怎么制作草莓醬?(草莓醬的制作方法)

怎么制作草莓醬?

草莓醬的做法：
1.首先準(zhǔn)備好草莓2.1KG，將草莓放入水中，加少量白醋消毒浸泡。洗凈若干玻璃杯備好。
2.浸泡好的草莓放入鍋中反復(fù)壓碎，等到全部壓碎成泥狀后，加入700克白糖。
3.將白糖均勻攪拌，之后用大火開(kāi)煮，在煮的時(shí)候撇去上面的浮沫，放入檸檬汁，再改用小火烹煮，直至形成醬狀。
4.完成后取少部分放入涼水中，如果不會(huì)散掉，說(shuō)明真正完成了，就可以裝入瓶中。

做草莓醬可以放醋嗎

看到很多配方上寫(xiě)做草莓醬需要放醋，就有些疑問(wèn)。草莓和醋都是酸的，放醋會(huì)不會(huì)酸掉牙，難以下咽喲。接下來(lái)和我看看草莓醬的做法，希望對(duì)大家有用！

草莓醬放多少糖

加入細(xì)砂糖，加糖的比例按照草莓重量的1/3-1/4，這是最低的比例了，不能再少了，糖太少會(huì)降低成品的保存期限，也影響草莓醬的口感。密封放入冰箱冷藏1夜出汁。制作草莓醬注意事項(xiàng)：

草莓越新鮮越好，果膠和有機(jī)酸含量比熟透的草莓高。

如果果醬需要保存較長(zhǎng)時(shí)間，則使用180g的糖。

除了白砂糖，使用白冰糖也可以，不要使用紅糖類的有氣味的糖。

檸檬汁可以增添果膠，使成品更加濃稠。

自制草莓醬可以放醋嗎

可以，滴兩滴醋，可以用檸檬汁代替，這樣草莓醬可以放更久。

草莓醬需要加水嗎

可以不加的。

自制草莓醬

主料：草莓350g，白砂糖100g

輔料：檸檬半個(gè)

步驟：

1.將草莓清洗干凈，用鹽水浸泡20分鐘。

2.草莓去蒂，切成小塊。

3.加入白砂糖。

4.用手將草莓稍微捏碎，讓糖和草莓充分混合，靜置半小時(shí)，讓果膠析出。

5.將草莓和糖的混合物倒入鍋中，不要加水，小火加熱半小時(shí)，期間不時(shí)攪拌。

6.如有浮沫析出，可用勺子撇掉。

7.將浮沫清理掉，用勺子攪拌。

8.將檸檬清洗干凈。

9.將檸檬切半，榨汁。

10.過(guò)濾好榨出的檸檬汁。

11.將檸檬汁倒入鍋中，繼續(xù)加熱攪拌10分鐘左右。

12.加熱攪拌至果醬呈粘稠狀即可。

13.瞧，美味的草莓醬做好啦！

14.將玻璃瓶放沸水里煮5分鐘，消毒，控干水分。

15.趁熱將草莓醬倒入消毒過(guò)的瓶子。

16.蓋上蓋子，密封好，放冰箱冷藏保存，最好在2—3周內(nèi)吃完。

熬草莓醬沒(méi)有檸檬怎么辦

用白醋代替。草莓醬的制作方法：草莓洗凈瀝干水分，切成小塊，放入細(xì)砂糖。將草莓和砂糖拌勻，一邊拌一邊捏碎。蓋上保鮮膜，冰箱冷藏30分鐘。將草莓倒入面包機(jī)桶內(nèi)，擠入適量的檸檬汁或白醋。蓋上面包機(jī)桶的防濺蓋，面包機(jī)設(shè)置烘烤翻炒功能，選擇果醬，大概二十五分鐘即可完成。

熬草莓醬沒(méi)有檸檬可以用白醋代替。

草莓醬的制作方法：

1、草莓洗凈瀝干水分，切成小塊，放入細(xì)砂糖（或冰糖）。

2、帶上一次性手套，將草莓和砂糖拌勻，一邊拌一邊捏碎。

3、蓋上保鮮膜，冰箱冷藏30分鐘。

4、將草莓倒入面包機(jī)桶內(nèi)，擠入適量的檸檬汁或白醋。

5、蓋上面包機(jī)桶的防濺蓋，面包機(jī)設(shè)置烘烤翻炒功能，選擇果醬，大概二十五分鐘即可完成。

家庭制作草莓醬的方法竅門

自制草莓醬的做法

食材用料

草莓 1000克

白糖 300克

檸檬汁或白醋 適量

步驟：

1. 草莓摘掉蒂，打算清水放一些鹽泡一下

2. 泡好的草莓沖洗干凈，撒上白糖。腌制一下

3. 腌制大約1小時(shí)左右，腌出了好多水。。過(guò)程中間用勺將白糖拌勻

4. 不粘鍋放火上大火燒熱倒入草莓連汁，熬煮一會(huì)，倒一些白醋(最好倒檸檬汁)

5. 沸騰后關(guān)小火熬煮。汁快收干時(shí)就用鏟或勺經(jīng)常攪動(dòng)它以免粘底

6. 熬到濃稠狀就可以關(guān)火啦

7. 稍微冷卻后裝入燙過(guò)控干水份的瓶子里密封保存

8. 放冰箱里可以保存近一個(gè)月樣子。

小貼士

1. 也可以用冰糖熬。?？床葺奶鸲冗m當(dāng)加減糖量。

2. 草莓醬的濃稠度依自己喜歡的稀還是稠一點(diǎn)。。

草莓果醬的做法

食材用料

草莓 1000克

冰糖碎 200克

白砂糖 100克

檸檬汁 30克

步驟：

1、 準(zhǔn)備好新鮮的草莓洗干凈，用流動(dòng)水沖洗干凈，控水備用。

2、 將草莓去蒂，然后切成小塊再切成小粒備用。。

3、 如圖中切成粒后放入大碗中，然后加入了適量的冰糖砂糖和檸檬汁，腌制了一晚上就成圖中的樣子。

4、 將腌好的草莓倒入凈鍋中，鍋中必須是無(wú)油無(wú)水的，然后大火燒開(kāi)。

5、 大火燒開(kāi)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋邊會(huì)有白色的浮末，要把他撇掉。

6、 然后繼續(xù)煮，直到粘稠狀，期間用中火就可以。

7、 最后熬的草莓醬非常粘稠，而且顏色更紅了，就關(guān)火。關(guān)火后稍微晾一會(huì)兒就可以裝瓶了，瓶子必須是消毒以后的。瓶子消毒的方法就是放入開(kāi)水鍋中煮三五分鐘，撈出控干'水就可以。

8、 裝好的草莓醬擰上蓋立刻倒扣，直至草莓醬放涼就可以轉(zhuǎn)移到冰箱冷藏了

9、 看著就想吃的草莓果醬做好了！

小貼士

• 草莓要處理干凈。冰糖一定要弄碎，腌制到位。

• 熬醬的鍋要無(wú)水無(wú)油

• 熬得火候，要中大火。

• 瓶子一定要消毒徹底。

• 消毒徹底不開(kāi)蓋可以放置一年冷藏。

• 開(kāi)蓋的可以放一個(gè)月左右。冷藏

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