食品安全很重要
現在社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展了,人們的生活水平在不斷提高,超市里的商品琳瑯滿(mǎn)目,讓人挑花了眼。那一天中午,媽媽不再家,我到超市買(mǎi)東西吃。挑了一包“統一”方便面,回到家煮著(zhù)吃了,覺(jué)得味道不錯,正準備把方便面的牌子記下來(lái),下次再去買(mǎi)這種方便面的時(shí)候,突然肚子就絞痛起來(lái)。痛得頭昏眼花,實(shí)在忍受不住了,我只得給媽媽打了電話(huà),媽媽回來(lái)趕緊把我送到醫院。醫生診斷說(shuō),是吃了變質(zhì)的食品。打了點(diǎn)滴,吃了藥,肚子這才好受了些。回到家,拿起方便面的包裝袋一看,啊?原來(lái)已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期了。我一方面氣憤超市竟然把過(guò)期的食品擺在貨架上,一方面后悔自己為什么買(mǎi)東西的時(shí)候不先看看生產(chǎn)日期呢。在學(xué)校開(kāi)展的“關(guān)注食品安全,共創(chuàng )健康美好生活”主題活動(dòng)中,我了解到更多的事例:廣州出現大頭嬰兒是因為長(cháng)期食用劣質(zhì)奶粉才發(fā)病的。奶粉包裝精美,上面標明“強化鐵、鋅、鈣及維生素a\d,添加免疫球蛋白、DNA,容易被寶寶消化及吸收,0至10個(gè)月嬰兒適用”。調查結果顯示,各方面都達不到要求。“旭明”牌龍口粉絲,在包裝紙上赫然寫(xiě)明了“無(wú)公害農產(chǎn)品”的字樣,配料說(shuō)明上也注明了豌豆、淀粉的成分。誰(shuí)知道卻是用農用碳酸氫銨化肥提取下腳料淀粉,添加增白劑的手法做出來(lái)的。記者暗訪(fǎng)“鳳爪”生產(chǎn)作坊,剛走進(jìn)大門(mén),一排油光滑亮的雞鴨鳳翅呈現在眼前,只見(jiàn)作坊里面卻烏黑不堪,污水橫流,潮濕的空氣中,散發(fā)著(zhù)異味。 眾多的事例讓我認識到,食品安全真的很重要。如果我那天吃的不是變質(zhì)食品,而是有毒食品,不知道會(huì )有什么樣的結果啊。
我眼中的校園安全
全國中小學(xué)生的安全,一直是被社會(huì )各界所廣為關(guān)注的。食品衛生安全又是中小學(xué)生安全話(huà)題里面很重要的一個(gè)方面。
近幾年,對學(xué)生食品衛生工作的重視程度明顯提高。加大學(xué)校食品衛生安全管理的力度和狀況也有明顯的好轉,學(xué)校食物中毒上升的趨勢得到遏制。學(xué)校食物中毒事件有所下降。據衛生部2004年的統計結果顯示,2004年報告學(xué)校食物中毒事件,于2003年相比中毒起數下降17.5%,中毒人數下降25.52%。因學(xué)校食堂組織的學(xué)校集體用餐導致學(xué)生中毒事件沒(méi)有出現人員的死亡。
只有生命有保障了,才有受良好教育的可能。但是我們學(xué)校因為設有一個(gè)小賣(mài)部,也允許在校內買(mǎi)食品,但是并沒(méi)有有關(guān)這方面的規定,所以早上有一部分同學(xué)幾乎不在家里吃飯,等來(lái)到學(xué)校后在小賣(mài)部買(mǎi)小吃。我認為這樣的習慣很不好,不只是因為學(xué)校的食品衛生沒(méi)有保證,并且我認為這樣會(huì )使這些同學(xué)養成不良習慣。
有一次,一個(gè)同學(xué)因為早上沒(méi)吃早飯,肚子對她發(fā)起了抗議,百般無(wú)奈之下,在學(xué)校的小賣(mài)部里買(mǎi)了一個(gè)漢堡包,和幾袋小吃,剛吃完不久,她就感到胃不舒服,想要吐但極力克制,才沒(méi)造成更大的麻煩。由這件事看來(lái),長(cháng)時(shí)間下去,他們的健康就會(huì )受到損害,有的更甚者還會(huì )養成愛(ài)花錢(qián)的壞毛病,并且產(chǎn)生對金錢(qián)的依賴(lài)性,如果沒(méi)有了錢(qián),他們就會(huì )寸步難行。
近幾年,我國一直在身心健康方面下了很大的力度,提倡我們擁有健康的飲食習慣和心理,所以我建議那些經(jīng)常到小賣(mài)部買(mǎi)小吃的同學(xué),為自己的身體和今后的人生著(zhù)想,在不是沒(méi)有其他方法可行時(shí),不要去小賣(mài)部買(mǎi)食品。
關(guān)于周邊的環(huán)境質(zhì)量也是這樣的,希望有關(guān)部門(mén),在我們學(xué)校周邊的一些小攤點(diǎn),或在更遠的地方,質(zhì)量都要有一定的保障,這也要靠有關(guān)部門(mén)加強管理,大家要是加強制度的話(huà),可以保證這些有合格資質(zhì)的小商店,生產(chǎn)出來(lái)食品,符合衛生要求,我們學(xué)生吃了以后才可以保證安全。
只有各部門(mén)的管理,也是不夠的,我提倡對學(xué)校學(xué)生,進(jìn)行食品衛生方面的宣傳和教育,要提高我們的自我保護能力。通過(guò)有關(guān)部門(mén)的幫助,我想也是一道防線(xiàn)。但是總是要靠別人管,也是不行的,我們還是要嚴格要求自己,保證自身安全,這才是最重要的
摘要:食品安全是食品的種植、養位、加工、包裝、貯藏、運愉、梢售、消費等活動(dòng)符合國家強制標準和要求,不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導致消費者病亡或者危及消費者及其后代的隱患。目前我國食品中的衛生指標超標,超童使用食品添加劑或使用已經(jīng)明令禁止的食品添加劑,食品包裝、標簽等不規范,如虛假標簽、以次充好人為“造假”等成為食品安全管理中的主要問(wèn)題,加強食品安全管理已經(jīng)刻不容緩。本文就食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析并提出相應的對策。
關(guān)鍵詞:食品安全;食品安全管理;對策
人類(lèi)社會(huì )的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)進(jìn)步,使現代飲食水平與健康水平普遍提高,食品的安全性狀況有較大改善.另一方面人類(lèi)食物鏈環(huán)節增多和食物結構復雜化,又增添了新的飲食風(fēng)險和不確定因素。如何在達到溫飽之后解決吃得好、吃得安全的要求,食品安全問(wèn)題被提了出來(lái)。
1.我國食品安全的現狀
食品安全是在種植、養殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷(xiāo)售、消費等活動(dòng)中,食品符合國家強制標準和要求,不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導致消費者病亡或者危及消費者及其后代的隱患。2000年,世界衛生大會(huì )通過(guò)了《食品安全決議》,制定了全球食品安全戰略,其中食品安全被列為公共衛生的優(yōu)先領(lǐng)域。食品安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和社會(huì )的穩定,關(guān)系到國家和政府的形象,已在世界范圍內引起了廣泛的關(guān)注。在我國,特別是近年來(lái),黨和政府高度重視食品安全問(wèn)題,出臺了一系列法規,并做了大量的工作。
但在這樣的背景下依然存在不少問(wèn)題。自2003年以來(lái),一些營(yíng)養成分嚴重不足的偽劣奶粉充斥安徽阜陽(yáng)農村市場(chǎng),眾多嬰兒受害甚至死亡,在一些地區的糧油批發(fā)市場(chǎng)上,出現了一種被稱(chēng)作“民工糧,的陳化糧;摻了“食用酒精”的白酒進(jìn)人市場(chǎng),最終造成“毒酒”事件;2005年對蘇丹紅一號下達了追殺令,揭開(kāi)了中國對蘇丹紅一號實(shí)行從生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節拉網(wǎng)式圍剿行動(dòng)的序幕,一些色澤鮮艷、賣(mài)相好的被檢測含有有毒工業(yè)染料“蘇丹紅四號”的紅心鴨蛋出現在市場(chǎng)上;“三無(wú),食品“轉戰”農村市場(chǎng),大量劣質(zhì)食品流向農村,農村消費市場(chǎng)成為食品安全的盲區。假冒偽劣食品出現的頻率高、流通快、范圍廣,不法商人制假售假的手段和形式也更“高明”、更隱蔽;農藥殘留、重金屬超標、非法使用食品添加劑等化學(xué)污染正危害著(zhù)人們的健康,個(gè)別地區發(fā)生了食用含有瘦肉精(鹽酸克倫特羅)的豬肉而發(fā)生食物中毒的食品安全事件。
大量的事實(shí)無(wú)不說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題,我國的食品安全狀況不容樂(lè )觀(guān),衛生指標超標,超量使用食品添加劑或使用已經(jīng)明令禁止的食品添加劑,食品包裝、標簽等不規范,如虛假標簽、以次充好人為造假等。加強食品安全監理刻不容緩。
2.食品安全出現問(wèn)題的原因
2.1法律法規體系不完善
目前,我國的食品安全規定比較粗放,缺乏具體的評判標準,缺少一個(gè)更為完善的食品安全法規,食品安全管理主要依靠行政管理。如盡管我國在1996年就出臺了《食品添加劑使用衛生標準》,目前還沒(méi)有統一的檢測方法和標準,這給檢驗蘇丹紅一號帶來(lái)了判定依據上的不足,禁而不查,查而無(wú)標準可循,使得蘇丹紅一號在我國明令禁止其作為食品添加劑使用的情況下,依然時(shí)有發(fā)生蘇丹紅事件。
2.2食品安全多頭監管
目前,我國食品安全監管體制是一種“分段管理為主,品種管理為輔”的模式,導致食品安全管理出現條塊分割、溝通不暢,同時(shí)食品安全多頭監管的局面導致一些領(lǐng)域重復檢測,而一些領(lǐng)域得不到檢測,出現監管上的漏洞甚至“真空”。如監管“鴨蛋”的就有食品藥品監管部門(mén)、農業(yè)、質(zhì)檢、衛生、工商和商務(wù)部門(mén),卻未能阻止“紅心鴨蛋”的出現,使不少消費者“談蛋色變”。
2.3食品安全標準體系不健全
主要表現在與國際標準不能接軌,食品安全標準體系結構設計不夠合理,對標準的深人研究不夠,部分標準的實(shí)施較差,甚至強制性標準也未得到很好的實(shí)施等。
2.4食品安全信用體系建設巫待加強
我國社會(huì )信用體系建設剛剛起步,食品安全方面的信用體系建設仍相對滯后。目前,掌握企業(yè)食品衛生質(zhì)量的信用狀況難度很大,很難起到消除信息不對稱(chēng)、鼓勵守信者、打擊遏制失信者、追溯責任、形成誠信經(jīng)營(yíng)氛圍的作用。如在長(cháng)達近1個(gè)月的蘇丹紅一號圍剿中,在中國市場(chǎng)上,竟無(wú)一家企業(yè)主動(dòng)向消費者發(fā)布警示,向執法部門(mén)通報情況,特別是號稱(chēng)要在中國做負責任的企業(yè)的跨國公司,既未對其產(chǎn)品從原料到生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節展開(kāi)全面調查,又未在基于事實(shí)的基礎上第一時(shí)間把相關(guān)信息向消費者發(fā)布,而是推卸責任,盡力為自己開(kāi)脫。
你好,你能提問(wèn)這個(gè)問(wèn)題,首先要肯定你對工作認真負責的態(tài)度。
食品安全是復雜的系統工程,需要多方面共同努力才能改善。上面千條線(xiàn),下面一根針,作為基層的食品安全協(xié)管員,會(huì )面對各種不同類(lèi)型、層次、水平的食品生產(chǎn)加工銷(xiāo)售單位,面對各種瑣碎復雜的監管事務(wù),開(kāi)展大量細致工作。
要成為一名合格的食品安全協(xié)管員,給你以下建議: 第一,要有認真負責的態(tài)度、不怕挫折困難的決心、踏實(shí)工作的行動(dòng),堅持堅守不放棄; 第二,要熟悉《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律法規,儲備必要的業(yè)務(wù)知識; 第三,參加質(zhì)監、工商等行政監管部門(mén)的業(yè)務(wù)培訓,認真學(xué)習培訓內容,理解監管要求,在工作中嚴格落實(shí); 第四,與監管對象坦誠溝通,掌握技巧,既保持良好關(guān)系,又把握原則,確保工作到位。
1.食品安全
食品,是人類(lèi)不可缺少的東西。俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”,說(shuō)明食品和人類(lèi)息息相關(guān),人類(lèi)無(wú)法離開(kāi)食品。如果沒(méi)有了食品,人類(lèi)將會(huì )無(wú)法生存。
隨著(zhù)人民生活水平不斷提高,我們的食品越來(lái)越豐富,各式各樣的食品應有盡有,不管什么樣子的,什么味道的都有,而且美觀(guān)又好吃。可就是有些商家為獲取更大的利潤,不擇手段,用一些劣質(zhì)原材料,制造出許多不合格的產(chǎn)品,放了許多添加劑、合成色素,有的甚至有致癌物質(zhì),如:蘇丹紅、掉白塊等等,給人民的身體健康帶來(lái)極大的損害。
在一些路邊的小攤上,有許多的食品很不衛生。雖然,老遠就可以聞到食品的香味,讓人覺(jué)得很想吃,但是,在這些食品里,有許多“垃圾”配料。爸爸曾經(jīng)告訴我,這些小攤里的食品,有的用的油是地溝油,有的用的是變質(zhì)食物,有的是“三無(wú)產(chǎn)品”,還有的細菌超標,甚至帶有傳染病菌,危害人體健康。
為了提高食品質(zhì)量,保證食品安全,國家相應提高了食品標準,并實(shí)行市場(chǎng)準入制,要求在食品包裝上表明產(chǎn)地、日期、執行標準、成分等等。所以,食品好與壞,有國家標準,完全可以鑒別。
因此說(shuō),我們在購買(mǎi)食品時(shí),要在正規的商場(chǎng)購買(mǎi)正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品,注意看保質(zhì)期、成分、QS標志等,不要在學(xué)校門(mén)口、路邊小攤里隨意購買(mǎi),更不能吃變質(zhì)食品。只要我們時(shí)刻注意食品安全,就能保證身心健康,人人把好食品安全關(guān),世界將會(huì )變得更美好。
2.食品安全無(wú)小事
中國有句古話(huà)“民以食為天”,我們每天都要吃東西,食品的安全是十分重要的。食品安全是指食品無(wú)毒、無(wú)害,符合應當有的營(yíng)養要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全無(wú)小事,需要我們每一個(gè)公民的積極參與。
隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )的不斷進(jìn)步,經(jīng)濟全球化不斷發(fā)展,人們的飲食文化也日益多樣。食品衛生和安全就成為了社會(huì )上備受歡迎的熱門(mén)話(huà)題。像“蘇丹紅事件”,“禽流感”還有“三鹿奶粉事件”,無(wú)不牽動(dòng)著(zhù)廣大民眾的心。就拿最近幾年發(fā)生的“三鹿奶粉”事件來(lái)說(shuō)吧,為了賺錢(qián),不惜以上萬(wàn)的兒童生命和健康做代價(jià)。雖然最后涉案人員都依法受到了法律的制裁,但是多少嬰幼兒在這次的事件中受到了傷害。
透過(guò)三鹿“毒奶粉”事件,給中國上了一堂生動(dòng)的食品安全教育課。事后,食品安全監管部門(mén)、地方政府、乳制品行業(yè)等都進(jìn)行了和反思,做出了各種承諾和表態(tài)。但是食品安全問(wèn)題并沒(méi)有得到遏制,反而有越演越烈之勢。多個(gè)地方再度曝出食品安全問(wèn)題,河南瘦肉精事件鬧得沸沸揚揚,瘦肉精屢禁不絕;隨后重慶“毒花椒”事件、廣東中山墨汁粉條事件、湖北宜昌“毒生姜”事件、遼寧沈陽(yáng)毒豆芽事件、江蘇丹陽(yáng)西瓜膨大劑事件、上海染色饅頭事件以及最近席卷全國的地溝油事件……
食品安全無(wú)小事,因此我們在購買(mǎi)食品時(shí)小心小心再小心,注意看有無(wú)綠色安全標示、生產(chǎn)廠(chǎng)家,產(chǎn)品名稱(chēng),檢驗合格證以及生產(chǎn)日期并保留購物小票。
有關(guān)部門(mén)應加強打擊三無(wú)產(chǎn)品的力度,把個(gè)別廠(chǎng)家的三無(wú)產(chǎn)品進(jìn)行銷(xiāo)毀。
“民以食為天,食以安為先”。學(xué)校食堂是食品安全的高風(fēng)險場(chǎng)所,也是食品安全管理的薄弱環(huán)節,建立學(xué)校管理人員輪流陪同學(xué)生就餐制度無(wú)疑是保障學(xué)校食堂食品安全問(wèn)題的有力舉措,但是必須要提防“校領(lǐng)導陪餐”淪為一種形式。
不容置疑,在我國教育體制不斷調整和完善,后勤社會(huì )化改革不斷深入的形勢下,學(xué)校對學(xué)校食堂從硬件設施改造,到軟件建設都投入了大量的人力、物力和財力。然而許多學(xué)校食堂的設施設備仍很陳舊,不符合食品衛生安全要求;一些學(xué)校和學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全意識仍很淡薄,原有的食品安全理念和食品安全措施和方法已經(jīng)不能適應現實(shí)需要。一些學(xué)校食堂把盈利性作為經(jīng)營(yíng)的惟一目的,忽視了衛生安全的管理。這些都違背了學(xué)校食堂承擔著(zhù)為師生提供飲食保障的重要職能。
當然,學(xué)校食堂上的問(wèn)題也不僅是食品安全問(wèn)題,還有普遍存在的飯菜質(zhì)量不好、價(jià)錢(qián)昂貴、服務(wù)態(tài)度差等多種問(wèn)題。對于如何破解學(xué)校食堂亂象難題,需要多方共同努力,這里包括政府宣傳引導、職能部門(mén)的規范管理以及學(xué)校自身的重視。同時(shí),最有效、最直接、最快速的方式莫過(guò)于學(xué)校自身的重視,因為學(xué)校對食堂的管理具有最大的權重,能夠直接影響食堂品質(zhì)的高低。此項制度的出臺,也正是強化學(xué)校責任意識,突破管理“瓶頸”的有效舉措。按照制度要求,陪餐人員要和學(xué)生一起排隊,付費購餐,同區域就餐;對所食用飯菜的外觀(guān)、口味、質(zhì)量等進(jìn)行評價(jià);對就餐食堂當天食品安全有關(guān)情況等進(jìn)行監督;對就餐學(xué)生的意見(jiàn)和建議做好記錄。從理論層面看,此項制度確實(shí)能夠有效改善學(xué)校食堂亂象,但是再好的制度離開(kāi)了有效落實(shí)也只能是“鏡中花、水中月”,可望而不可即。
對此有人就提出質(zhì)疑,假如校領(lǐng)導每月陪學(xué)生用餐一次,是否會(huì )出現每月僅領(lǐng)導用餐時(shí)的飯菜質(zhì)量高,而其他時(shí)間的飯菜就會(huì )恢復到以往的差。還有校領(lǐng)導陪餐是“微服私訪(fǎng)”還是“高調陪餐”,如果“高調配餐”是否會(huì )引起學(xué)生圍觀(guān),擾亂食堂秩序?再或者校領(lǐng)導來(lái)不來(lái)學(xué)生食堂吃飯,誰(shuí)又來(lái)監督呢?即便校領(lǐng)導不按制度執行又能怎么辦?當然,這些質(zhì)疑也只是猜測,但也體現出公眾對制度落實(shí)的不放心,這也算是對制度踐行者的忠告和提醒。
總之,“校領(lǐng)導陪餐”不是簡(jiǎn)單的一項制度,也不是可有可無(wú)的一頓便飯,更不是校領(lǐng)導作秀的舞臺,而是校方的一種責任、擔當。
我們都知道,也在電視或者報紙上看見(jiàn)過(guò)不少對食品安全問(wèn)題的報道,真是讓人感到心寒,為什么在社會(huì )上有那么多的危害到人體健康的食品呢?其責任就在于我們自己,因為我們沒(méi)有把自己管好,讓利益熏壞了我們的良知,我沒(méi)有能力去消除那些危害人類(lèi)的食品,但我可以為此出一份計策,好讓那些生產(chǎn)銷(xiāo)售危害食品的人從中看到自己的良知,洗心革面,只要大家把自己管好了,這個(gè)社會(huì )上就不會(huì )存在“危害”兩個(gè)字了,但要想管理好這些危害食品,關(guān)鍵是要分清危害食品的整個(gè)流程。 一:危害食品的出現與現實(shí)生活相連接,市場(chǎng)的相互競爭,食品廠(chǎng)家及銷(xiāo)售商為了有力的站穩市場(chǎng),不得不在食品的成本上下工夫,好的食品原料價(jià)格當然高,降低生產(chǎn)成本和批發(fā)成本的唯一途徑就是‘偽虐產(chǎn)品’,比如過(guò)期原料和腐爛變質(zhì)原料等,要控制現狀,以往的法規制度已經(jīng)讓這些人熟知,不如換一個(gè)方式,比如可以把包裝食品的包裝生產(chǎn)統一更變成國家統一生產(chǎn),由國家工商局統一管理和銷(xiāo)售,任何廠(chǎng)家要生產(chǎn)這類(lèi)的產(chǎn)品就得用此類(lèi)包裝,統一稅務(wù)的完成,每次出的產(chǎn)品必須要由工商局監制包裝上市,這樣可以大量減輕各個(gè)卡口的工作量,而卡口就可以有利監視和打擊非法途徑食品的流動(dòng),經(jīng)銷(xiāo)商在經(jīng)銷(xiāo)食品時(shí),也要由工商局統一到指定的廠(chǎng)家進(jìn)貨銷(xiāo)售,嚴禁非法道走私食品。再把食品統一到運輸單位進(jìn)行運輸,一個(gè)市點(diǎn)要指定一定數量的運輸單位,各個(gè)運輸單位要經(jīng)工商局批準進(jìn)行運輸,把各類(lèi)包裝食品分類(lèi),一個(gè)運輸單位只允許運輸指定的食品,有了統一的包裝和銷(xiāo)售和運輸,就可以輕松的對市場(chǎng)上的流動(dòng)食品進(jìn)行清理,從而杜絕危害食品的流動(dòng)量。 二:在蔬菜和肉類(lèi)零售上,我們可以把各個(gè)蔬菜和肉類(lèi)銷(xiāo)售統一規劃銷(xiāo)售,現在的餐飲基本都是從零售市場(chǎng)進(jìn)貨,衛生和質(zhì)量嚴重違標,從而影響到消費者的身體,要改變這一現狀,首先我們得要在一個(gè)市里統一規劃銷(xiāo)售市場(chǎng),大型的批發(fā)菜市場(chǎng)統一對餐飲銷(xiāo)售,各個(gè)批發(fā)市場(chǎng)要統一到一定的數量,有條不序的對餐飲進(jìn)行菜品供應,市民的生活菜品則統一到各個(gè)超市里購買(mǎi),杜絕零售菜市場(chǎng),在一個(gè)生活區建造一個(gè)菜市還不如建造一個(gè)大型超市,超市里任何東西都有,人們可以什么都買(mǎi)得到,及方便又統一安全和價(jià)格,杜絕零售的亂價(jià)格,對零散的菜市進(jìn)行清理,不論是批發(fā)市場(chǎng)或者是超市都是要經(jīng)過(guò)工商局注冊經(jīng)營(yíng),這樣的統一就減少了對零售市場(chǎng)的監管和分心,從而統一了管理和監督,再加上消費者的監督,就可以對危害食品流動(dòng)的有利打擊。 三:奶制品的改制,由于奶制品的品種多,較而復雜,要做到安全也要統一,方法和第一種建議一樣,對包裝和生產(chǎn)廠(chǎng)家、銷(xiāo)售商統一,就可以減輕危害的存在,最好的就是杜絕奶粉的存在。 四:最而復雜的還是農村,不論是食品、飲食、蔬菜肉類(lèi)等,都不能有效的統一管理和監督,其實(shí),在現代的農村,早已經(jīng)有了大棚蔬菜生產(chǎn)地,既然有了大棚菜園子,那么蔬菜也能統一到位,鄉村的大棚菜園可以規劃成三類(lèi),一類(lèi)是專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)銷(xiāo)售餐飲和城市批發(fā)市場(chǎng)的菜園,二是專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)銷(xiāo)售城市大型超市零售的菜園,三是專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)銷(xiāo)售鄉下消費的菜園,菜園的種植和銷(xiāo)售要得到國家工商局的統一注冊和監管進(jìn)行生產(chǎn)和銷(xiāo)售,村、鎮各級管理干部和消費者統一監督,嚴厲打擊非法生產(chǎn)和銷(xiāo)售的個(gè)體菜戶(hù),杜絕零星銷(xiāo)售,蔬菜的運輸也要按照第一條的方法進(jìn)行指定運輸。肉類(lèi)生產(chǎn)也要統一一定數量,也要進(jìn)行分類(lèi)生產(chǎn)和銷(xiāo)售。 以上就是我對安全食品的建議,雖然說(shuō)是狠了點(diǎn),但不狠就抽不出血來(lái),抽不出血也就會(huì )危及到生命,總歸以上的建議就分為三大類(lèi),就是要把生產(chǎn)和市場(chǎng)分類(lèi)生產(chǎn)和管理和運輸,我希望這個(gè)建議能保護我們人類(lèi)的安全,能改變現在這個(gè)麻煩的危害食品吧
以下是食品安全的演講稿,你修改下就行!希望對你能有所幫助!
旺旺在我心中,質(zhì)量在我手中
尊敬的各位領(lǐng)導,親愛(ài)的各位同仁,大家好。首先,感謝公司給予我這次機會(huì ),讓我談?wù)勎倚闹械馁|(zhì)量。
來(lái)到旺旺公司已經(jīng)五年了,在這5年的時(shí)間里,我看到了公司的飛速發(fā)展,我們山東總廠(chǎng)從最初的2個(gè)廠(chǎng)發(fā)展到現在的7個(gè)廠(chǎng)。記得愛(ài)國志士梁?jiǎn)⒊f(shuō)過(guò)這樣一句話(huà):“少年智則國智,少年強則國強,少年富則國富,”企業(yè)離不開(kāi)有能力,有責任的人,更離不開(kāi)一流的團隊,只有一流的團隊才能打造出一個(gè)強大的企業(yè),個(gè)人的進(jìn)步?jīng)Q定團隊的實(shí)力,團隊的實(shí)力決定公司的發(fā)展,公司的發(fā)展,優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品靠每個(gè)人去打造,作為品保部的一員,我要做的是:控制產(chǎn)品質(zhì)量,從源頭開(kāi)始,絕對不讓不合格原料流入工廠(chǎng),絕對不讓不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng),流入消費者手中,努力推廣啟動(dòng)公司質(zhì)量管理體系,提高員工質(zhì)量意識,提高員工衛生知識水平,相信在我及公司領(lǐng)導、各位同仁的努力下,我們一定會(huì )把產(chǎn)品做到有內到外,絕對完美,讓消費者放心,讓自己安心,讓企業(yè)壯大。
我們最最尊敬的董事長(cháng)曾經(jīng)說(shuō)過(guò)這樣一句話(huà):“食品是良心工程,”是啊!食品是每個(gè)人必須的,關(guān)乎民生,尤其是我們旺旺,主要做兒童食品,更要重視食品質(zhì)量,食品安全,我們要把自己的火熱之心加在里面,有心、用心,用我們的道德之心做好每一包旺旺食品,哪怕是一包牛奶、一顆豆子,也要讓它絕對完美,絕對安全。
那么,我們如何讓產(chǎn)品做的更好,如何把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)呢?我認為:
首先,質(zhì)量是產(chǎn)品的基礎,是企業(yè)的生命,是公司賴(lài)以生存的基石。
一個(gè)有生命的企業(yè),是有厚重的質(zhì)量基礎做保證的,好聽(tīng)的名字,鋪天蓋地的廣告,大張旗鼓的渲染,是不會(huì )穩定這一基石的,任何一個(gè)崗位的疏忽和輕視,都會(huì )對企業(yè)的整體質(zhì)量造成影響,哪怕是一個(gè)清潔工,一個(gè)維修工,如果進(jìn)車(chē)間不洗手,不消毒,可能會(huì )將致病菌帶到產(chǎn)品上,那將會(huì )給企業(yè)造成不可彌補的損失,影響企業(yè)的效益,影響產(chǎn)品質(zhì)量。我們是企業(yè)的主人,只有不斷的提高公司產(chǎn)品的質(zhì)量,才能為公司的發(fā)展做堅強的后盾,只有打造一流的質(zhì)量,才能做作出一流的產(chǎn)品,只有擁有一流的產(chǎn)品,才能立于不敗之地,才能不斷受到消費者的青睞。
質(zhì)量在我手中,我想說(shuō):質(zhì)量不僅僅在我們手中,更在我們的心中,只要心里有“質(zhì)量意識”這個(gè)觀(guān)點(diǎn),無(wú)論在什么崗位,我們都以提高工作質(zhì)量為目標,嚴格要求自己,嚴把質(zhì)量關(guān),從現在做起,從每一個(gè)人做起,讓我們意識到質(zhì)量代表著(zhù)誠信,質(zhì)量就是旺旺金字招牌,一個(gè)沒(méi)有誠信,沒(méi)有質(zhì)量保證的企業(yè)是根本無(wú)法在激烈的市場(chǎng)競爭中立于不敗之地的,很簡(jiǎn)單一個(gè)例子:三鹿事件,不是讓一個(gè)強大的企業(yè),一個(gè)極具市場(chǎng)占有率的企業(yè)在市場(chǎng)上消失了嗎?為什么?質(zhì)量!
其次,在實(shí)際工作中,我們要有很強的責任心,要有心、用心、道德心。
在日常工作中,我們都知道一句話(huà):“態(tài)度決定一切”,但在實(shí)際工作中,考驗我們的不僅僅是態(tài)度,還有我們的責任心,對工作有強的責任心,認定好的產(chǎn)品,好的質(zhì)量是我的責任。我既然選擇了旺旺,就要真心付出,要有心,用心,細心做好每一個(gè)工作,每一個(gè)細節,哪怕是擰緊一個(gè)螺絲釘。這就是我們的工作,對企業(yè)的責任,對消費者的責任,更是對自己負責任。
再次,要做到熱愛(ài)自己的崗位,忠愛(ài)自己的企業(yè)。
要樹(shù)立堅定的信心,具有面對任何困難和挑戰的勇氣,把握好自己的人生方向,找準自己的人生坐標,通過(guò)不斷的學(xué)習和實(shí)踐,提高自己的素質(zhì),掌握技能,大膽開(kāi)拓,勇于創(chuàng )新,讓我們的人生價(jià)值在忙碌中充分發(fā)揮和升華,真正做到愛(ài)崗敬業(yè),把企業(yè)的發(fā)展作為我們的首要任務(wù),讓我們真正融入到旺旺這個(gè)大家庭來(lái),公司有那么好的資源,有那么廣闊的舞臺,有完善的質(zhì)量管理體系,希望每個(gè)人都意識到品質(zhì)是我的責任,相信我們旺旺會(huì )永遠站在食品巨頭的行列。
企業(yè)的發(fā)展,離不開(kāi)有志之士,旺旺的發(fā)展離不開(kāi)每一個(gè)人,更離不開(kāi)大家團結一致、上下齊心。作為旺旺的一分子,我心榮幸,緣、自信、大團結!既然我們有緣,我們自信,就讓我們團結起來(lái),齊心協(xié)力,將旺旺產(chǎn)品做好,將旺旺品牌做強,做大,旺旺同仁們:行動(dòng)起來(lái),加油吧!
常有朋友問(wèn),“現在吃什么好?”。
是啊,吃什么好呢?豬肉中注水,蔬菜中殘留農藥,制造火腿噴灑敵敵畏,生產(chǎn)泡菜使用工業(yè)鹽,喂奶粉吃出大頭娃娃,喝黃酒丟了性命。一種種假冒偽劣食品不斷被揭露,被曝光;一起起觸目驚心的制假售劣案件被查處,被打擊;一條條鮮活的生命被殘害,被扼殺,一顆顆善良的心靈被愚弄、被震撼。
廣大群眾不禁要問(wèn):“究竟,我們還能吃什么?”同樣的問(wèn)題,在阜陽(yáng)奶粉事件調查期間,中央電視臺記者曾經(jīng)問(wèn)過(guò)國家食品藥品監督管理局局長(cháng)曾筱萸,曾局長(cháng)回答說(shuō):“我也是一名消費者,從這個(gè)意義上說(shuō),我對我吃的東西也不是很放心。”作為主管全國食品安全綜合監管職能的最高行政長(cháng)官對自己吃的東西不放心,這多少有點(diǎn)諷刺味道,難怪網(wǎng)民評論:“連局長(cháng)都不放心,我們老百姓怎么辦?”這從一個(gè)側面反映出我國食品安全的問(wèn)題已到亟需下大決心,用大措施,憑鐵手段,到徹底解決的時(shí)候了。
“民以食為天,食以安為先”,人類(lèi)生長(cháng)、經(jīng)濟騰飛、社會(huì )進(jìn)步、時(shí)刻離不開(kāi)食品,離不開(kāi)安全、衛生、營(yíng)養的食品。“怎么會(huì )這樣?我們應該怎么辦?”廣大群眾不斷在問(wèn)“我們要吃安全的食品”廣大群眾不斷在要求,群眾的呼聲,催動(dòng)我們去思考,去行動(dòng)。
“食品企業(yè)、良心事業(yè)”,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是合格、優(yōu)質(zhì)食品的生產(chǎn)者,是功臣,也是劣質(zhì)有害食品制造者,又可能成為罪人,因此說(shuō),食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責任人,決定食品質(zhì)量的關(guān)鍵因素既不是技術(shù),也不是管理和設備,關(guān)鍵在人關(guān)鍵在于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主和從業(yè)人員的職業(yè)操守和道德水準。死豬肉生產(chǎn)肉制品,使用工業(yè)石臘制造火鍋底料,使用氫氧化鈉泡發(fā)水發(fā)產(chǎn)品,難道他們不知道這些東西有害嗎?非也,讓我們聽(tīng)聽(tīng)生產(chǎn)蛋白質(zhì)含量?jì)H為2%奶粉的生產(chǎn)企業(yè)主在聽(tīng)到長(cháng)期喂食奶粉導致大頭娃娃死亡時(shí)是怎么說(shuō)的,“啊呀,這種奶粉是不能一直吃的,反正我們從來(lái)不吃,我們都到超市買(mǎi)幾十元一聽(tīng)的進(jìn)口奶粉吃”。
“哀莫大于心死”,這些人是何等的冷漠,何等的麻木不仁,何等的喪盡天良,這些人怎么能生產(chǎn)出合格的食品,怎么能做出負責任的事。在投次主體逐漸多樣,生產(chǎn)方式日益靈活,食品貿易不斷繁榮,價(jià)值觀(guān)念呈現多元化的大背景下,在深化和完善社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟體制的同時(shí),通過(guò)教育扶持、打擊、監管等多種手段,倡導營(yíng)造誠信、公平、負責任的食品安全生產(chǎn)氛圍,顯得尤為重要。
“沒(méi)有規矩,不成方圓”,食品質(zhì)量的根本好轉,有賴(lài)于政府部門(mén)的有效監管,雖然,很多部門(mén)在食品監督方面做了大量的艱苦的工作,但與廣大群眾的要求仍有很大差距。目前,從田頭到餐桌,食品安全監管的法律分別見(jiàn)于《食品衛生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等很多部法律法規,監管職能分屬于農業(yè)、環(huán)保、林牧漁業(yè)、衛生、技監、經(jīng)貿、工商、海關(guān)、檢驗檢疫等很多部門(mén),造成既有監督越位和監督重復,又有監管缺位和監管空白,形成“九龍管水,不如大禹一人治水”的尷尬局面。
在政府加大協(xié)調監管力度,各部門(mén)各司其職、各負其責、密切配合、齊抓共管、嚴格監管的同時(shí),亟待出臺更加權威,更加統一,更加嚴格的類(lèi)似《食品安全法》等法律法規,調整、整合現有的部門(mén)職責,組建職責明確、責權統一、監管?chē)烂鞲咝У氖称钒踩O管隊伍,提高整治效果。 “吃自己的飯,流自己的汗,自己的事情自己干”,廣大群眾是食品的最終消費者,是優(yōu)質(zhì)食品的受益者,也是劣質(zhì)食品的受害者。
人人都是消費者,個(gè)個(gè)不是局外人,從這個(gè)意義上說(shuō),維護身體健康也要靠我們自己。君不見(jiàn),窈窕女子,在滿(mǎn)是塑料袋,剩飯菜的垃圾上吃燒烤;三五大漢,裸背街頭,狂吃大排檔;西裝革履轎車(chē)下來(lái),背街小巷,尋吃牛肉湯豬頭肉等特色美味。
此時(shí)他們都全然不顧骯臟的環(huán)境、臟污的碗筷,反復使用過(guò)的洗碗水、裸放的,長(cháng)時(shí)期間存放的菜肴,和攤主滴到鍋里的汗,閑時(shí)摳腳丫的手,消費者已成為不法經(jīng)營(yíng)者的利益共同體和同盟,還談何食品安全,何談自我保護。我們要摒棄貪便宜、圖方便、隨大流等不合理的消費習慣,培養進(jìn)名店、購名品、看日期、查包裝的科學(xué)消費習慣;要留意識別優(yōu)劣食品的知識,不斷提高鑒別水平和自我保護能力;還要放棄老好人思想,增強維權意識,積極為有關(guān)部門(mén)提供線(xiàn)索,并主動(dòng)協(xié)助監管部門(mén)的工作。
形成人人遠離不潔食品,個(gè)個(gè)打擊偽劣食品的良好食品消費環(huán)境。 “以人為本,安全第一”,為了母親的微笑,為了孩子的笑聲,為了更加陽(yáng)光燦爛的明天,讓我們攜起手來(lái),讓食品企業(yè)、政府部門(mén)、消費者共同努力,打造安全、衛生、有質(zhì)量的生活。
食品安全系你和我
古人云:“君以民為天,民以食為天。”前者可理解為:國泰靠民安;后者可理解為:民康靠食全。由此可見(jiàn),食品的衛生安全對我們人類(lèi)非常重要。
曾在電視上看到過(guò)這樣一個(gè)報道:一個(gè)建筑工地住著(zhù)幾十個(gè)建筑工人,工人們在建筑工地的自助食堂用餐,由二位大媽供應工人們的伙食。一天,工人們用餐后發(fā)生了異想不到的事,幾十名工人先后出現了頭暈,嘔吐,昏厥等現象。汗珠像豆珠似的從額頭上滾下來(lái),工人們疼得無(wú)法工作,還好搶救及時(shí),沒(méi)有造成人員傷亡。一場(chǎng)因蔬菜中的農藥引起的中毒事件,對工人們及其家屬造成了驚嚇,同時(shí)也給工地帶來(lái)了損失。
食品安全要警鐘長(cháng)鳴,不容忽視。也曾聽(tīng)到過(guò)這樣一個(gè)事件:某中學(xué)食堂午餐中的一個(gè)小菜四季豆未燒透而導致了多名學(xué)生食物中毒,送到醫院搶救。四季豆如果不燒熟的話(huà),會(huì )對人體的腸胃產(chǎn)生危害,特別是對于還處在身體發(fā)展階段的青少年來(lái)說(shuō)危害更大。這個(gè)事件的發(fā)生不僅影響了學(xué)生們的身體健康,更影響了學(xué)生的學(xué)習和心理。也使家長(cháng)們多了一份擔心,同時(shí)使學(xué)校的名譽(yù)受到了損壞。
在小強熱線(xiàn)里,讓我看到了更多的食品安全事件,什么酒瓶爆炸,牛奶變質(zhì)出賣(mài),飲品不衛生,啤酒瓶里有蚊香,蛋黃派里有贓物等等等等,這些食品的不安全事件經(jīng)常在我們身邊發(fā)生。
食品不安全的事件給人們的生活造成了很大的影響,食品監管部門(mén)也一直很重視這個(gè)問(wèn)題。相信有關(guān)部門(mén)能夠嚴肅處理,嚴格管理,給大家一個(gè)放心的食品食用環(huán)境。而我們作為一名小學(xué)生,作為社會(huì )的一份子,我們也應該要不斷提高自我保護能力和自我保護意識,以及盡自己的綿薄之力配合監管部門(mén)工作。
我認為我們要加強自我保護意識應該做到以下幾條:
(1)不在小攤上購買(mǎi)不潔食物。如:學(xué)校外面設了很多臨時(shí)攤點(diǎn),什么烤的,炸的,不知在馬路上沾染了多少灰塵和細菌。對我們的身體是很不利的。
(2)平時(shí)不吃變質(zhì)食品和過(guò)期食物。如:有些面包保質(zhì)期時(shí)間很短,我們不能因為怕浪費糧食而食用已經(jīng)過(guò)了期的面包,而是應該堅決地扔掉,或者應該在保質(zhì)期之前吃完。
(3)合理地存放食物,使其不受污染。如:熟的食物和生的食物不能放在一起,以免熟食會(huì )受到細菌的侵擾。冰箱里拿出來(lái)的食物應該先熱以下再吃。
(4)購買(mǎi)食物要到有質(zhì)量監管部門(mén)監管的商店購買(mǎi)。如:肉類(lèi)要買(mǎi)監管部門(mén)檢驗過(guò)的,并且蓋上藍色印章的肉。
(5)注意個(gè)人飲食衛生。如:飯前便后要洗手,常修剪指甲等。
(6)了解更多的食品安全知識。多看課外書(shū),如報紙、雜志等,多查資料,多問(wèn),多思考,以加強安全意識。
要做的事情還很多,希望大家一起努力,全社會(huì )一起行動(dòng)起來(lái)。因為食品安全系你和我!
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