巧克力化了再凝結(jié)能吃嗎(吃播視頻甜品巧克力)

巧克力化了再凝結(jié)能吃嗎

化了的巧克力倒入模具，放入冰箱冷凍脫模即可。下面介紹做法：

準(zhǔn)備材料：黑巧克力液600克、淡奶油200克、黃油20克、烤熟的杏仁碎、杏仁適量

制作步驟：

1、將化了的巧克力隔水融成液態(tài)。

2、把黃油、淡奶油依次加入融化的巧克力中，攪拌均勻至黃油融化。

3、準(zhǔn)備好硅膠模具，將融化的巧克力糊裝入裱花袋，把巧克力注入模具里，如果喜歡堅果，可加在巧克力的中間部分，量根據(jù)自己喜歡。

4、將擠好的巧克力放入冰箱冷凍30分鐘，脫模即可。

5、成品圖。

為什么買的巧克力融化不了

結(jié)賬后當(dāng)場打開如果發(fā)現(xiàn)融化是可以要求更換或退款的；
三伏天是不推薦購買巧克力制品的，因為三伏天濕熱的天氣會加速巧克力制品的融化速度；
如果融化了，先看是不是在保質(zhì)期內(nèi)，如果是的話可以將融化的巧克力溶液倒入模具中并放入冰箱冷凍室（定型后一定要換成冷藏室），如果超過保質(zhì)期可以憑小票到購買點更換或退款，未過期的前提下如果喜歡喝咖啡的話可以將巧克力溶液倒入咖啡杯中再兌上適量的牛奶和水。

巧克力融化了怎么辦可以怎么吃

樣子可能恢復(fù)不了了，但是只要你第一時間將巧克力放進(jìn)冰箱里，風(fēng)味應(yīng)該是沒什么變化的。還有哦，在給你一個小提示，現(xiàn)在是夏天，巧克力是高熱量是食物，在這個我們不需要太多熱量的季節(jié)，巧克力不宜多吃，謝謝

巧克力變軟了怎樣變硬

巧克力放到冰箱降溫就會變硬。巧克力的熔點在36℃左右，是一種熱敏性強，不易保存的食品。由于人的體表溫度正好在這個數(shù)值左右，所以裝在口袋里的巧克力很容易變軟，遇到這種情況要及時降溫，巧克力就會重新變硬。
巧克力儲存溫度應(yīng)該控制在12-18℃之間，相對濕度不高于65%。儲存不當(dāng)會發(fā)生軟化變形、表面斑白、內(nèi)部翻砂、串味或香氣減少等現(xiàn)象。打開包裝后或沒有用完的巧克力必須再次以保鮮膜密封，置于陰涼、干燥及通風(fēng)之處，且溫度恒定為佳。巧克力醬或餡料必須放入保鮮柜中儲存。巧克力若置于溫度過高之處，表面會出現(xiàn)大片條紋或斑點。若置于濕冷的環(huán)境下，可能會出現(xiàn)灰白色的薄膜，這些變化對巧克力的香氣和質(zhì)地不會有太大影響，仍可用于料理和烘焙。保存得宜的話，純巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超過六個月。

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