最近一直有人在探討這個(gè)話(huà)題，結論卻是速凍行業(yè)的格局已經(jīng)形成，作為在這個(gè)行業(yè)工作了十幾年的人士，我的結論是：速凍行業(yè)的格局遠沒(méi)有形成，且我認為也很難形成，即使形成所謂的格局也是暫時(shí)的，在當前的社會(huì )環(huán)境中，舊格局很容易被打破，新格局很容易誕生，。
一、世上本沒(méi)有格局
“壯士不死則已，死則舉大名耳，王侯將相寧有種乎？”
陳勝于公元前209年（陳勝、吳廣起義時(shí)間）在大澤鄉號召起義時(shí)說(shuō)的這句話(huà)在任何一個(gè)時(shí)代都具有非常強烈的警醒意義。
有權有勢的高貴的人，難道生來(lái)就比別人高貴嗎？不是！速凍行業(yè)目前的前三甲是上天注定的嗎？不是！
王侯將相的貴都是靠自己打拼出來(lái)的，速凍行業(yè)目前的前三甲也都是靠自己打拼出來(lái)的。
兩千年前，陳勝不甘心自己的命運，靠自己的努力通過(guò)起義來(lái)改變自己的命運；十余年前，灣仔、三全、思念不甘心自己的名義，通過(guò)自己的艱苦努力改變了自己在行業(yè)中的地位。
速凍行業(yè)今天的格局是通過(guò)昨天的努力形成的，明天的格局需要通過(guò)今天的努力去實(shí)現，任何保守、不創(chuàng )新、失誤，都有可能促使形成新的行業(yè)格局。
二、速凍行業(yè)十年來(lái)的巨變
1、有誰(shuí)能想到龍鳳會(huì )跌落到如此地步？
十三年前，我剛進(jìn)入速凍行業(yè)時(shí)，龍鳳是我們頂禮膜拜的對象，我們的目標就是要成為龍鳳那樣的企業(yè)，品牌形象比較有品質(zhì)，包裝比較有檔次，產(chǎn)品口感比較好，企業(yè)管理相對比較規范，無(wú)論是經(jīng)銷(xiāo)商，消費者，還是廠(chǎng)家，提起龍鳳，都非常尊敬。
十三年后，當行業(yè)的人再提起龍鳳時(shí)，想到最多的是什么？是惋惜！前三甲每一位的市場(chǎng)占有率都是龍鳳的兩三倍！這個(gè)差距太大了。
短短十余年的時(shí)間，曾經(jīng)的行業(yè)第一已經(jīng)被遠遠的摔在了后面。
龍鳳這個(gè)活生生的案例，能使你得出行業(yè)格局形成的結論嗎？
2、有誰(shuí)能想到灣仔會(huì )達到如此的巔峰？
十年前，一包300克的餃子要賣(mài)10塊錢(qián)，一包800克的餃子要賣(mài)將近20塊錢(qián)，幾乎所有速凍行業(yè)的人都說(shuō)這個(gè)企業(yè)有病吧？這么貴，有人買(mǎi)嗎？
十年后，根據全球領(lǐng)先的市場(chǎng)研究公司AC尼爾森提供的信息，在全國幾十個(gè)大城市的市場(chǎng)占有率，灣仔碼頭已經(jīng)連續幾年成為行業(yè)第一，且每年的增長(cháng)率也高于三全思念；在全國的市場(chǎng)占有率數據中，灣仔也在快速發(fā)展，不出意外的話(huà)，最多三年，灣仔碼頭也講成為行業(yè)第一。更為可怕的是，在灣仔的強勢品類(lèi)餃子上，在上海廣州這些城市，灣仔碼頭的市占率比后兩者的總和還要多。灣仔碼頭進(jìn)入餛飩市場(chǎng)比較晚，但短短幾年，市占率已經(jīng)成為行業(yè)第一，且市占率已經(jīng)接近50%！
今天，灣仔碼頭以居高臨下的姿態(tài)從上海、廣州等經(jīng)濟發(fā)達城市往二三線(xiàn)市場(chǎng)覆蓋時(shí)，我了解到的情況可以用所向披靡來(lái)形容，
《速凍行業(yè)格局形成了嗎？》(.unjs)。
十年前，哪些罵灣仔的人，現在你在想什么呢？
3、有誰(shuí)能想到三全會(huì )發(fā)展如此之快？
從年銷(xiāo)售額幾千萬(wàn)到年銷(xiāo)售額幾十個(gè)億，三全用了短短十年的時(shí)間，且現在的增長(cháng)規模非常龐大，龐大到很多中小企業(yè)都不敢想象，一年增長(cháng)幾個(gè)億甚至十個(gè)億，你覺(jué)得可能嗎？非常可能，這就是現實(shí)。
十年前，三全仰慕龍鳳；
十年后，龍鳳在哪里？
如今的三全，生產(chǎn)布局合理，品牌相對強勢，品類(lèi)比較健全，隨著(zhù)中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，尤其是農村經(jīng)濟的蓬勃興起，未來(lái)幾年三全的發(fā)展將進(jìn)入一個(gè)相對的黃金期。
4、有誰(shuí)能想到思念會(huì )成為一匹黑馬？
十年前，思念是誰(shuí)？很多人會(huì )認為是一種感情。
十年后，思念是誰(shuí)？幾乎沒(méi)有人不知道?€