1、"面館"顧名思義就是專業(yè)賣面的地方,面食是不能少的,但除了面食之外,小菜、鹵味、湯、飲料最好一起賣!除了提供客戶更多豐富菜色,同時(shí)刺激消費(fèi)、提高消費(fèi)金額,如每一客人進(jìn)來(lái)吃一碗面是五元,又吃了一碗湯或切一盤(pán)鹵味,那就多五元收入,一天下來(lái)累計(jì)金額是可觀的。
2、促銷活動(dòng),無(wú)非幾種;限時(shí)折扣、面對(duì)面銷售、贈(zèng)品促銷、免費(fèi)試用,圍繞著這個(gè)塊變換新招數(shù),結(jié)合你們客戶的消費(fèi)層次、感興趣的東西、去做就可以了。
3、突出特色,引起消費(fèi)關(guān)注:例如變“點(diǎn)面送啤酒”為“點(diǎn)特色面送啤酒”一個(gè)字的變化,會(huì)將客戶的注意力吸引到面館的特色上,而不是簡(jiǎn)單的那些以其他面館一樣,但是價(jià)位卻低很多的特價(jià)面菜上面。保證促銷效果,同時(shí)又集中展示面館的特色;用驚喜挽留回頭客。
最成功的面館營(yíng)銷方案是:
1、滿20送20,滿30送30(每張券面值10元),給人第一印象就是吃多少送多少,感覺(jué)就是五折。所以折扣力度大。
2、客人拿著券會(huì)有二次消費(fèi)的欲望。
3、通過(guò)統(tǒng)計(jì)券的回收與發(fā)放比例,可以把握客人回頭率。一般來(lái)說(shuō),附近上班族和常住居民是主要的回頭客。通過(guò)客人的多次重復(fù)消費(fèi)可以更好地理解他們的口味特點(diǎn)和個(gè)性需求。
其實(shí)新店促銷活動(dòng)的目的只有一個(gè),就是吸引人氣。核心的活動(dòng)內(nèi)容也無(wú)非是新店打折、買(mǎi)贈(zèng)等。這本身也是一種推廣宣傳。
但能否留下美好印象卻是通過(guò)顧客實(shí)際在店里的消費(fèi)體驗(yàn)決定的:
1、菜品怎么樣。
2、服務(wù)怎么樣。
3、環(huán)境怎么樣。
但也可以針對(duì)消費(fèi)者的感受這塊設(shè)計(jì)活動(dòng)。舉例:店里留一塊墻面做客人留言墻,隨便起個(gè)名字,客人可以隨便寫(xiě)點(diǎn)什么,或者對(duì)店面菜品服務(wù)做些評(píng)價(jià)。用彩色貼紙貼上。如果有顧客愿意在小店留下痕跡可以得到打折或者贈(zèng)送什么之類的,直到貼滿。
一來(lái)好玩,二來(lái)起碼這些來(lái)過(guò)的客人,每次再來(lái)都可以看到自己的痕跡,還可以與他人炫耀,這是這家店的第一批客人。像這類活動(dòng)是增加已到店顧客消費(fèi)感受的,吸引客人的功能就差點(diǎn)。可以舉一反三。
1.常用的促銷方式是消費(fèi)滿**元贈(zèng)免費(fèi)的啤酒一箱,免費(fèi)的水果也行,也可以贈(zèng)送一盤(pán)特色菜肴. 2.可以買(mǎi)些廉價(jià)實(shí)惠的禮品作為促銷商品. 3.如果允許的話,可以有只要點(diǎn)菜就贈(zèng)送一箱啤酒的優(yōu)惠政策 4.可以送小孩或情侶一些特殊的紀(jì)念品 現(xiàn)在進(jìn)入正題:促銷的商品不是很重要,但方式一定要注重.如果采用一般的散發(fā)傳單的方式,紙張、印刷、人工、投遞等費(fèi)用加在一起一定會(huì)花不少錢(qián).你可以試試移動(dòng)商務(wù)(即發(fā)短信)的方式進(jìn)行促銷,這樣即使你讓1000個(gè)人知道你的促銷活動(dòng),你也不會(huì)花去很多錢(qián)的,這樣不僅成本低,而且有很高的精準(zhǔn)度,可以增加你促銷的針對(duì)性. 另外每逢節(jié)假日你們也可以發(fā)短信對(duì)你的服務(wù)對(duì)象進(jìn)行祝賀,以獲得廣大群眾的厚愛(ài). 這個(gè)想法基本上是原創(chuàng)的.。
你要專業(yè)的設(shè)計(jì)方案我就給你,不過(guò)嘚加分啊像一樓說(shuō)的已經(jīng)很在點(diǎn)子上了其實(shí)開(kāi)個(gè)面館就是這樣的一年可以盈利5萬(wàn)塊錢(qián)如果要分給員工的話利潤(rùn)就很少了。3塊的面就這樣。
我是開(kāi)拉面的名字是“愛(ài)尚拉面”40平方的地方一年可以盈利60-80萬(wàn)聽(tīng)起來(lái)是很不可思議。但是我們成功了。
其實(shí)沒(méi)十么秘籍的我的招牌拉面也只賣8塊錢(qián)一碗份量多,可是其他面的價(jià)格都在10塊錢(qián)以上的,吃的人要排隊(duì)的,也不能怪杭州人多麼我們店5個(gè)人上下都是一條心的干我是創(chuàng)始人,但是我們店沒(méi)有老板這說(shuō)法的,掃地沖廁所都是輪流干的每個(gè)人都是一級(jí)廚師,都是星級(jí)經(jīng)理,都是優(yōu)秀的策劃師。這是基本條件。
我們用的湯是3年前開(kāi)店時(shí)煮的老湯,環(huán)境都是大家一手設(shè)計(jì)出來(lái)的,讓人一看就知道這里的面一定清潔,衛(wèi)生,營(yíng)養(yǎng)。
下面是開(kāi)店的方案:
開(kāi)面店分為首次資金的注入有房租費(fèi)用50平方的鬧市區(qū)店面價(jià)格在4萬(wàn)一年一次付清,平攤109塊1天平均店面裝潢就算普通地板白色瓷磚墻玻璃門(mén)一起算上大概18000元5年累計(jì)折舊算一天9.8一天,店里硬件設(shè)備包括座椅鍋碗灶頭15000塊,5年累計(jì)平均每天8.2元。水電費(fèi)300塊一個(gè)月10塊錢(qián)一天預(yù)付半年是1800塊。營(yíng)業(yè)執(zhí)照500一次付清。衛(wèi)生證2張200。員工費(fèi)用以5人最優(yōu)計(jì)算一品廚師2000一月服務(wù)員2位1250一位,我是大堂部經(jīng)理處理客人的大小事件1500一個(gè)月,你采購(gòu)部天天采購(gòu)很辛苦1800一個(gè)月工資平均每天260元至于利潤(rùn)和個(gè)人只有在年終時(shí)才能享受分紅(面店凈利率的30%來(lái)分紅,對(duì)于分紅我設(shè)計(jì)了一份紅利機(jī)制,絕對(duì)公平)。 以上首次注入資金大概為房租4W+裝修1.8W+硬件1.5W+半年水電0.18+營(yíng)業(yè)執(zhí)照0.05w+衛(wèi)生證0.02w=7.55w. 企業(yè)流動(dòng)資金主要包括拉面材料廢,0.5W+員工1個(gè)月預(yù)備工資0.78W=1.28W 機(jī)會(huì)成本與隱形成本包括庫(kù)存與材料浪費(fèi)一個(gè)月來(lái)算最多0.5W 招待費(fèi)用備用金0.2W. 全部預(yù)算費(fèi)用9.53萬(wàn)人民幣。 考慮到利潤(rùn)最優(yōu)配置及成本回收算出平攤每日費(fèi)用為109+9.8+8.2+10+260+5(維修費(fèi))=402元 平均拉面價(jià)格10元計(jì)算35%凈利潤(rùn)折算公式平衡為如下:402=0.35*10*X(每天拉面碗數(shù))平衡點(diǎn)為平均每天賣掉115碗拉面以店面12張位置從顧客坐下到離開(kāi)15分鐘,一天10小時(shí)除了2點(diǎn)到4點(diǎn)和0.5小時(shí)閑置來(lái)計(jì)算有7.5小時(shí)450分鐘座位有30次輪回機(jī)會(huì)有30*12=360碗拉面機(jī)會(huì) 達(dá)到112碗為盈利以120估算座位達(dá)到率為33.3%可以賺錢(qián) 。(以上皆為謹(jǐn)慎性原則計(jì)算如有遺漏可以補(bǔ)充)具體問(wèn)題如何達(dá)到利潤(rùn)最大化可以從節(jié)省資源,減少庫(kù)存,增加營(yíng)業(yè)時(shí)間,提高拉面價(jià)格,完善拉面味道招攬更多顧客來(lái)實(shí)現(xiàn)。 預(yù)計(jì)座位機(jī)會(huì)可下降至24%賺錢(qián)。拉面可以下降范圍不能低于80碗。完畢其他機(jī)制另行附上。 我的了解 對(duì)于上海杭州的人流量估計(jì)一天150-200碗沒(méi)問(wèn)題。回本年第一年,利潤(rùn)第二年為轉(zhuǎn)折點(diǎn),第三年預(yù)計(jì)為創(chuàng)新年 ,第四和第五為豐收年,如果不擴(kuò)建第六年預(yù)計(jì)生意會(huì)下降。因此5年一個(gè)奮斗期為最優(yōu),接下來(lái)就是分店的規(guī)劃。
希望你滿意
原發(fā)布者:李鵬亞
景區(qū)五一活動(dòng)方案
【篇一:五一旅游活動(dòng)策劃方案)】
五一旅游活動(dòng)策劃方案
五一的號(hào)角又將吹響,大家都想借此機(jī)會(huì)痛快度過(guò)這個(gè)美好的假日,此時(shí)該如何去這個(gè)好玩的點(diǎn)子呢?別煩心,以下由策劃書(shū)_策劃書(shū)范文模板頻道為您提供,希望對(duì)您有所幫助!
一、活動(dòng)主題
走進(jìn)百年避暑勝地沐浴山地休閑風(fēng)情
二、活動(dòng)時(shí)間
總體時(shí)間安排:2014年4月27日至5月3日。
三、活動(dòng)內(nèi)容
(一)活動(dòng)系列之一?勝地風(fēng)情
1、空中飛人表演
活動(dòng)地點(diǎn):星湖水庫(kù)上空
活動(dòng)內(nèi)容:空中飛人是西方馬戲和中國(guó)雜技演出中最為刺激的節(jié)目,也是中西方文化的結(jié)合典范。演員在空中飛舞,驚險(xiǎn)刺激。輔以激光水幕噴泉,變幻多姿,使進(jìn)入景區(qū)的嘉賓和游客感到強(qiáng)烈的震撼。
2、斗雞表演
活動(dòng)地點(diǎn):星湖水庫(kù)觀景臺(tái)
活動(dòng)內(nèi)容:設(shè)斗雞場(chǎng),鋪紅地毯,每場(chǎng)挑選打法靈活的兩只斗雞現(xiàn)場(chǎng)表演,比賽場(chǎng)騰閃擊打,酷似拳擊比賽,打斗場(chǎng)面激烈緊張,扣人心弦,極富刺激性和觀賞性。伴以?shī)蕵?lè)性博彩,觀眾參與,臺(tái)上臺(tái)下互動(dòng),并有雞、虎等十二生肖紀(jì)念品相贈(zèng)。
3、雜技表演
活動(dòng)地點(diǎn):消夏園演藝大廳
活動(dòng)內(nèi)容:組織長(zhǎng)期在國(guó)內(nèi)外巡回演出的知名雜技表演藝術(shù)團(tuán)來(lái)山演出,陣容龐大,節(jié)目豐富。
4、鳥(niǎo)藝表演
活動(dòng)地點(diǎn):中正廣場(chǎng)2從上表中可以看出,雖然民俗村和世界之窗節(jié)慶活動(dòng)都有鮮明的民族地域文化特色,但世界之窗的活動(dòng)較時(shí)尚和年輕化。歡樂(lè)谷利用連鎖景點(diǎn)的全面開(kāi)放效應(yīng),在節(jié)慶活動(dòng)中
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