
白質(zhì)黑章三四點(diǎn)，細鱗巨口一雙鮮。”——楊萬(wàn)里“松江出好鱸魚(yú)，味異他處” ——葛洪；“細搗棖虀賣(mài)膾魚(yú)，西風(fēng)吹上四腮鱸。
雪松酥膩千絲縷，除卻松江到處無(wú)。”——范成大“買(mǎi)得鱸魚(yú)四片腮，莼羹點(diǎn)豉一尊開(kāi)。
近來(lái)張翰無(wú)心出，不待秋風(fēng)始卻回。”——鄭板橋陳繼儒明代著(zhù)名文學(xué)家陳繼儒，人稱(chēng)“山中宰相”，在他所著(zhù)《小窗幽記》（中國三大奇書(shū)之一）中寫(xiě)道：“三月茶筍初肥，梅風(fēng)未困；九月莼鱸正美，秫酒新香。
勝友晴窗，出古人書(shū)法名畫(huà)，焚香評賞，無(wú)過(guò)此時(shí)。”對廣大讀者留下了深刻的印象。
康熙微服私訪(fǎng)（奪鱸魚(yú)踢傷倫公子）《康熙微服私訪(fǎng)》第一冊第12回記：康熙御筆草書(shū)一道云：朕昨到松江欲嘗四腮鱸魚(yú)，幾為倫尚志父子所害，該員性極貪鄙，魚(yú)肉子民，朕已令姚磷等于救駕出去之時(shí)，將其父子殺卻，此案即可注銷(xiāo)，毋庸追究，差來(lái)海波莊人馬，火速調回。知照劉墉等不得歸罪姚磷之父，朕日內亦將往別處游行，卿宜照常辦事，不必前來(lái)見(jiàn)朕，以避傳揚。
欽此。乾隆下江南（“江南第一名魚(yú)”由來(lái)）乾隆皇帝吃罷四鰓鱸，被其美味和名氣所打動(dòng)，御賜為“江南第一名魚(yú)”。
成為封建時(shí)代最有轟動(dòng)效應的“御制”廣告詞，松江四鰓鱸也就身價(jià)百倍了。到了清代，松江四鰓鱸影響更為深遠，許多皇帝下江南時(shí)必須到松江府，品賞鱸魚(yú)佳味，贊不絕口，從此下令松江官員每年增加四鰓鱸進(jìn)貢數量，優(yōu)先滿(mǎn)足皇室貴族的需求。
曾國藩獨受四鰓鱸《曾國藩第三部》記載：曾國藩到江南主持甲子科江南鄉試，李鴻章為了討好曾國藩：“明日門(mén)生叫人送幾尾松江四鰓鱸到衙門(mén)去，恩師可親眼驗看”。“要得，明日多送幾尾，叫衙門(mén)里的師爺都嘗嘗。”
向來(lái)不受饋贈的曾國藩，難得有這樣爽快的時(shí)候。“不過(guò)，李中丞，我倒是聽(tīng)說(shuō)，松江四鰓鱸要出美味，還得靠蜀中姜不可。
你備了蜀姜嗎？”趙烈文向李鴻章發(fā)難。“這個(gè)我就不懂了，不知廚子備了沒(méi)有。
倘若沒(méi)有蜀姜，還請惠甫多多包涵，勿在兩位主考面前點(diǎn)破喲！”李鴻章的話(huà)又引起一片笑聲。張之洞妙聯(lián)（鱸魚(yú)四鰓，獨占松江一府）清代末年，在一次官場(chǎng)宴會(huì )期間，松江知府為了炫耀自己，出了一個(gè)上聯(lián)：“鱸魚(yú)四鰓，獨占松江一府”，兩江總督張之洞聽(tīng)了，對此甚為不悅，覺(jué)得松江小小知府，狂妄自大，于是以螃蟹為題，對了一個(gè)絕妙的下聯(lián)：“螃蟹八足，橫行天下九州。”
這兩句詩(shī)被廣為流傳。俞粟廬民國6年，著(zhù)名昆劇大師俞粟廬攜17歲兒子俞振飛從蘇州回家鄉松江尋根拜祖，席間品嘗了家鄉名菜四鰓鱸。
民國19年俞粟廬在蘇州仙逝，俞振飛命人回松江買(mǎi)四鰓鱸，烹之祭于靈前，這是他父親最念念不忘的家鄉菜、家鄉味，以寄托哀思。美國總統尼克松（外交使者）1972年2月，美國總統尼克松訪(fǎng)華破冰之旅，來(lái)滬期間，周恩來(lái)總理親批的菜單中就有松江四鰓鱸，作為最。
