今天是興趣班的最后一天,也是最開(kāi)心的一天,因為我們今天要包餃子。這可是第一次,我真是非常期待啊。我連忙撿好碗筷,從家里出發(fā)了。
“當……當……當……”“哎呀!上課了!”我匆匆忙忙地跑到了班上,下雨天我都居然出汗了。“報告!”我低著(zhù)頭,有氣無(wú)力的說(shuō)。“請進(jìn)”我剛剛進(jìn)教室就抬頭了,看見(jiàn)同學(xué)們一個(gè)有一個(gè)的樣,都不坐好,我轉身便問(wèn)老師:“老師,他們不坐好,你怎么不罵他們啊?”“因為沒(méi)有上課啊。”一位同學(xué)對我說(shuō)。我被騙了,原來(lái)剛剛的鈴聲是下課鈴啊。
開(kāi)始包餃子了,我的心里特別緊張。我包呀包,包呀包,一個(gè)餃子包成了。可我左看看,右看看,上看看,下看看……怎樣看都不像餃子,頓時(shí),我的心里十分難過(guò)。這時(shí),一位姐姐看出了我的心思,于是上前教我怎樣包餃子。我學(xué)了好一會(huì )兒才學(xué)會(huì )怎樣包。餃子終于包完了,我真想用一句話(huà)來(lái)形容包餃子:看起來(lái)容易,做起來(lái)難啊。
忙了這么久,終于可以煮餃子吃了。我把餃子一個(gè)個(gè)的放進(jìn)剛燒開(kāi)的水中。我慢慢的等,餃子湯水終于滾了。我再加入一些水,又慢慢的等水滾……就這樣一次又一次,等第三次湯水滾后,香香噴噴的餃子終于出爐了。我放些辣椒醬、海鮮醬就津津有味的吃餃子了。
通過(guò)這次興趣班,我學(xué)會(huì )了怎樣包餃子,也學(xué)會(huì )了很多事都是看起來(lái)容易,做起來(lái)難,只要你肯學(xué),這件事就會(huì )很容易學(xué)會(huì )。
記得五年級的時(shí)候,校長(cháng)讓我們五年級 個(gè)班舉行了一次包餃子活動(dòng),這次包餃子活動(dòng)有四項內容: 包餃子比賽。 自己動(dòng)手包餃子。 自己動(dòng)手煮餃子。 自己動(dòng)嘴吃餃子。這個(gè)是人驚心動(dòng)魄的消息在我們班宣布了后,整個(gè)班炸開(kāi)了鍋!有的同學(xué)下坐位去找自己的小組;有的同學(xué)議論自己帶什么東西;甚至有的同學(xué)現在就想回家拿東西。當然了,冰雪聰明的王老師絕對不會(huì )讓那些炸開(kāi)了鍋的小螞蟻隨便放肆。王老師高聲喊道:“安靜!”結果全班人立刻恢復到了原來(lái)的模樣。王老師接著(zhù)說(shuō):“如果大家想開(kāi),就都把嘴閉上!”這招對于我們七班是很好使的,老師細心的安排完一切后,大家興高采烈的放學(xué)回家了。
下午,我剛一上樓,連平時(shí)寂靜無(wú)聲的走廊里都是唧唧喳喳的,進(jìn)了班,班里更是開(kāi)了花。有的同學(xué)拿著(zhù)大面板;有的同學(xué)抱著(zhù)裝面餃子餡的盆子;還有的同學(xué)穿著(zhù)一個(gè)大圍裙,真是什么樣的都有!
這時(shí)候,王老師進(jìn)來(lái)了。首先舉行了包餃子比賽,我們組的選手是王治蘊和趙銘志。老師宣布道:“比賽開(kāi)始!”這是,全場(chǎng)一片喧嘩,有的喊加油;有的說(shuō)我信任你;就這的環(huán)境中,老是念出了驚人的六個(gè)數字:“ , , , , ,0!”老師立刻下去統計數量,最激動(dòng)人心的時(shí)刻到了,宣布獲獎結果的時(shí)間到了!“第一名、、、,第二名,第三小組!、、、”“耶!!!”我們互相擁抱,高聲吶喊,恨不得讓全世界人都知道我們的了第二。
比賽過(guò)去了,下面就是看我們個(gè)人自主和獨立的時(shí)間了!要自包,自煮,共同分享了!!包餃子的問(wèn)題倒是不大,可是煮餃子可就麻煩了!每個(gè)組都人仰馬翻,爭爭吵吵,就這樣我們組搶了個(gè)第一。
(*^__^*) 嘻嘻……!我們的餃子是第一個(gè)煮好的!餃子的香味撲鼻而來(lái),飛溢四周。這是別的組有來(lái)靠近乎的,讓我們給他們一些,還有的組沒(méi)包好在那直流口水!
這次活動(dòng)中,我深深地體會(huì )到了干活的勞累,吃到了自己包的餃子,每個(gè)人心里都是美滋滋的!我想我非常喜歡這次活動(dòng),因為他讓我知道了鋤禾日當午,汗滴禾下土,誰(shuí)知盤(pán)中餐,粒粒皆辛苦。
昨天,我們去了揚州市中小學(xué)素質(zhì)教育實(shí)踐基地,其中最讓我難忘的就是包餃子了。
“不就是包餃子嗎?誰(shuí)都會(huì )包。要知道我在家一個(gè)人包過(guò)一家人吃的餃子呢。”在去實(shí)踐基地的路上,我不禁嘟囔道。來(lái)到教室,才讓我大開(kāi)眼界,只見(jiàn)教室里整整齊齊地擺放著(zhù)煤氣灶、鍋、筷子、盤(pán)子等物品,還有一個(gè)小面團,原來(lái)我們是要自己搟餃皮,包餃子,還要下餃子、吃餃子。我倒吸了一口涼氣,這個(gè)還真的沒(méi)干過(guò)。
這時(shí),一個(gè)壯實(shí)的40歲左右的中年男人走了進(jìn)來(lái),我想:他應該就是我的老師了吧。果然不假,老師先讓我們圍成一圈看他示范,便開(kāi)口說(shuō)話(huà)了:“餃子,是中華民族的傳統食品,早在黃帝時(shí)期就有了。”接著(zhù)他就給我們示范了餃皮的做法,然后就開(kāi)始包餃子,他的手真靈活,三下兩下,幾只小巧玲瓏的餃子就做好了:一只是坐著(zhù)的,像一個(gè)大腹便便的小頑童;一只像玩玩的月牙;另外一只呢,則像一個(gè)金元寶,我真不敢相信餃子有這么多的包法。
接下來(lái)就看我們的了,我迫不及待地來(lái)到了座位前,擰開(kāi)了煤氣灶的按鈕燒水,然后就開(kāi)始搟餃皮了。我先把剛才發(fā)給我們的面團搓成一個(gè)圓柱體,往下一壓,就做成一個(gè)小面餅。接著(zhù)我拿來(lái)?yè){面棍,用大拇指壓在面餅中間,然后來(lái)回推了起來(lái)。本以為是小菜一碟,可是真弄起來(lái)還真麻煩,手一點(diǎn)也不聽(tīng)我的使喚,不是皮破,就是面團黏到搟面杖上,終于勉強做了一個(gè),等做到第二個(gè)的時(shí)候,我有點(diǎn)不耐煩了,直接用搟面杖往前推,沒(méi)想到這種方法居然很管用,真是弄拙成巧呀,我趕忙又如法炮制了一個(gè)。做好了餃皮,現在要到陳徑舟那兒包餡了,把邊捏緊,一個(gè)餃子就做好了,我又想試試老師那種包法,可是我笨笨拙拙的,根本就包不起來(lái),我只好包元寶一樣的最簡(jiǎn)單的餃子了。
回到座位,水已經(jīng)開(kāi)了,咕嘟咕嘟地冒著(zhù)泡泡,我把包好的餃子放進(jìn)去,水又不沸騰了,我又把餃子往前一推——只是從老師那里學(xué)到的經(jīng)驗,可以讓餃子不粘到鍋底。大約過(guò)了兩分鐘,水又開(kāi)了,冒著(zhù)熱氣不要以為熟了,這時(shí),就只是餃皮熟了,餡還沒(méi)有熟,還要點(diǎn)一下水。又過(guò)了兩分鐘,再點(diǎn)一次水,又過(guò)了兩分鐘的樣子,激動(dòng)人心的時(shí)候到了——餃子熟了。
今天的餃子味道特別鮮美,大概是我們自己做的緣故吧。這真是一次讓人難忘的實(shí)踐活動(dòng)呀!
“云云,今天我們吃餃子吧!”媽媽在廚房里對我說(shuō)。
我隨聲應和著(zhù),不一會(huì )廚房便傳來(lái)嘩啦啦的聲音,媽媽似乎已忙得不可開(kāi)交了。聽(tīng)到這聲音,我坐不住了,真想跑過(guò)去湊湊熱鬧。
平常都是媽媽包好餃子我直接吃,包餃子我可一次都沒(méi)包過(guò),好奇的我還真想試一下。 好!說(shuō)干就干。
媽媽做起了我的師傅,首先學(xué)搟餃子皮。看起來(lái)很簡(jiǎn)單,要做起來(lái),還真是有一些難度,媽媽搟出來(lái)的餃子皮又圓又大,還中間厚兩邊薄呢!真讓我羨慕。
但那一系列的動(dòng)作在我手里就僵化了,搟出來(lái)的餃子皮又薄又長(cháng),媽媽說(shuō):“這樣的餃子皮下到鍋里就會(huì )破。”嘗到苦頭的我想要放棄,媽媽似乎看出了我的心思,她開(kāi)始手把手地給我教,學(xué)得雖然還不太順手,但比剛開(kāi)始好了很多,成功的動(dòng)力讓我的興趣大增,經(jīng)過(guò)一番再接再厲后,我的水平大長(cháng)。
接下來(lái)該學(xué)包餃子了,媽媽把餃餡包在了面皮里,兩手一合,餃子就包好了,圓鼓鼓的活像個(gè)大將軍,而我包的卻像個(gè)瘦老頭還耷拉著(zhù),但此時(shí)我卻沒(méi)有輕言放棄,耐心地琢磨著(zhù)、思索著(zhù),功夫不負有心人,一番刻苦努力后終于學(xué)會(huì )了,雖然臉上沾滿(mǎn)了面粉,但心里卻是美滋滋的。 一個(gè)簡(jiǎn)單的包餃子,卻蘊含著(zhù)無(wú)數哲理,在這兒我想說(shuō),其實(shí)第一次就是成功的開(kāi)頭,只要你勇敢地邁出步伐,就會(huì )有成功的可能。
《餃子習俗》
咱們中國人過(guò)節講習俗,新年的習俗就占了一大部分。過(guò)年了,家家戶(hù)戶(hù)總要包餃子,慶新年,迎接新的一年的來(lái)到。
餃子,諧音“交子”。交子是在一年末到第二年初的那一瞬間,所以嘛,咱們由此產(chǎn)生了一個(gè)雷打不動(dòng)的習俗——在午夜十二點(diǎn)是準時(shí)吃餃子。
餃子有素餡的,也有葷餡兒的,我們這兒的人通常愿意在餃子里包上紅糖餡兒和魚(yú)松餡兒來(lái)做福餃,紅糖餡兒預示著(zhù)紅運當頭,魚(yú)松餡兒預示著(zhù)財源廣進(jìn)。福餃既美味可口,又增加了飯桌氣氛,一家人其樂(lè )融融,談笑風(fēng)生。
對于餃子的來(lái)歷,史料記載和民間傳說(shuō)頗多。
餃子原名"嬌耳",是我國醫圣張仲景首先發(fā)明的。
相傳東漢末年,“醫圣”張仲景曾任長(cháng)沙太守,后辭官回鄉。正好趕上冬至這一天,他看見(jiàn)南洋的老百姓饑寒交迫,兩只耳朵凍傷,當時(shí)傷寒流行,病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實(shí)踐,便在當地搭了一個(gè)醫棚,支起一面大鍋,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材,用面皮包成耳朵形狀,煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕,抵御了傷寒,治好了凍耳。從此鄉里人與后人就模仿制作,稱(chēng)之為“餃耳”或“餃子”,也有一些地方稱(chēng)“扁食”或“燙面餃”。
餃子在其漫長(cháng)的發(fā)展過(guò)程中,名目繁多,古時(shí)有"牢丸""扁食""餃餌""粉角"等等名稱(chēng)。唐代稱(chēng)餃子為"湯中牢丸";元代稱(chēng)為"時(shí)羅角兒";明末稱(chēng)為"粉角";清朝稱(chēng)為"扁食"----
現在,北方和南方對餃子的稱(chēng)謂也不盡相同。北方人叫"餃子"。南方不少地區卻稱(chēng)之為"餛飩"。餃子因其用餡不同,名稱(chēng)也五花八門(mén),有豬肉水餃,羊肉水餃,牛肉水餃,三鮮水餃,紅油水餃,高湯水餃,花素水餃,魚(yú)肉水餃,水晶水餃等等此外,因其成熟方法不同,還在煎餃,蒸餃等,因此,大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受。
我們北方人有一種習俗,逢年過(guò)節,迎親待友,總要包頓餃子吃。尤其是大年初一,全家人拜罷年,便圍坐在一起,邊包餃子邊聊天,山南海北,無(wú)所不談,不時(shí)引來(lái)歡聲笑語(yǔ),大有其樂(lè )無(wú)窮之意。"水餃人人都愛(ài)吃,年飯尤數餃子香".當人們吃著(zhù)這滑潤適口滋味鮮美的水餅時(shí),如果再知道一些它的來(lái)歷,誰(shuí)能不驚嘆我們文明古國的源遠流長(cháng)的面食奇苑呢!
餃子是一種歷史悠久地民間吃食,深受老百姓地歡迎,民間有“好吃不過(guò)餃子”地俗語(yǔ)。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時(shí)不可缺少地佳期肴。
不知道我的作文對你有用沒(méi)用,僅供參考哦!
六緯路小學(xué) 四年七班 張悅涵 qq:1395863396 ID:月倫手下
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