酒類(lèi)生產(chǎn)食品安全知識(我想要一份關(guān)于酒類(lèi)的《食品安全管理制度》,急,謝謝)
1.我想要一份關(guān)于酒類(lèi)的《食品安全管理制度》,急,謝謝
便利店食品安全知識培訓制度 一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規和食品安全標準組織開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
二、經(jīng)營(yíng)食品應當符合環(huán)境衛生要求，具備食品銷(xiāo)售、儲存、運輸和裝卸的衛生條件。 三、從事食品經(jīng)營(yíng)的人員應當遵守衛生要求，不符合法律規定健康要求的人員，不得參加接觸直接入口食品的工作。
四、應當對采購的食品包裝標識進(jìn)行查驗核對，禁止經(jīng)營(yíng)不符合衛生標準、超過(guò)保質(zhì)期、無(wú)標簽等不符合食品安全標準的食品。 五、應當按衛生管理制度定期對食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生情況進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)并做好記錄。
六、采購食品應當查驗供貨者的主體資格、食品生產(chǎn)許可證和食品質(zhì)量合格的證明文件，建立并執行食品進(jìn)貨查驗記錄制度，記錄檔案保存期限不得少于二年。 七、完整建立食品進(jìn)銷(xiāo)臺帳，適時(shí)對照自查，發(fā)現不合格食品，立即報告轄區工商部門(mén)，迅速將問(wèn)題食品下架、撤回、及時(shí)告知供貨商并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著(zhù)位置醒目告示，召回售出的問(wèn)題食品，退貨或銷(xiāo)毀。
八、經(jīng)營(yíng)生鮮食品的應配備相應的檢測設施，對在市場(chǎng)內銷(xiāo)售的生鮮食品進(jìn)行自檢。經(jīng)檢測合格后才能上市銷(xiāo)售，并登記檢測結果存檔備查。
九、發(fā)現食品臨近保質(zhì)期限的，組織安排臨界食品銷(xiāo)售專(zhuān)柜進(jìn)行促銷(xiāo)，并將食品真實(shí)信息告知消費者。超過(guò)保質(zhì)期限的及時(shí)做好清柜、下架、銷(xiāo)毀、結算、建檔等事宜。
食品進(jìn)貨與供貨檔案相對應制度第一條 為加強食品質(zhì)量安全管理，保證上市食品質(zhì)量安全，保護消費者的合法權益，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律法規的規定，制定本制度。第二條 索證索票制度是指為保證食品安全，在購進(jìn)食品時(shí)，本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來(lái)源渠道合法、質(zhì)量安全。
第三條 與初次交易的供貨單位交易時(shí)，應索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可證、衛生許可證等法律法規規定的其它證明文件，每年核對一次。第四條 在購進(jìn)食品時(shí)，應當按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標準或上市規定，以及證明食品來(lái)源的票證：1.食品質(zhì)量合格證明；2.檢驗（檢疫）證明；3.銷(xiāo)售票據； 出資人簽字：4.有關(guān)質(zhì)量認證標志、商標和專(zhuān)利等證明；5.強制性認證證書(shū)（國家強制認證的食品）；6.進(jìn)口食品代理商的營(yíng)業(yè)執照、代理資料、進(jìn)口食品標簽審核證書(shū)、報關(guān)單、注冊證。
第五條 下列食品進(jìn)貨時(shí)必須按批次索取證明票證：1.活禽類(lèi)：檢疫合格證明、合法來(lái)源證明；2.牲畜肉類(lèi)：動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗合格證明、進(jìn)貨票據；3.糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類(lèi)：檢驗合格證明、進(jìn)貨票據。第六條 對獲得馳名商標、著(zhù)名商標或者省級以上安全食品、無(wú)公害食品、綠色食品、有機食品、名牌產(chǎn)品稱(chēng)號的優(yōu)質(zhì)食品，可憑以上稱(chēng)號相應標識和憑證直接銷(xiāo)售，免予索取其他票證。
第七條 對實(shí)行購銷(xiāo)掛鉤的食品，可憑購銷(xiāo)掛鉤協(xié)議和供貨方的銷(xiāo)售憑證直接銷(xiāo)售，免予索取其他票證。第八條 對索取的票證要建立檔案，并接受市場(chǎng)服務(wù)中心和有關(guān)行政執法部門(mén)的監督檢查。
食品進(jìn)貨查驗制度一、為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強對食品經(jīng)營(yíng)食品質(zhì)量監督管理，保護消費者的合法權益，依據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律法規規定，制定本制度。二、食品經(jīng)營(yíng)者必須遵守本制度。
三、列入進(jìn)貨查驗的食品，是指消費者經(jīng)常食用的食品，包括肉、禽、畜，糧食及其制品，蔬菜、水果，奶制品， 豆制品，飲料和酒類(lèi)等食品。四、經(jīng)營(yíng)者購進(jìn)食品時(shí)，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標準或規定以及證明食品來(lái)源的票證，并保存原件或者復印件。
需要查驗和索取的具體票證，由《食品索證索票制度》作出規定。五、經(jīng)營(yíng)包裝食品的，要對食品包裝標識進(jìn)行查驗核對，內容包括： （一）中文標明的商品名稱(chēng)，生產(chǎn)廠(chǎng)名和廠(chǎng)址； （二）商標、性能、用途、生產(chǎn)批號、產(chǎn)品標準號、定量包裝。
（三）根據商品的特點(diǎn)和使用要求。需要標明的規格、等級、所含主要成分和含量； （四）限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保存期）和失效日期； （五）對使用不當、容易造成商品損壞可能危及人身、財產(chǎn)安全的食品的警示標志或中文警示語(yǔ)。
六、食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)的農產(chǎn)品及其他散裝食品，法律法規規定必須檢驗或者檢疫的，經(jīng)營(yíng)者必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得上市銷(xiāo)售。 出資人簽字：七、經(jīng)營(yíng)者應經(jīng)常檢查食品的外觀(guān)質(zhì)量，對包裝不嚴實(shí)或不符合衛生要求的，應及時(shí)予以處理，對過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品，應立即停止銷(xiāo)售，并進(jìn)行無(wú)害化處理。
八、經(jīng)營(yíng)者按照食品廣告指引購進(jìn)食品時(shí)，要注意查驗是否有虛假和誤導宣傳的內容。九、市場(chǎng)開(kāi)辦者應配備相應的檢測設施，對在市場(chǎng)內銷(xiāo)售的食品進(jìn)行自檢，經(jīng)檢測合格才能上市銷(xiāo)售，并登記檢測結果存檔備查。
十、市場(chǎng)開(kāi)。
2.廈門(mén)市酒類(lèi)食品安全管理制度要如何寫(xiě)
酒類(lèi)商品生產(chǎn)銷(xiāo)售管理辦法 第一章 總 則 第一條 為了加強我市酒類(lèi)商品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售管理，發(fā)展酒類(lèi)市場(chǎng)和規范酒類(lèi)市場(chǎng)行為，保護生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費者的合法權益，根據國家有關(guān)法律、法規的規定，結合本市實(shí)際，制定本辦法。
第二條 凡在本市行政區域內從事酒類(lèi)商品生產(chǎn)和銷(xiāo)售（批發(fā)、零售）的單位和個(gè)人，均須遵守本辦法。 第三條本辦法所稱(chēng)的酒類(lèi)商品是指白酒、啤酒、果酒、滋補酒、食用酒精，以及含有酒精成份的飲用品。
第四條各級人民政府對酒類(lèi)商品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售實(shí)行統一規劃，宏觀(guān)調控，分級管理。 第五條 長(cháng)春市經(jīng)濟貿易委會(huì )是本市酒類(lèi)商品生產(chǎn)和銷(xiāo)售的行政主管部門(mén)，依照本辦法的規定對本行政區域內酒類(lèi)商品生產(chǎn)、銷(xiāo)售進(jìn)行管理和監督。
具體負責酒類(lèi)商品生產(chǎn)審核；酒類(lèi)商品批發(fā)和市區酒類(lèi)商品零售的審批工作。 縣（市）經(jīng)濟貿易委員會(huì )（計劃與經(jīng)濟局）是縣（市）酒類(lèi)商品生產(chǎn)和銷(xiāo)售的行政主管部門(mén)，按照職責分工，負責本轄區域內酒類(lèi)商品生產(chǎn)、銷(xiāo)售的管理和監督。
具體負責酒類(lèi)商品零售的審批工作。 各級技術(shù)監督、工商、衛生、商業(yè)、物價(jià)、環(huán)保、財政、公安、交通及鐵路等部門(mén)依照各自職責，會(huì )同酒類(lèi)行政主管部門(mén)進(jìn)行管理和監督。
第二章 酒類(lèi)商品生產(chǎn)、銷(xiāo)售的申報與審批 第六條 本市酒類(lèi)商品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售實(shí)行許可證制度。 第七條 從事酒類(lèi)商品生產(chǎn)的企業(yè)，應當具備符合酒類(lèi)商品生產(chǎn)規定的注冊資本、生產(chǎn)場(chǎng)地、設施、工藝、檢測手段和衛生、環(huán)保條件，并具有熟悉酒類(lèi)商品生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。
第八條 擬從事酒類(lèi)商品生產(chǎn)的企業(yè)，應當持項目可行性報告向市酒類(lèi)行政主管部門(mén)提出書(shū)面申請。市酒類(lèi)行政主管部門(mén)應當在接到申請書(shū)之日起十日內，按下列規定審核并提出意見(jiàn)： （一） 符合行業(yè)規劃要求； （二） 具有一定的生產(chǎn)規模； （三） 具有與生產(chǎn)規模相適應的生產(chǎn)設備； （四） 具有健全的企業(yè)管理制度； （五） 法律、法規規定的其他生產(chǎn)條件。
擬從事酒類(lèi)商品生產(chǎn)的企業(yè)，持市酒類(lèi)行政主管部門(mén)的審核意見(jiàn)書(shū)方可到有關(guān)部門(mén)辦理相關(guān)手續，并到質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)辦理《生產(chǎn)許可證》。 第九條 擬從事酒類(lèi)商品批發(fā)的企業(yè)，縣（市）的應當向所在地酒類(lèi)行政主管部門(mén)提出書(shū)面申請，市區的直接向市酒類(lèi)行政主管部門(mén)提出書(shū)面申請，報市酒類(lèi)行政主管部門(mén)批準。
市酒類(lèi)行政主管部門(mén)在接到申請書(shū)之日起十日內按照下列規定進(jìn)行審核，對符合條件的發(fā)給酒類(lèi)商品批發(fā)許可證書(shū)。 （一） 具備規定的注冊資本； （二） 具有規定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和倉儲設施； （三） 具有健全的管理制度； （四） 具有熟悉酒類(lèi)商品業(yè)務(wù)知識的人員； （五） 法律、法規規定的其他條件。
第十條 擬從事酒類(lèi)商品零售的單位和個(gè)人，年進(jìn)貨額在30萬(wàn)元以上的，應當向所在地酒類(lèi)行政主管部門(mén)提出書(shū)面申請，經(jīng)審查同意后，領(lǐng)取酒類(lèi)商品零售許可證書(shū)。 第十一條 對外埠、境外酒類(lèi)生產(chǎn)、銷(xiāo)售企業(yè)聯(lián)營(yíng)經(jīng)銷(xiāo)和展銷(xiāo)酒類(lèi)商品，必須向銷(xiāo)售地酒類(lèi)行政主管部門(mén)提出書(shū)面申請，報市酒類(lèi)行政主管部門(mén)批準后方可進(jìn)行經(jīng)銷(xiāo)或展銷(xiāo)。
第十二條 擬從事酒類(lèi)商品生產(chǎn)、銷(xiāo)售的單位和個(gè)人，在取得酒類(lèi)商品生產(chǎn)許可證和批發(fā)、零售許可證書(shū)并經(jīng)工商行政管理部門(mén)核準登記注冊后，方可從事酒類(lèi)商品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售活動(dòng)。 第三章酒類(lèi)商品生產(chǎn)銷(xiāo)售的管理 第十三條 酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)所使用的原材料（水、食用酒精、添加劑等），必須符合國家規定的質(zhì)量標準，取得縣級以上質(zhì)量技術(shù)監督、衛生監督部門(mén)出具的檢驗合格證明。
第十四條 酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)須保證產(chǎn)品質(zhì)量，對生產(chǎn)的酒類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行逐批質(zhì)量檢驗。經(jīng)檢驗合格后，方可出廠(chǎng)。
第十五條 酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)出廠(chǎng)的酒類(lèi)產(chǎn)品，標識應當按照規定標明廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、采用的質(zhì)量標準、主要原材料、容量、有效期和酒精含量；使用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品標志的，應注明獲獎名稱(chēng)、等級、頒獎時(shí)間；酒類(lèi)產(chǎn)品的說(shuō)明不得含有夸大和虛假內容。 第十六條 酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的散裝白酒，酒精度要符合企業(yè)規定標準，并在盛裝容器上的顯著(zhù)位置標明生產(chǎn)企業(yè)的名稱(chēng)、廠(chǎng)址、酒精度。
第十七條 酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)不得向本市無(wú)酒類(lèi)批發(fā)許可證的經(jīng)營(yíng)者批發(fā)酒類(lèi)商品；本市酒類(lèi)商品批發(fā)企業(yè)及零售經(jīng)營(yíng)者，不得從無(wú)酒類(lèi)商品生產(chǎn)許可證或無(wú)酒類(lèi)商品批發(fā)許可證書(shū)的企業(yè)購進(jìn)酒類(lèi)商品。 第十八條 經(jīng)營(yíng)外埠酒類(lèi)商品的單位和個(gè)人，必須到銷(xiāo)售地酒類(lèi)行政主管部門(mén)填寫(xiě)《外埠酒類(lèi)報檢申請表》，并持表到質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)認可的質(zhì)量檢驗部門(mén)進(jìn)行酒類(lèi)商品質(zhì)量檢驗。
經(jīng)檢驗合格的，銷(xiāo)售者持商品質(zhì)量檢驗單到銷(xiāo)售地酒類(lèi)行政主管部門(mén)領(lǐng)取并粘貼準銷(xiāo)標識后方可銷(xiāo)售。 第十九條 從事酒類(lèi)商品銷(xiāo)售的單位和個(gè)人，要按照國家有關(guān)規定進(jìn)行銷(xiāo)售，不得以各種不正當競爭手段進(jìn)行促銷(xiāo)。
第二十條 嚴禁生產(chǎn)、銷(xiāo)售具有下列情形之一的酒類(lèi)商品： （一） 在商品中摻雜使假、偷工減料、以假充真、以次充好的； （二） 偽造或冒用認證標識、名優(yōu)標志、注冊商標、特殊標識的； （三） 商品標識或文字說(shuō)明與商品內在質(zhì)量不符的； （四） 偽造商品產(chǎn)地，偽造或冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址的； （五） 標識的文件中證書(shū)內容與酒類(lèi)預包裝上標識、說(shuō)明文字不符的； （六） 衛生。
3.廈門(mén)市酒類(lèi)食品安全管理制度要如何寫(xiě)
酒類(lèi)商品生產(chǎn)銷(xiāo)售管理辦法 第一章 總 則 第一條 為了加強我市酒類(lèi)商品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售管理，發(fā)展酒類(lèi)市場(chǎng)和規范酒類(lèi)市場(chǎng)行為，保護生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費者的合法權益，根據國家有關(guān)法律、法規的規定，結合本市實(shí)際，制定本辦法。
第二條 凡在本市行政區域內從事酒類(lèi)商品生產(chǎn)和銷(xiāo)售（批發(fā)、零售）的單位和個(gè)人，均須遵守本辦法。 第三條本辦法所稱(chēng)的酒類(lèi)商品是指白酒、啤酒、果酒、滋補酒、食用酒精，以及含有酒精成份的飲用品。
第四條各級人民政府對酒類(lèi)商品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售實(shí)行統一規劃，宏觀(guān)調控，分級管理。 第五條 長(cháng)春市經(jīng)濟貿易委會(huì )是本市酒類(lèi)商品生產(chǎn)和銷(xiāo)售的行政主管部門(mén)，依照本辦法的規定對本行政區域內酒類(lèi)商品生產(chǎn)、銷(xiāo)售進(jìn)行管理和監督。
具體負責酒類(lèi)商品生產(chǎn)審核；酒類(lèi)商品批發(fā)和市區酒類(lèi)商品零售的審批工作。 縣（市）經(jīng)濟貿易委員會(huì )（計劃與經(jīng)濟局）是縣（市）酒類(lèi)商品生產(chǎn)和銷(xiāo)售的行政主管部門(mén)，按照職責分工，負責本轄區域內酒類(lèi)商品生產(chǎn)、銷(xiāo)售的管理和監督。
具體負責酒類(lèi)商品零售的審批工作。 各級技術(shù)監督、工商、衛生、商業(yè)、物價(jià)、環(huán)保、財政、公安、交通及鐵路等部門(mén)依照各自職責，會(huì )同酒類(lèi)行政主管部門(mén)進(jìn)行管理和監督。
第二章 酒類(lèi)商品生產(chǎn)、銷(xiāo)售的申報與審批 第六條 本市酒類(lèi)商品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售實(shí)行許可證制度。 第七條 從事酒類(lèi)商品生產(chǎn)的企業(yè)，應當具備符合酒類(lèi)商品生產(chǎn)規定的注冊資本、生產(chǎn)場(chǎng)地、設施、工藝、檢測手段和衛生、環(huán)保條件，并具有熟悉酒類(lèi)商品生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。
第八條 擬從事酒類(lèi)商品生產(chǎn)的企業(yè)，應當持項目可行性報告向市酒類(lèi)行政主管部門(mén)提出書(shū)面申請。市酒類(lèi)行政主管部門(mén)應當在接到申請書(shū)之日起十日內，按下列規定審核并提出意見(jiàn)： （一） 符合行業(yè)規劃要求； （二） 具有一定的生產(chǎn)規模； （三） 具有與生產(chǎn)規模相適應的生產(chǎn)設備； （四） 具有健全的企業(yè)管理制度； （五） 法律、法規規定的其他生產(chǎn)條件。
擬從事酒類(lèi)商品生產(chǎn)的企業(yè)，持市酒類(lèi)行政主管部門(mén)的審核意見(jiàn)書(shū)方可到有關(guān)部門(mén)辦理相關(guān)手續，并到質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)辦理《生產(chǎn)許可證》。 第九條 擬從事酒類(lèi)商品批發(fā)的企業(yè)，縣（市）的應當向所在地酒類(lèi)行政主管部門(mén)提出書(shū)面申請，市區的直接向市酒類(lèi)行政主管部門(mén)提出書(shū)面申請，報市酒類(lèi)行政主管部門(mén)批準。
市酒類(lèi)行政主管部門(mén)在接到申請書(shū)之日起十日內按照下列規定進(jìn)行審核，對符合條件的發(fā)給酒類(lèi)商品批發(fā)許可證書(shū)。 （一） 具備規定的注冊資本； （二） 具有規定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和倉儲設施； （三） 具有健全的管理制度； （四） 具有熟悉酒類(lèi)商品業(yè)務(wù)知識的人員； （五） 法律、法規規定的其他條件。
第十條 擬從事酒類(lèi)商品零售的單位和個(gè)人，年進(jìn)貨額在30萬(wàn)元以上的，應當向所在地酒類(lèi)行政主管部門(mén)提出書(shū)面申請，經(jīng)審查同意后，領(lǐng)取酒類(lèi)商品零售許可證書(shū)。 第十一條 對外埠、境外酒類(lèi)生產(chǎn)、銷(xiāo)售企業(yè)聯(lián)營(yíng)經(jīng)銷(xiāo)和展銷(xiāo)酒類(lèi)商品，必須向銷(xiāo)售地酒類(lèi)行政主管部門(mén)提出書(shū)面申請，報市酒類(lèi)行政主管部門(mén)批準后方可進(jìn)行經(jīng)銷(xiāo)或展銷(xiāo)。
第十二條 擬從事酒類(lèi)商品生產(chǎn)、銷(xiāo)售的單位和個(gè)人，在取得酒類(lèi)商品生產(chǎn)許可證和批發(fā)、零售許可證書(shū)并經(jīng)工商行政管理部門(mén)核準登記注冊后，方可從事酒類(lèi)商品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售活動(dòng)。 第三章酒類(lèi)商品生產(chǎn)銷(xiāo)售的管理 第十三條 酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)所使用的原材料（水、食用酒精、添加劑等），必須符合國家規定的質(zhì)量標準，取得縣級以上質(zhì)量技術(shù)監督、衛生監督部門(mén)出具的檢驗合格證明。
第十四條 酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)須保證產(chǎn)品質(zhì)量，對生產(chǎn)的酒類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行逐批質(zhì)量檢驗。經(jīng)檢驗合格后，方可出廠(chǎng)。
第十五條 酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)出廠(chǎng)的酒類(lèi)產(chǎn)品，標識應當按照規定標明廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、采用的質(zhì)量標準、主要原材料、容量、有效期和酒精含量；使用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品標志的，應注明獲獎名稱(chēng)、等級、頒獎時(shí)間；酒類(lèi)產(chǎn)品的說(shuō)明不得含有夸大和虛假內容。 第十六條 酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的散裝白酒，酒精度要符合企業(yè)規定標準，并在盛裝容器上的顯著(zhù)位置標明生產(chǎn)企業(yè)的名稱(chēng)、廠(chǎng)址、酒精度。
第十七條 酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)不得向本市無(wú)酒類(lèi)批發(fā)許可證的經(jīng)營(yíng)者批發(fā)酒類(lèi)商品；本市酒類(lèi)商品批發(fā)企業(yè)及零售經(jīng)營(yíng)者，不得從無(wú)酒類(lèi)商品生產(chǎn)許可證或無(wú)酒類(lèi)商品批發(fā)許可證書(shū)的企業(yè)購進(jìn)酒類(lèi)商品。 第十八條 經(jīng)營(yíng)外埠酒類(lèi)商品的單位和個(gè)人，必須到銷(xiāo)售地酒類(lèi)行政主管部門(mén)填寫(xiě)《外埠酒類(lèi)報檢申請表》，并持表到質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)認可的質(zhì)量檢驗部門(mén)進(jìn)行酒類(lèi)商品質(zhì)量檢驗。
經(jīng)檢驗合格的，銷(xiāo)售者持商品質(zhì)量檢驗單到銷(xiāo)售地酒類(lèi)行政主管部門(mén)領(lǐng)取并粘貼準銷(xiāo)標識后方可銷(xiāo)售。 第十九條 從事酒類(lèi)商品銷(xiāo)售的單位和個(gè)人，要按照國家有關(guān)規定進(jìn)行銷(xiāo)售，不得以各種不正當競爭手段進(jìn)行促銷(xiāo)。
第二十條 嚴禁生產(chǎn)、銷(xiāo)售具有下列情形之一的酒類(lèi)商品： （一） 在商品中摻雜使假、偷工減料、以假充真、以次充好的； （二） 偽造或冒用認證標識、名優(yōu)標志、注冊商標、特殊標識的； （三） 商品標識或文字說(shuō)明與商品內在質(zhì)量不符的； （四） 偽造商品產(chǎn)地，偽造或冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址的； （五） 標識的文件中證書(shū)內容與酒類(lèi)預包裝上標識、說(shuō)明文字不符的； （六） 衛生。
4.酒類(lèi)批發(fā)與零售行業(yè)的食品安全管理制度與食品安全承諾書(shū)如何寫(xiě)
食品安全承諾
食品質(zhì)量安全，企業(yè)是第一責任人。作為食品生產(chǎn)加工企業(yè)，一定誠信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，為廣大消費者提供質(zhì)量合格產(chǎn)品，決不制售假冒偽劣產(chǎn)品，切實(shí)保證食品質(zhì)量安全，我們鄭重向全社會(huì )承諾：
1、嚴格控制食品生產(chǎn)加工原材料質(zhì)量。使用符合國家標準的原材料進(jìn)行生產(chǎn)，原材料進(jìn)貨渠道合法，原材料入庫前進(jìn)行檢驗，決不使用病死畜禽、霉爛變質(zhì)及來(lái)歷不時(shí)原材料生產(chǎn)食品。
2、嚴格控制使用食品添加劑。按國家標準要求使用食品添加劑，決不合用有毒有害非食品原料添加物生產(chǎn)食品，決不超標準超范圍使用食品添加劑。
3、嚴格控制食品生產(chǎn)環(huán)節。制定食品生產(chǎn)衛生管理、工藝控制等制度，添置必備生產(chǎn)設備設施，采取有效措施，杜絕生產(chǎn)過(guò)程中的各種污染及危害食品質(zhì)量安全其它因素。
4、嚴格控制食品出廠(chǎng)檢驗。成品嚴格按標準檢驗合格出廠(chǎng)，食品包裝材料和標簽標注均符合國家標準，不合格品決不出廠(chǎng)。
5、自覺(jué)接受質(zhì)監部門(mén)的監督檢查，支持有關(guān)責任部門(mén)打擊制售假冒偽劣食品，杜絕劣質(zhì)食品流入市場(chǎng)。
