燒烤餐廳營銷(燒烤店開業(yè)宣傳策劃方案)

1.燒烤店開業(yè)宣傳策劃方案

原發(fā)布者：李鵬亞

燒烤店策劃方案【篇一：燒烤店經(jīng)營策劃】燒烤項(xiàng)目經(jīng)營策劃方案一、分析上環(huán)境1、市場行情餐飲是陽光產(chǎn)業(yè)，經(jīng)久不衰。在餐飲行業(yè)，生意最火爆的是燒烤，燒烤火遍大江南北的大街小巷，成為13億人的休閑小吃行業(yè)年銷售額過千億。2、消費(fèi)者分析現(xiàn)在市場消費(fèi)燒烤的大多是年輕人，以小孩和中年人為輔，老年人基本不消費(fèi)。而且年輕人中燒烤特別受到學(xué)生的喜愛，這類消費(fèi)人群主要是喜歡嘗試新的事物，喜歡體驗(yàn)生活，享受生活。二、目標(biāo)定位1、選擇目標(biāo)市場并定位由于以年輕人為主的消費(fèi)人群占燒烤的絕大多數(shù)，故選擇這類人為目標(biāo)客戶。現(xiàn)在市場上的燒烤大多是路邊攤，它們不僅不衛(wèi)生而且看上去檔次很低。即便有在室內(nèi)的燒烤，它們看上去也很臟，完全沒有讓人享受的環(huán)境。故我們店的燒烤要做年輕人心中有品位、干凈衛(wèi)生、有檔次的燒烤，要讓年輕人到店內(nèi)就是一種享受。2、店鋪選擇選擇離分宜縣廣場周邊的店面，房租控制在25000元/年。三、營銷戰(zhàn)略營銷戰(zhàn)略選擇聚焦下的差異化戰(zhàn)略，專攻年輕人并且相對于其它燒烤有更多的優(yōu)勢四、營銷策略組合1產(chǎn)品策略①店內(nèi)裝修一定要與眾不同，選擇1間的門面房子，店內(nèi)色彩要與燒烤相協(xié)調(diào)，制成統(tǒng)一協(xié)調(diào)的色彩效果，在選擇店內(nèi)裝修材質(zhì)上要考慮實(shí)用性和美觀性相結(jié)合，因?yàn)闊居性S多油煙，而且太貴的材質(zhì)會過度增加顧客的消費(fèi)價格。所以要考慮到油煙的排放，建議用吸煙燈來控制油煙。②店內(nèi)人員的服裝一點(diǎn)要統(tǒng)一，他們的服務(wù)態(tài)度也一定要經(jīng)過

2.燒烤店開業(yè)促銷方案

不知道你周邊的商圈怎么樣？一、如果附近有居民區(qū)、超市、學(xué)校或者相對比較繁華的地方散發(fā)傳單。

傳單上面印有你的特色主打產(chǎn)品和店址以及訂餐電話。必要時提供外賣送餐。

二、開業(yè)初期，可以做一些打折優(yōu)惠，或者贈送烤串或者涼菜等小活動。三、還可以舉辦挑戰(zhàn)BT辣活動，挑戰(zhàn)5串成功者，贈送就餐優(yōu)惠券，下次再來吃時，可100省20等類似活動。

四、如果時間允許的話，上網(wǎng)也方便的話，可在你店附近商圈的論壇上多發(fā)點(diǎn)帖子宣傳一下。五、如果你的店子確實(shí)不錯，產(chǎn)品和服務(wù)可以，可以考慮適當(dāng)做點(diǎn)小廣告，比如交通臺的廣播啊、或者在報紙中搞個加頁等等。

我想如果是個小店子，這些宣傳基本足夠了。還有一點(diǎn)事記得找個好燒烤師傅，產(chǎn)品味道好，加上前期的這些宣傳，就應(yīng)該沒問題了。

再有就是服務(wù)員，一定要找個好點(diǎn)的。因?yàn)槭紫瘸缘氖钱a(chǎn)品，其次就是服務(wù)了。

其實(shí)，我也是做燒烤的，有空到我的博客看看吧。希望能對你有所幫助。

3.燒烤店冬季營銷方案

從那些生意火爆的夜市燒烤攤中不難看出現(xiàn)在喜歡吃燒烤的人越來越多，燒烤店的社會需求量還是挺大的，而隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，很多創(chuàng)業(yè)者將目光鎖定在連鎖燒烤店上，相較于夜市大排檔的燒烤店，這些品牌連鎖燒烤店在各個方面都更符合現(xiàn)代社會的需求層次，那么若開一家燒烤店，相關(guān)的燒烤店經(jīng)營技巧有哪些呢？1.裝潢要美觀不管你是開連鎖燒烤店還是自主經(jīng)營的燒烤店，店鋪的裝潢是很重要的一項(xiàng)。

現(xiàn)代消費(fèi)者的消費(fèi)觀念在轉(zhuǎn)變，更加注重就餐體驗(yàn)，蒼蠅館子、路邊攤逐漸被市場淘汰，裝修時尚、精致、美觀的餐飲店更能吸引現(xiàn)在的消費(fèi)者，現(xiàn)在很多餐廳都在打造主題餐廳，在裝修上更加符合自己的主營食物品類，很多創(chuàng)業(yè)者聘請專業(yè)的設(shè)計師和裝修團(tuán)隊(duì)為自己的餐飲店進(jìn)行設(shè)計裝修，足見餐飲裝修的重要性，所以開燒烤店第一步就是要將自己的店面打造的足夠“高大上”，這樣才能吸引顧客。2.食物要美味燒烤店經(jīng)營技巧說起來有很多，但是至關(guān)重要的還是食物口味，燒烤不好吃即使其他方面做得面面俱到還是會沒有顧客上門，而且現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)達(dá)，你的燒烤不好吃會很快通過各種社交平臺傳播出去，很快就會“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”，再想起死回生都難，除此之外，燒烤其實(shí)屬于一種平價美食，屬于大眾餐飲美食，所以價錢不要過高，要給消費(fèi)者物有所值的感覺，過高的價錢會“嚇”跑消費(fèi)者。

3.宣傳促銷不能少消費(fèi)者都有愛占小便宜的心理，所以可以不定期的舉行一些促銷優(yōu)惠活動，以此吸引新客，留住老客，促進(jìn)和消費(fèi)者之間的互動，尤其是在燒烤店銷售淡季，一些營銷推廣方案，和一些促銷活動可以有效的鎖住客流，同時為接下來的銷售旺季打好基礎(chǔ)。促銷活動的形式有很多，譬如滿減活動、打折優(yōu)惠等，可以最大程度的刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。

4.服務(wù)要跟上服務(wù)業(yè)需要被納入到燒烤店經(jīng)營技巧之中，工作人員的態(tài)度要親和、熱情而且要有眼力見，顧客要什么需求要及時答復(fù)，而且有些燒烤店不是消費(fèi)者自己烤，而是工作人員烤，所以要提升燒烤技術(shù)，能給顧客提供美味的燒烤美食。上述4點(diǎn)燒烤店經(jīng)營技巧，不管是想要創(chuàng)業(yè)的還是已經(jīng)開著燒烤店的朋友都應(yīng)該認(rèn)真了解。

4.燒烤店促銷活動方案

去百度文庫，查看完整內(nèi)容>內(nèi)容來自用戶：余僉燒烤店活動策劃 篇一：燒烤活動策劃方案 燒烤活動策劃方案 一、活動概要： 活動目的：振奮士氣、消除職業(yè)倦怠，加強(qiáng)同事之間的溝通交流，增進(jìn)理解，培育協(xié)作 向上的團(tuán)隊(duì)精神活動時間：4月8日 活動地點(diǎn)：老洲島沙灘南端沙灘或大山村經(jīng)果林 活動參與者：初計25人，包括：各大區(qū)域經(jīng)理（8人）、部分回廠的工程經(jīng)理（2人）、生產(chǎn)及工藝部門負(fù)責(zé)人（4人）、廠部領(lǐng)導(dǎo)（5人）、后勤人員（6人）活動內(nèi)容：郊外春游、溝通與交流、自助燒烤、團(tuán)體游戲等娛樂活動活動用車：廠車、商務(wù)租用車輛、其它私人車輛活動預(yù)算金額：5400元 活動要求：活動參加者請遵守相關(guān)紀(jì)律，嚴(yán)禁個別人員脫離群體獨(dú)自活動，同時必須注 意安全，安全第一。

禁止攜帶家屬及其他親朋好友！活動組織者：策劃小組 二、活動大致安排： 三、相關(guān)物資準(zhǔn)備 1、活動道具 哨子、足球、氣球、撲克、繩子、紅布條等2、野外燒考必備物品清單 燒烤爐、插、鏟、鐵夾子、木碳、錫紙、汽油 小刀、打火機(jī)（火柴）、竹簽、刷子（用來刷油和醬之類的東西）、塑料野餐布紙巾、濕紙巾、一次性筷子、一次性碗杯子 燒烤食物：牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、生魚、雞翅、雞腿、玉米、茄子、地瓜、饅 頭、馬鈴薯、素菜等。

5.燒烤店如何營銷模式是什么

如今，全國各地?zé)镜耆缬旰蟠汗S般地出現(xiàn)，給同行帶來許多經(jīng)營壓力，加之社會餐館日益增多，餐飲市場競爭更趨激烈，其經(jīng)營空間越來越狹小，這給燒烤店的餐飲生存帶來嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

作為燒烤店的經(jīng)營者，我們要了解當(dāng)前的經(jīng)營模式 ，并進(jìn)行反思和創(chuàng)新。那么，開燒烤店如何經(jīng)營？都有哪些模式可以用？下面為您介紹一下。

第一，大眾化經(jīng)營。大眾化經(jīng)營最基本的就是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，要求物美價廉，符合大眾的消費(fèi)水平。

這一方面最直接的體現(xiàn)就是低價位，即大多數(shù)消費(fèi)者能夠接受的價格，另一方面又體現(xiàn)在高標(biāo)準(zhǔn)，即好的服務(wù)質(zhì)量。在燒烤店的運(yùn)營過程中，如果用較低的價格，結(jié)合較高的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量保證，就能吸引更多的顧客，達(dá)到薄利多銷的目的。

大眾化經(jīng)營一定要適應(yīng)大眾顧客的消費(fèi)特點(diǎn)、生活習(xí)慣、民俗風(fēng)情。要為大眾所喜聞樂見，與大眾心理接近。

第二，特色經(jīng)營，開發(fā)風(fēng)味特色燒烤餐廳。從近年來的統(tǒng)計結(jié)果來看，特色燒烤店的生意、利潤相對較好，屬經(jīng)濟(jì)型餐廳，可以和社會餐館一樣，針對中低檔消費(fèi)群體，經(jīng)營績效也不錯。

經(jīng)營比較難的主要是既無特色又沒有一個合適店面的燒烤店。在經(jīng)營中常常高不成、低不就，舉棋不定，失去一大批客源并逐步舉步維艱。

針對現(xiàn)在的餐飲市場以及餐飲消費(fèi)層次的特點(diǎn)，堅(jiān)持從燒烤店實(shí)際出發(fā)，盡量多開發(fā)一些風(fēng)味和特色燒烤，滿足消費(fèi)者的不同需求，可以帶來一大批嘗新的客人。 想要成功投資開店，并獲得高額的利潤，并不是一件容易的事情，這需要各方面的協(xié)調(diào)，掌握相關(guān)方面的情況。

小編在上面為您介紹了兩種經(jīng)營模式，當(dāng)然模式不止這兩種，在這里為您介紹了常見的兩種，對于以上所提到的信息，希望可以幫助到大家。如果還有其他問題的話，不妨可以留言，我們會根據(jù)顧客的留言，來為大家提供準(zhǔn)確的幫助。

6.如何編寫酒店燒烤營銷方案

我也是自己寫的，你參考下， 夏季燒烤營銷策劃方案

紫瑯山莊假日酒店地處狼山風(fēng)景區(qū)，毗鄰長江擁有得天獨(dú)厚的地域優(yōu)勢。夏季天氣炎熱，來到江邊避暑消遣的人不在少數(shù)，所以我們必須抓住此次契機(jī)在原有餐飲、住宿和會議接待的基礎(chǔ)上新增夏季燒烤服務(wù)。此項(xiàng)服務(wù)的增設(shè)不僅能為酒店帶來一定的利益，更重要的是可以作為一種有效的吸引客源和提高知名度的有效營銷方法。

具體實(shí)施方案如下：

1.將燒烤架和就餐用桌椅擺放在長江邊的觀江臺處以便客人 在觀賞長江和納涼避暑的同時可以品嘗燒烤美味

2.燒烤形式分為自助燒烤和點(diǎn)餐服務(wù)燒烤，自助燒烤為想要體驗(yàn)燒烤樂趣和自己烹飪美食的客人提供便利，點(diǎn)餐服務(wù)燒烤則可以在欣賞長江美景的時候等待美食的烹調(diào)

3.需要自助燒烤，對于烤架、燒烤工具及炭火，酒店將收取相應(yīng)費(fèi)用

在形成人氣之后可以將客人帶至酒店內(nèi)用餐，吸引客人，同時引導(dǎo)消費(fèi)，帶動客房餐飲。

7.燒烤營銷策劃方案我是個新手,從來沒有策劃方面的經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在希望哪

市場調(diào)研，重在探明方向 事實(shí)上，很多市場人員，在策劃一場促銷活動之前，往往是憑借主觀判斷和銷售的意見反饋，將特價及買贈活動內(nèi)容明確之后，就迅速的敲定了促銷活動方案。

這類案子，表面來看，并無多大問題，銷售操控起來也輕車熟路，活動執(zhí)行下去以后，銷量上也有所反映，但關(guān)鍵在于，舉行這樣的活動，對于提升零售市場份額有無明顯作用、企業(yè)利潤是否能獲得一定的增長，其他諸如品牌美譽(yù)度、品牌第一提及率能否有所促進(jìn)作用，我們姑且不論。 事實(shí)證明，這類促銷活動與自然銷售相比，零售額（量）增長率往往在同一水平范圍內(nèi)，這也就說明，此類促銷的作用非常有限。

因此 ，注重促銷前期的市場調(diào)研工作，對于提高促銷活動效果具有重要意義。 一般來說，市場調(diào)研至少應(yīng)涵蓋三方面的內(nèi)容：一是了解目標(biāo)消費(fèi)群體的消費(fèi)行為變化，這類資料一方面可通過企業(yè)平時的客戶資料積累來獲得，另一方面也可通過活動前一個月的終端信息收集獲得。

如上面提及的某國際品牌，他們所面向的消費(fèi)群主要是月收入4000元以上的單身Office或月入10000元以上的家庭，這類消費(fèi)群體的消費(fèi)特點(diǎn)主要是：崇尚品牌消費(fèi)、注重生活享受、追求簡約優(yōu)雅的生活方式、容易接受新穎的事物、易受歐式生活的影響等。因此，他們在進(jìn)行促銷時，特別針對這些特點(diǎn)推出了有代表西式生活的產(chǎn)品，——咖啡機(jī)，做了一個新品上市的消費(fèi)者促銷，買咖啡機(jī)贈咖啡食譜，同時，借助“十一”超猛的客流，在特級大型城市如上海、北京的重點(diǎn)商場展示陳列準(zhǔn)備上市的新品，獲取了大量的反饋意見，為接下來的新品上市贏得了非常重要的信息反饋和準(zhǔn)客戶資料積累。

事實(shí)證明，這些工作卓有成效，不僅新品上市推廣順利，而且品牌的美譽(yù)度也上了一個新臺階。二是盡可能的打探主要競爭對手在同一促銷時段將要采取的行動。

這個國際品牌公司在討論促銷活動細(xì)化方案的時候，來自一競爭對手的“深喉”向他們透露了一個非常重要的信息，即“十一”期間的“買贈”、“特價”活動內(nèi)容。 隨即，他們馬上修改了促銷活動內(nèi)容，加強(qiáng)了促銷力度，意圖步步封喉，緊貼對手的促銷行為。

果然，在接下來的“十一”促銷中，他們準(zhǔn)確的狙擊了對手，從市場人員及銷售人員站店反饋的信息來看，競爭對手的SP活動基本上被壓制住了，導(dǎo)購員不得不轉(zhuǎn)而主推其它無活動內(nèi)容的產(chǎn)品。 三是注重對銷售數(shù)據(jù)和前期活動數(shù)據(jù)的分析，試圖找出消費(fèi)變化的特點(diǎn)，分析市場情況，以提高促銷的有效性。

這一工作，應(yīng)由各區(qū)市場經(jīng)理來完成，他們在細(xì)分區(qū)域活動方案時，應(yīng)結(jié)合各城市的特點(diǎn)，分解出針對性更強(qiáng)的促銷活動內(nèi)容，以提高促銷的效果。好比下象棋，高手之所以是高手，關(guān)鍵應(yīng)在于他對全局的把握和預(yù)見，對手每走一步棋的意圖、接下來還會走哪步棋子他都了如指掌，對手能不給人牽著鼻子走嗎？促銷亦然，如果我們能夠能過前期大量的數(shù)據(jù)分析，把握市場變化的趨勢，那么促銷的有效性自然會大大提高。

我們一再提及到的某國際品牌公司，也注意到了這一問題，他們通過數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，歷年的“五一”、“十一”促銷都存在高開低走的趨勢（如下圖所示），籍此，在前三天和最后一天加大了演示及贈品等促銷資源的投放力度，同時，在節(jié)前動員例會上，發(fā)布了促銷員激勵方案，鼓勵促銷員在前三天積極拼搶，與競爭對手“死嗑”。 不出所料，“十一”三天過后，許多公司開始斷草斷糧、贈品資源枯竭，物流部門卻要到五號才能上班。

自然，笑得最甜的是上面那家國際公司了。 市場調(diào)研只是為了確保促銷活動的方向正確，為好的促銷絕意提供依據(jù)，但一個成形的促銷活動方案，如果缺少畫龍點(diǎn)睛的關(guān)鍵性一筆，那么，再好的案子也很難從眾多的促銷活動中跳出來，因此，給案子取一個絕妙的SLOGAN，是促銷活動成功的另一個關(guān)鍵性因素。

它不僅可以作為媒介宣傳的統(tǒng)一口號，而且利于促銷活動的整體傳播。 從小家電圈來看，眾多的小家電商比較忽視SLOGAN的作用，通常情況是活動也做了、力度也大了，但參與活動的每一個環(huán)節(jié)的人員卻幾乎很難形成對總體的印象，消費(fèi)者則更不用說的，而且事后進(jìn)行促銷活動總結(jié)時，也只能泛泛的標(biāo)以XX月促銷活動總結(jié)，不能讓人形成一個整體的印象。

這就好比，一個長得挺漂亮、挺聰明的孩子沒給取名一樣，喜歡的人只能“寶寶”的亂叫一氣。目前，在SLOGAN創(chuàng)意及宣傳方面，做的比較到位的，還只有飛利浦，也好像只有飛利浦有這種加工能力。

如“十一”期間，飛利浦提出的“飛利浦，中國20年”的紀(jì)念性的標(biāo)語，懸掛在各賣場，提示消費(fèi)者，飛利浦正在舉辦二十周年紀(jì)念的促銷活動，以吸引眼球。 所以，我們認(rèn)為一個絕妙的SLOGAN，不僅是要對整個活動方案的提煉，更重要的是能通過各種手段，將SLOGAN傳遞給消費(fèi)者、給媒體，為活動造勢。

贈品，是活動的重中之重 贈品，在促銷中所占的地位，已愈來愈重要，這一點(diǎn)已得到了業(yè)界的普遍承認(rèn)，關(guān)鍵就在于如何借助這一手段，從眾多種類繁多的贈品跳出來。 目前，我們發(fā)現(xiàn)，許多廠家的贈品開始日趨同質(zhì)化，如電磁爐千篇一律的贈送鍋、鏟等，已成了電磁爐的標(biāo)配產(chǎn)。

8.公司燒烤活動的詳細(xì)策劃方案

確定好參與人數(shù)后，要提前預(yù)定場地（場地租賃費(fèi)用、所包含的物品及租賃時間），根據(jù)人數(shù)及公司人員的喜好，購買燒烤用品、佐料及食材，葷菜像雞翅、雞腿、雞爪、雞尖可以提前購買后清洗干凈，腌制一晚，這樣第二天比較容易烤，其它素菜可以拿到燒烤場地去清洗。如果時間充足可以組織一下娛樂活動，當(dāng)然這開心的時刻也要有照相機(jī)為伴喔~~

我們公司是上個禮拜六組織的去燒烤，40多個人，花了將近2000塊錢，當(dāng)時就是因?yàn)闆]有問租賃的時間，導(dǎo)致吃的東西買多了。

我們當(dāng)時買的燒烤用品有：木炭、竹簽、燒烤叉（一人至少一個）、燒烤架、毛刷（一個爐子至少3把）、水果刀（一個爐子一把）、錫箔紙、一次性杯子、一次性碗、一次性筷子、一次性盤子、一次性手套、紙巾、盆（裝菜用）。

佐料有：油（根據(jù)你燒烤的食物決定買多少，我們當(dāng)時買少了，然后在燒烤場地去買，貴死了）、鹽、辣椒粉、孜然粉、五香粉、蜂蜜、燒烤汁。

葷菜：雞翅、雞腿、雞爪、雞尖、火腿腸、牛肉串（我們買的現(xiàn)成、袋裝的）、羊肉串（也是現(xiàn)成的）、秋刀魚、蝦。

素菜：玉米、韭菜、金針菇、香干（這幾樣菜不容易烤，我們買了都沒怎么弄）、茄子、黃瓜、饅頭、青椒（都沒空去吃這個）。

水果：桔子、圣女果（盡量買時令的水果，要不然價格就會很高）。

零食：瓜子、花生。

酒水：礦泉水、雪碧、涼茶、橙汁、啤酒。

希望能幫到你，祝你們玩得開心！有好的建議和意見希望能共同分享