做涼粉作文開頭(寫涼粉的作文主要突出它的色香味形)
1.寫涼粉的作文主要突出它的色香味形
俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅火紅的一片，就像是一團熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。不時，從盤中散發(fā)出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺！
2.確山豌豆涼粉作文500字左右主要寫涼粉的作法,用料
豌豆涼粉的制作材料：主料：四川的涼粉是用豌豆淀粉和綠豆粉做的，粉和水的比例為1:5。 需要用到的工具：量杯，小鍋，塑料保鮮盒， 純豆淀粉（雙魚牌，甘肅出產）
教您豌豆涼粉怎么做，如何做豌豆涼粉才好吃先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），調成稀糊。
小鍋里倒入2杯水，燒開，將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊，離火。
煮好的糊糊倒入塑料保鮮盒，直至完全晾涼。放入冰箱冷藏。
將涼粉塊倒扣出，用刀或擦子切成細條、小塊等任意形狀。
調味可按個人喜好，我用了蔥姜水+蒜泥+醋+醬油+鹽+糖+油辣子+花椒面+味精、蔥花，撒了點香菜末。
3.炒涼粉的做法的作文 500
“炒碎一點，多燜一會，多放蒜苗，辣子多來！”在陜西的街頭巷尾，尤其往回民街走（回民街應算是一個統(tǒng)稱，北院門、大小皮院、大小學習巷、化覺巷等都是回民聚居區(qū)）常聽到這樣的聲音，炒涼粉對于大家可能還有些陌生，但在我們這里已經是司空見慣的東西，冰涼爽滑的涼粉拿來炒著吃，和陜西“八大怪”一樣，令人費解，也更加令人心生向往……
會吃的老陜們，是不會放過任何一種花樣翻新的吃食的。炒涼粉不僅在鄉(xiāng)村街邊，現在更是登堂入室，堂而皇之的擺在了星級酒店的餐桌上，上周和朋友吃飯，一桌子的酒菜只有那鍋“土鍋涼粉”被一搶而空，然后又意猶未盡另點了一份，頃刻間，風卷殘云，只剩鍋底幾只孤零零的蒜苗。
平時想吃炒涼粉了，最好的去處就是回民街，見在路旁擺口大平底鐵鍋，攤主用大鏟子仔細的不停翻炒，涼粉的顏色很誘人，紅的是辣椒，綠的是青蔥的蒜苗段，上面一般還會扣一個藍綠色的大碗。
那碗可不是一般的碗，有講究嘞！首先得搪瓷碗、其二要大、其三就是得破?。√麓墒且驗椴僮髌饋砀p巧也更靈活，最關鍵一點是耐摔！大是因為要“扣的??！”吃多少現做，先倒油，別舍不得油，炒涼粉好吃不好吃，就看你舍不舍得擱油，等油熱了，將涼粉翻炒均勻，接著將提前調制好的汁水“呲啦”一聲澆在涼粉上，然后迅速用大碗扣住燜幾分鐘，讓調料汁的味道充分滲入進涼粉當中，不一會兒，會有肉的香味飄出來……嘖都等不及拌勻，心急火燎的咬一口，又香又辣又滋潤，那味道就別提有多棒了！
炒涼粉是傳統(tǒng)的風味小吃，炒好的涼粉軟香鮮嫩，焦而不糊，而且價錢非常便宜，所以自古以來就非常受歡迎。據說從北宋時起，百姓為求神龍降雨驅邪、乞求風調雨順，每到農歷二月二那天，家家就以炒涼粉來供奉神龍。龍王吃了涼粉以后，神清氣爽，便精神抖擻地為老百姓降下喜雨、驅除邪魔。從小我就愛吃炒涼粉，雖然現在很少吃了，但它的味道卻在我記憶中留下著深刻的印象。
我們這里到處都有涼粉賣，一塊錢就能買一碗那么大一塊。我雖然愛吃炒涼粉，但感覺坐街上的小攤（大多是推著車賣的）吃總覺著形象不雅，況且也不衛(wèi)生，所以想吃的時候就買來一塊炒炒吃。作法也不復雜，將涼粉切成塊，油燒熱后將切好的涼粉塊入鍋翻炒。再將醋蒜汁澆入，加蓋待蒜醋入味，涼粉快要起鍋時，撒點兒胡椒粉、出鍋再淋點香油。。?！皣K嘖”蒜香撲鼻、色味雋永的炒涼粉便呈現在面前，上面泛著油光，滑溜溜細膩膩地透著一片晶瑩。愛吃炒涼粉的人最不能放過的就是里面的那些焦黃的鍋巴，真香呀！那才是炒涼粉里的精華。
聽我怎么一番得瑟，想必你也被這碗炒涼粉勾上饞蟲了吧，下面隨我一起跟著自己的感覺來做這道美味的小吃吧，也許我做的不是最正宗的，但它是最適合自己的。
-------------------炒涼粉----------------------
用料：涼粉500克、黃豆醬20克、香蔥少許、泡椒1小勺、姜絲2克，蒜蓉10克、鹽3克、味精2克、醬油1湯勺、陳醋2湯勺，胡椒粉少許，花生油50克。
制作方法：
1.涼粉洗凈，切成長寬各3厘米的方塊。
2、鍋內放入花生油，油熱放入蒜、姜爆香，將切好的涼粉塊入鍋煎一會。
3、放入黃豆醬和泡椒翻炒均勻。
4、將陳醋、白糖、蒜末、鹽、醬油兌成一碗蒜醋汁澆在涼粉上加蓋待入味。
5、起鍋時，放入味精、胡椒粉，淋點香油撒上點兒香蔥即成。
4.作文家鄉(xiāng)的土特產涼粉五百字
說起家鄉(xiāng)的涼粉，那可謂是美食中一道亮麗的風景線，幾乎無人不知，無人不曉。
說到這兒，你一定知道我的家鄉(xiāng)。沒錯，就是涼粉的“故里”——渾源。
每次回家鄉(xiāng)，第一件事就是吃一碗涼粉解解饞，然后才是去探親。還沒踏進“小媳婦涼粉店”，一陣陣香味就撲鼻而來，我立刻“口水直下三千尺”了。
服務員將剛做好的涼粉端到桌上：白色的涼粉，綠色的黃瓜，紅色的辣椒油，土黃色的豆干，點綴著澄黃的蓮花豆，簡直是“色香味俱全”。夾起一筷子，放進嘴里，涼盈盈的、美滋滋的，還沒品出味，滋溜一下就滑進了嗓子眼。
俗話說三口才能品出滋味嘛，我才吃了三口，一碗涼粉已經精光見底了，連湯汁也不剩一滴，但還是沒有品出滋味來，只好再吃一碗。吃完第二碗，才有些許微酸、稍辣、涼爽的味道，意猶未盡，還想吃第三碗，但身上的錢已經所剩無幾了，只好“一步三回頭”的離開。
回家拿上錢，我還要去接著吃。
5.炎山涼粉的作文450字
涼 粉
千萬別誤會，我說的可不是食物“涼粉”，而是一個人，說起這碗，不，這個涼粉，我寫作文不知多少次“借用”過他了，現在讓我給各位介紹一下吧！
涼粉，真名陳立昂，十一，有優(yōu)良優(yōu)秀以及優(yōu)勝劣汰之各種品質。一對寶石眼，一對鐮刀眉，一個中鼻頭，一個小嘴巴，外加一個招風耳以及一個刺猬頭（他聽了會殺了我）。身材精美，像鋼針，如火柴，與細絲相媲美，真是大自然的藝術品。陽光照射下的他，宛如一根長長的金針，總之，找三條腿的蛤蟆容易，找比這位仁兄瘦的人，難啊……
此人好玩。切換鏡頭——音樂課，音樂老師在臺上縱情高歌，他在底下低聲狂笑，我伸頭一看，最新版的《蠟筆小新》耶！老師一看，不對！那個同學，請唱一遍這首歌！他一聽也老實了。背上書包，左手伸進去，右手裝模作樣的彈琴，真像吉它耶！又拿了個綠茶瓶子當話筒，當麥克風，同學們當場笑爆，老師上一邊生悶氣去了。
此人愛“鉆”。 切換鏡頭——老師留了個題，奧數難題。我們兩個埋頭苦干起來，我開始很感興趣，可一會兒就命苦了！頭都炸了！真想將白紙給一口吞了！正欲出去“透氣”，一只手又把我撿了回來，他瞪著兩只牛眼：“老兄馬上就好，先坐那行不？”郁悶。終于，我們做了出來，老師表揚了他和我，當時我真佩服他。
你喜歡這碗，這位“涼粉”嗎？
6.寫事的作文350字奶奶做涼粉四年級
“涼粉，香噴噴的涼粉……”每當聽到涼粉攤主的叫賣聲，我總是不禁坐到攤前，喊一聲：“老板，來碗涼粉！”
讀到這兒，你肯定會問：涼粉對我為什么會有這么大的吸引力？那就接著往下看吧！
涼粉在靈寶可謂無人不知，無人不曉，就連我三歲的小表弟都成天嚷著要吃涼粉。涼粉做法很簡單：先買一些生涼粉，再把它們切成片，放進鍋里炒，然后再放些蔥花，好吃辣的人還可以在上面澆上一小勺辣油。最后一步，也是最關鍵的一步，那就是兌上調好的蒜汁。白色的蒜汁往上一澆，不僅讓人胃口大開，而且讓人“眼前一亮”?？?，那金黃金黃的涼粉，那翠綠翠綠的蔥花那雪白雪白的蒜泥，那晶瑩的少許的醋水，啊，真是太好看了！涼粉不光好看，口感也不錯呢！舔一口那酸辣酸辣的蒜泥，嘗一口那辛香辛香的蔥花，咬一口那爽滑爽滑的涼粉。呀，真幸福！
我愛吃涼粉還有一個重要原因：我的吃法與眾不同。別人都是一口一口慢慢咀嚼，而我是把它挑到碗沿邊，趁著它“滑”的特點吸進嘴里，然后把它表面的味道品嘗完，再開始“細嚼慢咽”。咽下后，再咬一口涼粉獨配的石子燒餅，啊，真是爽極了！
現在知道我為什么那么喜歡涼粉了吧，不光是因為涼粉看起來讓人垂涎三尺，吃起來讓人“垂涎六尺”，更因為它是我們靈寶人民智慧的結晶，是靈寶的象征。對了，如果你來到了靈寶，第一件事情就是買一碗熱氣騰騰的涼粉來滿足滿足自己的胃！
7.家鄉(xiāng)的涼粉作文1200
家鄉(xiāng)的小吃涼粉
說起家鄉(xiāng)的涼粉，那可謂是美食中一道亮麗的風景線，幾乎無人不知，無人不曉。說到這兒，你一定知道我的家鄉(xiāng)。沒錯，就是涼粉的“故里”——渾源。
每次回家鄉(xiāng)，第一件事就是吃一碗涼粉解解饞，然后才是去探親。還沒踏進“小媳婦涼粉店”，一陣陣香味就撲鼻而來，我立刻“口水直下三千尺”了。服務員將剛做好的涼粉端到桌上：白色的涼粉，綠色的黃瓜，紅色的辣椒油，土黃色的豆干，點綴著澄黃的蓮花豆，簡直是“色香味俱全”。夾起一筷子，放進嘴里，涼盈盈的、美滋滋的，還沒品出味，滋溜一下就滑進了嗓子眼。俗話說三口才能品出滋味嘛，我才吃了三口，一碗涼粉已經精光見底了，連湯汁也不剩一滴，但還是沒有品出滋味來，只好再吃一碗。吃完第二碗，才有些許微酸、稍辣、涼爽的味道，意猶未盡，還想吃第三碗，但身上的錢已經所剩無幾了，只好“一步三回頭”的離開。
回家拿上錢，我還要去接著吃！
8.家鄉(xiāng)的涼粉作文1200
家鄉(xiāng)的小吃涼粉
說起家鄉(xiāng)的涼粉，那可謂是美食中一道亮麗的風景線，幾乎無人不知，無人不曉。說到這兒，你一定知道我的家鄉(xiāng)。沒錯，就是涼粉的“故里”——渾源。
每次回家鄉(xiāng)，第一件事就是吃一碗涼粉解解饞，然后才是去探親。還沒踏進“小媳婦涼粉店”，一陣陣香味就撲鼻而來，我立刻“口水直下三千尺”了。服務員將剛做好的涼粉端到桌上：白色的涼粉，綠色的黃瓜，紅色的辣椒油，土黃色的豆干，點綴著澄黃的蓮花豆，簡直是“色香味俱全”。夾起一筷子，放進嘴里，涼盈盈的、美滋滋的，還沒品出味，滋溜一下就滑進了嗓子眼。俗話說三口才能品出滋味嘛，我才吃了三口，一碗涼粉已經精光見底了，連湯汁也不剩一滴，但還是沒有品出滋味來，只好再吃一碗。吃完第二碗，才有些許微酸、稍辣、涼爽的味道，意猶未盡，還想吃第三碗，但身上的錢已經所剩無幾了，只好“一步三回頭”的離開。
回家拿上錢，我還要去接著吃！
9.作文康定特產涼粉450字
一首康定情歌唱起了我對康定的向往，向往溜溜的城，同事業(yè)向往著那里的美食。
康定集中了漢藏的各種小吃，但大多是帶有藏族風情的飯館。從新都橋開始口味漸漸以藏式為主，蔬菜種類減少，藏式口味的糌粑，面粉，青稞，酥油茶，牛羊肉隨處可見。街頭小吃不僅風味十足，而且非常便宜，幾元錢即可吃飽。
到了康定建議一定要去嘗嘗當地的涼粉，康定涼粉在藏區(qū)是非常有名的，由當地的白豌豆精制而成，韌性很好?？谖犊呻S自己的喜好增減。現在最有名的是一家叫小蘭涼粉的涼粉店。
另外，值得推薦的是夜市上五花八門的燒烤，蔬菜肉類無所不包，味道也很好。在車站附近和市區(qū)各個路口都可見到。
康定涼粉
康定涼粉以黃涼粉著稱，康定的涼粉店以蜂窩街水井子附近的“王涼粉”最受歡迎。自制的涼粉筋絲好，切得四棱四現，厚薄均勻，光澤發(fā)亮，筷拈不斷。特別講究紅油、鹽醬制作，調入涼粉，食者一拌，麻、辣、香、柔、嫩，可口極了
“大不同”羊肉湯
張胡子的“大不同”，是個羊肉湯館。開在水井子旁。張胡子名張炳森，崇慶縣人，1933年來康定開設名“大不同”的羊肉湯館。其館特點是羊肉鮮、嫩、火巴、香，湯色乳白，味鮮美。佐以焦鹽，芫荽、鮮紅辣椒碎末，不放味精，依然湯鮮味美?？刀ㄊ晨投家巴伙柨诟?，無不贊賞。
魔芋燒雞
賴廚子的魔芋燒雞。賴廚子名吉山，華陽人，曾師學成都芙蓉餐廳老廚師曾子云，自開餐館，頗有名氣。1932年二十四軍一三六師師長唐英駐守康定，聘賴吉山為私人廚師來康，凡唐英宴請賓客，必由他掌廚。所操席均稱美味佳肴，最受歡迎的是色、香、味、型具佳的“魔芋燒雞”，這道菜既有麻辣燙，還綿軟鮮嫩，食客稱贊不已，后又在南門左近開設“吉園”餐館承包桌席，不久又遷往將軍橋附近大院壩鍋莊處。達官貴人常去光顧，其“魔芋燒雞”則是一般人家宴、耍壩子、節(jié)日會餐桌上首選。
“麥秋”糕點
康定中橋東西兩街口處，被稱為“ 爐城的春熙路”，是特別繁華的地方?！胞溓铩碧枪恻c鋪主人姓王，延聘內地擅長糖果糕點師傅制作。常售玫瑰、金鉤、蜜餞、點心以及各型糖果糕點，由于配料精選，制作工藝講究，有甜、有咸、酥、脆、香、美，樣式多、品種齊全，中秋前特制月餅大小供各類人選購，食客都說爐城“麥秋”月餅在西康是手屈一指的，可與成都媲美。
我覺得這里簡直就是美食天堂，是藏漢美食結合的美食天堂。
