一、早點(diǎn)
正月初一早餐,溫州人喜歡吃松糕(一種炊蒸而成的甜年糕)。吃時(shí),把松糕切成薄片,再將醬油肉中的肥肉也切成薄片,嵌在兩片松糕之間,吃起來(lái)甜中帶咸,別有風(fēng)味。
也有吃湯圓,或者煮一碗粉絲,上面放一個(gè)煮熟的蛋。這些食物均含“年年高”、“團(tuán)圓”的象征意義。有的人家以過(guò)年飯雜煮,兼吃搗糕和松糕。
二、拜祖
舊時(shí)正月初一中午,在洞頭縣,各家要祭拜祖宗。其儀式由家庭主婦主持。先列供品,擺好酒盅、筷子,在酒蠱里斟上黃酒。在神位和供桌中間要擺一條長(zhǎng)椅,然后點(diǎn)起紅燭,并在祖先、三官大帝、土地神、灶神等所有神龕香爐上焚香。
三、行香
正月初一清早,舊有“行香”之俗。全城文武官員,冠帶乘輿,全副執(zhí)事,鳴鑼開(kāi)道,到各廟宇行香,威儀甚盛,每家老年人和當(dāng)家人天未亮,便已沐浴更衣,競(jìng)先趕到社廟或附近寺院里開(kāi)殿門(mén)和燒頭香,點(diǎn)香燈,有的甚至索性除夕不睡,在廟宇守等。亥時(shí)一過(guò),趕緊燒香,表示虔誠(chéng)。
四、接三神
拜過(guò)六神后,又在中庭擺起小方桌,盛米一碗,蓋以紅紙,周圍粘固,端放桌上,燒香點(diǎn)燭,虔誠(chéng)膜拜,叫做“接三神”(即道教的玉清、上清、太清),祭后移到室內(nèi),直到正月初四,才送神撤座。
五、拜茶
正月初一早上,在洞頭島上至今還保留了一種叫拜茶的習(xí)俗。拜茶即以紅棗、桂圓、年糕等煮成甜茶謂“紅棗茶”,取其吉利之意:紅棗–日子越過(guò)越紅火,桂圓–合家團(tuán)圓、平安順利,年糕–步步登高。
立夏習(xí)俗
“立夏”的“夏”是“大”的意思,是指春天播種的植物已經(jīng)直立長(zhǎng)大了。古代,人們非常重視立夏的禮俗。
江浙一帶,人們因大好的春光明媚過(guò)去了,未免有惜春的傷感,故備酒食為歡,好像送人遠(yuǎn)去,名為餞春。崔骃在賦里說(shuō):“迎夏之首,末春之垂。”吳藕汀《立夏》詩(shī)也說(shuō):“無(wú)可奈何春去也,且將櫻筍餞春歸。”
在民間,立夏日人們喝冷飲消暑。立夏日,江南水鄉(xiāng)有烹食嫩蠶豆的習(xí)俗。有的地方還有立夏日稱人的習(xí)俗。
浙江習(xí)俗
那么,浙江有哪些特別的習(xí)俗呢? 立夏這一天,龍泉少年都要“稱人”,塘棲小孩必吃“立夏狗”,嵊州娃兒忙著“斗蛋”,而寧波的兒童則串起蠶豆掛在脖子上……不同的立夏民俗都能追溯到不同的浙江風(fēng)情,而每一種風(fēng)情都值得你帶上未泯的童心去追尋。
01
龍泉: 豌豆糯米飯、烏米飯、稱人
立夏是春夏交接之際,氣溫逐漸上升,這一天龍泉人都喜歡吃“豌豆糯米飯”和“烏米飯”。其中,“豌豆糯米飯”大概是浙江目前傳承得最好的立夏飲食習(xí)俗,翠綠的豌豆搭配鮮艷的火腿、筍丁,無(wú)論是色澤還是口感都令人垂涎三尺。
“烏米飯”則最受老人和孩子們喜愛(ài),龍泉人往往在立夏前幾天就開(kāi)始張羅著和家人一起享用了。
除夕 :農(nóng)歷十二月最后一日為除夕,俗稱“年三十夜”,也叫“過(guò)年”。除夕日,戶戶門(mén)上貼春聯(lián),晚上吃年夜飯,合家團(tuán)聚,共享天倫之樂(lè)。年夜飯有十碗菜,叫“十大碗”,討“十全大福”之彩。長(zhǎng)輩向小孩子分壓歲錢(qián)。
春節(jié):農(nóng)歷正月初一為新年之始,至十五日統(tǒng)稱“年節(jié)”,初一清早,家家戶戶擇吉開(kāi)門(mén),放鞭炮、焚香迎春接福,大門(mén)上貼“開(kāi)門(mén)大吉”、“年年如意”紅紙字條,以及門(mén)神符,全家大小叩拜祈求降福。衢縣早餐吃茶葉蛋、粽子、年糕,寓意年年高升,中午吃面條,謂“長(zhǎng)壽面”。常山一帶初一早上吃“長(zhǎng)壽面”,喝糖茶,吃年糕,象征長(zhǎng)命百歲,甜甜蜜蜜,一年高一年;中晚餐吃隔年飯,表示年年有余。初二開(kāi)始,親友互相拜年,要互贈(zèng)禮品,拜年禮品有油棗、英蓉糕等糕點(diǎn)。俗謂“正月不空手”。長(zhǎng)輩對(duì)拜年的小孩要給“紅包”。建國(guó)后,春節(jié)放假三天,有慰問(wèn)烈軍屬、團(tuán)拜、走親訪友、春節(jié)晚會(huì)等活動(dòng)。
元宵:農(nóng)歷正月十五日為元宵,俗稱“燈節(jié)”,歷來(lái)有“鬧元宵”的習(xí)俗。初十早晨,衢縣四鄉(xiāng)花燈進(jìn)城,大布龍?jiān)诮稚蠐屒蚍瓭L,參拜祥符寺、天寧寺。十三日為燈頭。板龍、花龍、馬燈、采茶燈等遍布大街。十五日,為鬧元宵的高潮,十字街口扎起彩牌,張燈結(jié)彩,花炮之聲響徹云霄。
回答者: 天使x119 – 一級(jí) 2010-3-6 18:36
春節(jié)的習(xí)俗
農(nóng)歷正月初一,是我國(guó)最大的傳統(tǒng)節(jié)日。浙江各地的風(fēng)俗與全國(guó)一樣,新春佳節(jié)也特別隆重、熱鬧、慶祝活動(dòng)以吉祥為核心,豐富多彩;主要有放爆仗、拜年、吃年糕等吉祥風(fēng)俗。
1、初一必講吉利話:
《西湖瀏覽志》載,明代杭州等地春節(jié)每家每戶在廳堂上把柏樹(shù)的枝桿插在柿餅上,下面以大桔子托住,應(yīng)“百事大吉”之句;因?yàn)榘亍⑹痢⒔奂础鞍偈录敝C音。
2、小年夜的習(xí)俗:
蘇杭一帶把正月初三作為“小年夜“的習(xí)俗,這一天不能掃地,不乞火,不汲水與歲朝。這天每戶接灶神,凡宅旁有井之家,早晨備香火,素菜供奉于井欄旁,并將除夕在井欄上新貼的紅紙封條揭去,名曰:“開(kāi)井”。
新年初五,杭州的一般居民家家戶戶購(gòu)買(mǎi)“寸金糠”供祖宗,討個(gè)“日進(jìn)寸金”的吉利。
回答者: ericli_2007 – 三級(jí) 2010-3-6 18:40
除夕 :農(nóng)歷十二月最后一日為除夕,俗稱“年三十夜”,也叫“過(guò)年”。除夕日,戶戶門(mén)上貼春聯(lián),晚上吃年夜飯,合家團(tuán)聚,共享天倫之樂(lè)。年夜飯有十碗菜,叫“十大碗”,討“十全大福”之彩。長(zhǎng)輩向小孩子分壓歲錢(qián)。
春節(jié):農(nóng)歷正月初一為新年之始,至十五日統(tǒng)稱“年節(jié)”,初一清早,家家戶戶擇吉開(kāi)門(mén),放鞭炮、焚香迎春接福,大門(mén)上貼“開(kāi)門(mén)大吉”、“年年如意”紅紙字條,以及門(mén)神符,全家大小叩拜祈求降福。衢縣早餐吃茶葉蛋、粽子、年糕,寓意年年高升,中午吃面條,謂“長(zhǎng)壽面”。常山一帶初一早上吃“長(zhǎng)壽面”,喝糖茶,吃年糕,象征長(zhǎng)命百歲,甜甜蜜蜜,一年高一年;中晚餐吃隔年飯,表示年年有余。初二開(kāi)始,親友互相拜年,要互贈(zèng)禮品,拜年禮品有油棗、英蓉糕等糕點(diǎn)。俗謂“正月不空手”。長(zhǎng)輩對(duì)拜年的小孩要給“紅包”。建國(guó)后,春節(jié)放假三天,有慰問(wèn)烈軍屬、團(tuán)拜、走親訪友、春節(jié)晚會(huì)等活動(dòng)。
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回答者: 冰淇林公主 – 二級(jí) 2010-3-9 19:33
浙江春節(jié)習(xí)俗:
1、大掃除:臘月二十三,小年,農(nóng)村人一般要大掃除,辦年貨,送灶君菩薩上天。也有些地方在這一天祭祖。
2、過(guò)年守歲:大年三十,除夕夜。貼對(duì)聯(lián),放鞭炮、煙火,吃年夜飯,守歲,祭天地菩薩。有些地方在這一天開(kāi)始給“壓歲錢(qián)”了。年夜飯是比較隆重的,家人要團(tuán)聚,飯菜要豐盛,要有魚(yú),取“年年有余”之2、意;除夕飯不能全吃完,要留飯于初一吃,取“吃剩有余”之意。守歲一直到晚上12點(diǎn),新歲到來(lái),煙花慶祝。
3、開(kāi)門(mén)炮:正月初一,過(guò)大年。首先是“開(kāi)門(mén)炮”。初一凌晨,家家戶戶爭(zhēng)先恐后打“開(kāi)門(mén)炮”,一般認(rèn)為,越早越好。此起彼伏的爆竹聲中送舊迎新和接福,俗謂“接年”。打“開(kāi)門(mén)炮”有講究,一般是先放小鞭炮一串,稱“百子炮”;再放雙聲大爆竹三發(fā),意謂可解除一年的疾病災(zāi)難,并表示接新年。三發(fā)鞭炮越是聲音宏亮清脆,越是吉祥。
4、拜年:初一晨起,先在家內(nèi),晚輩給長(zhǎng)輩拜年。從初二起,鄰里和親友之間,往來(lái)拜節(jié)。按舊習(xí),溫州人正月初一不走親戚。拜年時(shí)間一般是初二到初十或延至十五。初一不拜年的習(xí)俗在浙江部分地區(qū)還保留。
5、新年鼓:春節(jié)期間,民間娛樂(lè)活動(dòng)較多,如新年鼓和吹打樂(lè)。新春天亮,小孩結(jié)隊(duì)成群,沿街敲鑼打鼓,叫“新年鼓”。有些村子則集合村民,演奏各種樂(lè)曲,有吹打曲,也有清唱,歡樂(lè)而熱鬧。
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