豬蹄的典故(紅燒豬蹄的相關(guān)典故)
1.紅燒豬蹄的相關(guān)典故
據說(shuō)因為當時(shí)天下首富沈萬(wàn)三因富庶直逼朱家皇帝，故而引起朱元璋的不滿(mǎn)，所以皇帝知道沈萬(wàn)三喜歡吃豬蹄就非常高興，覺(jué)得終于有辦法整一整沈萬(wàn)三了，于是隆重設宴，并且通告萬(wàn)三說(shuō)是給予獎賞請他帶來(lái)制作好的豬蹄并且來(lái)赴宴，沈萬(wàn)三聽(tīng)到后很高興，所以早早來(lái)赴宴。
沈萬(wàn)三剛落座，皇帝就迫不及待的請廚師端出沈萬(wàn)三精心準備好的一道菜就是紅燒豬蹄請沈萬(wàn)三先品嘗，朱元璋有心想加害沈萬(wàn)山，朱元璋突然指著(zhù)豬蹄對他說(shuō)：“這是什么菜？沈萬(wàn)三差點(diǎn)就吐出豬字了，如果沈萬(wàn)山 回答是“豬蹄”的話(huà)，“豬”和“朱”同音，那不就是吃皇帝的腳嗎？必然冒犯了皇帝，皇帝定他個(gè)死罪也不是不可能的！這時(shí)，沈萬(wàn)山趕緊改口說(shuō)：“這是‘萬(wàn)山 蹄’，請皇上品嘗。 這樣，沈萬(wàn)山化解了這一道生死攸關(guān)的考題，躲過(guò)一劫，萬(wàn)山豬蹄，現在叫【紅燒豬蹄】就由此名聲大噪并且流傳百世，今人也喜歡這道傳自宮廷的名菜和他的傳奇故事。
2.豬腳姜的傳說(shuō)故事
相傳明初的時(shí)候，有一戶(hù)以販肉為生的人家，娶了個(gè)媳婦不但如花似玉、孝順賢惠，而且心靈手巧，十分能干，唯一的遺憾就是成婚數年，卻久不孕育。 封建社會(huì )不孝以無(wú)后為大，日子一久，婆家雖舍不得媳婦，卻也逼著(zhù)兒子把她休了。媳婦傷心之下，住進(jìn)山邊的一間破屋。這時(shí)，她發(fā)現自己竟已懷孕了。
傷心的媳婦不讓丈夫把自己懷孕的消息告訴家婆。那時(shí)，前夫探望已休棄的妻子是不吉利的。丈夫只好每日將一些賣(mài)剩的豬蹄放在破屋前的一個(gè)大缸中。
丈夫既心疼妻子，又擔心孩子出生后營(yíng)養不良，為了不讓豬蹄變壞，他倒了很多的陳醋在缸內，還放了不少偷偷從家里拿來(lái)的雞蛋、生姜等，不斷熬煮。
日子一天天過(guò)去，孩子慢慢長(cháng)大。而孩子的奶奶每想到兒子無(wú)后，便經(jīng)常心酸難抑。媳婦這時(shí)已原諒家婆，便叫兒子捧上一大碗姜醋豬蹄，上門(mén)回認奶奶。
奶奶悲喜交集，撫著(zhù)孩子連說(shuō)：“好酸（孫），好酸（孫）。”從此，每逢哪家有男孩出生，主人都會(huì )熬一大煲酸豬腳姜分贈親鄰好友，此俗以廣東肇慶為甚。
3.紅燒豬蹄的相關(guān)典故
據說(shuō)因為當時(shí)天下首富沈萬(wàn)三因富庶直逼朱家皇帝，故而引起朱元璋的不滿(mǎn)，所以皇帝知道沈萬(wàn)三喜歡吃豬蹄就非常高興，覺(jué)得終于有辦法整一整沈萬(wàn)三了，于是隆重設宴，并且通告萬(wàn)三說(shuō)是給予獎賞請他帶來(lái)制作好的豬蹄并且來(lái)赴宴，沈萬(wàn)三聽(tīng)到后很高興，所以早早來(lái)赴宴。
沈萬(wàn)三剛落座，皇帝就迫不及待的請廚師端出沈萬(wàn)三精心準備好的一道菜就是紅燒豬蹄請沈萬(wàn)三先品嘗，朱元璋有心想加害沈萬(wàn)山，朱元璋突然指著(zhù)豬蹄對他說(shuō)：“這是什么菜？沈萬(wàn)三差點(diǎn)就吐出豬字了，如果沈萬(wàn)山 回答是“豬蹄”的話(huà)，“豬”和“朱”同音，那不就是吃皇帝的腳嗎？必然冒犯了皇帝，皇帝定他個(gè)死罪也不是不可能的！這時(shí)，沈萬(wàn)山趕緊改口說(shuō)：“這是‘萬(wàn)山 蹄’，請皇上品嘗。這樣，沈萬(wàn)山化解了這一道生死攸關(guān)的考題，躲過(guò)一劫，萬(wàn)山豬蹄，現在叫【紅燒豬蹄】就由此名聲大噪并且流傳百世，今人也喜歡這道傳自宮廷的名菜和他的傳奇故事。
4.紅燒豬蹄的來(lái)歷?
紅燒豬蹄也叫“萬(wàn)山豬蹄”，關(guān)于“萬(wàn)山豬蹄”的來(lái)歷倒有個(gè)傳說(shuō)，據說(shuō)當年朱元璋為了刁難江南第一富商沈萬(wàn)山，提出要吃這個(gè)豬蹄。
但當地加工出來(lái)的豬蹄是非常硬的，只有用刀把它切開(kāi)才可食用，而在皇帝面前是不能動(dòng)刀和利器的。沈萬(wàn)山想出一個(gè)辦法，把做好的豬蹄拿回家，用小火把它燜得一直到肉非常酥軟，只要輕輕一碰，就可以把它分開(kāi)。
因為沈萬(wàn)山的錢(qián)比皇帝朱元璋的錢(qián)多得多，朱元璋有心想加害沈萬(wàn)山朱元璋叫沈萬(wàn)山請皇帝皇后吃飯。朱元璋突然指著(zhù)豬蹄對他說(shuō)：“這是什么菜？如果沈萬(wàn)山回答是“豬蹄”的話(huà)，“豬”和“朱”同音，那不就是吃皇帝的腳嗎？必然冒犯了皇帝，皇帝定他個(gè)死罪也不是不可能的！這時(shí)，沈萬(wàn)山趕緊改口說(shuō)：“這是‘萬(wàn)山蹄’，請皇上品嘗。
這樣，沈萬(wàn)山化解了這一道生死攸關(guān)的考題，讓朱元璋加害不成。而那道菜：紅燒豬蹄因此改名為“萬(wàn)山豬蹄”。
5.羅曼羅蘭的名人傳,跪求里面三個(gè)故事豬腳的簡(jiǎn)介,要求,要有點(diǎn)文化
《貝多芬傳》：貝多芬出生于貧寒的家庭，父親是歌劇演員，性格粗魯，愛(ài)酗酒，母親是個(gè)女仆。
貝多芬本人相貌丑陋，童年和少年時(shí)代生活困苦，還經(jīng)常受到父親的打罵。貝多芬十一歲加入戲院樂(lè )隊，十三歲當大風(fēng)琴手。
十七歲喪母，他獨自一人承擔著(zhù)兩個(gè)兄弟的教育的責任。 1792年11月貝多芬離開(kāi)了故鄉波恩，前往音樂(lè )之都維也納。
不久，痛苦叩響了他的生命之門(mén)，從1796年開(kāi)始，貝多芬的耳朵日夜作響，聽(tīng)覺(jué)越來(lái)越衰退。起初，他獨自一人守著(zhù)這可怕的秘密。
1801年，他愛(ài)上了一位名叫朱麗埃塔的姑娘，但由于自己的殘疾（此時(shí)他已耳聾）以及朱麗埃塔的自私、虛榮，兩年后她嫁給了一個(gè)伯爵。肉體與精神的雙重折磨，都反映在他這一時(shí)期（幻想奏鳴曲）、。
6.捆香蹄的歷史故事
捆香蹄的傳說(shuō) 朱元璋逼就捆香蹄 傳說(shuō)朱元璋幼年時(shí)曾在新沂沈圩舅舅家放牛，與鄰居王屠夫交情甚篤。
每次朱元璋放牛回來(lái)，王屠夫總要送些好吃的東西給他，其中朱元璋最?lèi)?ài)吃的就是熟豬蹄。 一天，一位倒騎毛驢的白發(fā)老頭來(lái)到王屠夫的肉攤，抓起熟豬蹄就吃，一口氣吃了一盆，吃完騎上馬驢揚長(cháng)而去。
王屠夫追上問(wèn)他要銀子，白發(fā)老人不慌不忙地說(shuō)：“要銀子沒(méi)有，要話(huà)倒有一句‘骨從蹄中剔出來(lái)，保你永遠發(fā)大財’。”說(shuō)完，就不見(jiàn)了蹤影。
王屠夫雖覺(jué)老頭來(lái)歷蹊蹺，但話(huà)卻有道理。經(jīng)過(guò)一番琢磨，便動(dòng)手把蹄爪剖皮，剔去筋骨，填滿(mǎn)瘦肉，配齊香料，然后用布困扎想來(lái)，放到雞湯里煮。
煮熟后其形仍如豬蹄，香美可口，上市就被搶購一空，生意興隆，果然發(fā)了大財。朱元璋更是常吃不厭。
后來(lái)，朱元璋做了皇帝，專(zhuān)請王屠夫進(jìn)宮為他做捆豬蹄，王屠夫死活不去。朱元璋惱羞成怒，以捆豬蹄的“豬”字與“朱”同音，下令禁止他做捆豬蹄。
王屠夫心想，捆豬蹄人人愛(ài)吃，銷(xiāo)路又好，這生意哪能不做了呢？捆豬蹄這么香，便把“豬”字改為“香”字，“捆豬蹄”就變成了“捆香蹄”。滿(mǎn)意請采納。
