春卷作文350字_小學作文

我們寧波的年夜飯桌上有紅膏熗蟹、蔥油海瓜子、四鮮烤麩、鰻鲞、咸菜大黃魚、熏魚等許多美食。還有一道必不可少，那就是春卷。

春卷，又叫春餅，據(jù)古書陳元靚的《歲時廣記》中記載：“在春日，食春餅，生菜，號春盤。”在我的家鄉(xiāng)，吃春卷寓意著新的一年萬物興盛，有迎春喜慶的意思。

過年的時候，我和奶奶一起做起了春卷。先用新鮮的薺菜和香干，加上調(diào)料，調(diào)成餡，再用平底鍋把面糊攤成一張張薄薄的春卷皮。接下來就是包春卷了，拿一張春卷皮攤開，把餡放在春卷皮偏下的位置，然后把兩邊的皮疊起來，接著把春卷慢慢地卷起來，一個春卷就包好了。

春卷包好后要炸。鍋里倒油，把春卷一個個放進去，用筷子把春卷翻一翻，讓它受熱均勻，防止它炸焦。等它金燦燦的時候，就可以夾出來了。

我迫不及待地夾起一根剛出鍋的春卷，蘸點米醋，放進嘴里一咬。“咔嚓”一聲，外面的皮脆脆的，里面的餡清香可口，外脆里嫩，好吃極了！

（小作者是浙江省寧波大榭開發(fā)區(qū)第二小學四年級學生）

后 記

我查了資料才知道，原來過年時吃的春卷起源于宋朝，有700多年的歷史，看來春卷非常受人們喜愛，才會傳承下來。

家長感言

孩子過年特別喜歡吃春卷。這次通過查資料和親手制作，他對春卷有了更多的了解。家鄉(xiāng)的年味就這樣刻在他的童年里。

教師賞析

家鄉(xiāng)的年味通常是家里人一起體驗并傳承的，你跟奶奶一起做春卷、嘗春卷，這份獨特的記憶跟年味融在一起，歷久彌新。（鮑君娜）