第1:群為主要要聯(lián)系的對象。第2:酒吧主要讓女的多為主。第3:請助場也要把人滿上,感覺要人很多。美女一定要多。
最好做酒吧做個專題片,要有創(chuàng)意,吸引人眼球
將你們酒吧的特色展現(xiàn)出來。
首先不管用什么方法人必須顯得多,客人多自己人下。在中場可以做小游戲,一是情侶間的。抽選幸運觀眾,給他們一個眾人面前表白的機會,讓大家都羨慕。接著就是為單身的人找情侶,這時需要有人配合搶著上臺,然后給客人機會做一些有氣氛,有感染的情節(jié),當然需要有獎賞做鼓勵。大致這樣,細節(jié)還由你自己安排。這樣的方案你覺得怎么樣?
酒吧內部營銷主要包括內部標記和印刷的重要通告、酒單、推銷品種介紹;員工的個人推銷、口頭宣傳;裝飾和照明;服務人員的情緒和酒吧的氣氛;酒水和食物的色、香、味等。
內部營銷工作是以客人一進門便開始的,客人進來了,能否讓他留下并主動消費,這是非常重要的。服務人員秀麗的外表、可愛的笑容、親切的間候主動熱情的服務對留住客人是至關重要的。
同時,酒吧的環(huán)境和氣氛也左右著客人的去留。客人坐下來后,行之有效的營銷手段及富有導向性的語言宣傳是客人消費多少的關鍵。
當客人離座時,服務員贈給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、一個打火機、一盒火柴,當然這上面都印有本酒吧的地址和電話,請客人作個紀念,歡迎其下次光顧或轉送給他的朋友。內部營銷還有一個不可忽略的,那就是酒吧的設計與裝飾,即該酒吧從外表上看是否能令人駐足?里面的環(huán)境和氣氛是否讓人感到舒適和親切?一般說來,令人頭暈目眩的刺眼燈光不會給人留下很好的印象,而怪異的搭配和強烈比對的色彩也不見得會帶來多好的效果。
因此,酒吧在設計與裝飾時,一定要請內行、專家,決不要為節(jié)省小的支出而破壞了整個大局。行之有效的內部營銷可以產生多種良性效果:1.節(jié)省外部營銷宣傳的費用;2.從同樣多的客人身上獲取更高的收入;3.提高利潤率;4.提高相關產品和服務的銷售額;5.有更多的令人滿意、效率高的員工。
內部營銷的成功可以加倍擴大自己的生意。有位精明的管理者這樣說:“不向現(xiàn)有的客人宣傳,幾乎是有罪的。”
因此,我們千萬不要錯過這個機會,這個機會能同時為我們造就三重機會:其一,使客人在酒吧逗留期間最大限度地消費;其二,邀請他們再來;其三,請他們代為宣傳我們的酒水和服務口 一、以菜單輔助酒的銷售 設計菜單本來就是一件大事,但是不管菜單的形式如何,都可以在它上頭附加一些有關售酒的信息。因為實際上菜單就是廚房的宣傳廣告,每個進餐廳用餐的人都要看它,但不一定每個人都想要看酒單。
最簡單的方法是在菜單上附一個小方塊,小方塊上列出幾種酒的名稱和價格,并加上一句邀請的話:“看看我們的酒單好嗎?”最好的位置在一頁的正中央,最好放在主菜表的前面。另一種方法是以夾子夾上一張紙,上面標出幾種酒或是幾種特價酒,如每周的紅葡萄酒及白葡萄酒,或是以杯計價的精選好酒。
這兩種方法對于那些以酒為主要飲料的餐廳很有效。以這種方式促銷只能強調一兩種酒,內容必須包括以下三方面:(1)這是什么酒,(2)為什么顧客會喜歡它,(3)它的價格。
在豪華的餐廳里菜單都比較講究,常會為主菜取一些特別的名稱,同時還附有簡單的說明,說明的下頭通常會有一行建議,向顧客推薦某種酒來搭配這道菜,以簡化點酒的程序。二、酒單推銷 (一)酒單上的酒應該分類,以便顧客查閱與選擇 如果大多數顧客對酒不太熟悉的話,在每一類或每一小類之前附上說明,這樣可以幫助顧客選擇他們需要的酒。
(二)準備幾種不同的酒單 具有多種酒類存貨的餐廳,通常有兩種不同的酒單,一種為一般的酒單,一種則為“貴賓酒單”。前者放在每一張桌子上,通常整頓飯的時間都留在那兒。
而后者只有當顧客要求,或是他無法在一般酒單上找到想喝的酒時才展示出來。(三)注意拼寫錯誤注意不要拼錯酒名及酒廠名,也不要把酒的分類弄錯,印刷之前應仔細校對,以免日后顧客提出質疑。
努力將顧客的注意力吸引到幾種特別的酒上,以利于刺激消費。最常用的方法是從現(xiàn)有的酒單中,挑選出幾種酒加強宣傳。
不過,提高顧客對酒的認知才是長遠之計。三、好酒論杯計價提供兩種至六種不同價位的酒以杯銷售,這已成了廣受歡迎的銷售方式了。
它能夠吸引顧客嘗試新酒,也能夠適應當前飲酒節(jié)制的需求。四、每周一酒或每月一酒 越來越多的酒吧供應每日或每周特價酒。
這些特價酒和以杯計價的酒一樣,能夠吸引顧客嘗試酒單上的新酒,也可以促銷一些原來銷路并不理想的好酒。五、員工推銷 每一個員工都是推銷員,他們的外表、服務和工作態(tài)度都是對酒吧產品的無形推銷。
酒吧的良好氣氛也有利于酒水的推銷。如果講究裝演,勤于檢查清沽,而調酒師儀容卻不端正的話,一切努力都是枉費。
所以,酒吧調酒師要講究個人衛(wèi)生與外表。六、酒瓶掛牌推銷酒吧對光臨的客人,可以在他品味過或飲剩的美酒酒瓶掛上寫有其“尊姓大名”的牌子,然后將酒瓶陳列在酒柜里。
高貴名酒與客人身份相映生輝。當客人再光顧時,很可能與朋友結伴而來“故地重游”,“舊瓶再飲”。
這是充分利用賓客炫耀心理達到推銷的最好方式之一。各類名酒擺設越多,酒吧就越有名氣。
七、知識性服務在酒吧里備有報紙、雜志、書籍等,以便客人閱讀,或者播放外語新聞、英文會話等節(jié)目,或者將酒吧布置成有圖書館意味的酒吧。八、免費品嘗 酒吧推出新的品種,為了讓顧客對其有較快的認識,最有效的方法之一便是免費贈送給顧客品嘗,顧客在不花錢的情況下品嘗產品,他們定會十分樂意尋找產品的優(yōu)點。
也樂意無償宣傳你的產品。九、有獎銷售 用獎勵的辦法來促進酒吧銷售。
客大一方面可寄希望于幸運所至,另。
酒吧派對活動無非就是兩大亮點。一、以美女作為酒吧的招牌,使更多的狼友瘋狂而來。二、以感情溝通作為酒吧氣氛的營造,使習慣于夜生活的人群對其有第二個家的感覺。
如做亮點一的話:1、選擇適當時間。2、尋找好要邀請的女嘉賓(女嘉賓必須美麗大方、能夠與人溝通,人數必須在全場所容納人數的三分之一以上)3、制作的布景和氛圍一定要事先預想好。4、對于活動的宣傳問題。5、酒吧應該如何配合的做一些價格或是所銷售東西的調整。6、整個活動完整程序。7、活動時的安全和遇緊急事件的處理預案。8、活動可預見的效果。
做一個酒吧的派對,只要你基本了解這樣的信息,和對這些能有個想象的效果,就可以做出一個可行的策劃方案了。
活動標題要醒目 要能吸引人 最好是看見標題就知道你的職業(yè) 在干什么 活動內容詳細別和別人一樣 都不知道在干什么 在活動的時候能享受到比平時有什么不同的待遇 活動時間 地點 聯(lián)系方法! 樣的應該更像一個廣告,如: XX酒吧開業(yè)搞活動: 活動日期:X年X月X日-年X月X日 XX酒吧開業(yè)一月以來,得到大家的支持喝幫助,我們的一切因你們而更精彩,現(xiàn)特舉辦開業(yè)滿月慶活動,(添上促銷內容)。
最后還要在末尾添上一句:本次活動的最終解釋權歸本酒吧所有。 開業(yè)前期的廣告嘛!廣告的重點在于”知名度” 你所談到的”軟””硬”兩個方面很好,我覺得: 軟:首先,酒吧的好壞很大一部分在于文化.你因該先了解你所在城市,酒吧的發(fā)展情況及消費者對當地酒吧的認知及滿意情況!這點很重要,一方面了解你潛在市場的購買力;另外,通過你的考察,要做出切合市場獨樹一幟的文化. 硬:其實就是狂轟亂炸的廣告效應.你可根據自身的規(guī)模,經濟狀況選擇廣告途徑.(如果你所在地酒吧比較集中,通過你的調查,自己有絕對優(yōu)勢的話.那就不需要在宣傳方面做太大的投資了,客人的嗅覺是很敏感的) 定位好~一個消費群體```然后針對他們定出你的酒平 ~~搞出自己的特色``服務到位~這樣才能留住每一個客人 ~~~對酒吧進行宣傳~~推出一些“促消”活動`` 宣傳語:1、暢享新潮娛樂生活。
2、最時尚的娛樂配合最時尚的您。
一、人員邀請 1.表演人員邀請 身著亮麗民族服裝的鑼鼓舞獅隊,表演各種鼓令、雙獅吸珠、雙獅祝福等精彩節(jié)目為開業(yè)添聲添彩,渲染喜慶氛圍,吸引更多的路人駐足觀看。
2、六名禮儀小姐,著統(tǒng)一的紅色旗袍,身披綬帶。負責幫助嘉賓簽到和引導嘉賓進入場地等工作。
3、保安人員10名,負責安全保衛(wèi)和指示車輛行進、停放工作。 4、保潔人員10名,負責現(xiàn)場的清潔衛(wèi)生工作。
5、主持人邀請 聘請專業(yè)的、善于調動現(xiàn)場氣氛的舞臺節(jié)目主持人,能主動與觀眾一起參加活動,并反復宣傳本公司形象,由藝唐負責聯(lián)系。 6、邀請媒體有關飲食欄目的記者(貴單位擬訂邀請計劃,并自行聯(lián)系)。
7、有關職能部門領導和政府領導邀請(請貴單位擬訂邀請計劃,并自行聯(lián)系)。 二、剪彩現(xiàn)場布置圖: 現(xiàn)場布置詳細說明: 店內裝飾:詳見藝唐文化提供的“店內裝飾效果圖”或具體事宜雙方協(xié)定。
店面裝飾:詳見藝唐文化提供的“店面裝飾效果圖”或具體事宜雙方協(xié)定。 高空氣球: 為了制造歡快、喜慶、熱鬧的現(xiàn)場氛圍,在【KTV】門前放置高空氣球,數目待定,氣球采用紅燈籠球,顯得喜氣大方。
條幅內容主要為開業(yè)慶賀類詞語,具體內容由貴單位提供。 拱門:在【KTV】門前直徑為18米的拱門一個,上面懸掛“熱烈祝賀KTV隆重開業(yè)”等之類的詞語,能夠簡潔明了地傳達開業(yè)的喜訊。
迎賓通道:在【KTV】門前鋪一條寬為3米左右的紅色地毯,在地毯的兩側放置鮮艷的花籃,既可以為現(xiàn)場創(chuàng)造氣氛,又可形成隔離帶的效果。 剪彩舞臺:在【KTV】門口搭建4m*8m的舞臺,中前方放置話筒,并在兩側和前方擺放盆花,既可以為現(xiàn)場創(chuàng)造氣氛,又可形成隔離帶的效果。
燈籠旗桿:在【KTV】門前的附近可掛紅色的燈籠,每2個為一組穿起來,上面寫有“悅” 、“豪”字樣,吸引過往的人群,無形中向市民傳達了【KTV】開業(yè)的喜訊,并且擴大了【KTV】的知名度和影響力。 三、片區(qū)規(guī)劃: 禮儀接待區(qū): 可安排在剪彩場地的一側,由兩張簽到桌和六名禮儀小姐組成,簽到桌上鋪紅平絨桌布,擺放簽到處,禮品處的桌卡和簽到薄,筆墨硯,桌上一側放置胸花,禮品,由兩名禮儀小姐負責在【KTV】入口迎接來賓,一名引導來賓到簽到處,兩名禮儀小姐負責在簽到處協(xié)助來賓簽到、為來賓佩帶胸花、贈送禮品,一名禮儀小姐引導來賓到休息處休息并隨時處理緊急事件。
來賓休息區(qū): 可安排在【KTV】內部的服務區(qū),桌上擺放適當的茶水、飲料等供各位來賓享用,由工作人員播放輕柔的音樂, 給人心情舒暢的感覺。 第三部分:活動方案實施 一、活動議程 1)活動當天【KTV】所有人員統(tǒng)一著裝,展現(xiàn)【KTV】全體員工的精神風采; 2)貴方安排專人疏導車輛,維持現(xiàn)場秩序; 3)來賓、貴賓、領導、記者到達后,由禮儀小姐負責迎接,為其佩帶胸花、贈送禮品、引導各位來賓簽到、留言、進入休息處休息。
情侶派對,
是我一直想搞但沒搞的一個主題.
要求:單身男女
酒吧布置有符合主題思想,浪漫溫馨.每位男士進場可以得到一支玫瑰以尋找心儀的對象,當覺得合適的時候可以以玫瑰傳遞愛意,尋找臨時伴侶.吧臺要做新穎而獨特的果盤,符合主題,最低消達到一定額度時可以贈送給情侶
特推幾種雞尾酒,要好看且口感好,也須符合主題,
有一個必須注意的是,告訴他們只有"情侶"在活動日才可以有最實在的優(yōu)惠.
自由組合成臨時情侶,一起互動做游戲,
可以設置獎項,獎品自己考慮一下,
開始的氣氛需要"圍臺"來帶動,圍臺即是你的群眾演員.
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