不知道你的冰激凌價(jià)位、口味、品種、品牌、活動(dòng)預算還有歷史如何,其實(shí)活動(dòng)策劃都是“私人定制”的
所以就給你個(gè)綱要吧,要么你變通,要么就借鑒
1. 當日辦理會(huì )員卡,比如買(mǎi)一個(gè)送一個(gè)積分,夠十個(gè)積分能送1個(gè),五一期間積分是雙倍
2. 設置獎項,參加抽獎,獎品你量力而行
3. 當日消費給獎勵,比如買(mǎi)夠20減一元;買(mǎi)夠30減三元……
4. 活動(dòng)當天推出情侶套餐
5. 市、國家、區縣優(yōu)秀勞模免費領(lǐng)取冰激凌
6. 微博 微信互動(dòng)
7. 辦理會(huì )員制,留下客戶(hù)聯(lián)系方式,有新活動(dòng)就及時(shí)通知
8. 與別的商家合作,比如買(mǎi)夠20元送一瓶礦泉水
我只能給你說(shuō)這些,希望對你有用
策劃書(shū)即對某個(gè)未來(lái)的活動(dòng)或者事件進(jìn)行策劃,并展現給讀者的文本;策劃書(shū)寫(xiě)作。策劃書(shū)是目標規劃的文字書(shū),是實(shí)現目標的指路燈。撰寫(xiě)策劃書(shū)就是用現有的知識開(kāi)發(fā)想象力,在可以得到的資源的現實(shí)中最可能最快的達到目標。
店面作業(yè)管理在產(chǎn)品銷(xiāo)售上要做到速度、均一、美味,顧客進(jìn)入一家餐廳,無(wú)論是這樣的山珍海味,如果脫了大半天才慢慢上產(chǎn)品,或者是端上來(lái)的品式與過(guò)去有所差異,或者是同樣的產(chǎn)品分量卻不一樣,都將引起顧客的反感,而不再上門(mén)。因此要做到速度、均一、美味。
過(guò)去只是顧客食飽的時(shí)代已經(jīng)不再,現今光靠食品是無(wú)法到達顧客云集的目的的,因為消費者越來(lái)越注重食品本事以外的附加價(jià)值---服務(wù)。所以顧客服務(wù)上要有;一致的衣服、儀容。定型的服務(wù)態(tài)度,微笑,細心的關(guān)照。
二. 操作間作業(yè)管理
(1)品制作質(zhì)量控制,產(chǎn)品制作流程主要包括原料加工、產(chǎn)品配份、合理制作三個(gè)程序,控制就是對產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規范三個(gè)流程中的操作加以檢查督導,隨時(shí)消除在制作中出現的一切差錯,保證產(chǎn)品達到質(zhì)量標準。 制定產(chǎn)品控制的標準。 現場(chǎng)制作過(guò)程的控制
(2)操作間成本控制
1、建立量化標準 建立加工標準 配制標準 制作標準 標準產(chǎn)品
2、制作過(guò)程成本控制 加工過(guò)程的控制,首先對加工數量進(jìn)行控制 配制過(guò)程應做到憑額訂單和賬務(wù)員的簽章認可,操作工方可配制,并由服務(wù)員將所點(diǎn)的產(chǎn)品與訂單進(jìn)行核對,從而相互制約,杜絕失誤、重復、遺漏、錯配、多配。
——看看一樓的答案吧。
還什么免費試嘗?賣(mài)冰淇淋也只是小生意,免費給人家吃?你請的起嗎。 ——還有二樓的。
什么讓顧客自己制作自己喜歡的冰激淋?人家顧客路過(guò)買(mǎi)個(gè)冰淇淋就圖個(gè)解讒。買(mǎi)了人家就走了哪還有心思跟你在這做什么冰淇淋呀~。
——要我說(shuō)呀~,雖然只是賣(mài)冰淇淋但也要搞好市場(chǎng)調研。了解消費者的心里和需求。
面對的是哪類(lèi)消費群體。冰淇淋多數都是給孩子跟青年這類(lèi)消費者預備的。
你的出發(fā)點(diǎn)就從這開(kāi)始。當然咯,你的東西首先地好吃還有價(jià)格適中才能回頭客。
還有最重要的,就是服務(wù)態(tài)度。好的態(tài)度顧客自然愿意選擇在你這買(mǎi)(你自己就當一名顧客去別人店里吃。
你的需要就是顧客的需要。回來(lái)是好好的想想怎樣來(lái)滿(mǎn)足顧客,如何能做到更好。
了解消費者的需求是競爭的需要)。還有品種的多樣化拉,貼一些青年消費者喜歡的一些個(gè)冰淇淋圖來(lái)美化自己的店。
選些好的就行,別貼的到處都是弄的花花綠綠的。對了,別忘了搞促銷(xiāo),這絕對重要。
我也不知道你的店是什么樣,所以現在沒(méi)法適合的方案。^_^ - 09.03.27-22:30分 我現在也沒(méi)有精力給你出方案拉。
你想經(jīng)營(yíng)的好就先好好的設計一下你店面的形象。別一有問(wèn)題就想指別人,自己也要努力上進(jìn)呀。
這些事都在要自己面對自己累計經(jīng)驗的。 對了,打了這么多字,吶什么~你能不能多少給點(diǎn)分呀。
我在學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。你愿意出點(diǎn)分的話(huà)我給你出些點(diǎn)子。
別說(shuō)我這人現實(shí)呀。就那么20-30分你還不舍得是怎么著(zhù)。
一、活動(dòng)目標:
1.欣賞、感知冰淇淋的色彩和形狀,了解冰淇淋的基本特征。
2.自由選擇自己喜歡的方式制作冰淇淋,體驗成功的喜悅。
二、活動(dòng)準備:
布置一個(gè)冷飲店的場(chǎng)景、架子上放上一些做好的冰淇淋
小紙杯、橡皮泥
透明果凍杯、各種種子(如綠豆、赤豆、小麥等)檸檬、吸管
面粉、顏料、小勺、冰淇淋盒子、
三、活動(dòng)過(guò)程:
1.以開(kāi)冷飲店導入,激發(fā)幼兒觀(guān)察興趣。
師:夏天到了,天氣真熱呀!小朋友們你們喜歡吃冰淇淋嗎?我的“清涼一夏” 冰淇淋店開(kāi)張了!看看都有哪些冰淇淋,什么口味。你最喜歡吃什么冰淇淋呢?(欣賞感知各種冰淇淋的色彩和形狀)這些冰淇淋看上去又好看又好吃,來(lái)買(mǎi)的顧客非常多。我都來(lái)不及了你們愿意幫幫我嗎?
2.觀(guān)察幾種不同材料和方法制作的冰淇淋,引發(fā)幼兒制作的愿望。
師:看看都有哪些冰淇淋呢?哪些你是會(huì )做的呢?(對幼兒自己會(huì )做的教師簡(jiǎn)單提示下就可以了。)
如:透明果凍杯、橡皮泥、各種豆子粘貼制作的冰淇淋,最后再插上檸檬片和吸管裝飾一下就是冰淇淋了。可以把橡皮泥捏成圓形或者其他形狀。
哪些你是不會(huì )做的?教師進(jìn)行重點(diǎn)示范和講解。
如:小紙杯、橡皮泥做成的甜筒,把小紙杯先裝滿(mǎn),然后再拿另外的橡皮泥搓成長(cháng)條,慢慢地從圓的上面開(kāi)始繞圈,一圈圈地往上疊,最后把頭拉上去豎起來(lái)一點(diǎn)就完成了。還有面粉做的冰淇淋,教師示范捏一個(gè)五角形,提醒幼兒你想捏什么形狀就捏什么形狀,然后用小勺澆上你喜歡的果醬(顏料灑上去)。
3.幼兒選擇自己喜歡的材料和方法制作冰淇淋,教師巡視指導。
教師重點(diǎn)指導幫助能力弱的幼兒,提醒他們粘貼時(shí)要小心,做的時(shí)候可以多動(dòng)腦筋想一想,做出和別人不一樣形狀的冰淇淋。
4.展示講評
我們小朋友做的的冰淇淋真好,謝謝你們!你最喜歡吃哪個(gè)冰淇淋?你要買(mǎi)哪個(gè)冰淇淋?引導幼兒從形狀、味道上面來(lái)講,然后教師把冰淇淋賣(mài)給這個(gè)小朋友。
教師還可以特別推薦幾個(gè)與眾不同的冰淇淋,引導幼兒來(lái)欣賞。
調整:把原先楊阿姨開(kāi)店換成我自己來(lái)開(kāi)店,最后再來(lái)賣(mài)冰淇淋,情境性更強,非常好。幼兒做的時(shí)候放一段薩克斯音樂(lè )營(yíng)造更濃郁的氛圍。在講述繞上去做冰淇淋的方法時(shí)教師可以再強調一下,慢慢繞進(jìn)去,越繞越小,這樣可能會(huì )做得更好。在示范講解之前,教師問(wèn)幼兒:哪些你是會(huì )做的?哪些是不會(huì )做的?便于教師有目的、有重點(diǎn)地進(jìn)行講解和示范。這個(gè)方法也是比較好的。講評的時(shí)候讓幼兒來(lái)買(mǎi)冰淇淋,教師可以從幾個(gè)方面來(lái)提問(wèn),一是形狀,一是味道,還可以結合一些特別的冰淇淋進(jìn)行推薦介紹。
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