蜂巢蜜會(huì )變壞嗎？蜂巢的蜂蜜變質(zhì)了還能吃嗎？

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蜂蜜會(huì )變質(zhì)嗎？蜂巢的蜂蜜變質(zhì)了還能吃嗎？

蜂蜜、蜂巢蜜都是蜂產(chǎn)品的一種。天然成熟的蜂蜜，保存好一般不會(huì )變質(zhì)。蜂巢蜜呢？蜂蜜會(huì )變質(zhì)嗎？

蜂巢是由蜜蜂充分釀造，用蠟蓋密封的蜜脾。由蜂巢和蜂蜜組成，內含蜂膠、蜂蜜、花粉和蜂蠟。其營(yíng)養成分遠高于普通蜂蜜。像天然成熟的阿勒泰巢蜜，抑菌性強，能抑制細菌的生長(cháng)。一般來(lái)說(shuō)，在保存完好的條件下，可以保存很長(cháng)時(shí)間。

但有些養蜂人為了增加收入和產(chǎn)量，會(huì )給蜜蜂喂白糖或培薩高濃度糖水，督促蜜蜂提前封好蜂巢。這樣做出來(lái)的蜂窩，營(yíng)養成分少，含水量高，容易發(fā)酵變質(zhì)，不能保存太久。變質(zhì)的蜂巢蜜不建議繼續食用。

另外，如果是天然成熟的巢蜜，大家也要注意保存方法。如果儲存不當，也會(huì )引起發(fā)酵變質(zhì)。所以吃了窩蜜一定要蓋上箱蓋或者密封。因為蜂蜜有很強的吸水性，如果長(cháng)時(shí)間與空氣接觸，就會(huì )吸收空氣中的水分，從而增加蜂巢蜜的含水量，為酵母創(chuàng )造適宜的生存環(huán)境，從而引起發(fā)酵變質(zhì)。

因此，田峰提醒大家，在選購窩蜜時(shí)，一定要從多方面考慮，可以多聽(tīng)聽(tīng)蜜友的建議和意見(jiàn)。為了避免買(mǎi)到劣質(zhì)的蜂巢蜜，還不如建議你買(mǎi)那些有權威質(zhì)檢的蜂巢蜜。另外，一定要注意存放方法，不要因為存放不當導致蜂巢蜜發(fā)酵變質(zhì)。

今天就說(shuō)到這里，這是文章結尾。