隔夜茶也能喝 許多人都覺(jué)得隔夜茶不能喝,說(shuō)法很多,其中比較“危言聳聽(tīng)”的是說(shuō)喝隔夜茶會(huì )得癌癥,其實(shí)這種說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據!
1普洱茶隔夜茶能喝嗎、隔夜茶的概念很難區別
早晨泡的茶下午喝很常見(jiàn),深夜工作泡的茶,清早起床后喝,茶水中發(fā)生的變化不會(huì )比白天大,如果非 得說(shuō)有什么不同的話(huà),倒是白天的氣溫高,茶水變化可能更大些。
2、 茶水放置時(shí)間長(cháng)了,最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化,顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水,尤其是在氣溫較高的情況下放置久了,會(huì )失去綠色,增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物,主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無(wú)毒的,不會(huì )對人體產(chǎn)生危害。
3、有人推測,茶水放過(guò)夜后,會(huì )產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì),應該肯定茶葉中即使有亞硝胺,也是微不足道的,我們日常食用的許多食物中,如面包、蔬菜,腌菜、咸魚(yú)、咸肉等均含有亞硝胺,而且量較茶水中多多了。可也沒(méi)見(jiàn)大家都不吃飯菜了。每千克肉制品中的亞硝胺含量有4~50微克,豈不是很可怕,其實(shí)非也,因為人體本身就有分解亞硝胺的功能。一般正常的進(jìn)食量,是不會(huì )產(chǎn)生如此巨大的危害性的,喝茶的數量與攝入的飯菜數量相比,更是微不足道。如果輕而易舉地對這些微量的亞硝胺“俯首稱(chēng)臣”,人怎么還能稱(chēng)得上是“萬(wàn)物之靈”呢?因此,擔心喝茶會(huì )帶來(lái)亞硝胺致癌的危害,是毫無(wú)道理的。
4、茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C,都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來(lái)的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過(guò)清除氧自由基,抑制脂質(zhì)過(guò)氧化,對其他致癌物的抑制效果也相當明顯。茶水中的維生素C和維生素E,也有輔助抗癌的功效。
所以,隔夜茶或是沖泡時(shí)間過(guò)久的茶水,只要沒(méi)有變質(zhì),是沒(méi)有毒害作用的。
5、并不是說(shuō)隔夜茶不能喝,而是說(shuō)不能喝超過(guò)12小時(shí)的茶。
因為超過(guò)12小時(shí)后,茶中會(huì )生成許多對身體有害的菌類(lèi),但可以用它來(lái)漱口,能夠清除口臭,清潔牙齒,而且對牙齦還有堅固和保護作用。將它敷在眼睛上,還可以消除黑眼圈,尤其是隔夜的菊花茶效果更佳。
這個(gè)方法還要因人而宜的,其實(shí)茶多少都有減肥的作用,但是對于個(gè)人身體素質(zhì)不一樣,對茶的吸收肯定不一樣的,普洱茶有個(gè)好處,經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵,讓茶堿對胃的傷害減少了很多,空腹喝普洱茶可以減肥。
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