清蒸多寶魚(yú)的做法

1、宰殺多寶魚(yú)并且洗干凈；2、盤(pán)內放入幾根蔥段和姜片；3、把多寶魚(yú)放在蔥段上，在魚(yú)身劃幾道柳葉刀，上面也放些蔥段和姜片；4、鍋中燒開(kāi)水，放入蒸制8-9分鐘；5、魚(yú)蒸熟后取出，去掉上面的蔥段姜片，淋上適量蒸魚(yú)豉油；6、加上蔥絲、紅椒絲，澆上蔥油汁；

寶寶輔食之清蒸多寶魚(yú)怎么做好吃

寶寶輔食之清蒸多寶魚(yú)

主料

多寶魚(yú)1斤多左右大小 ? ?

輔料

京蔥1根 ? ?香蔥一小把 ? ?
姜片6片 ? ?蒸魚(yú)鼓油適量 ? ?
油兩湯勺 ? ?
寶寶愛(ài)吃的清蒸多寶魚(yú)的做法步驟

1.?多寶魚(yú)一條，把魚(yú)鰓、肚子清理干凈；放清水下沖洗干凈，肚子上斜著(zhù)拉幾刀；

2.?用鹽和料酒把魚(yú)的里里外外都涂抹均勻后，腌制十來(lái)分鐘入味；

3.?鍋內注滿(mǎn)清水燒開(kāi)，再放蒸架放魚(yú)，碼上姜、京蔥片大火蒸8分鐘，用筷子能輕松一下子戳穿魚(yú)身就代表火候正好（蒸好后把姜、蔥不要）；重點(diǎn):蒸好后把蒸魚(yú)出來(lái)的水瀝出。

4.?把香蔥、京蔥切成細絲，碼在魚(yú)身上（還可以加紅椒絲更添色相）。鍋內加適量油燒熱后淋在蔥絲上；

5.?燒油后趁著(zhù)熱鍋，倒入蒸魚(yú)鼓油和適量清水燒熱，將其沿著(zhù)盤(pán)邊緣將汁液倒入即可

蒜蓉蒸多寶魚(yú)怎么做好吃

1. 把多寶魚(yú)洗干凈，然后在上面劃出幾道刀子，這樣方面入味哦
2. 然后把配菜也給處理下，把蔥和蒜洗干凈后切成顆粒狀
3. 材料準備好后，先把蒜蓉灑上去
4. 然后加入適量的雞精、鹽、醬油、橄欖油
5. 在鍋里加入適量的水，然后大火燒開(kāi)
6. 待水燒開(kāi)后，把魚(yú)放進(jìn)去
7. 然后蓋上蓋子，再用大火蒸10分鐘就可以了
8. 時(shí)間到后，把之前準備好的蔥花灑上去