薺菜: 辛棄疾《鷓鴣天》
陌上柔桑破嫩芽,東鄰蠶種已生些。
平岡細草鳴黃犢,斜日寒林點(diǎn)暮鴉。
山遠近,路橫斜,青旗沽酒有人家。
城中桃李愁風(fēng)雨,春在溪頭薺菜花。
蓬蒿菜、韭菜:宋代 蘇東坡《送范德孺》:
漸覺(jué)東風(fēng)料峭寒,青蒿黃韭試春盤(pán)。
遙想慶州千嶂里,暮云衰草雪漫漫。
黃瓜: 《浣溪沙》蘇軾
簌簌衣巾落棗花, 村南村北響繅車(chē)。
牛衣古柳賣(mài)黃瓜。 酒困路長(cháng)惟欲睡,
日高人渴漫思茶, 敲門(mén)試問(wèn)野人家。
1、于以采蘋(píng)?南澗之濱。于以采藻?于彼行潦。——先秦的《采蘋(píng)》
譯文:哪兒可以去采蘋(píng)菜?就在南面澗水濱。哪兒可以去采藻?就在積水那淺沼。
2、四之日其蚤,獻羔祭韭。——出自先秦的《國風(fēng)·豳風(fēng)·七月》
譯文:二月開(kāi)初祭祖先,獻上韭菜和羊羔。是寫(xiě)農民春季用冰祭祀司寒之神時(shí),獻以羔羊和韭菜,祈求免遭冰雹之害。
3、中田有廬,疆場(chǎng)有瓜。是剝是菹,獻之皇祖。——先秦《詩(shī)經(jīng)·小雅·信南山》
譯文:周成王在農業(yè)喜獲豐收后,將甜瓜削皮腌漬,祭祖祈福。古人認為蔬菜禮輕情意重,所以用菜來(lái)做祭祀用品。
4、蓺之荏菽,荏菽旆旆。禾役穟穟,麻麥幪幪,瓜瓞唪唪。——出自先秦的《大雅·生民》
譯文:不久就能種大豆,大豆一片茁壯生。種了禾粟嫩苗青,麻麥長(cháng)得多旺盛,瓜兒累累果實(shí)成。
5、陌上柔桑破嫩芽,東鄰蠶種已生些。——辛棄疾《鷓鴣天》
譯文:野地里柔軟的桑條上冒出了嫩芽,東頭鄰居的蠶種已經(jīng)孵化出一些小蠶了。
杜甫《立春》詩(shī):
春日春盤(pán)細生菜,忽憶兩京梅發(fā)時(shí)。盤(pán)出高門(mén)行白玉,菜傳纖手送青絲。
巫峽寒江那對眼,杜陵遠客不勝悲。此身未知歸定處?呼兒覓紙一題詩(shī)。
【詩(shī)意】:唐朝立春日時(shí)興食春餅、生菜,號春盤(pán)。杜甫這時(shí)憶起了當年在“兩京”(長(cháng)安、洛陽(yáng))過(guò)立春日的盛況:盤(pán)出高門(mén),菜經(jīng)纖手,一個(gè)個(gè)迭送白玉青絲,好不歡樂(lè )。可是現今經(jīng)過(guò)了安史之亂,困居夔州(今奉節),再也不能過(guò)那樣的立春日了,悲愁之際,只有呼兒覓紙題詩(shī)遣懷。
【注釋】
春盤(pán):古代習俗,立春日用蔬菜、水果、餅餌等裝盤(pán),饋送親友,即為“春盤(pán)”。
兩京:即長(cháng)安、洛陽(yáng)兩都。
那對眼:那,通挪,挪動(dòng)、移動(dòng);對眼,雙眼。這一句的意思是說(shuō),目光隨著(zhù)巫峽的滾滾江流移動(dòng)。
杜陵遠客:詩(shī)人的自稱(chēng)。杜陵,即長(cháng)安東南的杜縣,漢宣帝在此建陵,稱(chēng)杜陵。杜子美的遠祖杜預是京兆杜陵人,他本人又曾經(jīng)在杜陵附近的少陵住過(guò),因而經(jīng)常自稱(chēng)為杜布衣、少陵野老、杜陵遠客。
韭菜:
杜甫《贈衛八處士》
夜雨剪春韭,新炊間黃粱
高啟《韭》
芽抽冒余濕,掩冉煙中縷。
幾夜故人來(lái),尋畦剪春雨
薺菜:
辛棄疾《鷓鴣天》
城中桃李愁風(fēng)雨,春在溪頭薺菜花
杏:
蘇東坡《蝶戀花》
花褪殘紅青杏小,燕子飛時(shí),綠水人家繞
荔枝:補充樓上
杜牧《過(guò)華清宮絕句》
長(cháng)安回望繡成堆,
山頂千門(mén)次第開(kāi)。
一騎紅塵妃子笑,
無(wú)人知是荔枝來(lái)
葡萄:
元·鄭允端《葡萄》
滿(mǎn)筐圓實(shí)驪珠滑,入口甘香冰玉寒。若使文園知此味,露華應不乞金盤(pán)。
清·吳偉業(yè)《葡萄》
百斛明珠富,清陰翠幕張。曉懸愁欲墜,露摘愛(ài)先嘗。色映金盤(pán)果,香流玉碗漿。不勞蔥嶺使,常得進(jìn)君王。
清·陳維崧。《青玉案·夏日懷燕市葡萄》
風(fēng)窗冰碗誰(shuí)消暑?記百顆,堆盤(pán)處。掬罷盈盈嬌欲語(yǔ)。輕明晶透,芳鮮圓綻,小摘西山雨。
清,蕭雄《葡萄》:
蒼藤蔓,架覆前檐,滿(mǎn)綴明珠絡(luò )索園。賽過(guò)荔枝三百顆,大宛風(fēng)味漢家煙。
石榴
《石榴歌》
蟬噪秋枝槐葉黃,石榴香老愁寒霜。
流霞包染紫鸚粟, 黃蠟紙裹紅瓠房。
玉刻冰壺含露濕,斕斑似帶湘娥泣。
蕭娘初嫁嗜甘酸,嚼破水精千萬(wàn)粒。
韭菜:杜甫《贈衛八處士》夜雨剪春韭,新炊間黃粱高啟《韭》芽抽冒余濕,掩冉煙中縷。
幾夜故人來(lái),尋畦剪春雨薺菜:辛棄疾《鷓鴣天》城中桃李愁風(fēng)雨,春在溪頭薺菜花杏:蘇東坡《蝶戀花》花褪殘紅青杏小,燕子飛時(shí),綠水人家繞荔枝:補充樓上杜牧《過(guò)華清宮絕句》 長(cháng)安回望繡成堆, 山頂千門(mén)次第開(kāi)。 一騎紅塵妃子笑, 無(wú)人知是荔枝來(lái)葡萄:元·鄭允端《葡萄》滿(mǎn)筐圓實(shí)驪珠滑,入口甘香冰玉寒。
若使文園知此味,露華應不乞金盤(pán)。清·吳偉業(yè)《葡萄》百斛明珠富,清陰翠幕張。
曉懸愁欲墜,露摘愛(ài)先嘗。色映金盤(pán)果,香流玉碗漿。
不勞蔥嶺使,常得進(jìn)君王。 清·陳維崧。
《青玉案·夏日懷燕市葡萄》風(fēng)窗冰碗誰(shuí)消暑?記百顆,堆盤(pán)處。掬罷盈盈嬌欲語(yǔ)。
輕明晶透,芳鮮圓綻,小摘西山雨。清,蕭雄《葡萄》:蒼藤蔓,架覆前檐,滿(mǎn)綴明珠絡(luò )索園。
賽過(guò)荔枝三百顆,大宛風(fēng)味漢家煙。石榴《石榴歌》蟬噪秋枝槐葉黃,石榴香老愁寒霜。
流霞包染紫鸚粟, 黃蠟紙裹紅瓠房。玉刻冰壺含露濕,斕斑似帶湘娥泣。
蕭娘初嫁嗜甘酸,嚼破水精千萬(wàn)粒。
豌豆
《豌豆詩(shī)》
曹植 煮豆燃豆箕,豆在釜中泣.
本是同根生,相煎何太急. 感巫州薺菜
兩京作斤賣(mài),五溪無(wú)人采.
夷夏雖有殊,氣味都不改.
蘇東坡:“北方苦寒今未已,雪底菠菱如鐵甲.”
薺菜: 辛棄疾《鷓鴣天》
陌上柔桑破嫩芽,東鄰蠶種已生些。
平岡細草鳴黃犢,斜日寒林點(diǎn)暮鴉。
山遠近,路橫斜,青旗沽酒有人家。
城中桃李愁風(fēng)雨,春在溪頭薺菜花。
蓬蒿菜、韭菜:宋代 蘇東坡《送范德孺》:
漸覺(jué)東風(fēng)料峭寒,青蒿黃韭試春盤(pán)。
遙想慶州千嶂里,暮云衰草雪漫漫。
黃瓜: 《浣溪沙》蘇軾
簌簌衣巾落棗花, 村南村北響繅車(chē)。
牛衣古柳賣(mài)黃瓜。 酒困路長(cháng)惟欲睡,
日高人渴漫思茶, 敲門(mén)試問(wèn)野人家。
韭菜: 1.夜雨剪春韭,新炊間黃粱 2.芽抽冒余濕,掩冉煙中縷。
幾夜故人來(lái),尋畦剪春雨 3.菜花間蝶也飛來(lái),又趁暖風(fēng)雙去。杏梢紅韭嫩泉香,是老瓦盆邊飲處。
4.夜雨剪殘春韭。明日重斟別酒。
5.嫩割周颙韭,肥烹鮑照葵。 6.韭菜照春盤(pán),菰白媚秋菜 7.韭黃猶短,玉指呵寒剪 8.君且住,草草留君剪韭 薺菜: 1.城中桃李愁風(fēng)雨,春在溪頭薺菜花 2.惟薺天所賜,青青被陵岡,珍美屏鹽酪,耿介凌雪霜 3.薺糝芳甘妙絕倫,啜來(lái)恍若在峨岷 4.日日思歸飽蕨薇,春來(lái)薺美忽忘歸 5.挑根擇葉無(wú)虛日,直到開(kāi)花如雪時(shí)。
6.芯羞食薺貧,食薺我所甘。適見(jiàn)采薺人,自出國門(mén)南。
土蠹瘦鐵刀,霜亂青竹籃。攜持入凍池,挑以根葉參。
手龜不自飽,食此尚可慚。肥羔朱尾魚(yú),腥膻徒爾貪 7.朝采南澗芹,莫擷東籬薺 蔓菁(又名蕪菁、葑): 1.三春已暮桃李傷,棠梨花白蔓菁黃。
2.百舌無(wú)言桃李盡,柘林深處鵓鴣鳴。春色屬蕪菁。
3.黃黃蕪菁花,桃李事已退。 4.蒿萊滿(mǎn)地不見(jiàn)春,唯有蔓菁迷病眼。
5.蔓菁開(kāi)花猶爛熳。君不見(jiàn)西園桃李能幾時(shí),此輩天教擅春晚。
6.空憶廬山風(fēng)雨夜,自吹小灶煮蔓菁 7.最高峰頂有人家,冬種蔓菁春采茶。 麥花: 1.梅子金黃杏子肥, 麥花雪白菜花稀 2.輕化細細復猗猗,何止青熒秀兩枝。
萬(wàn)頃雪光抽夏日,一天翠浪弄秋時(shí)。 3.梅子有情沿路熟,麥花無(wú)數及時(shí)開(kāi)。
蔥膾,春用蔥,秋用芥。
《禮記·內則》菜則蔥韭蒜芋,青筍紫姜。潘岳《閑居賦》君子之于善也,猶采薪見(jiàn)一芥掇之,見(jiàn)青蔥則拔之。
《淮南子·說(shuō)山》勻和豌豆揉蔥白,細剪萎篙點(diǎn)韭黃。元 耶律楚材《是日驛作窮春盤(pán)》諺語(yǔ):凍不死的蔥,旱不死的蔥。
深栽茄子淺栽蔥。 韭菜四之日其蚤,獻羔獻韭。
《詩(shī)(bin,陰平)風(fēng)·七月》早韭和露茁,晚菘臨霜翻。顧貞觀(guān)《灌園》蔓青宿根已生葉,韭牙戴土拳如蕨。
軾《春菜》《杏簾在望》 黛玉杏簾招客飲,在望有山莊。菱荇鵝兒水,桑榆燕子梁。
一畦春韭綠,十里稻花香。 盛世無(wú)饑餒,何須耕織忙。
《贈衛八處士》唐 杜甫人生不相見(jiàn),動(dòng)如參與商。 今夕復何夕,共此燈燭光。
少壯能幾時(shí),鬢發(fā)各已蒼。 訪(fǎng)舊半為鬼,驚呼熱中腸。
焉知二十載,重上君子堂。 昔別君未婚,兒女忽成行。
怡然敬父執,問(wèn)我來(lái)何方。 問(wèn)答乃未已,兒女羅酒漿。
夜雨翦春韭,新炊間黃粱。 主稱(chēng)會(huì )面難,一舉累十觴。
十觴亦不醉,感子故意長(cháng)。 明日隔山岳,世事兩茫茫。
【諺語(yǔ)】 要想韭菜盛,只要灰來(lái)壅(yong,陰平,施肥)花下韭,蓮下藕。三月韭菜上街賣(mài)。
韭菜黃瓜兩頭香。六月韭。
臭死狗! 春筍《三絕句》之三 杜甫無(wú)數春筍滿(mǎn)林生,柴門(mén)密掩斷人行。 會(huì )須上番看成竹,客至從嗔不出迎。
《初食筍呈座中》唐 李商隱 嫩籜香苞初出林, 於陵論價(jià)重如金。 皇都陸海應無(wú)數, 忍剪凌云一寸心? 《浣溪紗》周邦彥 新筍已成堂下竹,落花都上燕巢泥。
【諺語(yǔ)】清明筍出,谷雨筍長(cháng)。不種今年竹,哪有來(lái)年筍。
黃瓜:《浣溪沙》蘇軾簌簌衣巾落棗花,村南村北響繅車(chē)。牛衣古柳賣(mài)黃瓜。
酒困路長(cháng)惟欲睡,日高人渴漫思茶,敲門(mén)試問(wèn)野人家。《秋懷》 陸游園丁傍架摘黃瓜,村女沿籬采碧花。
城市尚余三伏熱,秋光先到野人家。【諺語(yǔ)】 黃瓜愛(ài)水,絲瓜愛(ài)藤。
五月黃瓜大街賣(mài),六月葫蘆彎似弓。澇不死的黃瓜,旱不死的蔥。
菠菜《菠菜》蘇軾北方苦寒今未已,雪底菠菱如鐵甲;豈破吾蜀富冬蔬,霜葉露芽寒更茁。 【諺語(yǔ)】 菠菜豆腐雖賤,山珍海味不換。
正月菠菜才發(fā)青,二月刨得羊角蔥。
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