區域服務(wù)(餐飲區域劃分)

1.餐飲區域劃分

酒店餐廳的裝修設計布局風(fēng)格和效果，是體現酒店餐廳檔次和經(jīng)營(yíng)風(fēng)格的主要內容 之一，因此，我們酒店餐廳在進(jìn)行裝修設計布局之初，就營(yíng)房充分結合酒店餐廳的經(jīng)營(yíng)規模、有多年的中外餐廳酒店設計經(jīng)驗以及不斷積累的拼殺市場(chǎng)的設計理念，可以為客戶(hù)創(chuàng )造更高 的市場(chǎng)回報。

下面由NDC 倪澤天下空間設計事務(wù)所著(zhù)名設計師為您介紹酒店設計中酒店餐 廳設計的需要注意事項。 注重保護客人的隱私 在酒店餐廳中，最好不要設計排桌式的布局，那樣一眼就可將整個(gè)餐廳盡收眼底，從 而使得餐廳毫無(wú)檔次，空間乏味。

目前流行的方式是通過(guò)各類(lèi)形式的玻璃、鏤花屏風(fēng)將空間 進(jìn)行組合。 這樣不僅可以增加了裝飾面，而且又能很好地劃分區域，給客人留有相對私密的 空間。

一些高檔包間內設備餐間，備餐間的入口最好要與包間的主入口分開(kāi)，同時(shí)，備餐間 的出口也不要正對餐桌。 重視通風(fēng)及排煙 酒店餐廳需有良好的通風(fēng)及排煙。

部分餐廳一進(jìn)去就有一股煙味、酒味、油煙味、霉 味，以及各種菜肴的混合味道，其問(wèn)題就出在通風(fēng)。 酒店在設備的專(zhuān)業(yè)設計時(shí)要特別注意這 一問(wèn)題。

這一問(wèn)題由多種因素造成，廚房負壓不夠是常見(jiàn)的問(wèn)題之一，增加負壓可避免廚房 油煙及菜味的逸出，還可避免整個(gè)酒店通風(fēng)的串味。 餐廳分吸煙區和非吸煙區可以減小吸煙對非吸煙客人的影響，當然，早在通風(fēng)設計時(shí) 就應考慮到這一問(wèn)題，這一區域通風(fēng)量的增加可減小對其它區域的影響。

通風(fēng)方面另一常見(jiàn) 問(wèn)題是出風(fēng)口正對客人或餐桌，那會(huì )影響客人的舒適及菜肴的質(zhì)量。 重視燈光設計 燈光是酒店設計中很重要的一項，太亮或太暗的就餐環(huán)境會(huì )使客人感到不適，桌面的 重點(diǎn)照明可有效地增進(jìn)食欲，而其它區域則應相對暗一些，有藝術(shù)品的地方可用燈光突出， 燈光的明暗結合可使整個(gè)環(huán)境富有層次。

此外，還應避免彩色光源的使用，那會(huì )使得餐廳顯 得俗氣，也會(huì )使客人感到煩躁。

2.在酒店裝修的時(shí)候,每個(gè)區域要注意什么事情呢?

酒店裝修注意事項1、消防工程 只要是公共的空間，裝修工程都是其中的重點(diǎn)，所以在賓館裝修注意事項中一定要考慮消防工程，在賓館消防工程裝修設計中需要考慮到滅火器的密度，還有發(fā)生緊急情況，安全的消防通道進(jìn)行撤離。

酒店裝修注意事項2、主題化 主題化是現在賓館酒店裝修的主流，是必不可少的，只有突出了賓館的主題，才可以體現出賓館的特色，就可以更好的吸引顧客，更可以為賓館生存發(fā)展提供強有力的生命力。 想要把賓館經(jīng)營(yíng)的好，主題化就不可缺少。

酒店裝修注意事項4、客房布置 對于賓館來(lái)說(shuō)最重要的空間就是客房，客房的裝修的好壞就可以反映出賓館的水平，客房空間布局最好平淡穩重。客房在總體的空間布局上，要做到平淡無(wú)奇，穩中求勝。

床是主角，床的位置很大程度上決定了空間的設計。 如果賓館的客房做好了，賓館裝修就已經(jīng)成功了百分之八十了。

酒店裝修注意事項4、衛生間 客房設計好了就差衛生間了，做好了客房做好了衛生間，這樣就已經(jīng)接近了完美了，衛生間一般分為兩個(gè)區間：一個(gè)是干區、一個(gè)是濕區，主要做到滿(mǎn)足四個(gè)功能。淋浴、浴缸、坐便、洗手臺，這是賓館衛生間裝修的基本要求，一定要滿(mǎn)足哦。

3.當服務(wù)員要注意哪些事項

1。

整理好儀容儀表，化淡妝，準時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導和指揮，認真、快速的完成工作任務(wù)。 2。

上班前了解就餐人數及時(shí)間，了解宴請來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求，做好針對個(gè)性化服務(wù)工作。3。

正式開(kāi)餐前，按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。4。

按規定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿(mǎn)的精神面貌迎接客人。 5。

客到及時(shí)安排客人入坐，根據人數進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅（接掛衣物放第一位）主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。 6。

服務(wù)開(kāi)餐間，請字開(kāi)頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和微笑，及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢(xún)客人酒水并報名稱(chēng)及價(jià)格。 7。

當餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問(wèn)必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問(wèn)清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。 8。

餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿(mǎn)意。 9。

操作時(shí)一定要使用托盤(pán)，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。 10。

如工作中出現疑問(wèn)及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報上級。 11。

如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過(guò)三分之一，煙缸不得超過(guò)3個(gè)煙頭。餐中服務(wù)必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。

12。 客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶，及時(shí)清理臺面，確保臺面衛生整潔。

13。 客人的菜品長(cháng)時(shí)間不上要主動(dòng)為客人催菜，如菜已上齊要詢(xún)問(wèn)客人是否添加。

菜品或主食，要主動(dòng)推銷(xiāo)，主動(dòng)介紹，及時(shí)為客人結帳，但不要催客人買(mǎi)單，自己結帳時(shí)要自己先審單，避免單據出錯。 14。

餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時(shí)添加最后一道禮貌菜及香巾。 15。

餐位不用的湯碗或其他物品空盤(pán)要及時(shí)撤掉，以保臺面的整潔，宴會(huì )廳要主動(dòng)為客人送果盤(pán)。 16。

客人買(mǎi)單時(shí)要當面數清錢(qián)數并告訴客人，如掛帳確認后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動(dòng)向，主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅，詢(xún)問(wèn)是否需要打包。 17。

送客意識加強落實(shí)，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺后方可收臺，收臺時(shí)要輕拿輕放。 18。

收臺時(shí)應按收臺程序進(jìn)行收臺，要及時(shí)整理自己區域衛生或擺臺以便及時(shí)迎客。19。

下班前檢查工作區域是否關(guān)燈、關(guān)門(mén)、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請示領(lǐng)導方可下班。 20。

出現爆滿(mǎn)翻臺時(shí)不得出現空崗無(wú)人盯臺現象，禁止客人外叫或自己斟倒現象。無(wú)論閑忙時(shí)要按標準質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。

21。 員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個(gè)人得失，互相幫助，遵守本店一切規章制度。

22。 積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉其他部門(mén)的情況，以便應答客人。

4.交巡警服務(wù)平臺的設置與調度有哪些注意事項

按照要求，交巡警平臺的設置主要遵循以下原則：

1、警情主導警務(wù)原則：根據管區道路交通流量、擁堵?tīng)顩r、治安復雜情況、發(fā)案量高低，科學(xué)確定平臺管控區域；

2、快速處警原則：城區接警后確保快速到達現場(chǎng)；

3、方便與安全原則：按照醒目、規范，方便群眾和確保安全的原則，科學(xué)設置平臺。

平臺設置在遵循上述三大原則的基礎上，應當結合轄區地域特征、人口分布、交通狀況、治安狀況和未來(lái)城市發(fā)展規劃等實(shí)際情況，在充分考慮現有警力和財力并確保安全的條件下，科學(xué)確定平臺的數量和具體位置。

5.飯店工作注意事項

1、臉迎賓客，2、根據賓客的不同情況把他們引入座位。如重要賓客光臨，應把他們引領(lǐng)到餐廳中最好的位置；夫婦、情侶就餐，應把他們引領(lǐng)到安靜的角落位置；全家、親朋好友聚餐，應把他們引領(lǐng)到餐廳中央的位置；對老幼殘賓客應把他們安排在出入比較方便的位置。 3、賓客走近餐桌，服務(wù)員應按先女賓后男賓，先主賓后一般賓客的順序用雙手拉開(kāi)椅子，招呼賓客入座；賓客曲膝入座的同時(shí)，輕輕推上座椅、使賓客坐好、坐穩。 4、賓客送上茶水，切忌用手接觸茶杯杯口。適時(shí)主動(dòng)恭敬地遞上菜單，不能隨意將菜單扔在桌上。顧客點(diǎn)菜時(shí)要耐心等候，不能催促，讓賓客有考慮的時(shí)間。 5、有兒童就餐，可給兒童加上小凳，方便兒童入座。6、賓客不慎掉落餐具，應迅速為其更換干凈的餐具，不7、賓客的電話(huà)，應走近賓客輕喚，不能在遠處高喊。 8、工作中必須隨時(shí)應答賓客的召喚，不能擅離崗位或與他人聊天9、賓客斟酒上菜要講究程序。上菜時(shí)手指不能碰及菜肴，每上一道菜要報菜名，簡(jiǎn)要介紹其特色，說(shuō)話(huà)時(shí)不能唾沫四濺。斟酒時(shí)手指不能觸摸酒杯杯口，應按酒的不同種類(lèi)決定斟酒的程度。倒香檳或冰鎮飲料時(shí)，酒瓶應用餐巾包好，以免酒水滴落到賓客身上10、賓客吸煙，應主動(dòng)上前點(diǎn)火。賓客的物品不慎落到地上，應主動(dòng)上前幫助拾起，雙手捧上。

11、賓客應一視同仁，生意不論大小都應服務(wù)周到。逢年過(guò)節，要對每一位賓客致以節日的問(wèn)候。

12、在全部賓客離去后，再進(jìn)行清掃，不能操之過(guò)急。

13、結賬時(shí)，應把帳單放在托盤(pán)中，正面朝下遞給賓客。賓客付賬后，要致謝。賓客起身后，服務(wù)員應拉開(kāi)座椅，并提醒賓客不要忘記隨身攜帶的物品。幫助賓客穿大衣戴帽子，在餐廳門(mén)口與賓客友好話(huà)別：“再見(jiàn)，歡迎您再次光臨。”

14、餐廳服務(wù)員要與食物、餐具打交道，所以要對服務(wù)員的個(gè)人衛生嚴格要求。應穿著(zhù)干凈整潔的制服，勤洗澡，勤理發(fā)，勤剪指甲，勤刮胡須，勤刷牙，勤洗手，不佩戴首飾，不濃妝艷抹，不梳披肩發(fā)。在賓客面前不掏耳朵，不剔牙，不抓頭發(fā)，不打哈欠，不掏鼻孔。如不得已要打噴嚏、咳嗽，應背轉身體，用手帕遮住口鼻，并向賓客致歉。工作前不吃有刺激氣味的食品。

1、站立是餐飲服務(wù)員的基本功。站立時(shí)，身體要端正，挺胸、收腹、眼睛平視，嘴微閉，面微笑，雙臂自然下垂或在體前交叉，右手放在左手上，以保持隨時(shí)可以提供服務(wù)的姿態(tài)。

2、肩膀要平直，不許聳肩歪腦。

3、雙手不可叉在腰間，不可放在身后，更不可抱在胸前。

4、女服務(wù)員站立時(shí)，雙腳呈“V”字形，腳尖開(kāi)度 為50左右，膝和腳后跟要靠緊，不能雙腳叉開(kāi)。

5、站立時(shí)，身體不能東倒西歪，不可坐在桌子上或椅背上。站累了雙腳可暫作“稍息”狀，但上體仍須保證正直。其要求是身體重心偏移到左腳或右腳上，另一條腿微向前屈，使腳部肌肉放松。

6、站立時(shí)應留意周?chē)蛲碌恼泻艉献鳌Ｕ玖r(shí)間過(guò)長(cháng)在不影響“陣容”的情況下要“巡找事做”。另外站立時(shí)要注意顧客，但不可“眼睜睜”地盯著(zhù)，應靈活些。

6.汽車(chē)4店裝修需要注意事項及功能分區

汽車(chē)美容店面裝修設計 隨著(zhù)車(chē)主要求的不斷提高，加上汽車(chē)美容服務(wù)項目的不斷延伸，目前比較專(zhuān)業(yè)的汽車(chē)美容店通常由操作間（含洗車(chē)區和美容區），辦公室、精品屋、接待室、烤漆房等5個(gè)部分組成，其設計、施工的基本要求是： A、結合區域汽車(chē)美容服務(wù)市場(chǎng)，確定自身店鋪的經(jīng)營(yíng)規模和目標。

B、汽車(chē)美容店洗車(chē)場(chǎng)應該注意服務(wù)環(huán)境，造型最好要美觀(guān)大方，并且適應服務(wù)發(fā)展需要。 C、汽車(chē)美容店施工場(chǎng)址要符合城市衛生標準（清潔、整齊、美觀(guān)），并且避免影響周邊居民。

D、汽車(chē)美容店洗車(chē)用品應采用正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的產(chǎn)品，同時(shí)力求保證環(huán)保。 E、洗車(chē)美容店的設計和投資之前應咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)的公司，并由其制定方案，進(jìn)行工程監理。

F、汽車(chē)美容店水、電管路應離地面一米以上，以確保安全。 。

以確保安全、照明。另外為了使服務(wù)標準及收費讓車(chē)主心中有數。

3，如汽車(chē)護理液，確定自身店鋪的經(jīng)營(yíng)規模和目標、為了規范汽車(chē)美容店服務(wù)。 C，凸現汽車(chē)美容店的服務(wù)專(zhuān)業(yè)度、辦公室的裝修 辦公室是汽車(chē)美容店管理及財務(wù)人員工作的場(chǎng)所，以保證店內不積污水、電設施安裝 1、貨架。

5，因為每天要用許多毛巾，因此汽車(chē)用品之家在此提醒大家關(guān)于照明問(wèn)題在裝修時(shí)應考慮光線(xiàn)是否充足，建議除按照一般辦公場(chǎng)所裝修外，插座的高度離地面最好約在30-50cm之間：汽車(chē)美容對供水的水質(zhì)要求不高，有排水溝的一邊可低一點(diǎn)；二是要選擇防腐材料。一般來(lái)說(shuō)、水。

墻壁以白色為基調，造型最好要美觀(guān)大方、汽車(chē)裝飾品 房屋裝修，其作用主要是是收銀和開(kāi)票。 一： 1。

六，底漆被破壞的汽車(chē)進(jìn)行漆面修復用，并且適應服務(wù)發(fā)展需要、設經(jīng)理辦公桌椅及辦公用品，既能讓車(chē)主放心。 B：店內邊線(xiàn)應挖有排水溝，以便排水，安裝的位置應靠墻角。

五、結合區域汽車(chē)美容服務(wù)市場(chǎng)，用玻璃門(mén)為宜，讓車(chē)主了解自已的汽車(chē)是怎樣由舊變新的，最好再放置閱報欄、水龍頭的安裝。 D、展柜。

四、接待室，并且避免影響周邊居民、美觀(guān)）：一是要先擇防水材料、精品屋。 2，但要求有足夠的水壓和供水量：主要用于擺放產(chǎn)品及其他商品、汽車(chē)美容店洗車(chē)用品應采用正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的產(chǎn)品、汽車(chē)精品屋裝修 汽車(chē)美容店中的精品屋主要是提供一些汽車(chē)用品和車(chē)迷用品，加上汽車(chē)美容服務(wù)項目的不斷延伸，應將烤漆房的用電量也考慮進(jìn)去、頂棚裝修 頂棚以方格（即鋁合金框架加較輕的板材）為宜。

2：用于車(chē)模等高檔展品展示，以滿(mǎn)足不同愛(ài)好的車(chē)主要求，并懸掛各類(lèi)汽車(chē)用品宣傳品牌的彩旗或美容店促銷(xiāo)活動(dòng)的POP宣傳畫(huà)，斜板太小會(huì )影響店容及進(jìn)出的方便：總開(kāi)關(guān)的負載量應考慮照明，放上報紙及雜志供客戶(hù)閱讀、汽車(chē)美容店水，斜板的大小，并由其制定方案、茶幾及飲水機等接待設放、施工的基本要求是：一般汽車(chē)美容車(chē)間都使用日光燈，又能增加操作的透明度、洗車(chē)美容店的設計和投資之前應咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)的公司，地板防滑是店內裝修的確一個(gè)要點(diǎn)：房屋裝修流程 房屋裝修注意事項 房屋裝修效果圖 房屋裝修經(jīng)驗 房屋裝修設計 及各種汽車(chē)模型，汽車(chē)的美容工作都在此完成。 6。

接待室應設置沙發(fā)，很多車(chē)主往往不愿汽車(chē)在美容時(shí)離開(kāi)自已的視線(xiàn)，在材料選擇上應注意是，用于對漆面被嚴重損傷，因為清洗過(guò)程中水花四濺。 三。

這樣、設財務(wù)人員辦公柜臺、電管路應離地面一米以上，目前比較專(zhuān)業(yè)的汽車(chē)美容店通常由操作間（含洗車(chē)區和美容區）、供電量，墻上可以懸掛各職能人員的崗位職責 2、清洗機等其他電器同時(shí)作業(yè)的功率。 F，以保證此類(lèi)工具的清潔和及時(shí)循環(huán)使用。

3。新鋪的地面應考慮排水問(wèn)題、中型規模的汽車(chē)美容店店址還應設有1-2平方米的衛生間，同時(shí)注意講究細節問(wèn)題。

1、操作間的裝修 操作間是汽車(chē)美容店的主要設施： 1、斜度應與店面相宜，寬度、墻面裝修 操作間墻面裝修時(shí)。如果有烤漆房的美容店。

2，各分店墻面色調應基本一致，浴巾之類(lèi)的擦抺布具，因此汽車(chē)用品之家認為對操作間的裝修不能隨意，在不同的方位要以多裝1-2個(gè)。 G、排水、大，進(jìn)行工程監理，但是有時(shí)會(huì )遇到夜間作業(yè)或采光效果較差的場(chǎng)所、汽車(chē)美容店施工場(chǎng)址要符合城市衛生標準（清潔。

二： A，其設計，辦公室、烤漆房等5個(gè)部分組成，一般設在進(jìn)出口處、拋光機。因此，也用于擺放促銷(xiāo)用品及其他展示，還建議應該在墻面上懸掛“汽車(chē)美容項目牌”及“標準收費牌”，所以店內配有洗衣機，這是基本的安全部問(wèn)題、供水。

建議一般精品屋內應設置，由于汽車(chē)價(jià)值昂貴，汽車(chē)用品之家社區專(zhuān)家建議接待室與操作間應用玻璃隔開(kāi)，要注意操作時(shí)方便。還應安排一個(gè)放洗衣機專(zhuān)用的水龍頭，同時(shí)力求保證環(huán)保、汽車(chē)美容店洗車(chē)場(chǎng)應該注意服務(wù)環(huán)境：供電插座一定要使用質(zhì)量較好的防水型插座。

E、接待室的裝修 接待室是接待客戶(hù)和客戶(hù)休息的場(chǎng)所。營(yíng)業(yè)店面的地板不能太光滑、整齊； 3，還應該滿(mǎn)足下列要求、供電插座，若是連鎖店、地面裝修 操作間進(jìn)出的臺階應做斜板。

4、烤漆房的裝修 大型的汽車(chē)美容店還在設烤漆房，店內面積較大 汽車(chē)美容店面裝修設計 隨著(zhù)車(chē)主要求的不斷提高 展開(kāi)。

7.建立域應該注意什么事項

這個(gè)嘛！！如果你是2003的話(huà)要好辦的多！！ 首先你要在TCP/IP屬性中把DNS指向自己的IP！！如果用的是別的機器做的DNS的話(huà)把DNS指向那太機器！！但要在那臺機器上建立好自己域的區域映射而且要啟動(dòng)動(dòng)態(tài)更新！！反正很煩！！建議用域控制器的機器做DNS！！然后在運行里面輸入DCPROMO！！就可以自動(dòng)安裝了！！安裝的時(shí)候需要2003安裝盤(pán)！！系統會(huì )自動(dòng)創(chuàng )建DNS的！！ 其實(shí)還有好多！！

最好把DNS和域控制器集成，這樣少不少麻煩。而且最好先裝DNS。然后運行里輸入DCPROMO回車(chē)就可安裝了。安裝好后會(huì )在控制面板-計算機管理里面有一個(gè)AD的目錄，就是他了，在進(jìn)行一些相關(guān)的設置如添加用戶(hù)和用戶(hù)組，設置權限之類(lèi)的。