花生又名落花生、雙子葉植物,葉脈為網(wǎng)狀脈,種子有花生果皮包被種植方法。歷史上曾叫長(cháng)生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆、無(wú)花果、地果、唐人豆。花生長(cháng)于滋養補益,有助于延年益壽,所以民間又稱(chēng)“長(cháng)生果”,并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”。
栽培技術(shù)
【產(chǎn)地選擇】
(1)產(chǎn)地環(huán)境。應符合綠色食品NY/T391-2000的要求。
(2)土壤。選擇色澤淺,質(zhì)地疏松,排水良好的砂壤土。黃土地和紅土地花生味道更好,但收獲麻煩。
【品種選用】
選用經(jīng)審定推廣的、生育期適宜、比較早熟、株型緊湊、結莢集中、抗旱性較強、較抗葉斑病、理化指標符合綠色食品花生要求的品種。主要有:唐油四號、白沙1016.錦花5號、大白沙、魯花十二等。
【種子播前處理】
(1)發(fā)芽試驗。要求發(fā)芽率達95%以上。
(2)曬種與剝殼。播前要帶殼曬種,選晴天9~15時(shí),在干燥的地方,把花生平鋪在席子上,厚10cm左右,每隔1~2小時(shí)翻動(dòng)1次,曬2~3天。剝殼時(shí)間以播種前10~15天為好。
(3)分級粒選。選種仁大而整齊、籽粒飽滿(mǎn)、色澤好,沒(méi)有機械損傷的一級、二級大粒作種,淘汰三級小粒。
(4)根瘤菌拌種。種子拌花生根瘤菌粉,每667平方米用種量加根瘤菌粉25g,菌粉加清水100~150ml調成菌液,均勻地拌在種子上。
【整地與施肥】
(1)整地。秋季前茬收割后,滅茬,秋翻、耙、壓后做成新壟。準備地膜覆蓋栽培的地塊,做成底寬75~80cm、畦高5cm,畦面寬65~70cm的畦,畦與畦中間做成20~25cm寬,15cm高的小壟,以備播種時(shí)取土用。
(2)施肥。優(yōu)先選用經(jīng)綠色食品管理部門(mén)認定的綠色食品專(zhuān)用肥。隨秋整地作壟,施腐熟圈糞、炕洞土、漚制綠肥等。施1.5萬(wàn)~3.0萬(wàn)kg/公頃,壟作開(kāi)溝、疏施,畦作撒施。壟作栽培也可在播種當年下種前疏施農肥。播種時(shí),施磷酸二銨150~225kg/公頃、硫酸鉀75~120kg/公頃作種肥。酸性土壤隨基肥施石灰。如pH值(酸堿度)6.0~6.5,施石灰450kg/公頃,pH值為5.5~6.0,施石灰675kg/公頃。
【播種】
(1)播種期。春季5cm土層地溫穩定在12℃時(shí),珍珠豆型花生即可播種。約在4月底至5月上旬,地膜覆蓋栽培可稍提前7~10天。
(2)播種密度與方式。壟作:壟距50cm,穴距13~17cm,即12萬(wàn)~15萬(wàn)穴/公頃,每穴播兩粒。地膜覆蓋畦作:一畦兩行,小行距40cm,穴距13~17cm,每穴兩粒,即12萬(wàn)~15萬(wàn)穴/公頃。
(3)播種方法。壟作:開(kāi)溝深5cm左右,因墑情而定。先施種肥,再以每穴兩粒等距離下種,均勻覆土;鎮壓。覆膜栽培:分先播種后覆膜和先覆膜后播種兩種方法。先播種后覆膜可采用機械或人工進(jìn)行。機械播種可一次性完成整地、施肥、噴施除草劑、播種、覆膜、壓土等工序。人工方法在畦面平行開(kāi)兩條相距40cm的溝,深4~5cm,畦面兩側均留13~15cm。溝內先施種肥,再以每穴兩粒等距下種,務(wù)使肥種隔離,均勻覆土,使畦面中間稍鼓呈微弧形,要求地表整齊,土壤細碎。然后,噴除草劑乙萆胺,每667平方米用量40~60ml,對水50~75kg噴灑。如墑情不好,要加大對水量,均勻噴灑,使土壤保持濕潤。最后,用機械覆膜或人工覆膜,要求膜與畦面貼實(shí)無(wú)折皺,兩邊攢土將地膜壓實(shí)。最后在播種帶的膜面上覆土成10~12cm寬、6~8cm高的小垅。
【田間管理】
(1)壟做栽培的田間管理。清棵蹲苗:苗基本出齊時(shí)進(jìn)行。先拔除苗周雜草,然后把土扒開(kāi),使子葉露出地面。注意不要傷根。清棵后經(jīng)半個(gè)月左右再填土埋窩。中耕除草:在苗期、團棵期、花期進(jìn)行3次中耕除草。掌握“淺、深、淺”的原則,注意防止苗期中耕雍土壓苗;花期中耕防止損傷果針。培土:開(kāi)花后半個(gè)月進(jìn)行培土,不要過(guò)厚,以3cm為宜。
(2)覆膜栽培的田間管理。覆膜到出苗期間,發(fā)現薄膜破口或覆蓋不嚴時(shí),及時(shí)用上重新壓埋、堵嚴。當幼苗破膜拱土,開(kāi)始露出真葉時(shí),扒去膜上的土,使子葉露于地表。發(fā)現缺穴,立即用催出芽的種子補種。開(kāi)花前在畦溝內進(jìn)行1次中耕除草。在開(kāi)花下針到莢果充實(shí)期間,根據花生長(cháng)勢,可在葉面噴施500倍先科追肥精替代根部追肥或者噴施0.2%~0.3%磷酸二氫鉀500倍溶液2~3次,或者,并噴灑地果壯蒂靈加大營(yíng)養輸送量,促進(jìn)果實(shí)發(fā)育,提高花生的產(chǎn)量。在此期間,如遇干旱,要及時(shí)灌水。
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