酒店員工安全專業(yè)知識培訓(xùn)范文(酒店新員工入職培訓(xùn)總結(jié)怎么寫~)
1.酒店新員工入職培訓(xùn)總結(jié)怎么寫~
范文我失驕楊君失柳，楊柳輕飏直上重霄九。
枯藤老樹昏鴉，小橋流水人家，古道西風(fēng)瘦馬。夕陽西下，斷腸人在天涯。
路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。木欣欣以向榮，泉涓涓而始流。
兩句三年得，一吟雙淚流。剛走出大學(xué)校門，我就很榮幸地成為合肥格力公司中的一員，懷著自己美好的希望和從零開始的心態(tài)，開始了自己人生的新征程。
為了讓我們更快地了解公司、適應(yīng)工作，公司特地從7月8日開始對我們進行了為期一周的新員工入職崗前培訓(xùn)。這次培訓(xùn)的內(nèi)容十分豐富，主要有公司歷史沿革、公司組織機構(gòu)與企業(yè)文化介紹、公司領(lǐng)導(dǎo)講座、各部門負(fù)責(zé)人講授相關(guān)專業(yè)知識和自身經(jīng)驗的傳授、安全、管理體系以及檔案管理等諸多方面的系統(tǒng)學(xué)習(xí)。
經(jīng)過七天的培訓(xùn)，使我在最短的時間里了解到本公司的基本運作流程，以及公司的發(fā)展歷程與企業(yè)文化、企業(yè)現(xiàn)狀和一些我以前從未接觸過的專業(yè)知識等。通過這次培訓(xùn)，使我受益非淺、深有體會。
首先，了解公司歷史沿革與公司機構(gòu)、企業(yè)文化。開始培訓(xùn)的第一天就是介紹單位的歷史沿革，芮書記介紹得很詳細(xì)，仿佛帶領(lǐng)我們重走過這50多年的風(fēng)雨，見證企業(yè)的進化，也了解到了其中的艱辛。
這使我們更加珍惜現(xiàn)在來之不易的今天，激勵我們更加努力去建設(shè)輝煌的明天。在同一天，張書記為我們介紹了公司現(xiàn)在的組織機構(gòu)，使我們從宏觀上了解公司的各大部門及其主要職能，為以后聯(lián)系工作，提高工作效率做好鋪墊。
張書記還為我們詳細(xì)地介紹了本公司的企業(yè)文化。在我工作的3個月來，我感覺公司的工作氛圍、人際交往甚至是走在公司的路上都是有激情而又放松的。
有激情是因為在工作中能學(xué)習(xí)到很多的知識與技巧，放松則是心理上的，這正是“工作著并快樂著”的感覺，讓我感到無比的滿足。第二，培訓(xùn)使我對公司主要業(yè)務(wù)有了基本的感知與認(rèn)識。
我在公司的檔案室工作，在學(xué)校學(xué)習(xí)的也是專業(yè)的檔案知識，可以說，對于勘察測量這方面來說，我完全是個門外漢。這一次培訓(xùn)，是我第一次系統(tǒng)接觸這方面的知識，真是受益不少，學(xué)到了很多新的知識。
經(jīng)過幾次專業(yè)知識的培訓(xùn)，我大致了解了公司的主要工作任務(wù)，大概分為勘察、測量、巖土試驗、測試這幾大方面，并分別有對應(yīng)的部門負(fù)責(zé)。比如說工程師辦公室主要負(fù)責(zé)巖土工程工作，主要有勘察、設(shè)計、治理、檢驗、監(jiān)測；測試中心主要負(fù)責(zé)原位測試、樁基檢測等等。
并且我對其主要工作流程以及一些術(shù)語也有了大致的了解，總算不會像剛來的時候一樣，連公司的主要業(yè)務(wù)都不清不楚了。第三，學(xué)習(xí)了公司的安全管理與管理體系方面的知識用了一天的時間，我們系統(tǒng)學(xué)習(xí)了安全方面的知識與公司管理體系方面的知識。
我想這對于我們應(yīng)屆畢業(yè)生來說，還是比較陌生的知識。我認(rèn)為其目的就是為了一、保證安全生產(chǎn)；二、提高工作效率、三、提升企業(yè)形象。
最終的目的就是使利益最大化。在這基礎(chǔ)上有很多理論的知識與制度，這還需要我們在平時的工作中就注意，比如安全，在任何一個細(xì)小的環(huán)節(jié)中我們都要注意安全的問題，比如人走斷電、防火、防盜，還有特別是在施工現(xiàn)場的一些用電安全、人員安全等。
這些在實際工作之后可能才能注意到更多問題，并寫入制度，是安全管理更加規(guī)范。公司是本行業(yè)第一批獲得管理體系三標(biāo)合一的公司，并有符合公司實際情況的管理方針。
在學(xué)習(xí)中我們學(xué)習(xí)到了一個以不變應(yīng)萬變的管理模式，也就是PDCA循環(huán)：從play（計劃）到do（實施）到check（分析檢查）到action（持續(xù)改進）。不管是QHSEMS、EMS、OHSMS，這一循環(huán)始終貫穿其中。
仔細(xì)看，這一循環(huán)也適用于我們生活各方面，這其實也就是一個經(jīng)驗積累的過程，從不會到會，從不好到好，從好到更好的一個過程。我相信，這個簡單而明確的循環(huán)會伴隨我一生，成為我不斷進步的標(biāo)尺。
第四，學(xué)習(xí)了公司檔案與人事方面的知識最后一天我們首先學(xué)習(xí)了公司的檔案管理制度及公司檔案室的主要職能。由于我是在檔案室工作，并且已經(jīng)進行過2個月的實習(xí)，對這一方面比較熟悉。
我認(rèn)為檔案的價值在于利用，在別人需要資料的時候，能快速及時地找到所需資料是檔案是檔案人員最主要的職責(zé)。公司的檔案室已有了50幾年的歷史，制度健全，庫房分類明確。
在實習(xí)中，我就深深的體會到，我沒有選錯單位。有好的基本建設(shè)，有好的師傅，真正的讓我能學(xué)以致用，并能通過實踐體驗更好地掌握理論知識。
公司檔案室還兼管著規(guī)范與雜志的管理，并有專門的閱覽室，是專業(yè)技術(shù)人員能及時了解新規(guī)范掌握行業(yè)新動態(tài)。人事方面，李主任主要為我們介紹了新進員工的待遇、假期、職稱等問題。
我想這也應(yīng)該是我們很關(guān)心的一個話題。李主任介紹得很詳細(xì)，分別介紹了各部門的工資情況，我也覺得越透明越公平，越公開越不敏感。
我比較關(guān)心職稱的問題，檔案系列的職稱是要上社會去考的，我想從現(xiàn)在開始就應(yīng)該抓住專業(yè)知識不放松，爭取能早日更上一層樓。最后，培訓(xùn)中領(lǐng)導(dǎo)對我們提出的要求。
這次培訓(xùn)中我學(xué)到了很多知識，但感觸最深的是每一位領(lǐng)導(dǎo)基本上都提到一個要求，那就是學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、在學(xué)習(xí)。一刻也不能放松，不僅要轉(zhuǎn)研本專業(yè)的知識，還要了解。
2.酒店新員工培訓(xùn)內(nèi)容
一、酒店員工提高培訓(xùn)班 ◆ 餐飲服務(wù)提高培訓(xùn)內(nèi)容梗概： ◇餐飲優(yōu)質(zhì)客戶服務(wù) 如何培養(yǎng)忠誠的顧客 留住顧客 案例分析、討論 ◇有效客戶溝通 非言語溝通/有效溝通步驟 了解客人的真實需求 小組角色演練 ◇餐飲銷售技巧 建議性銷售/銷售高利潤食品 如何介紹菜單/查看客人的滿意程度 個人角色演 ◇宴會設(shè)計與布置 大型宴會的臺型設(shè)計 圖片展示 環(huán)境的布置 ◇成功處理客戶投訴 顧客的類型和投訴的原因 如何處理特殊的顧客投訴 案例分析 ◇ 座談與討論 ◆ 前廳、客房提高培訓(xùn)內(nèi)容梗概： ◇前廳接待 對客服務(wù)的主動性/問候語 案例分析、討論 前臺管理表格的制定與運作 如何與客人有效溝通 /前臺與客房的溝通 ◇大堂副理 案例分析 大堂副理日常工作 顧客的投訴處理 ◇客房服務(wù) 房務(wù)中心如何合理調(diào)配人員 員工與管理層之間的信息傳遞 VIP客人的接待、商務(wù)客人的服務(wù) 洗衣房、布草間日常工作 個人角色演練 客房安全工作/突發(fā)事件的處理 座談與討論 情景演練 ◆ 員工“綜合素質(zhì)”培訓(xùn)內(nèi)容梗概： ◇服務(wù)意識 為什么要有服務(wù)意識/顧客是怎樣失去的 ◇員工全新面貌 員工儀表儀容/職業(yè)裝穿著技巧 個人角色演練 ◇如何觀察顧客 如何觀察顧客/目光注視/實戰(zhàn)演練察言觀色 ◇如何預(yù)測顧客的需求 顧客的需求/確認(rèn)客戶的期望需求 ◇拉近與顧客的關(guān)系 傾聽的技巧/傾聽過程中應(yīng)該避免使用的言語 ◇如何接聽電話 接聽電話的技巧/檢驗理解 情景演練 ◇微笑服務(wù)的魅力 誰偷走了你的微笑/怎樣防止別人偷走你的微笑/微笑訓(xùn)練 ◇如何引導(dǎo)顧客 巧用開放式和封閉式問題/服務(wù)語言技巧 ◇與顧客有效的溝通 如何巧用身體語言/私人空間/文化差異/有效溝通的技巧 二、酒店員工基礎(chǔ)培訓(xùn)班 ◆ 前廳、客房整體培訓(xùn)內(nèi)容梗概： ◇前廳基礎(chǔ)知識、對客服務(wù) 基本禮節(jié)、前廳接待 案例分析、討論 問訊服務(wù)、退房服務(wù)、收款服務(wù) 大堂副理日常工作、大堂服務(wù)、行李服務(wù) &n 客房預(yù)訂服務(wù)及程序/前廳投訴處理與典型案例 ◇客房服務(wù) 客房組織機構(gòu)與崗位職責(zé) 情景演練 客房清潔、商務(wù)樓層服務(wù)/布草間日常工作 會議室的布置與服務(wù)/客房PA工作程序及標(biāo)準(zhǔn) 洗衣房工作程序及標(biāo)準(zhǔn)/客房安全工作 ◇總機與商務(wù)中心服務(wù) 個人角色演練 現(xiàn)場實操模擬訓(xùn)練 ◆ 餐飲整體培訓(xùn)內(nèi)容梗概： ◇餐飲部門介紹 餐飲部門職責(zé)、服務(wù)區(qū)域介紹 ◇餐飲部的對客服務(wù) 餐廳迎送客人的技巧及如何安排客人 情景演練 服務(wù)員對客的溝通 ◇餐飲專業(yè)化服務(wù)（Ⅰ） 服務(wù)前的準(zhǔn)備/了解餐廳的食品 問候客人/檢查預(yù)訂/如何引領(lǐng)客人/安排技巧 ◇餐飲專業(yè)化服務(wù)（Ⅱ） 服務(wù)毛巾/服務(wù)小菜/點酒水/服務(wù)茶/服務(wù)酒水 點菜/服務(wù)食品/分菜/保持清潔/出示帳單客人離店/與客人告別 個人角色演練 餐飲專業(yè)化服務(wù)（Ⅲ） 各種就餐對象的飲食要求/酒的推銷技術(shù) 餐飲專業(yè)化服務(wù)（Ⅳ） 大型宴會設(shè)計與服務(wù)、自助餐服務(wù)/實戰(zhàn)演練 ◇如何介紹菜單及菜單的促銷 案例分析、討論 如何服務(wù)食品、飲料、茶水 前臺與廚房的協(xié)作 ◇餐飲實操技能訓(xùn)練。
3.酒店應(yīng)如何提高員工的安全意識論文
首先是抓好新入廠員工的三級安全教育。良好的三級安全教育會在新進員工頭腦中留下最深刻的印象，在今后的工作中會對安全生產(chǎn)有足夠的重視，做到時刻想到安全。工作安全管理工作的重點是在基層，提高安全意識，搞好工作安全，本身也是每一名生產(chǎn)現(xiàn)場人員的職責(zé)。在工作過程中，如果每一名現(xiàn)場員工都可以很好的履行自己的安全職責(zé)，積極提高自己的安全意識，現(xiàn)場員工的安全才會真正有保障。
其次，班組安全活動要如期進行。班組安全活動是提高員工安全意識的手段。安全活動的內(nèi)容主要是學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)規(guī)定，對本班組一周來的安全情況進行分析、總結(jié)。要想保證安全活動的有效開展，首先必須從管理入手，必須監(jiān)督檢查到位，嚴(yán)格要求。一要有明確的規(guī)定，二要做細(xì)致的檢查，促使班組必須正常開展活動，三是必須發(fā)揮好班組的管理者班長的作用。在安全活動的開展上，要求班長對活動要有周密的組織，對班組中存在的不安全因素有全面的了解，并能總結(jié)的好，講的清楚，使本班員工既能通過學(xué)習(xí)了解安全生產(chǎn)形勢，又能提高自身的安全意識。在生產(chǎn)一線工作中，班組長與班組人員接觸最多，了解的情況最詳細(xì)，掌握的各種風(fēng)險因素也最全面。因此，加強班組長的安全責(zé)任培養(yǎng)尤為重要。在加強班組長安全責(zé)任培養(yǎng)中，一是應(yīng)該徹底消除班組長對安全工作的麻痹思想，增強“違章可恥，遵章光榮”的意識；二是注重班組長的選配工作，把那些懂技術(shù)、會管理、責(zé)任心強、善于發(fā)現(xiàn)問題的人，選配到班組長的崗位上；三是加強班組長的安全監(jiān)督意識，讓他們在崗位操作中充分發(fā)揮好安全監(jiān)督作用。
第三，加強安全生產(chǎn)的宣傳力度。安全生產(chǎn)的宣傳是多方面的，安全管理部門應(yīng)及時對生產(chǎn)中的好人好事進行通報表揚。要不斷地對安全生產(chǎn)情況進行分析總結(jié)，不斷使員工認(rèn)識到安全不僅是企業(yè)的事，也是自己的事，好的會受到表彰，不好就會受到制度的約束，從而在工作中做到自覺注意安全?！鞍踩珵樘臁睂γ课宦毠碇v，就是要把自己的生命和他人的生命看作是天大的事情。作為職工個人，對你的父母、妻兒，對你的家庭來說，那就是天。如果你出了事，那就是天塌下來了。所以我們職工也要樹立正確的安全觀，不僅僅是對你自己負(fù)責(zé)，還是對你的家庭負(fù)責(zé)。
第四，堅持嚴(yán)格管理。只有堅持嚴(yán)格管理，才能保證員工的安全意識不會松懈，使員工思想上時刻有緊迫感、壓力感，特別是安全意識不高的員工，應(yīng)加強對其安全生產(chǎn)的教育，才能將安全記錄保持長久。關(guān)鍵的問題，就是要在每個現(xiàn)場管理人員和一線生產(chǎn)員工的頭腦中建立起安全意識，能夠理解安全規(guī)則，并自覺的去遵守安全規(guī)則。這一層面，最基本的手段就是安全生產(chǎn)教育。我們可以采取誘導(dǎo)的方式，通過一些安全事例和安全事故發(fā)生的后果描述等，從對危險源的認(rèn)識開始，讓員工從感性的認(rèn)識上升到理性的認(rèn)識，讓他們從機械地執(zhí)行規(guī)章制度，認(rèn)識到執(zhí)行這些規(guī)章制度的必要性和重要性。
我們要克服“職工干慣了、干部看慣了、大家習(xí)慣了”的思想，提高安全意識，自覺遵守規(guī)章制度，培養(yǎng)和提高員工安全意識去營造一個良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境。
4.酒店安保培訓(xùn)的基本內(nèi)容有那些
第一節(jié) 安保部崗位職責(zé)認(rèn)知 培訓(xùn)對象 酒店安全保衛(wèi)部門各員工 培訓(xùn)目的 明確崗位職責(zé)，做好酒店的安全保衛(wèi)工作 培訓(xùn)要點 明確各崗位員工職責(zé) 一、全體保安員崗位職責(zé) （1）樹立高度的責(zé)任感和事業(yè)心，忠于職守盡職盡責(zé)，爭做優(yōu)秀員工。
（2）認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店的各項制度和部門規(guī)定，嚴(yán)于律己、克己奉公，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識，加強法紀(jì)觀念，遵紀(jì)守法。 （3）按時上下班，不遲到、不早退、不擅離崗位、工作時間不辦私事，不得利用工作之便進行違法犯罪活動。
（4）上班著裝整齊，儀容端莊，精神飽滿，堅持文明禮貌執(zhí)勤，嚴(yán)禁打人罵人、侵犯他人人身權(quán)利。不做有損酒店形象的行為，處事機智迅速果斷，按章辦事。
（5）敢于與一切不良行為作斗爭，發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子積極奮勇擒拿。 （6）上下班交接手續(xù)要清楚明了。
（7）積極主動維護酒店院內(nèi)的治安交通秩序，做好“五防”（防盜、防火、防破壞、防治安災(zāi)害事故）工作。 二、大門保安員崗位職責(zé) （1）維護好大門口的交通秩序，引導(dǎo)車輛的行駛和行人的過往，保障車輛和行人安全，使門前暢通無阻。
（2）高度警戒，發(fā)現(xiàn)精神病患者和衣冠不整者以及行跡可疑者，要堅決攔阻不讓其入內(nèi)，嚴(yán)格把好第一關(guān)。 （3）對來店的客人要彬彬有禮，無論是步行還是乘車來的客人都要表示歡迎。
（4）有旅游團入店時，若需疏通車道或有歡迎隊伍，要在客人抵達酒店前十分鐘疏通好車道和停車位置，作好迎接旅游團的安全準(zhǔn)備工作。 （5）對帶有危險品、易燃品、易爆品入酒店的客人要勸其交保安部代為保管。
（6）對離店的客人要表示歡送，歡迎他們下次再光臨。對帶大件物品離店的客人要有禮貌地進行查詢，對實屬于客人行李者要予以放行，并幫助行李員將行李搬上車。
（7）保安員要不斷學(xué)習(xí)，鉆研業(yè)務(wù)，善于根據(jù)酒店的特點進行判斷，以便提高工作質(zhì)量。 （8）著裝整齊，精神飽滿，儀態(tài)大方，對客人的詢問要熱情、禮貌、周到，使客人稱心滿意，嚴(yán)禁用粗言惡語對待客人。
（9）保安員要切實作好門前的警戒，特別是夜間警戒。 ①要注意車輛和行人的安全。
②人多時要注意防止失竊，防止在大門口周圍鬧事、斗毆，要疏通交通，保證門前的安全。 ③對夜間23:00以后開出的車輛要嚴(yán)格把好驗證關(guān)。
④發(fā)現(xiàn)手續(xù)不齊和可疑情況要及時報告和記錄。 三、大堂保安員崗位職責(zé) （1）大堂是客人出入酒店的必經(jīng)之地，人多，情況復(fù)雜，保安員必須注意客人的動向，細(xì)心觀察，保證酒店和客人的生命財產(chǎn)安全。
（2）認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，保持高度的警惕，協(xié)助總服務(wù)臺辦理入住或離店手續(xù)，防止客人的行李被人順手拿走。 （3）維護大堂的秩序，對在大堂發(fā)生爭吵、大聲呼叫、到處亂串的客人要立即上前進行婉言勸說和制止，保持大堂的高雅和肅靜。
（4）對大堂的一些公共設(shè)施，要注意保護，不準(zhǔn)客人隨意敲擊和損壞，大堂設(shè)有客人休息沙發(fā)，不準(zhǔn)有人躺在大堂客人休息沙發(fā)上，保持大堂文明的環(huán)境。 （5）夜深時要加倍警惕，對24:00以后進入大堂的客人要進行認(rèn)真觀察，發(fā)現(xiàn)可疑人員應(yīng)上前盤詢和登記報告。
（6）要防止客人在大堂亂丟、亂吐、亂蹲、亂坐，發(fā)現(xiàn)此情況應(yīng)立即勸阻。 （7）有小孩在大堂追逐打鬧、玩耍，衣冠不整的客人進入大堂時，要及時勸阻。
（8）不得在大堂找服務(wù)員與無關(guān)人員聊天，影響正常工作。 （9）不得擅離職守，對客人的詢問要熱情禮貌，使客人稱心滿意，嚴(yán)禁用粗言惡語對待賓客。
四、娛樂場所保安員崗位職責(zé) （1）維護好售票秩序。節(jié)假日，旅游旺季，在人多的情況下，組織客人有秩序地排隊，防止擁擠。
（2）對娛樂場所要嚴(yán)格按規(guī)定進行管理，維護好娛樂場所的治安秩序，防止場內(nèi)起哄、爭吵、斗毆、搗亂和無理取鬧，若發(fā)生上述事件，要將肇事者帶到場外或保安部妥善處理，避免造成壞的影響和妨礙其他客人進行正常娛樂活動。 （3）娛樂場所人多情況復(fù)雜，要密切注意場內(nèi)動向，防止客人的財物被偷和遭受損害。
若發(fā)現(xiàn)可疑的人要嚴(yán)加監(jiān)視，發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子要及時擒拿，保護好客人的生命財產(chǎn)安全。 （4）場內(nèi)若發(fā)生事故，及時搶救，并組織客人離開現(xiàn)場，有秩序地疏散，防止事態(tài)擴大，并立即報告當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo)。
（5）娛樂活動結(jié)束，讓客人有秩序地離開場所后，要協(xié)同服務(wù)員清理好場地，檢查有無客人遺留物品、危險品、火種，關(guān)好音響、燈光，鎖好門窗后方可下班。 五、停車場保安員崗位職責(zé) （1）認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店的各項制度和部門規(guī)定，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識，增強法制觀念，遵紀(jì)守法，廉潔奉公。
（2）積極維護好車場交通治安秩序，作好防火、防盜、防偷、防破壞等工作，切實把好安全關(guān)。 （3）對進入車場的車輛要指明停放地點，驗明車況是否完好，如反光鏡、車燈等明顯部位及貨物數(shù)量和其他情況，作好詳細(xì)記錄，認(rèn)真填好表格，然后告知車場讓其當(dāng)場驗證，同意屬實簽名后方可接收。
（4）作好對入車場停放車輛的收費工作，車走收費并注銷。如有損公肥私，利用自己工作方便謀取私利，一經(jīng)查獲將按情節(jié)輕重予以處罰。
（5）對開出車場的車輛要仔細(xì)、認(rèn)真地作好驗證工作，在情況屬實時才可放行，如驗證發(fā)現(xiàn)手續(xù)不齊和可疑情況，要立即進行查詢、攔阻和及時報告。 （6）不得在車場學(xué)開車、騎單車、騎摩托車，不得讓無關(guān)。
5.賓館安全管理知識
星級賓館消防安全管理制度 （一）消防規(guī)章制度 1、每年以創(chuàng)辦消防知識宣傳欄、開展知識競賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識。
2、定期組織員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)和各項規(guī)章制度，做到依法治火。 3、各部門應(yīng)針對崗位特點進行消防安全教育培訓(xùn)。
4、對消防設(shè)施維護保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進行實地演示和培訓(xùn)。 5、對新員工進行崗前消防培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。
6、因工作需要員工換崗前必須進行再教育培訓(xùn)。 7、消控中心等特殊崗位要進行專業(yè)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格，持證上崗。
（二）防火巡查、檢查制度 1、落實逐級消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，落實巡查檢查制度。 2、消防工作歸口管理職能部門每日對公司進行防火巡查。
每月對單位進行一次防火檢查并復(fù)查追蹤改善。 3、檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，檢查人員應(yīng)填寫防火檢查記錄，并按照規(guī)定，要求有關(guān)人員在記錄上簽名。
4、檢查部門應(yīng)將檢查情況及時通知受檢部門，各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)每日消防安全檢查情況通知，若發(fā)現(xiàn)本單位存在火災(zāi)隱患，應(yīng)及時整改。 5、對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時間及時整改的，根據(jù)獎懲制度給予處罰。
（三）安全疏散設(shè)施管理制度 1、單位應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通，嚴(yán)禁占用疏散通道，嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。 2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。
3、應(yīng)保持防火門、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測試、維護和保養(yǎng)。 4、嚴(yán)禁在營業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。
5、嚴(yán)禁在營業(yè)或工作期間將安全疏散指示標(biāo)志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。 （四）消防控制中心管理制度 1、熟悉并掌握各類消防設(shè)施的使用性能，保證撲救火災(zāi)過程中操作有序、準(zhǔn)確迅速。
2、做好消防值班記錄和交接班記錄，處理消防報警電話。 3、按時交接班，做好值班記錄、設(shè)備情況、事故處理等情況的交接手續(xù)。
無交接班手續(xù)，值班人員不得擅自離崗。 4、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時，應(yīng)及時報告，并通知有關(guān)部門及時修復(fù)。
5、非工作所需，不得使用消控中心內(nèi)線電話，非消防控制中心值班人員禁止進入值班室。 6、上班時間不準(zhǔn)在消控中心抽煙、睡覺、看書報等，離崗應(yīng)做好交接班手續(xù)。
7、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，迅速按滅火作戰(zhàn)預(yù)案緊急處理，并撥打119電話通知公安消防部門并報告部門主管。 （五）消防設(shè)施、器材維護管理制度 1、消防設(shè)施日常使用管理由專職管理員負(fù)責(zé)，專職管理員每日檢查消防設(shè)施的使用狀況，保持設(shè)施整潔、衛(wèi)生、完好。
2、消防設(shè)施及消防設(shè)備的技術(shù)性能的維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測由消防工作歸口管理部門負(fù)責(zé)，設(shè)專職管理員每日按時檢查了解消防設(shè)備的運行情況。查看運行記錄，聽取值班人員意見，發(fā)現(xiàn)異常及時安排維修，使設(shè)備保持完好的技術(shù)狀態(tài)。
3、消防設(shè)施和消防設(shè)備定期測試： （1）煙、溫感報警系統(tǒng)的測試由消防工作歸口管理部門負(fù)責(zé)組織實施，保安部參加，每個煙、溫感探頭至少每年輪測一次。 （2）消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開泵一次，檢查其是否完整好用。
（3）正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)每半年檢測一次。 （4）室內(nèi)消火栓、噴淋泄水測試每季度一次。
（5）其它消防設(shè)備的測試，根據(jù)不同情況決定測試時間。 4、消防器材管理： （1）每年在冬防、夏防期間定期兩次對滅火器進行普查換藥。
（2）派專人管理，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態(tài)。 （3）對消防器材應(yīng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)立即補充并上報領(lǐng)導(dǎo)。
（4）各部門的消防器材由本部門管理，并指定專人負(fù)責(zé)。 （六）火災(zāi)隱患整改制度 1、各部門對存在的火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)及時予以消除。
2、在防火安全檢查中，應(yīng)對所發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患進行逐項登記，并將隱患情況書面下發(fā)各部門限期整改，同時要做好隱患整改情況記錄。 3、在火災(zāi)隱患未消除前，各部門應(yīng)當(dāng)落實防范措施，確保隱患整改期間的消防安全，對確無能力解決的重大火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)提出解決方案，及時向單位消防安全責(zé)任人報告，并由單位上級主管部門或當(dāng)?shù)卣畧蟾妗?/p>
4、對公安消防機構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫出隱患整改的復(fù)函，報送公安消防機構(gòu)。 （七）用火、用電安全管理制度 1、用電安全管理： （1）嚴(yán)禁隨意拉設(shè)電線，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。
（2）電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負(fù)責(zé)。 （3）各部門下班后，該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉。
（4）禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。 2、用火安全管理： （1）嚴(yán)格執(zhí)行動火審批制度，確需動火作業(yè)時，作業(yè)單位應(yīng)按規(guī)定向消防工作歸口管理部門申請“動火許可證”。
（2）動火作業(yè)前應(yīng)清除動火點附近5米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險物品或作適當(dāng)?shù)陌踩綦x，并向保衛(wèi)部借取適當(dāng)種類、數(shù)量的滅火器材隨時備用，結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時歸還，若有動用應(yīng)如實報告。 （3）如在作業(yè)點就地動火施工，應(yīng)按規(guī)定向作業(yè)點所在單位經(jīng)理級（含）以上主管人員申請，申請部門需派人現(xiàn)場監(jiān)督并不定時派人巡查。
離地面2米以上的高架動火作業(yè)必須保證有一人在下方專職負(fù)責(zé)隨時撲滅可能引燃其它物品的火花。 （4）未辦理“動火許可證”擅。
6.如何做酒店員工消防培訓(xùn)的資料
酒店員工一定要加強消防意識，懂得消防“兩知三會” 的常識 一、知防火常識 通過對其它酒店火災(zāi)的主要起火原因和部位的了解，要求大家在自己的工作崗位，每天要檢查本區(qū)域的防火安全，多注意插銷板、線路等，及時發(fā)現(xiàn)隱患，有異味、煙味立即上報。
客房里常見的火災(zāi)起因有哪些？ （1）亂扔未熄滅的煙頭、火柴梗，引起地毯沙發(fā)、衣服等可燃物起火。 （2）賓客酒后在客房內(nèi)吸煙，不慎引起被褥或窗簾等可燃物起火。
（3）賓客睡覺前在床上吸煙不慎，煙頭引起可燃物起火。 （4）客房內(nèi)使用電飯鍋、電爐子、不慎引起火災(zāi)。
（5）無限度增加電器設(shè)備，引起負(fù)荷量超載造成電源短路，引起火災(zāi)。 （6）客房內(nèi)客人所帶的易燃、易爆物品引起火災(zāi)。
（7）服務(wù)員為方便把未熄滅的煙頭吸到吸塵器的蓄塵袋內(nèi)。 （8）客房內(nèi)使用電熨斗不慎引起火災(zāi)。
（9）客房內(nèi)臺燈、壁燈、點燈等燈罩與燈泡相觸或距離太近，引起火災(zāi)。 （10）在客房內(nèi)維修動火，沒有采取防火措施。
（11）客房內(nèi)使用化學(xué)涂料、油漆等，沒有采取防火措施。 （12）客房內(nèi)電器設(shè)備安裝不良，使絕緣損壞，短路起火。
（14）電冰箱、電視機、電風(fēng)扇等開啟后，使用時間過長，以致元件發(fā)熱而起火。 （15）防火安全系統(tǒng)不健全等。
6、掛有“請勿打擾”牌子的房間里傳出火警時信號報警，怎么辦？ （1）發(fā)現(xiàn)火警信號，立即通知有關(guān)人員，赴現(xiàn)場。 （2）先按門鈴或敲門，同時報上身份。
（3）如客人開門，應(yīng)向客人說明情況，檢查報警原因，最后給予消除。 （4）如果沒有客人開門，應(yīng)果斷打開房門，迅速檢查火警情況，發(fā)生火種、迅 速采取措施撲滅。
（5）事后要進行記錄，并向上級報告。 7、客房服務(wù)員聽到火警鈴聲后怎么辦？ 客房服務(wù)員聽到火警鈴聲后應(yīng)當(dāng)立即查看火警是否發(fā)生在本樓層。
如果火 警發(fā)生在本樓層，立即組織疏散客人。如果火災(zāi)不是發(fā)生在本樓層，就在隨時 做好疏散準(zhǔn)備，同時檢查所有的安全門和通道是否暢通，嚴(yán)禁擅離職守。
餐廳常見的火災(zāi)的防范 1、餐廳收臺時不要將煙頭火柴卷入臺布內(nèi)， 2、其次要定期檢查鋼瓶、管道等是否有油垢等異常情況。在開火燒飯時，要避免油鍋里的食用油過多，并且在煎炸時人不要離開現(xiàn)場。
一旦油鍋著火，務(wù)必注意，切勿用水，而是切斷電源，蓋上鍋蓋或是用黃沙等物滅火。 3、晚上要檢查煤氣、天然氣龍頭是否關(guān)好，防止泄漏；如發(fā)生泄漏情況，不要開燈照明，以防明火 二、知滅火常識 首先講一下滅火器和消火栓的使用方法。
滅火器的使用方法：距火源3-5米處，揪掉鉛封，拔出保險銷，噴嘴對準(zhǔn)火源根部按下壓把。 消火栓的使用方法：打開消火栓門，扳出輪盤，將膠管拉出，握緊水槍，打開閥們出水滅火。
需要時，先摘下槍頭裝在水帶上，將水帶全部拉出（不要擰花），并與消火栓內(nèi)卡口接好，握緊水槍，打開閥門出水、滅火。 講一下幾種火災(zāi)的撲救： 1、如紙張、木材、棉織品、塑料、垃圾起火，可用水、干粉、1211滅火器； 2、如油鍋、油桶起火，可用鍋蓋、滅火毯封口，斷絕空氣，溢出的食油起火，可用干粉、1211滅火； 3、如可燃液體、酒精、油漆、稀料起火，可用干粉滅火； 4、如煤氣、天然氣、液化氣等可燃?xì)怏w著火，首先關(guān)閥門，再用干粉、1211滅火器滅火； 5、如果發(fā)生電氣火災(zāi)，首先要切斷電源，才可用水滅火，帶電情況下，可用干粉、1211滅火器滅火。
三、會報警 本著小火早救，救得早和報警早是損失小的原則，如果火勢小能滅火的，就先滅火，再即時匯報上一級；如果火勢大，要馬上報告上一級并報警，酒店報警電話“9,119”要講清楚具體著火地點，火勢大小燃燒的物質(zhì)，報警人姓名，如果沒有電話，可用消火栓旁的手動報警。正確方法是敲碎玻璃即可。
四、會自救逃生 如果發(fā)生火災(zāi)，首先不要驚慌，可走安全通道，從位于酒店二角的消防疏散樓梯跑到店外，禁止使用電梯，如火情較大，煙霧彌漫，再逃離時，要俯下身體或匍匐前進，必要時，可用濕毛巾捂住鼻子，防止被煙霧熏昏。 五、會協(xié)助救援 首先義務(wù)消防隊員立即停止正常工作，在保衛(wèi)部人員指揮下到火災(zāi)現(xiàn)場進行滅火，搶救傷員，協(xié)助客人疏散，如果火情已威脅到人身安全，應(yīng)撤離現(xiàn)場；保衛(wèi)部負(fù)責(zé)指揮、滅火、搶救傷員，引導(dǎo)員工客人正確疏散，維持秩序，保護現(xiàn)場；工程部確保消防設(shè)備正常運行；餐廳要穩(wěn)定賓館情緒，并迅速引導(dǎo)客人正確疏散撤離，并關(guān)閉煤氣總閥門和電器設(shè)備開關(guān)；前廳部派行李員到一層緊急出口疏導(dǎo)客人到樓外集合地點，看守電梯，疏導(dǎo)門前車輛，保障車道暢通，并將保險柜鎖好，帶上所有住店客人名單，到達疏散指定地點進行核查；客房部要打開所有客房，告訴客人不要驚慌并指引客人疏散，要確認(rèn)每個房間無人后，將房門鎖好；財務(wù)部要鎖好保險柜，將重要物品帶出飯店，其它部門保護重要物品，關(guān)閉所有電器設(shè)備。
