薏米要泡多久才能煮粥(煮紅豆薏米要泡多久)
薏米要泡多久才能煮粥
薏米煮之前需要用溫水浸泡2至3小時(shí)。
薏米的質(zhì)地比較堅(jiān)硬，如果薏米不提前浸泡直接煮的話，熬粥花費(fèi)的時(shí)間要長(zhǎng)一些，當(dāng)然也和用什么器具熬有關(guān)，如果用普通砂鍋煮薏米的話，大概需要2小時(shí)左右才能勉強(qiáng)煮熟。
而薏米粥嚼起來(lái)可能會(huì)有夾生、咬不動(dòng)的情況，但是如果用高壓鍋煮粥，所花費(fèi)的時(shí)間相對(duì)要短一些，在不嘗的前提下判斷薏米是否煮熟，可以通過(guò)薏米是否開花熟爛來(lái)判斷。
薏米選購(gòu)注意事項(xiàng)
1、選有光澤的薏米：要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營(yíng)養(yǎng)也最高。
2、看薏米的顏色：好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點(diǎn)粉性，非常好看。
3、品薏米的味道：上品薏米味道甘淡或微甜，吃起來(lái)口感清淡。
以上內(nèi)容參考百度百科-薏米
薏米要泡多久才能煮粥
浸泡3到4個(gè)小時(shí)。
先給薏仁米洗干凈，一般用冷水浸泡3到4個(gè)小時(shí)，先用大火熬制20分鐘，然后再放入其他的輔料。
薏米用高壓力鍋煮最容易煮，薏米排骨湯，也可以放糖，別有一番味道。
如果是用熱水浸泡薏米的話需要浸泡2至3個(gè)小時(shí)，如果用涼水浸泡薏米的話則需要浸泡12個(gè)小時(shí)。
吃薏米的注意事項(xiàng)：
需要注意的是，薏仁米的性質(zhì)偏涼，因此，嚴(yán)重的脾胃虛寒患者、虛冷癥、孕婦、體質(zhì)虛弱者都不適宜長(zhǎng)期服食薏仁米粥或單純的薏仁米食品。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，所以也被稱為“世界禾本科植物之王”。
但是吃薏米也是要注意一些問(wèn)題的，薏米不要吃太多，因?yàn)檫^(guò)多的吃不利于我們腸胃的消化。
薏米不要跟大米煮因?yàn)榇竺妆旧砗袧駳?，如果薏米跟大米一起煮，?huì)把薏米去濕熱的功效中和，然后祛濕的效果就沒(méi)了。
薏米要泡多久才能煮粥
清洗干凈后，需要用溫水浸泡2-3個(gè)小時(shí)，目的是避免長(zhǎng)時(shí)間浸泡。若天氣不熱，可于前天晚上洗完澡后，在水中泡上一夜。
薏米的益處
夏天天氣炎熱，雨水多，濕氣大，人體易患“暑濕病”，表現(xiàn)為發(fā)熱惡寒，出汗，頭昏眼花，嘔吐腹瀉，舌苔白膩。薏米對(duì)暑濕病有較好的緩解作用，薏米粥是一種不可缺少的夏季除濕消暑佳品。
也叫薏苡仁，是草本植物薏米仁的種仁做成的。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，薏米味甘、淡，性寒，歸脾、胃、肺經(jīng)，雖寒而不傷胃，健脾不膩，有利水滲濕，健脾止瀉，除痹排膿等功效，常用于治療脾胃虛弱，水濕內(nèi)停所致的食欲不振，消化不良，脘腹脹滿，泄瀉水腫等癥。
它不僅是祛濕的良藥，也是食療的佳品。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，有著“世界禾本科植物之王”的美譽(yù)。現(xiàn)代化的研究發(fā)現(xiàn)，薏米中含有很多的成分，如薏苡仁油，薏苡仁酯，植物甾醇等。薏苡仁油可抑制或減輕橫紋肌攣縮，其脂油具有解熱、鎮(zhèn)定、止痛之功效。富含維生素B1、維他命 E，是美容食品，常吃可保持肌膚光澤細(xì)嫩，消除痘痘、色斑，改善膚色，對(duì)病毒感染引起的疣等有一定療效。
薏米煮之前需要泡多久才能煮
需要洗
清水洗凈后，需要溫水浸泡2-3小時(shí)，浸泡的目的是避免久煮不熟。
如果天氣不熱，可以前一天晚上清水洗凈后，用清水浸泡一晚上。
拓展資料
薏米的好處
夏季天氣炎熱、雨水多、濕氣彌漫，人體容易患上“暑濕病”，出現(xiàn)發(fā)熱惡寒、出汗、頭暈頭痛、嘔惡泄瀉、舌苔白膩等癥狀。薏米對(duì)于暑濕病有較好的緩解作用，薏米粥是夏季不可多得的祛濕消暑佳品。
薏米又稱薏苡仁，用草本植物薏苡的種仁制成。中醫(yī)認(rèn)為，薏米味甘、淡，性微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)，雖寒而不傷胃，健脾而不滋膩，具有利水滲濕、健脾止瀉、除痹排膿等功效，常用來(lái)治療因脾胃虛弱、水濕內(nèi)停而引起的食欲不振、消化不良、脘腹脹滿、泄瀉水腫等癥狀。
薏米不僅是除濕良藥，也是食療佳品。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有“世界禾本科植物之王”的美譽(yù)?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，薏米中含有薏苡仁油、薏苡仁酯、植物固醇等多種成分。薏苡仁油能阻止或緩解橫紋肌攣縮，其脂肪油有解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛的作用。薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，對(duì)由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
薏米常做熬粥之用，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，是體弱者的補(bǔ)品。不過(guò)，經(jīng)期婦女或孕婦最好不吃薏米，因?yàn)檗裁讓?duì)子宮平滑肌有興奮作用，可以促使子宮收縮，有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。另外，煮薏米時(shí)不要放堿，因?yàn)閴A會(huì)破壞薏米所含的維生素。
一碗薏米粥解除暑濕憂–人民健康網(wǎng)–人民網(wǎng)
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