酒店員工安全專(zhuān)業(yè)知識培訓范文(酒店新員工入職培訓總結怎么寫(xiě)~)
1.酒店新員工入職培訓總結怎么寫(xiě)~
范文我失驕楊君失柳，楊柳輕飏直上重霄九。
枯藤老樹(shù)昏鴉，小橋流水人家，古道西風(fēng)瘦馬。夕陽(yáng)西下，斷腸人在天涯。
路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。木欣欣以向榮，泉涓涓而始流。
兩句三年得，一吟雙淚流。剛走出大學(xué)校門(mén)，我就很榮幸地成為合肥格力公司中的一員，懷著(zhù)自己美好的希望和從零開(kāi)始的心態(tài)，開(kāi)始了自己人生的新征程。
為了讓我們更快地了解公司、適應工作，公司特地從7月8日開(kāi)始對我們進(jìn)行了為期一周的新員工入職崗前培訓。這次培訓的內容十分豐富，主要有公司歷史沿革、公司組織機構與企業(yè)文化介紹、公司領(lǐng)導講座、各部門(mén)負責人講授相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識和自身經(jīng)驗的傳授、安全、管理體系以及檔案管理等諸多方面的系統學(xué)習。
經(jīng)過(guò)七天的培訓，使我在最短的時(shí)間里了解到本公司的基本運作流程，以及公司的發(fā)展歷程與企業(yè)文化、企業(yè)現狀和一些我以前從未接觸過(guò)的專(zhuān)業(yè)知識等。通過(guò)這次培訓，使我受益非淺、深有體會(huì )。
首先，了解公司歷史沿革與公司機構、企業(yè)文化。開(kāi)始培訓的第一天就是介紹單位的歷史沿革，芮書(shū)記介紹得很詳細，仿佛帶領(lǐng)我們重走過(guò)這50多年的風(fēng)雨，見(jiàn)證企業(yè)的進(jìn)化，也了解到了其中的艱辛。
這使我們更加珍惜現在來(lái)之不易的今天，激勵我們更加努力去建設輝煌的明天。在同一天，張書(shū)記為我們介紹了公司現在的組織機構，使我們從宏觀(guān)上了解公司的各大部門(mén)及其主要職能，為以后聯(lián)系工作，提高工作效率做好鋪墊。
張書(shū)記還為我們詳細地介紹了本公司的企業(yè)文化。在我工作的3個(gè)月來(lái)，我感覺(jué)公司的工作氛圍、人際交往甚至是走在公司的路上都是有激情而又放松的。
有激情是因為在工作中能學(xué)習到很多的知識與技巧，放松則是心理上的，這正是“工作著(zhù)并快樂(lè )著(zhù)”的感覺(jué)，讓我感到無(wú)比的滿(mǎn)足。第二，培訓使我對公司主要業(yè)務(wù)有了基本的感知與認識。
我在公司的檔案室工作，在學(xué)校學(xué)習的也是專(zhuān)業(yè)的檔案知識，可以說(shuō)，對于勘察測量這方面來(lái)說(shuō)，我完全是個(gè)門(mén)外漢。這一次培訓，是我第一次系統接觸這方面的知識，真是受益不少，學(xué)到了很多新的知識。
經(jīng)過(guò)幾次專(zhuān)業(yè)知識的培訓，我大致了解了公司的主要工作任務(wù)，大概分為勘察、測量、巖土試驗、測試這幾大方面，并分別有對應的部門(mén)負責。比如說(shuō)工程師辦公室主要負責巖土工程工作，主要有勘察、設計、治理、檢驗、監測；測試中心主要負責原位測試、樁基檢測等等。
并且我對其主要工作流程以及一些術(shù)語(yǔ)也有了大致的了解，總算不會(huì )像剛來(lái)的時(shí)候一樣，連公司的主要業(yè)務(wù)都不清不楚了。第三，學(xué)習了公司的安全管理與管理體系方面的知識用了一天的時(shí)間，我們系統學(xué)習了安全方面的知識與公司管理體系方面的知識。
我想這對于我們應屆畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，還是比較陌生的知識。我認為其目的就是為了一、保證安全生產(chǎn)；二、提高工作效率、三、提升企業(yè)形象。
最終的目的就是使利益最大化。在這基礎上有很多理論的知識與制度，這還需要我們在平時(shí)的工作中就注意，比如安全，在任何一個(gè)細小的環(huán)節中我們都要注意安全的問(wèn)題，比如人走斷電、防火、防盜，還有特別是在施工現場(chǎng)的一些用電安全、人員安全等。
這些在實(shí)際工作之后可能才能注意到更多問(wèn)題，并寫(xiě)入制度，是安全管理更加規范。公司是本行業(yè)第一批獲得管理體系三標合一的公司，并有符合公司實(shí)際情況的管理方針。
在學(xué)習中我們學(xué)習到了一個(gè)以不變應萬(wàn)變的管理模式，也就是PDCA循環(huán)：從play（計劃）到do（實(shí)施）到check（分析檢查）到action（持續改進(jìn)）。不管是QHSEMS、EMS、OHSMS，這一循環(huán)始終貫穿其中。
仔細看，這一循環(huán)也適用于我們生活各方面，這其實(shí)也就是一個(gè)經(jīng)驗積累的過(guò)程，從不會(huì )到會(huì )，從不好到好，從好到更好的一個(gè)過(guò)程。我相信，這個(gè)簡(jiǎn)單而明確的循環(huán)會(huì )伴隨我一生，成為我不斷進(jìn)步的標尺。
第四，學(xué)習了公司檔案與人事方面的知識最后一天我們首先學(xué)習了公司的檔案管理制度及公司檔案室的主要職能。由于我是在檔案室工作，并且已經(jīng)進(jìn)行過(guò)2個(gè)月的實(shí)習，對這一方面比較熟悉。
我認為檔案的價(jià)值在于利用，在別人需要資料的時(shí)候，能快速及時(shí)地找到所需資料是檔案是檔案人員最主要的職責。公司的檔案室已有了50幾年的歷史，制度健全，庫房分類(lèi)明確。
在實(shí)習中，我就深深的體會(huì )到，我沒(méi)有選錯單位。有好的基本建設，有好的師傅，真正的讓我能學(xué)以致用，并能通過(guò)實(shí)踐體驗更好地掌握理論知識。
公司檔案室還兼管著(zhù)規范與雜志的管理，并有專(zhuān)門(mén)的閱覽室，是專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員能及時(shí)了解新規范掌握行業(yè)新動(dòng)態(tài)。人事方面，李主任主要為我們介紹了新進(jìn)員工的待遇、假期、職稱(chēng)等問(wèn)題。
我想這也應該是我們很關(guān)心的一個(gè)話(huà)題。李主任介紹得很詳細，分別介紹了各部門(mén)的工資情況，我也覺(jué)得越透明越公平，越公開(kāi)越不敏感。
我比較關(guān)心職稱(chēng)的問(wèn)題，檔案系列的職稱(chēng)是要上社會(huì )去考的，我想從現在開(kāi)始就應該抓住專(zhuān)業(yè)知識不放松，爭取能早日更上一層樓。最后，培訓中領(lǐng)導對我們提出的要求。
這次培訓中我學(xué)到了很多知識，但感觸最深的是每一位領(lǐng)導基本上都提到一個(gè)要求，那就是學(xué)習、學(xué)習、在學(xué)習。一刻也不能放松，不僅要轉研本專(zhuān)業(yè)的知識，還要了解。
2.酒店新員工培訓內容
一、酒店員工提高培訓班 ◆ 餐飲服務(wù)提高培訓內容梗概： ◇餐飲優(yōu)質(zhì)客戶(hù)服務(wù) 如何培養忠誠的顧客 留住顧客 案例分析、討論 ◇有效客戶(hù)溝通 非言語(yǔ)溝通/有效溝通步驟 了解客人的真實(shí)需求 小組角色演練 ◇餐飲銷(xiāo)售技巧 建議性銷(xiāo)售/銷(xiāo)售高利潤食品 如何介紹菜單/查看客人的滿(mǎn)意程度 個(gè)人角色演 ◇宴會(huì )設計與布置 大型宴會(huì )的臺型設計 圖片展示 環(huán)境的布置 ◇成功處理客戶(hù)投訴 顧客的類(lèi)型和投訴的原因 如何處理特殊的顧客投訴 案例分析 ◇ 座談與討論 ◆ 前廳、客房提高培訓內容梗概： ◇前廳接待 對客服務(wù)的主動(dòng)性/問(wèn)候語(yǔ) 案例分析、討論 前臺管理表格的制定與運作 如何與客人有效溝通 /前臺與客房的溝通 ◇大堂副理 案例分析 大堂副理日常工作 顧客的投訴處理 ◇客房服務(wù) 房務(wù)中心如何合理調配人員 員工與管理層之間的信息傳遞 VIP客人的接待、商務(wù)客人的服務(wù) 洗衣房、布草間日常工作 個(gè)人角色演練 客房安全工作/突發(fā)事件的處理 座談與討論 情景演練 ◆ 員工“綜合素質(zhì)”培訓內容梗概： ◇服務(wù)意識 為什么要有服務(wù)意識/顧客是怎樣失去的 ◇員工全新面貌 員工儀表儀容/職業(yè)裝穿著(zhù)技巧 個(gè)人角色演練 ◇如何觀(guān)察顧客 如何觀(guān)察顧客/目光注視/實(shí)戰演練察言觀(guān)色 ◇如何預測顧客的需求 顧客的需求/確認客戶(hù)的期望需求 ◇拉近與顧客的關(guān)系 傾聽(tīng)的技巧/傾聽(tīng)過(guò)程中應該避免使用的言語(yǔ) ◇如何接聽(tīng)電話(huà) 接聽(tīng)電話(huà)的技巧/檢驗理解 情景演練 ◇微笑服務(wù)的魅力 誰(shuí)偷走了你的微笑/怎樣防止別人偷走你的微笑/微笑訓練 ◇如何引導顧客 巧用開(kāi)放式和封閉式問(wèn)題/服務(wù)語(yǔ)言技巧 ◇與顧客有效的溝通 如何巧用身體語(yǔ)言/私人空間/文化差異/有效溝通的技巧 二、酒店員工基礎培訓班 ◆ 前廳、客房整體培訓內容梗概： ◇前廳基礎知識、對客服務(wù) 基本禮節、前廳接待 案例分析、討論 問(wèn)訊服務(wù)、退房服務(wù)、收款服務(wù) 大堂副理日常工作、大堂服務(wù)、行李服務(wù) &n 客房預訂服務(wù)及程序/前廳投訴處理與典型案例 ◇客房服務(wù) 客房組織機構與崗位職責 情景演練 客房清潔、商務(wù)樓層服務(wù)/布草間日常工作 會(huì )議室的布置與服務(wù)/客房PA工作程序及標準 洗衣房工作程序及標準/客房安全工作 ◇總機與商務(wù)中心服務(wù) 個(gè)人角色演練 現場(chǎng)實(shí)操模擬訓練 ◆ 餐飲整體培訓內容梗概： ◇餐飲部門(mén)介紹 餐飲部門(mén)職責、服務(wù)區域介紹 ◇餐飲部的對客服務(wù) 餐廳迎送客人的技巧及如何安排客人 情景演練 服務(wù)員對客的溝通 ◇餐飲專(zhuān)業(yè)化服務(wù)（Ⅰ） 服務(wù)前的準備/了解餐廳的食品 問(wèn)候客人/檢查預訂/如何引領(lǐng)客人/安排技巧 ◇餐飲專(zhuān)業(yè)化服務(wù)（Ⅱ） 服務(wù)毛巾/服務(wù)小菜/點(diǎn)酒水/服務(wù)茶/服務(wù)酒水 點(diǎn)菜/服務(wù)食品/分菜/保持清潔/出示帳單客人離店/與客人告別 個(gè)人角色演練 餐飲專(zhuān)業(yè)化服務(wù)（Ⅲ） 各種就餐對象的飲食要求/酒的推銷(xiāo)技術(shù) 餐飲專(zhuān)業(yè)化服務(wù)（Ⅳ） 大型宴會(huì )設計與服務(wù)、自助餐服務(wù)/實(shí)戰演練 ◇如何介紹菜單及菜單的促銷(xiāo) 案例分析、討論 如何服務(wù)食品、飲料、茶水 前臺與廚房的協(xié)作 ◇餐飲實(shí)操技能訓練。
3.酒店應如何提高員工的安全意識論文
首先是抓好新入廠(chǎng)員工的三級安全教育。良好的三級安全教育會(huì )在新進(jìn)員工頭腦中留下最深刻的印象，在今后的工作中會(huì )對安全生產(chǎn)有足夠的重視，做到時(shí)刻想到安全。工作安全管理工作的重點(diǎn)是在基層，提高安全意識，搞好工作安全，本身也是每一名生產(chǎn)現場(chǎng)人員的職責。在工作過(guò)程中，如果每一名現場(chǎng)員工都可以很好的履行自己的安全職責，積極提高自己的安全意識，現場(chǎng)員工的安全才會(huì )真正有保障。
其次，班組安全活動(dòng)要如期進(jìn)行。班組安全活動(dòng)是提高員工安全意識的手段。安全活動(dòng)的內容主要是學(xué)習安全生產(chǎn)規定，對本班組一周來(lái)的安全情況進(jìn)行分析、總結。要想保證安全活動(dòng)的有效開(kāi)展，首先必須從管理入手，必須監督檢查到位，嚴格要求。一要有明確的規定，二要做細致的檢查，促使班組必須正常開(kāi)展活動(dòng)，三是必須發(fā)揮好班組的管理者班長(cháng)的作用。在安全活動(dòng)的開(kāi)展上，要求班長(cháng)對活動(dòng)要有周密的組織，對班組中存在的不安全因素有全面的了解，并能總結的好，講的清楚，使本班員工既能通過(guò)學(xué)習了解安全生產(chǎn)形勢，又能提高自身的安全意識。在生產(chǎn)一線(xiàn)工作中，班組長(cháng)與班組人員接觸最多，了解的情況最詳細，掌握的各種風(fēng)險因素也最全面。因此，加強班組長(cháng)的安全責任培養尤為重要。在加強班組長(cháng)安全責任培養中，一是應該徹底消除班組長(cháng)對安全工作的麻痹思想，增強“違章可恥，遵章光榮”的意識；二是注重班組長(cháng)的選配工作，把那些懂技術(shù)、會(huì )管理、責任心強、善于發(fā)現問(wèn)題的人，選配到班組長(cháng)的崗位上；三是加強班組長(cháng)的安全監督意識，讓他們在崗位操作中充分發(fā)揮好安全監督作用。
第三，加強安全生產(chǎn)的宣傳力度。安全生產(chǎn)的宣傳是多方面的，安全管理部門(mén)應及時(shí)對生產(chǎn)中的好人好事進(jìn)行通報表?yè)P。要不斷地對安全生產(chǎn)情況進(jìn)行分析總結，不斷使員工認識到安全不僅是企業(yè)的事，也是自己的事，好的會(huì )受到表彰，不好就會(huì )受到制度的約束，從而在工作中做到自覺(jué)注意安全。“安全為天”對每位職工來(lái)講，就是要把自己的生命和他人的生命看作是天大的事情。作為職工個(gè)人，對你的父母、妻兒，對你的家庭來(lái)說(shuō)，那就是天。如果你出了事，那就是天塌下來(lái)了。所以我們職工也要樹(shù)立正確的安全觀(guān)，不僅僅是對你自己負責，還是對你的家庭負責。
第四，堅持嚴格管理。只有堅持嚴格管理，才能保證員工的安全意識不會(huì )松懈，使員工思想上時(shí)刻有緊迫感、壓力感，特別是安全意識不高的員工，應加強對其安全生產(chǎn)的教育，才能將安全記錄保持長(cháng)久。關(guān)鍵的問(wèn)題，就是要在每個(gè)現場(chǎng)管理人員和一線(xiàn)生產(chǎn)員工的頭腦中建立起安全意識，能夠理解安全規則，并自覺(jué)的去遵守安全規則。這一層面，最基本的手段就是安全生產(chǎn)教育。我們可以采取誘導的方式，通過(guò)一些安全事例和安全事故發(fā)生的后果描述等，從對危險源的認識開(kāi)始，讓員工從感性的認識上升到理性的認識，讓他們從機械地執行規章制度，認識到執行這些規章制度的必要性和重要性。
我們要克服“職工干慣了、干部看慣了、大家習慣了”的思想，提高安全意識，自覺(jué)遵守規章制度，培養和提高員工安全意識去營(yíng)造一個(gè)良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境。
4.酒店安保培訓的基本內容有那些
第一節 安保部崗位職責認知 培訓對象 酒店安全保衛部門(mén)各員工 培訓目的 明確崗位職責，做好酒店的安全保衛工作 培訓要點(diǎn) 明確各崗位員工職責 一、全體保安員崗位職責 （1）樹(shù)立高度的責任感和事業(yè)心，忠于職守盡職盡責，爭做優(yōu)秀員工。
（2）認真學(xué)習酒店的各項制度和部門(mén)規定，嚴于律己、克己奉公，認真學(xué)習法律知識，加強法紀觀(guān)念，遵紀守法。 （3）按時(shí)上下班，不遲到、不早退、不擅離崗位、工作時(shí)間不辦私事，不得利用工作之便進(jìn)行違法犯罪活動(dòng)。
（4）上班著(zhù)裝整齊，儀容端莊，精神飽滿(mǎn)，堅持文明禮貌執勤，嚴禁打人罵人、侵犯他人人身權利。不做有損酒店形象的行為，處事機智迅速果斷，按章辦事。
（5）敢于與一切不良行為作斗爭，發(fā)現違法犯罪分子積極奮勇擒拿。 （6）上下班交接手續要清楚明了。
（7）積極主動(dòng)維護酒店院內的治安交通秩序，做好“五防”（防盜、防火、防破壞、防治安災害事故）工作。 二、大門(mén)保安員崗位職責 （1）維護好大門(mén)口的交通秩序，引導車(chē)輛的行駛和行人的過(guò)往，保障車(chē)輛和行人安全，使門(mén)前暢通無(wú)阻。
（2）高度警戒，發(fā)現精神病患者和衣冠不整者以及行跡可疑者，要堅決攔阻不讓其入內，嚴格把好第一關(guān)。 （3）對來(lái)店的客人要彬彬有禮，無(wú)論是步行還是乘車(chē)來(lái)的客人都要表示歡迎。
（4）有旅游團入店時(shí)，若需疏通車(chē)道或有歡迎隊伍，要在客人抵達酒店前十分鐘疏通好車(chē)道和停車(chē)位置，作好迎接旅游團的安全準備工作。 （5）對帶有危險品、易燃品、易爆品入酒店的客人要勸其交保安部代為保管。
（6）對離店的客人要表示歡送，歡迎他們下次再光臨。對帶大件物品離店的客人要有禮貌地進(jìn)行查詢(xún)，對實(shí)屬于客人行李者要予以放行，并幫助行李員將行李搬上車(chē)。
（7）保安員要不斷學(xué)習，鉆研業(yè)務(wù)，善于根據酒店的特點(diǎn)進(jìn)行判斷，以便提高工作質(zhì)量。 （8）著(zhù)裝整齊，精神飽滿(mǎn)，儀態(tài)大方，對客人的詢(xún)問(wèn)要熱情、禮貌、周到，使客人稱(chēng)心滿(mǎn)意，嚴禁用粗言惡語(yǔ)對待客人。
（9）保安員要切實(shí)作好門(mén)前的警戒，特別是夜間警戒。 ①要注意車(chē)輛和行人的安全。
②人多時(shí)要注意防止失竊，防止在大門(mén)口周?chē)[事、斗毆，要疏通交通，保證門(mén)前的安全。 ③對夜間23:00以后開(kāi)出的車(chē)輛要嚴格把好驗證關(guān)。
④發(fā)現手續不齊和可疑情況要及時(shí)報告和記錄。 三、大堂保安員崗位職責 （1）大堂是客人出入酒店的必經(jīng)之地，人多，情況復雜，保安員必須注意客人的動(dòng)向，細心觀(guān)察，保證酒店和客人的生命財產(chǎn)安全。
（2）認真履行自己的崗位職責，保持高度的警惕，協(xié)助總服務(wù)臺辦理入住或離店手續，防止客人的行李被人順手拿走。 （3）維護大堂的秩序，對在大堂發(fā)生爭吵、大聲呼叫、到處亂串的客人要立即上前進(jìn)行婉言勸說(shuō)和制止，保持大堂的高雅和肅靜。
（4）對大堂的一些公共設施，要注意保護，不準客人隨意敲擊和損壞，大堂設有客人休息沙發(fā)，不準有人躺在大堂客人休息沙發(fā)上，保持大堂文明的環(huán)境。 （5）夜深時(shí)要加倍警惕，對24:00以后進(jìn)入大堂的客人要進(jìn)行認真觀(guān)察，發(fā)現可疑人員應上前盤(pán)詢(xún)和登記報告。
（6）要防止客人在大堂亂丟、亂吐、亂蹲、亂坐，發(fā)現此情況應立即勸阻。 （7）有小孩在大堂追逐打鬧、玩耍，衣冠不整的客人進(jìn)入大堂時(shí)，要及時(shí)勸阻。
（8）不得在大堂找服務(wù)員與無(wú)關(guān)人員聊天，影響正常工作。 （9）不得擅離職守，對客人的詢(xún)問(wèn)要熱情禮貌，使客人稱(chēng)心滿(mǎn)意，嚴禁用粗言惡語(yǔ)對待賓客。
四、娛樂(lè )場(chǎng)所保安員崗位職責 （1）維護好售票秩序。節假日，旅游旺季，在人多的情況下，組織客人有秩序地排隊，防止擁擠。
（2）對娛樂(lè )場(chǎng)所要嚴格按規定進(jìn)行管理，維護好娛樂(lè )場(chǎng)所的治安秩序，防止場(chǎng)內起哄、爭吵、斗毆、搗亂和無(wú)理取鬧，若發(fā)生上述事件，要將肇事者帶到場(chǎng)外或保安部妥善處理，避免造成壞的影響和妨礙其他客人進(jìn)行正常娛樂(lè )活動(dòng)。 （3）娛樂(lè )場(chǎng)所人多情況復雜，要密切注意場(chǎng)內動(dòng)向，防止客人的財物被偷和遭受損害。
若發(fā)現可疑的人要嚴加監視，發(fā)現違法犯罪分子要及時(shí)擒拿，保護好客人的生命財產(chǎn)安全。 （4）場(chǎng)內若發(fā)生事故，及時(shí)搶救，并組織客人離開(kāi)現場(chǎng)，有秩序地疏散，防止事態(tài)擴大，并立即報告當班領(lǐng)導。
（5）娛樂(lè )活動(dòng)結束，讓客人有秩序地離開(kāi)場(chǎng)所后，要協(xié)同服務(wù)員清理好場(chǎng)地，檢查有無(wú)客人遺留物品、危險品、火種，關(guān)好音響、燈光，鎖好門(mén)窗后方可下班。 五、停車(chē)場(chǎng)保安員崗位職責 （1）認真學(xué)習酒店的各項制度和部門(mén)規定，認真學(xué)習法律知識，增強法制觀(guān)念，遵紀守法，廉潔奉公。
（2）積極維護好車(chē)場(chǎng)交通治安秩序，作好防火、防盜、防偷、防破壞等工作，切實(shí)把好安全關(guān)。 （3）對進(jìn)入車(chē)場(chǎng)的車(chē)輛要指明停放地點(diǎn)，驗明車(chē)況是否完好，如反光鏡、車(chē)燈等明顯部位及貨物數量和其他情況，作好詳細記錄，認真填好表格，然后告知車(chē)場(chǎng)讓其當場(chǎng)驗證，同意屬實(shí)簽名后方可接收。
（4）作好對入車(chē)場(chǎng)停放車(chē)輛的收費工作，車(chē)走收費并注銷(xiāo)。如有損公肥私，利用自己工作方便謀取私利，一經(jīng)查獲將按情節輕重予以處罰。
（5）對開(kāi)出車(chē)場(chǎng)的車(chē)輛要仔細、認真地作好驗證工作，在情況屬實(shí)時(shí)才可放行，如驗證發(fā)現手續不齊和可疑情況，要立即進(jìn)行查詢(xún)、攔阻和及時(shí)報告。 （6）不得在車(chē)場(chǎng)學(xué)開(kāi)車(chē)、騎單車(chē)、騎摩托車(chē)，不得讓無(wú)關(guān)。
5.賓館安全管理知識
星級賓館消防安全管理制度 （一）消防規章制度 1、每年以創(chuàng )辦消防知識宣傳欄、開(kāi)展知識競賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識。
2、定期組織員工學(xué)習消防法規和各項規章制度，做到依法治火。 3、各部門(mén)應針對崗位特點(diǎn)進(jìn)行消防安全教育培訓。
4、對消防設施維護保養和使用人員應進(jìn)行實(shí)地演示和培訓。 5、對新員工進(jìn)行崗前消防培訓，經(jīng)考試合格后方可上崗。
6、因工作需要員工換崗前必須進(jìn)行再教育培訓。 7、消控中心等特殊崗位要進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓，經(jīng)考試合格，持證上崗。
（二）防火巡查、檢查制度 1、落實(shí)逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，落實(shí)巡查檢查制度。 2、消防工作歸口管理職能部門(mén)每日對公司進(jìn)行防火巡查。
每月對單位進(jìn)行一次防火檢查并復查追蹤改善。 3、檢查中發(fā)現火災隱患，檢查人員應填寫(xiě)防火檢查記錄，并按照規定，要求有關(guān)人員在記錄上簽名。
4、檢查部門(mén)應將檢查情況及時(shí)通知受檢部門(mén)，各部門(mén)負責人應每日消防安全檢查情況通知，若發(fā)現本單位存在火災隱患，應及時(shí)整改。 5、對檢查中發(fā)現的火災隱患未按規定時(shí)間及時(shí)整改的，根據獎懲制度給予處罰。
（三）安全疏散設施管理制度 1、單位應保持疏散通道、安全出口暢通，嚴禁占用疏散通道，嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。 2、應按規范設置符合國家規定的消防安全疏散指示標志和應急照明設施。
3、應保持防火門(mén)、消防安全疏散指示標志、應急照明、機械排煙送風(fēng)、火災事故廣播等設施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測試、維護和保養。 4、嚴禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。
5、嚴禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全疏散指示標志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。 （四）消防控制中心管理制度 1、熟悉并掌握各類(lèi)消防設施的使用性能，保證撲救火災過(guò)程中操作有序、準確迅速。
2、做好消防值班記錄和交接班記錄，處理消防報警電話(huà)。 3、按時(shí)交接班，做好值班記錄、設備情況、事故處理等情況的交接手續。
無(wú)交接班手續，值班人員不得擅自離崗。 4、發(fā)現設備故障時(shí)，應及時(shí)報告，并通知有關(guān)部門(mén)及時(shí)修復。
5、非工作所需，不得使用消控中心內線(xiàn)電話(huà)，非消防控制中心值班人員禁止進(jìn)入值班室。 6、上班時(shí)間不準在消控中心抽煙、睡覺(jué)、看書(shū)報等，離崗應做好交接班手續。
7、發(fā)現火災時(shí)，迅速按滅火作戰預案緊急處理，并撥打119電話(huà)通知公安消防部門(mén)并報告部門(mén)主管。 （五）消防設施、器材維護管理制度 1、消防設施日常使用管理由專(zhuān)職管理員負責，專(zhuān)職管理員每日檢查消防設施的使用狀況，保持設施整潔、衛生、完好。
2、消防設施及消防設備的技術(shù)性能的維修保養和定期技術(shù)檢測由消防工作歸口管理部門(mén)負責，設專(zhuān)職管理員每日按時(shí)檢查了解消防設備的運行情況。查看運行記錄，聽(tīng)取值班人員意見(jiàn)，發(fā)現異常及時(shí)安排維修，使設備保持完好的技術(shù)狀態(tài)。
3、消防設施和消防設備定期測試： （1）煙、溫感報警系統的測試由消防工作歸口管理部門(mén)負責組織實(shí)施，保安部參加，每個(gè)煙、溫感探頭至少每年輪測一次。 （2）消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開(kāi)泵一次，檢查其是否完整好用。
（3）正壓送風(fēng)、防排煙系統每半年檢測一次。 （4）室內消火栓、噴淋泄水測試每季度一次。
（5）其它消防設備的測試，根據不同情況決定測試時(shí)間。 4、消防器材管理： （1）每年在冬防、夏防期間定期兩次對滅火器進(jìn)行普查換藥。
（2）派專(zhuān)人管理，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態(tài)。 （3）對消防器材應經(jīng)常檢查，發(fā)現丟失、損壞應立即補充并上報領(lǐng)導。
（4）各部門(mén)的消防器材由本部門(mén)管理，并指定專(zhuān)人負責。 （六）火災隱患整改制度 1、各部門(mén)對存在的火災隱患應當及時(shí)予以消除。
2、在防火安全檢查中，應對所發(fā)現的火災隱患進(jìn)行逐項登記，并將隱患情況書(shū)面下發(fā)各部門(mén)限期整改，同時(shí)要做好隱患整改情況記錄。 3、在火災隱患未消除前，各部門(mén)應當落實(shí)防范措施，確保隱患整改期間的消防安全，對確無(wú)能力解決的重大火災隱患應當提出解決方案，及時(shí)向單位消防安全責任人報告，并由單位上級主管部門(mén)或當地政府報告。
4、對公安消防機構責令限期改正的火災隱患，應當在規定的期限內改正并寫(xiě)出隱患整改的復函，報送公安消防機構。 （七）用火、用電安全管理制度 1、用電安全管理： （1）嚴禁隨意拉設電線(xiàn)，嚴禁超負荷用電。
（2）電氣線(xiàn)路、設備安裝應由持證電工負責。 （3）各部門(mén)下班后，該關(guān)閉的電源應予以關(guān)閉。
（4）禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。 2、用火安全管理： （1）嚴格執行動(dòng)火審批制度，確需動(dòng)火作業(yè)時(shí)，作業(yè)單位應按規定向消防工作歸口管理部門(mén)申請“動(dòng)火許可證”。
（2）動(dòng)火作業(yè)前應清除動(dòng)火點(diǎn)附近5米區域范圍內的易燃易爆危險物品或作適當的安全隔離，并向保衛部借取適當種類(lèi)、數量的滅火器材隨時(shí)備用，結束作業(yè)后應即時(shí)歸還，若有動(dòng)用應如實(shí)報告。 （3）如在作業(yè)點(diǎn)就地動(dòng)火施工，應按規定向作業(yè)點(diǎn)所在單位經(jīng)理級（含）以上主管人員申請，申請部門(mén)需派人現場(chǎng)監督并不定時(shí)派人巡查。
離地面2米以上的高架動(dòng)火作業(yè)必須保證有一人在下方專(zhuān)職負責隨時(shí)撲滅可能引燃其它物品的火花。 （4）未辦理“動(dòng)火許可證”擅。
6.如何做酒店員工消防培訓的資料
酒店員工一定要加強消防意識，懂得消防“兩知三會(huì )” 的常識 一、知防火常識 通過(guò)對其它酒店火災的主要起火原因和部位的了解，要求大家在自己的工作崗位，每天要檢查本區域的防火安全，多注意插銷(xiāo)板、線(xiàn)路等，及時(shí)發(fā)現隱患，有異味、煙味立即上報。
客房里常見(jiàn)的火災起因有哪些？ （1）亂扔未熄滅的煙頭、火柴梗，引起地毯沙發(fā)、衣服等可燃物起火。 （2）賓客酒后在客房?jì)任鼰煟簧饕鸨蝗旎虼昂煹瓤扇嘉锲鸹稹?/p>
（3）賓客睡覺(jué)前在床上吸煙不慎，煙頭引起可燃物起火。 （4）客房?jì)仁褂秒婏堝仭㈦姞t子、不慎引起火災。
（5）無(wú)限度增加電器設備，引起負荷量超載造成電源短路，引起火災。 （6）客房?jì)瓤腿怂鶐У囊兹肌⒁妆锲芬鸹馂摹?/p>
（7）服務(wù)員為方便把未熄滅的煙頭吸到吸塵器的蓄塵袋內。 （8）客房?jì)仁褂秒婌俣凡簧饕鸹馂摹?/p>
（9）客房?jì)扰_燈、壁燈、點(diǎn)燈等燈罩與燈泡相觸或距離太近，引起火災。 （10）在客房?jì)染S修動(dòng)火，沒(méi)有采取防火措施。
（11）客房?jì)仁褂没瘜W(xué)涂料、油漆等，沒(méi)有采取防火措施。 （12）客房?jì)入娖髟O備安裝不良，使絕緣損壞，短路起火。
（14）電冰箱、電視機、電風(fēng)扇等開(kāi)啟后，使用時(shí)間過(guò)長(cháng)，以致元件發(fā)熱而起火。 （15）防火安全系統不健全等。
6、掛有“請勿打擾”牌子的房間里傳出火警時(shí)信號報警，怎么辦？ （1）發(fā)現火警信號，立即通知有關(guān)人員，赴現場(chǎng)。 （2）先按門(mén)鈴或敲門(mén)，同時(shí)報上身份。
（3）如客人開(kāi)門(mén)，應向客人說(shuō)明情況，檢查報警原因，最后給予消除。 （4）如果沒(méi)有客人開(kāi)門(mén)，應果斷打開(kāi)房門(mén)，迅速檢查火警情況，發(fā)生火種、迅 速采取措施撲滅。
（5）事后要進(jìn)行記錄，并向上級報告。 7、客房服務(wù)員聽(tīng)到火警鈴聲后怎么辦？ 客房服務(wù)員聽(tīng)到火警鈴聲后應當立即查看火警是否發(fā)生在本樓層。
如果火 警發(fā)生在本樓層，立即組織疏散客人。如果火災不是發(fā)生在本樓層，就在隨時(shí) 做好疏散準備，同時(shí)檢查所有的安全門(mén)和通道是否暢通，嚴禁擅離職守。
餐廳常見(jiàn)的火災的防范 1、餐廳收臺時(shí)不要將煙頭火柴卷入臺布內， 2、其次要定期檢查鋼瓶、管道等是否有油垢等異常情況。在開(kāi)火燒飯時(shí)，要避免油鍋里的食用油過(guò)多，并且在煎炸時(shí)人不要離開(kāi)現場(chǎng)。
一旦油鍋著(zhù)火，務(wù)必注意，切勿用水，而是切斷電源，蓋上鍋蓋或是用黃沙等物滅火。 3、晚上要檢查煤氣、天然氣龍頭是否關(guān)好，防止泄漏；如發(fā)生泄漏情況，不要開(kāi)燈照明，以防明火 二、知滅火常識 首先講一下滅火器和消火栓的使用方法。
滅火器的使用方法：距火源3-5米處，揪掉鉛封，拔出保險銷(xiāo)，噴嘴對準火源根部按下壓把。 消火栓的使用方法：打開(kāi)消火栓門(mén)，扳出輪盤(pán)，將膠管拉出，握緊水槍?zhuān)蜷_(kāi)閥們出水滅火。
需要時(shí)，先摘下槍頭裝在水帶上，將水帶全部拉出（不要擰花），并與消火栓內卡口接好，握緊水槍?zhuān)蜷_(kāi)閥門(mén)出水、滅火。 講一下幾種火災的撲救： 1、如紙張、木材、棉織品、塑料、垃圾起火，可用水、干粉、1211滅火器； 2、如油鍋、油桶起火，可用鍋蓋、滅火毯封口，斷絕空氣，溢出的食油起火，可用干粉、1211滅火； 3、如可燃液體、酒精、油漆、稀料起火，可用干粉滅火； 4、如煤氣、天然氣、液化氣等可燃氣體著(zhù)火，首先關(guān)閥門(mén)，再用干粉、1211滅火器滅火； 5、如果發(fā)生電氣火災，首先要切斷電源，才可用水滅火，帶電情況下，可用干粉、1211滅火器滅火。
三、會(huì )報警 本著(zhù)小火早救，救得早和報警早是損失小的原則，如果火勢小能滅火的，就先滅火，再即時(shí)匯報上一級；如果火勢大，要馬上報告上一級并報警，酒店報警電話(huà)“9,119”要講清楚具體著(zhù)火地點(diǎn)，火勢大小燃燒的物質(zhì)，報警人姓名，如果沒(méi)有電話(huà)，可用消火栓旁的手動(dòng)報警。正確方法是敲碎玻璃即可。
四、會(huì )自救逃生 如果發(fā)生火災，首先不要驚慌，可走安全通道，從位于酒店二角的消防疏散樓梯跑到店外，禁止使用電梯，如火情較大，煙霧彌漫，再逃離時(shí)，要俯下身體或匍匐前進(jìn)，必要時(shí)，可用濕毛巾捂住鼻子，防止被煙霧熏昏。 五、會(huì )協(xié)助救援 首先義務(wù)消防隊員立即停止正常工作，在保衛部人員指揮下到火災現場(chǎng)進(jìn)行滅火，搶救傷員，協(xié)助客人疏散，如果火情已威脅到人身安全，應撤離現場(chǎng)；保衛部負責指揮、滅火、搶救傷員，引導員工客人正確疏散，維持秩序，保護現場(chǎng)；工程部確保消防設備正常運行；餐廳要穩定賓館情緒，并迅速引導客人正確疏散撤離，并關(guān)閉煤氣總閥門(mén)和電器設備開(kāi)關(guān)；前廳部派行李員到一層緊急出口疏導客人到樓外集合地點(diǎn)，看守電梯，疏導門(mén)前車(chē)輛，保障車(chē)道暢通，并將保險柜鎖好，帶上所有住店客人名單，到達疏散指定地點(diǎn)進(jìn)行核查；客房部要打開(kāi)所有客房，告訴客人不要驚慌并指引客人疏散，要確認每個(gè)房間無(wú)人后，將房門(mén)鎖好；財務(wù)部要鎖好保險柜，將重要物品帶出飯店，其它部門(mén)保護重要物品，關(guān)閉所有電器設備。
