餃子餡除了雞蛋韭菜豬肉以外，還有什么可以做餡？

餃子是深受大眾喜愛(ài)的一種食品，在過(guò)去貧窮年代，常常只有過(guò)年過(guò)節才能吃到它。現在想什么時(shí)候吃都行了，而且現在的餃子的內餡非常多樣化，很多食材都可以用來(lái)包餃子。下面與大家分享一種營(yíng)養豐富，美味可口餃子做法。

材料：鲅魚(yú)，姜，蔥，肥肉，面粉，雞蛋，小白菜。

做法：1,把面粉，一個(gè)雞蛋，適量的水，放入面包機中和面團，拿出來(lái)放盆里，蓋上保鮮膜，醒面。

2，把鲅魚(yú)從中間片開(kāi)。

3,用勺子把魚(yú)肉刮出來(lái)。

4,再把魚(yú)肉和肥肉一起剁成細膩的肉泥裝在盆里。

5,蔥切碎，姜剁姜蓉，小白菜切碎并用鹽腌出水，抓干備用。

6,肉餡里放入姜蓉，適量油，鹽適量，雞精，胡椒粉，一個(gè)雞蛋清攪拌均勻并攪上勁。

7,再加入蔥花，小白菜碎拌均。

8,取出面團分成均勻小坯并搓圓。

9,放些干粉，搟成圓形的餃子皮，包上餡料，擺放好。

10,水開(kāi)后，加入少許鹽，放入餃子，大火燒開(kāi)，小火慢煮至熟。（中途要加三次涼水）

11，煮熟后撈起裝碟。

好吃又營(yíng)養的鲅魚(yú)餃子就做好了，讓吃膩了豬肉韭菜餃子的朋友們換一種吃法。喜歡的朋友們，多多點(diǎn)贊與關(guān)注，謝謝閱讀！

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