南方青團(tuán)什么味道？(人體的汗液是什么味道)

南方青團(tuán)什么味道

青團(tuán)是江南地區(qū)一帶的傳統(tǒng)小吃，外形如它的名字一樣是青色的，它是用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，在將豆沙或其它的餡料包裹進(jìn)去蒸制而成，因?yàn)樗玫陌菔乔迕鞴?jié)的代表性植物，因此青團(tuán)又被稱為清明節(jié)的傳統(tǒng)食物，并流行于南方大部分地區(qū)。青團(tuán)糯韌綿柔、甘甜細(xì)膩、清香爽口，從色彩到口感滿滿都是春天的味道。

做青團(tuán)米粉要蒸還是不要蒸

青團(tuán)可以蒸著吃。將艾草粉用少量開(kāi)水化開(kāi)備用。糯米粉+粘米粉+白砂糖盛在碗里，加入適量開(kāi)水和面，將化好水的艾草汁混入面團(tuán)和成“三光”（盆光、手、面光），蓋濕布放15分鐘。

將餡料準(zhǔn)備好，把每一個(gè)青團(tuán)分成大約50克，用手將青團(tuán)搓圓用包湯圓的方法包好青團(tuán)。

包好的青團(tuán)表面刷些許豬油防粘、冷水入鍋蒸18分鐘至青團(tuán)變成墨綠色即可關(guān)火。趁熱撕下青團(tuán)下面的油紙，用保鮮膜包好即可。

五月艾可以做青團(tuán)嗎

可以的，青團(tuán)是一種常見(jiàn)的傳統(tǒng)節(jié)日食品，用草頭汁做成的綠色糕團(tuán)，吃青團(tuán)主要是流行于江南一帶的清明節(jié)。

其做法是先將嫩艾、小棘姆草等（做青團(tuán)用的野菜一般有三種，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。）泥胡菜氽后色做碧綠，以前常用，放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，再包裹一些香甜的餡兒比如花生芝麻、蓮蓉、紅豆沙等做成的甜點(diǎn)揉成呈碧綠色的團(tuán)子。所以故稱為青團(tuán)！

苦艾可以做青團(tuán)嗎

可以，割的苦艾，摘掉爛葉老葉。用清水泡幾分鐘。然后清洗干凈。用熱水焯一下水。去掉桿。葉切碎。留一點(diǎn)葉，搗出水。用艾葉水和米粉揉團(tuán)。包點(diǎn)配菜和艾葉。鍋里放水放上蒸籠。等水開(kāi)后，在蒸籠上一個(gè)個(gè)放上青團(tuán)。

注意青團(tuán)之間要留空隙。不要挨得太緊。蒸十五分鐘到二十分鐘。聞到苦艾清香味。就可以拿出青團(tuán)。可以吃了。