在農村，很多地方都種桑樹(shù)，桑樹(shù)除了可以養蠶還有什么作用？

以前認為桑樹(shù)除了養蠶就是還有營(yíng)養豐富的桑葚可吃。有一次和朋友爬山，半山腰有幾棵野桑樹(shù)。一姐們就開(kāi)始摘桑葉，知道她家沒(méi)有蠶就問(wèn)她用來(lái)做什么。她說(shuō)蒸包子或者包餃子，也可以拌涼菜。

第二天她給我帶了幾個(gè)桑葉包子，無(wú)異味也不苦澀，非常美味。

如何辨別是散養的雞？

散養雞的生活狀態(tài)散養雞在農村又稱(chēng)溜達雞，雞天性膽小喜歡群居生活，沒(méi)有特殊情況不會(huì )落單，除非生病或者驚嚇跑散群。每天早上雞群從窩里放出來(lái)，在大公雞的帶領(lǐng)下，上山或在院子里刨食物。散養雞尋食能力強喜歡奔走，喜歡在山坡、河邊、路邊草叢尋找食物。如果群里公雞多，雞群會(huì )分成不同的小群，常常是一只公雞帶領(lǐng)幾只母雞，也有一只公雞一只母雞出外溜達覓食的。風(fēng)和日麗吃飽了的土雞會(huì )三五成群在柳樹(shù)下，或者草叢中休息、或者松軟的干爽的土壤刨個(gè)土窩洗泥土澡，整理羽毛。

散養雞警惕性強農村散養雞警惕性非常高反應敏捷，如果有生人靠近會(huì )警覺(jué)得走開(kāi)，不在窩里很難捉到。如果有動(dòng)物貓、狗、特別是山鷹來(lái)襲！大公雞會(huì )發(fā)出那種與往常不樣的尖銳犀利的報警聲或者是向主人求救聲！特別是在山坡上，老鷹在空中盤(pán)旋，山坡雞多的情況下，山坡上所有的大公雞都會(huì )發(fā)出特別的叫聲！主人在山下會(huì )聽(tīng)的非常非常得清晰，我們會(huì )馬上沖到山坡開(kāi)始敲打盆或者揮舞某些顏色鮮艷的東西嚇虎山鷹。農村多是圍山而居，大家的雞都在山坡上，可以說(shuō)是人呼狗叫非常熱鬧，大家一齊趕走山鷹！不過(guò)也有時(shí)親眼看著(zhù)山鷹抱著(zhù)小雞飛向遠方。小雞則嚇得爬在草叢中一動(dòng)下動(dòng)，事后大家各自清點(diǎn)自家的小雞！

農村散養雞的形態(tài)農村散養雞由于特殊的生活方式溜達雞，決定了農村散養雞的體型特點(diǎn)，由于農村散養雞活動(dòng)量大，四肢發(fā)達在某些特別情急狀態(tài)下，能短距離飛行，飛上高墻、就山坡飛過(guò)籬笆直接進(jìn)院。農村在春季種菜時(shí)節防止雞飛進(jìn)小菜園，常常給雞剪翅膀。農村散養雞體型輕盈結構緊湊勻稱(chēng)，一般一只成年大公雞也就四五斤重。腿長(cháng)腿細贅肉少但結實(shí)健壯有力。農村散養雞因為長(cháng)期在外溜達大量運動(dòng)，食物天然而且多元化，所以農村散養雞不缺營(yíng)養雞冠鮮紅，羽毛鮮艷奪目光、皮膚金黃，特別大公雞威武雄壯非常漂亮。

農村散養雞肉與籠養雞肉區別農村散養雞肉皮膚金黃，薄薄的濃黃脂肪層密度大緊緊包裹肌肉，雞肉鮮紅質(zhì)地緊密，不象籠養雞皮膚白松懈肉癱軟不硬實(shí)。農村雞口感好有嚼勁而不柴。香而不膩。好食材不用太多調料小雞燉蘑菇香氣四溢！進(jìn)大門(mén)就能聞到香氣！

總之要區別農村散養雞，要從外部形結構，顏色四肢特征，農村散養雞長(cháng)期在外奔走曬太陽(yáng)具有籠養雞不具備食物來(lái)源和生活環(huán)境條件，所以從外部形態(tài)到身體結構，肉質(zhì)風(fēng)格存在農村散養雞特有的獨特風(fēng)味樸實(shí)醇香。是籠養雞造假也弄不出來(lái)的。