聰明的小鴨子 太陽(yáng)照在青山上,青山綠油油;太陽(yáng)照在小河上,河水亮晶晶。
小鴨子從家里走出來(lái)說(shuō):“啊!多好的天氣,我到小河里去玩玩”。 撲通一聲,小鴨子跳到了河里,一會(huì )兒鉆進(jìn)水里,一會(huì )兒浮出水面,一會(huì )兒和小青蛙捉迷藏,游啊玩啊,游啊玩啊,小鴨子突然叫了起來(lái):“哎呀!天都黑了,我該回家了,小青蛙小鯉魚(yú),再見(jiàn)了”。
小鴨子走到村口,碰到一只狐貍找東西吃,狐貍看見(jiàn)小鴨子“肥大的小鴨子”,口水滴滴噠噠地流下來(lái)。悄悄走到鴨子的背后,一下跳起來(lái),尖尖的爪子一下就抓到了鴨子鴨子說(shuō):“狐貍先生,我會(huì )學(xué)狐貍叫。”
狐貍嘲笑到:“哈哈,我從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)這樣的事情,鴨子還會(huì )我們狐貍的叫聲?!” “是真的狐貍先生,不信,你放開(kāi)我,我學(xué)給你聽(tīng)。” “好吧,”得意洋洋的狐貍說(shuō)“反正你也逃不出我的手掌心。”
他放開(kāi)了小鴨子,小鴨子大叫:嘎嘎嘎。 哈哈哈,狐貍笑道:“這哪里是狐貍的叫聲,分明是你們鴨子的叫聲。
我們狐貍是這樣叫的。” “我會(huì )了,我會(huì )了”,鴨子叫到:“嘎嘎嘎” 狐貍說(shuō):“不對不對,我們狐貍是這樣叫的。”
他的話(huà)還沒(méi)有說(shuō)完,村里竄出來(lái)一條大狼狗,把狐貍捉住了,聰明的小鴨子得救了。
鴨子的嘴和腳為什么是扁的
很早以前,公雞的頭上有一顆美麗的明珠,鮮紅鮮紅,晶亮晶亮的,可愛(ài)極了!每天黎明之前,明珠姐閃閃發(fā)光,公雞就伸長(cháng)脖子高叫著(zhù),呼喚人們早起。鴨子很嫉妒,行里夢(mèng)里都在打那顆明珠的主意。它無(wú)中生有地說(shuō),那顆明珠早先年是它的,被公雞借去不還,強行霸占了。鄰居們嘲諷鴨:真不自量,憑它那搖搖擺擺,裝腔作勢的樣子,自私自利,好嫉妒的德性,也不配有那顆美麗的明珠。
那天,鴨子又在鄰居面前說(shuō)雞的壞話(huà),鄰居們早就聽(tīng)厭煩了。正在這時(shí),從墻外爬進(jìn)來(lái)一只黃鼠狼,鴨一見(jiàn)嚇得狂呼亂叫:“怕——怕”,邊叫邊跑,鄰居們都不去理睬。黃鼠狼盡快地撲過(guò)來(lái),鴨慌忙往晾衣桿上飛,飛上去沒(méi)站穩,一個(gè)跟頭栽了下去。被黃鼠狼捉住就跑。雞從外面回來(lái),奮不顧身?yè)渖先r住黃鼠狼,高喊:“捉——捉”,鄰居們才一齊動(dòng)手,團團圍住黃鼠狼。黃鼠狼寡不敵眾,放開(kāi)鴨,冷不防在雞腿上咬了一口,瞅個(gè)空子鉆出重圍跑了。雞負了重傷,還痛苦地勸告鴨說(shuō):“鴨喲,不為人(團結人)不行啊……”
但鴨那致命的自私嫉妒心驅使它仍在打著(zhù)雞頭上那顆明珠的主意。
那天,鴨對雞說(shuō):“你救了我的命,我該怎樣感謝你呢?我教你鳧水吧。一生難免有個(gè)三災六難的,學(xué)會(huì )鳧水以防萬(wàn)一。”雞覺(jué)有理,便答應了。誰(shuí)知剛一下水,鴨雞迫不及待的把雞往水里按,雞拼命掙扎,好不容易才爬上岸,喘口氣,定了神,才發(fā)覺(jué)頭上的明珠不見(jiàn)了。雞忍無(wú)可忍,一把抓住鴨找人評理,老好的小羊從來(lái)不得罪誰(shuí),把雙方勸說(shuō)幾句罷了;狡滑的小狗不等說(shuō)完,便叫著(zhù)“忙!——忙!”借口走了;聰明的小貓,斷定是鴨有錯,但顧慮自己難以主持公道,便建議他們去找德高望重的老黃牛。老黃牛是正直的,它清楚鴨的許多丑惡行徑,便把鄰居們召集到河邊,宣布了鴨的罪狀,并讓魚(yú)兒作證。鴨開(kāi)始大驚失色,接著(zhù)便極力狡辯,撒潑吵鬧。老黃牛氣憤極了,堅實(shí)的蹄子一下踩在鴨腳上,鴨痛得“嘎——嘎”慘叫,可是晚了,一雙靈活的腳已被踩成了扁形,腳趾連在一起了,老黃牛還叫大家把鴨頭上按在石頭上說(shuō),說(shuō):“鴨子一貫好說(shuō)是非,讒言誣陷,再砸扁它的嘴,以儆后人。今后,雞要明珠,鴨到河里去尋找,找到為止!”
從此,公雞每天早晨就高叫著(zhù):“還給我——還給我——”鴨無(wú)可奈何,只好在河里扎一個(gè)一個(gè)猛子又一個(gè)猛子,找尋失去的明珠。哪怕是見(jiàn)到一股小小的流水或一個(gè)小水坑,也要把扁嘴伸進(jìn)去探一探,摸一摸。
《選自紫陽(yáng)風(fēng)物傳說(shuō)》
元末,湖北荊襄一帶鬧瘟疫。當時(shí)朱元璋以賣(mài)烏梅為生,當他賣(mài)到襄陽(yáng)時(shí),正趕上瘟疫流行,朱元璋自己也被傳染,病倒在了旅店里。朱元璋去旅店庫房取烏梅,聞到了烏梅的酸氣,馬上就精神了起來(lái)。然后朱元璋又煮了些烏梅汁來(lái)喝,病竟然好了。朱元璋知道烏梅汁可以治病后便廣為銷(xiāo)售,迅速富裕起來(lái),為日后起兵反元奠定了基礎。
在民國時(shí)期,在很多專(zhuān)門(mén)賣(mài)酸梅湯的小店里還能看到朱元璋的畫(huà)像,定期都要上供祭拜。
北京烤鴨皮脆肉嫩,味鮮醇香,是舉世聞名的珍饈,但知道它由來(lái)的人卻不多。
烤鴨最早創(chuàng )始于南京,因南京湖鴨用稻谷喂養,肥厚多肉,烹制菜肴極佳。公元1368年,朱元璋稱(chēng)帝,建都南京。宮廷御廚用鴨烹制菜肴,并且改變原來(lái)用水煮、紅燒、清蒸的制法,采用炭火烘烤,使鴨子酥香味美,肥而不膩,被皇府命名為“烤鴨”。朱元璋死后,他的第四子燕王朱棣用武力奪取了其侄子建文帝的帝位,并將都城遷到北京。這樣,烤鴨技術(shù)也隨著(zhù)帶到北京,并得到進(jìn)一步發(fā)展。宮廷取北京玉泉山所產(chǎn)的填鴨烤制,皮薄肉嫩,滋味更佳。因而,到了清朝,烤鴨便成為乾隆皇帝、慈禧太后以及王公大臣們所喜愛(ài)的宮廷菜。從此,正式命名為“北京烤填鴨”。北京著(zhù)名的全聚德于清同治三年(1864)開(kāi)業(yè),采用“掛爐烤鴨”技術(shù),精制出色澤紅潤、皮脂香脆、肉質(zhì)細嫩、肥而不膩的烤鴨,頗受廣大顧客的青睞。
南京人自古以來(lái)以喜食鴨饌而著(zhù)稱(chēng),南京有“鴨都”之稱(chēng)和“金陵鴨饌甲天下”之美譽(yù)。鹽水鴨作為南京的城市名片已成為當地人民饋贈親友的不二選擇和游客到南京來(lái)必然品嘗的特色食品。
早在六朝時(shí)期,南京就有了鴨饌的制作,而且鹽水鴨當時(shí)已是南京頗具盛名的食品。金陵鹽水鴨被譽(yù)為“六朝風(fēng)味,白門(mén)佳品”。宋代,南京城盛行用鴨配菜,并有“無(wú)鴨不成席”之說(shuō)。明代初年,南京流傳一首民謠“古書(shū)院,琉璃塔,玄色緞子,咸板鴨”。同時(shí),烤鴨也已聞名遐邇,成為明代宮中宴席上不可缺少的名菜。后來(lái),烤鴨的烹飪技藝隨著(zhù)明都的遷移而傳至北京。清代,南京鴨饌品種很多,《調鼎集》中收錄的80 多種鴨饌中,有幾十種屬金陵風(fēng)味。當時(shí),除了各大菜館烹制鴨饌外,還有眾多的專(zhuān)門(mén)制作鴨饌的鴨子鋪。其中,有名的有劉天興、金恒興、濮恒興、韓復興等八大家。他們烹制的板鴨常被用作宮廷貢?shū)喓凸賵?chǎng)禮品鴨,并于1905 年在南京舉行的南洋勸業(yè)會(huì )上榮獲金獎。民國政府定都南京后,進(jìn)一步刺激了鴨饌業(yè)的發(fā)展。除大小菜館烹制鴨饌外,還形成了鴨鋪行業(yè),最高時(shí)全市有156 家,鴨饌的年銷(xiāo)量高達51萬(wàn)只,出現了濮恒興、劉天興、馬恒興、韓復興等新的鹽水鴨八大家。特別是馬恒興菜館的鴨饌美人肝和韓復興板鴨店的板鴨尤為出名。
20 世紀90 年代以來(lái)的南京鴨饌,無(wú)論在哪一方面,都超過(guò)了歷史最好記錄,全市一年鴨子銷(xiāo)量3000萬(wàn)只以上。烹飪鴨饌的技藝,達到了精湛的程度,鴨子身上的東西幾乎都被用來(lái)烹制鴨饌。名店有韓復興、魏洪興、江蘇酒家、金陵飯店等幾十家,還有大大小小許多專(zhuān)門(mén)制作鹽水鴨的熟食店遍布南京的大街小巷。
我知道,內容是這樣的: 一只鴨子在遼闊的平原上練習飛翔,它天天想象著(zhù)自己能象老鷹一樣展翅在天空飛翔,可是它一次次地摔倒,仍舊沒(méi)有飛起來(lái)。
樹(shù)上一只小鳥(niǎo)問(wèn)它的媽媽?zhuān)耗遣皇且恢圾喿訂幔鼮槭裁雌疵叵腼w呢?媽媽告訴它:那就是一只鴨子,但它總以為自己是一只老鷹。 寓言諷刺得很恰當,它告訴我們不要作無(wú)謂的選擇,那對改變命運是無(wú)濟于事的。
可是,如果寓言繼續下去,或許我們就不這樣認為了:主人準備把這批鴨子賣(mài)掉,所有的鴨子都被捉起來(lái)了,當主人再去捉那只試圖飛翔的鴨子時(shí)卻沒(méi)有能力捉住它了。那只鴨子動(dòng)作很敏捷,最終逃脫了厄運,成為一只自由的鴨子。
所以,那只看似愚蠢的鴨子沒(méi)有白白練習飛翔,那一陣子的練習起了作用,起碼它能逃過(guò)一劫。 參考資料:《語(yǔ)文周報》八年級版 第36期。
有一個(gè)靈修大師總認為自己的定力深厚,所以對徒弟們的要求十分嚴格。
有一天突然發(fā)生大地震,大家都在倉皇失措地到處跑來(lái)跑去,大師卻靜坐不動(dòng),慢慢喝著(zhù)水,顯得悠然自在。
地震過(guò)后,他召集了所有的學(xué)生,對他們訓斥了一番:“你們太不成氣候了,各位有沒(méi)有注意到?剛才大地震時(shí),你們亂成一團,嚇得東奔西跑,只有我一個(gè)人獨坐不動(dòng),還若無(wú)其事地喝著(zhù)水。有誰(shuí)看到我握杯子的手在發(fā)抖的?”
“老師,你的手或許真的沒(méi)有發(fā)抖,但是您拿的不是一杯水而是一瓶墨水。”一位弟子回答。
惟有從內心而來(lái)的平安才是真正的平安,外邊固然可以裝一裝,但蒙騙不了自己。你最近是否失去了應有的平安?勇敢地面對你所遭遇的問(wèn)題,當內心越勇敢時(shí),平安就來(lái)到,而恐懼也會(huì )消失得無(wú)影無(wú)蹤。
一只“丑小鴨”——事實(shí)上是一只美麗的天鵝,但因為他生在一個(gè)鴨場(chǎng)里,鴨子覺(jué)得它與自己不同,就認為他很“丑”。
其他的動(dòng)物,如雞、狗、貓也隨聲附和,都鄙視他。它們都根據自己的人生哲學(xué)來(lái)對他評頭論足,說(shuō):“你真丑得厲害,不過(guò)只要你不跟我們族里任何鴨子結婚,對我們倒也沒(méi)有什么大的關(guān)系。”
它們都認為自己門(mén)第高貴,了不起,其實(shí)庸俗不堪。相反,“丑小鴨”卻是非常謙虛,“根本沒(méi)有想到什么結婚”。
他覺(jué)得“我還是走到廣大的世界上去好。”就在“廣大的世界”里有天晚上他看見(jiàn)了“一群漂亮的大鳥(niǎo)從灌木林里飛出來(lái)……他們飛得很高——那么高,丑小鴨不禁感到說(shuō)不出的興奮。”
這就是天鵝,后來(lái)天鵝發(fā)現“丑小鴨”是他們的同類(lèi),就“向他游來(lái)……用嘴來(lái)親他。”原來(lái)“丑小鴨”自己也是一只美麗的天鵝,即使他“生在養鴨場(chǎng)里也沒(méi)有什么關(guān)系。”
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